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Q: 水果撻蛋糕黃靜藍 Nam Wong 在Facebook 的評價

又到了一年一度處女座爸爸的生日普通的蛋糕已滿足不了他今年訂了他最愛的蘋果撻❤️還要是艾菲蘋果滿滿的水果的甜蜜香氣不只味道好外觀更是心思之作打卡一流他表示對蛋糕非常滿意我都要俾個叻自己🥰如果你都有一個處女座的家人不妨試試 @browntableculture.hk //今日聽的歌是林家謙的 #難道喜歡處女座

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水果撻蛋糕在 Facebook 的精選貼文

2021-09-26 23:40:11 有 4 人按讚

【🌸夏日紅莓的味道💕】
東涌諾富特酒店Essence，推出紅莓與熱情果下午茶自助餐，公眾假期只是 $188/位，十分抵食，順便逛一下商場outlet。

☘️沙律吧是清新的開端：鮮蝦沙律、雜果沙律、南瓜芝士沙律、🎉煙三文魚及粟米粒等，喜歡雜果沙律，口感清爽，配上香甜水果更吸引。

喇沙湯粉加入椰奶，🥥湯頭奶白濃稠，加入蜆肉、豆腐卜吸收湯底精華，💜充滿椰香，令人胃口大開。

😘甜品區加入紅莓與熱情果元素，多逹廿款甜品: 紅莓吉士撻、熱情果芝士撻、抹茶卷、紅莓慕絲蛋糕、泡芙及布朗尼等，🍒很喜歡紅莓吉士撻，咬開酥脆餅皮，盡是幼滑吉士，酸甜誘惑。🍰抺茶卷綿軟，香醇抹茶味細緻平衡。

還有任食MOVENPICK雪糕、朱古力噴泉，草莓口味微妙酸甜，甜而不膩，份外迷人。😍朱古力噴泉，以棉花糖及水果沾上，小朋友見到很喜歡! 班戟即點即製，自行鋪滿榛子🌰朱古力醬和糖霜，自己配一球MOVENPICK雪糕，感覺甜思思，食指大動。
🏡餐廳: Essence (東涌)
🍴地址: 東涌文東路51號諾富特東薈城酒店大堂
價錢：逢星期六日$168/位，公眾假期$188/位

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水果撻蛋糕在食在好初 Eats all the time Facebook 的最讚貼文

