用完僅剩的黑米味噌，揉了一顆無糖低油的麵團，在這清冷的天氣裡，好好地睡個一回，沉澱他的風味。
十指間麵團的濕黏感，望向窗外的飄雨......啊，原來啊原來。有點使力，但不費力，麵團在雙手中還算好操作，想著在鹹香中帶點辣度，捲了一整隻的剝皮辣椒進去。等候長大，細細灑下麵粉如飄雪，利剪了一圈，在高溫中挺立成銳刺，像刺蝟，守著裡頭的柔軟。
熱度激發味噌的香氣，尾韻帶著天然米麴的甘甜，口感清爽。剝皮辣椒的辣勁肆虐咽喉，卻是一陣過癮！熱騰騰出爐的麵包柔軟，仍愛把他靜置到隔天，口感更為Q彈有嚼勁，喜歡越嚼越香的麥香味。
無力感悄然而來，對再怎麼努力都沒有用而感到挫心，卻還是不放棄地繼續努力，憑著一點點對期望的眷戀，也害怕期望背後那沉重的失望，恐懼失控。
噢對了，好好呼吸，好好生活，最簡單的事情也變成最珍貴的事，我們一起好好呼吸吧！
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