鐵板上油滋滋的作響聲音，是引人食慾的交響樂曲目
阿興師不設限的狂派料理：https://banbi.tw/xing-teppanyaki/
走在林森北路上，這條林蔭大道上感覺特別舒服，尤其後段更為寧靜。
今日不是去花博，也不是到附近晴光市場吃小吃。
“是為了一嚐阿興師不設限的狂派海鮮鐵板料理”
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有一次的晚餐，見到好久不見的朋友傑森。他說，「週五有空嗎？一起吃鐵板燒嗎？」
看了行事曆，正好有個空檔，於是促成了這美食之約。
來到這裡時才發現，這有不只一個包廂，大小也不同，有的還可以唱歌，鐵板燒KTV？這是怎樣歡樂的畫面啊？
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以40多年鐵板燒資歷的阿興師起名，台北華國大飯店將牛排館改裝新開的 興鐵板燒Xing Teppanyaki，網羅了各種新鮮的高級食材。
商業午餐、精緻午餐、精緻晚餐或高級海鮮料理、無菜單料理，提前預約，阿興師會使出所有功夫用心烹煮，端出那些特別的食材。
龍蝦、鮑魚、鮮魚，或是日本和牛、美國牛、紐西蘭羊小排、伊比利豬、黃金雞排，端上了桌成美味的食物。
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但我更喜歡興鐵板燒的海鮮和那些花時間燉煮的湯，真的很不錯。
有台式料理的影子和40多年鐵板資歷的深厚，肚子超級撐飽，居然還有鐵板舒芙蕾和冰淇淋。
肚子不夠餓，真的不要來。
#台北美食 #鐵板燒
森 鐵板燒 商業午餐 在 [食記] 森鐵板燒無油美饌 精挑細選好味道- 看板TaichungBun 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LzJffMk ]
作者: koca0111 (問爽的請別來煩我) 看板: Food
標題: [食記] 台中 森鐵板燒無油美饌●精挑細選好味道
時間: Sun Sep 13 16:56:59 2015
店家名稱：森鐵板燒
消費日期：2015年8月
地址：台中市西區大業路43號2樓
電話：(04)23105145
營業時間：11：30-14：00、17：30-22：00
【圖文網誌】：https://goo.gl/A4a8HI
在地人的好料推薦時間！！
曼達台中行在姊妹的帶領下來到位於大業路的「森鐵板燒」品嘗料理好滋味
(小小聲說~ 這間似乎是顏清標兒子開的！？)
一樓入口處的設計頗為低調
連二樓玄關都不太能看出它們家是吃一頓要價不斐的高單價餐廳
但一推開木門便有人員親切迎上接待招呼囉！
包廂
「森鐵板燒」內有三間大包廂
紫色絨面座椅搭配上沉穩金色壁紙
馬上聯想到這包廂可取作「紫」醉金迷 (又在亂用成語 )
就座後，會有服務人員介紹菜單餐點內容
「森鐵板燒」的價位落在680元(商業午餐)到12880元間，價差真廣
但不是越貴就吃得越飽喔！
鐵板燒的價格一項取決於食材等級
像菜單上的12A和牛就讓人口水直流呀！
MENU
百香果青木瓜 & 洋蔥末
沙拉 ● 草莓優格醬
比較少吃到搭配「草莓優格醬」的生菜沙拉，味道頗清爽，喜歡
沙拉 ● 千島醬
海鮮清湯
食材新鮮、口感Q彈，但說真的，湯好鹹...
餐前麵包
扇貝
記得先將湯汁喝掉，天然「海味」，好清甜
一口大小的扇貝整顆入口剛剛好，新嫩美味！
師傅現場料理
享用鐵板燒最開心的便是過程中
能和師傅聊聊料理食材及烹調方式等天南地北瞎扯淡的內容
一直覺得這類型的「板前」工作，靦腆的曼爸一定做不來
雖然同樣是大廚，但曼爸還是比較適合躲在廚房跟轟隆隆的大火為伍
草蝦 ● 鱈魚
「森鐵板燒」強調全程無油料理，亦不使用蔥薑蒜等食材爆香
但只要食材夠新鮮，煎至金黃酥脆後，沾上少許海鹽就是正點美味
師傅還現場指導蝦頭吃法，說真的，平常蝦頭都丟給布丁爸
(應該多數也都是男生才會吃吧？)
這回自個兒品嘗蝦頭內的蝦膏及蝦肉，果然是濃郁鮮甜
主菜 ● 香煎雞排
juicy的雞腿肉搭配上煎得酥酥脆脆的雞皮一同入口，好吃！
主菜 ● 薄燒肋眼牛
牛肉依照部位及等級的不同，價格落差懸殊
第一口「薄燒肋眼牛」無任何調味，入口是純天然牛肉香氣
第二口灑上些許起司粉，淡淡乳酪鹹香也不錯
時蔬鮮湯
它很妙！師傅介紹時說是以絲瓜及中藥材以雞高湯燉煮而成
隨口問了問加了那些中藥材 (姐沒懷孕，用不著揍肚子自清 = =)
師傅的臉閃過一絲尷尬後說出：枸杞...
(憋笑憋得好辛苦，吃頓飯也搞到快內傷)
我的天天天兒呀！這碗湯有加枸杞我用看得就能看出來了
沒想到餐廳行銷用話術包裝一下，整碗湯的價值彷彿頓時三級跳，高招！
附餐飲料 ● 冰滴咖啡
在服務人員的推薦下點了耗時費工的「冰滴咖啡」，還OK
附餐飲料 ● 蘆薈醋飲
以微酸的清爽醋飲為這餐畫下個完美句點倒是不錯
甜點 ● 芒果奶酪
通常鐵板燒所使用的皆為上乘食材，由經驗豐富之廚師在饕客面前烹製
除了獲得味覺上的滿足外，同時也能欣賞廚師的煎製過程
「森鐵板燒」食材新鮮，無油的料理方式也是個人所偏好的，吃完是種很舒服的飽
有機會不妨來品嘗看看，分享給大家囉！
打 ● 完 ● 收 ● 工
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