By 食在好初 Eats all the time

2021-09-23 11:39:26 有 38 人按讚

JL Studio 是台中唯一
獲得米其林二星的餐廳，
而且是連續三年得獎，
並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳，
新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim，
運用台灣食材創作出現代新加坡料理，
透過他的巧手
將現代新加坡料理重新組構、
重新思考和重新想像。
將新加坡的文化、傳統、風味和料理
提升創新並分享給大家。
⁡
平日只有晚上供餐並且以套餐形式呈現，
每人3800元另加服務費10%，
也有提供加點及昇級的選項，
這次服務人員有建議主菜的牛排
可以由美國安格斯無骨牛小排
昇級為日本A5黑毛和牛，
不過我是第一次造訪，
所以想先試試沒有昇級的美國牛。
加點了
南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（+$420)
稍後會依上菜順序作介紹。
⁡
季節水果．甜蝦醬．油條
外型是一個水果塔
裡面有鳳梨、小黃瓜，
上面撒上美麗的花瓣，
吃下去有蕃茄、蝦醬、海鮮的香氣，
算是清爽的開胃小點。
⁡
雞腿．茉券香米．參峇泡芙
第二個是海南雞飯去改造的泡芙
泡芙的內餡是海南雞飯，
上層是雞腿卷搭配薑茉跟葱絲，
感覺蠻妙的，
所有的元素都帶點新加坡風味。
⁡
豚．馬鈴薯．藜麥
最後一個是咖喱餃，
外層是用藜麥去營造酥脆的口感，
裡面的內餡是
豬肉跟馬鈴薯去燉煮的咖哩醬，
味道比較濃郁帶點南洋風情。
⁡
花蟳．黑楜椒．馬告楜椒．蕃茄凍
黑楜椒螃蟹為原型來改造，
最底層搭配番茄果凍，
中間是花蟳搭配一點白木耳，
有一點脆脆的口感，
最上面的泡沫是用馬告楜椒調製的醬汁，
用湯匙由下往上盛，
連最底下的果凍一起吃，
整體的風味算比較清爽。
⁡
澎湖大明蝦．扁豆餅．
香蕉花苞．發酵香焦咖哩
澎湖大明蝦作成炸明蝦天婦羅，
底下是黃扁豆作的印度風味捲餅，，
搭配香蕉的切丁還有香蕉的花苞，
右上方橘色醬汁是香蕉去燉煮的咖哩醬，
會有點酸酸辣辣的，
把捲餅由下往上捲起來，
再拿起來沾著醬汁一起享用，
口感蠻特別的。
⁡
緬因龍蝦、竹笙．南杏
這道釀豆腐算是新加坡平民小吃，
當地都會用豆腐在中間鑲肉或者鑲魚漿，
今天是把豆腐外層下，
比較滑嫩的豆漿蒸蛋，
裡面加了緬因龍蝦，
竹笙裡面包了豬肉內餡、香菇茡薺，
湯頭是用黃豆去熬製清爽的高湯。
⁡
南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（加價$420)
鮑魚外層包了紫糯米去油炸，
吃起來會有一點米香的香氣
而且非常酥脆，
鮑魚還是保持Q彈的口感，
底下的醬汁是青龍辣椒做的辣椒醬，
辣度不會太明顯香氣非常濃郁，
青龍辣椒裡面有竹筍跟鮑魚乾內餡，
再搭配一些CHEESE，
其實是蠻好吃的。
⁡
市場鮮魚．WUDA．香茅
WUDA是馬來文的魚漿的意思，
在新加坡這種魚漿是橘色的，
有加一點香茅調味煮成下面的燉飯
上面的魚是加志（石鱸），
中間紅色辣醬是番茄去特製的大醬，
搭配燉飯一起享用，
下面綠色的油的是咖哩葉的油。
⁡
美國安格斯無骨牛小排．羅望子．
筊白荀．毛豆
牛小排先低溫慢煮然後在炭烤，
兩側比較深色的部分會帶碳烤的香氣，
醬汁是羅望子魚露製成的酸辣醬汁，
搭配肉一起享用。
配菜上面白色是加了蒜油的皎白筍，
下面綠色是毛豆加了香茅、
紅蔥頭和香菜、
和一點香料去做成的毛豆泥，
安格斯牛小排粉嫩的5分熟顏色很美，
口感非常的嫩入口即化，
我己經覺得很好吃了，
不知道加價的日本和牛是怎麼樣。
⁡
甜點之前會先上一個冰沙，
冰沙是用水梨搭配檸檬葉去做的，
它上面的水梨切片跟木耳都用糖煮，
底下的湯頭是水梨去澄清的冷湯，
用來調整一下味蕾。
⁡
冰淇淋：
錫蘭紅茶．鮮奶．嫩薑
中間水滴狀的冰淇淋，
是印度拉茶去改造的甜點，
泡沫是錫蘭紅茶作成，
底下還有瑪德蓮蛋糕，
跟紅茶的茶凍一起做搭配，
旁邊葉子是茶葉去製作的餅乾。
⁡
三道甜點：
清爽的西瓜用金桔的果汁醃漬過，
吃起來帶一點微酸，
上面的粉未是芳香萬壽菊的花粉，
吃起來有一點花香在最上面。
⁡
白色的玫瑰球
裡面是新加坡一種飲料
叫玫瑰奶露作成中間的冰淇淋，
再裹上白巧克力，
可以直接用手拿不會沾手。
⁡
最後是榴槤蛋撻
上面是榴槤卡士達醬
有榴槤獨特濃郁的香氣。
⁡
整體用餐下來非常愉快，
如果愛南洋風味
及新加坡料理的會很喜歡，
服務人員也很用心介紹特一道料理，
不喜歡創意分子料理的就別來了，
因為都小小的很漂亮，
然後食量大的吃不飽。
⁡
JL studio (only官網訂位）
台中南屯區益豐路四段689號2樓
04-23803570
平日 18:00~22:30;
假日12:00~15:00;18:00~22:30

