#抽獎
【纖食氣炸鍋，75道減醣+少油+低脂的營養氣炸鍋食譜】
現在幾乎每個家庭都有一台氣炸鍋，我自己也是氣炸鍋的愛用者，氣炸鍋快速、便利、又省空間，一度覺得有了氣炸鍋，烤箱可以送人了。
氣炸鍋的「炸」字，很容易讓人誤以為氣炸鍋只能夠用來油炸，其實氣炸鍋的功能可是非常多元，包含烤麵包、做甜點、烤蔬菜都沒問題。
今天要介紹的好書《纖食氣炸鍋》，是營養師Gina Homolka的著作，從早餐、開胃菜、肉類、海鮮到點心一應具全，每一到料理都有完整的營養標示，不論是素食、生酮、無麩質飲食都可以找到適合自己的食譜。
我自己尤其喜歡裏頭的烤蔬菜料理，過去我也嘗試過用氣炸鍋烤蔬菜，有時候不是太軟爛，就是太乾癟，看了書之後才發現，有些蔬菜噴油要均勻、雙面烤才好吃，這本書除了食譜營養健康外，也可以學到很多氣炸鍋的烹飪技巧。
-
🛒購買連結
https://www.books.com.tw/exep/assp.php/suanyuying/products/0010886350?sloc=main&utm_source=suanyuying&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-202104
🎁抽獎辦法在留言處，有興趣的人記得去看看喔!
氣炸鍋烤蔬菜 在 [問題] 氣炸鍋做出來的食物好像都不好吃... - 看板cookclub 的推薦與評價
入手氣炸鍋大概一~兩個禮拜，平常會幫家人做便當，所以蠻想用氣炸鍋取代所有料理工
具
用氣炸鍋料理過烤雞翅、咖哩肉丸子、烤蔬菜（紅蘿蔔馬鈴薯玉米筍花椰菜...）、鯖魚
、烘蛋等...
目前最成功好吃的只有烤雞翅，剩下的都太乾，尤其肉丸子，完全沒肉汁，不如用電鍋蒸
...鯖魚也不如平底鍋煎得好吃...烘蛋也超乾的，烤蔬菜也不如小烤箱烤出來的美味...
想問的是我前置作業沒做好嗎？醃漬調味出問題嗎？版上大神們有遇到跟我一樣的問題嗎
？還是氣炸鍋弄出來的食物就是會比較乾？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.244.83 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1603866434.A.B28.html
看完推文發現我的問題也被點出不少（羞
我是料理初心者，基本都是一邊看YT影片一邊做，沒有影片就不會做料理那種，初拿到氣
炸鍋也是一邊查食材要幾度幾分鐘，同時也發現YT上示範的料理幾乎都用飛利浦，而我家
的是凱瑞克，在想可能是機台不同，需要多次嘗試調整，雞翅會成功應該也是因為作者用
的氣炸鍋跟我是同一台= =
肉丸子我的確沒有顧慮到肥瘦比例，但有加豆腐進去，一次放四顆滿的大肉丸180?20m，
仔細回想大部分料理好像都沒噴油 （掩面，以為鯖魚（170?10m）和雞翅（200?10m）都
自
帶油脂，就沒噴了...烘蛋（三顆180?15m）我是塗鍋底，倒進蛋液在鍋邊再淋一圈油，是
不是應該蛋跟油一起打散？
雖然很乾很難吃，但我男友還是會強迫自己吃光，他這麼捧場，我就更想好好把這台氣炸
鍋摸透，也許第一步要先改變心態，不要想用氣炸鍋做完全部料理 （羞
感謝各位給我建議，我會再努力的=）
※ 編輯: wuwenfuh (180.204.244.83 臺灣), 10/29/2020 20:30:26
※ 編輯: wuwenfuh (180.204.244.83 臺灣), 10/29/2020 20:33:06
... <看更多>