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水果撻蛋糕在黃靜藍 Nam Wong Facebook 的最佳解答

By 黃靜藍 Nam Wong

2021-09-16 11:26:35 有 130 人按讚

又到了一年一度
處女座爸爸的生日
普通的蛋糕已滿足不了他
今年訂了他最愛的蘋果撻❤️
還要是艾菲蘋果
滿滿的水果的甜蜜香氣
不只味道好
外觀更是心思之作
打卡一流
他表示對蛋糕非常滿意
我都要俾個叻自己🥰
如果你都有一個處女座的家人
不妨試試 @browntableculture.hk
//
今日聽的歌是林家謙的 #難道喜歡處女座

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黃靜藍 Nam Wong

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水果撻蛋糕在飲食男女 Youtube 的最佳貼文

By 飲食男女

2021-04-28 21:15:13 有 10,647 人看過有 220 人喜歡

雖然混合蛋白霜的水果甜品，是始創於18世紀的糕點王國法國，不過發明蛋白檸檬批（Lemon Meringue Pie）的天才，卻是來自美國19世紀美國費城的女糕點廚師Elizabeth Goodfellow，隨着美國的國勢壯大，蛋白檸檬批亦風靡全球。

Pasticceria Giovanni Pina 1920（K11 Musea店舖）
地址：尖沙嘴梳士巴利道18號 K11 Musea 217 號舖
電話：2755 1123
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尖沙嘴最新5,000呎日式生活雜貨店有超市及3個食物專區沙律專門店＋健康飯糰店 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/e8h5iG-w2i0)
尖沙嘴Rosewood酒店$75件435層拿破崙蛋糕總廚：食落要有置身天堂嘅感覺！酥脆有牛油香有坑紋方便切經典西式甜品 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/TBwVispjz9g)
尖沙嘴一星米芝蓮日本懷石料理日廚席前烹飪騷炭燒西京燒滑到落喉嚨白飯都好好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/Xmk9ucdV-OY)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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水果撻蛋糕在 MPWeekly明周 Youtube 的精選貼文

By MPWeekly明周

2020-12-12 10:35:58 有 629 人看過有 17 人喜歡

你有聽過 #山檸柑嗎？

未入南涌拜訪結青前，我也未曾耳聞。這到底是檸或是柑？

如若你有幸跟寶怡到原野去摘果，或是吃一口她那件可愛的蛋糕，你或許就懂了。這一場與山檸柑的邂逅，是多麼的可愛，能減輕12月以來的燥鬱，能治癒第四波的壓抑心情。誠邀你，進入影片與我們走一趟。

想知道更多有關山檸柑與慕絲蛋糕的故事，可詳閱全文： https://bit.ly/37VpDuW

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山檸柑

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過去五十多年以來，我們一直深入報道娛樂動向、名人專訪及生活資訊，真確呈現影、視、音樂與流行文化實況。同時，我們從人說到城巿，然後又從城巿回到人的所在。關於美學、藝術、設計、城市和日常，這裏有我們的看法。今天，仍是我就是我。版權為明周所有，未經許可，不得轉載至任何印刷品或上載互聯網，如有侵權將作出追究。特此聲明。

水果撻蛋糕在 Carman Ho Youtube 的精選貼文

By Carman Ho

2020-06-05 22:22:41 有 39,467 人看過有 592 人喜歡

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23-05-2020

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今天我们幼儿园全体的师生，一起参加了园里举办的烹饪课——水果挞蛋糕的制作。小朋友们都很积极主动的参与，穿上围裙、洗好他们的小手、排队入座， ...

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