#東京美食~西新宿「麵屋翔」沾麵、拉麵
週末假日最常跟喜歡去日本自助旅行的同好聊天,受到疫情影響,沒辦法去日本旅遊就算了,連見面聚會都還要戴著口罩、隔個壓克力板,不過~每次聊到共同的話題,就可以看到對方瞪大眼睛、欣喜若狂、開心地講著,可以想像若不是戴著口罩,可能會口沬橫飛地說著.......哈哈!
那一天聊著聊著,聊到了他喜歡住在新宿西口小田急南悅飯店,交通方便、購物又方便、還有很多美食可品嚐,只是他問我新宿西口或西新宿附近有沒有什麼好吃、可推薦的拉麵店?若是在這裡,我會推薦「麵屋翔」。
提起西新宿的「麵屋翔」,這家店是在西新宿(跟新宿西口不同喔!),離地鐵站是有點距離,有趣的這家店在網路上是知名的沾麵店,因為它是系出「大勝軒」,我第一次到店品嚐的卻是吃它的拉麵,後來幾次造訪,我也愛上了它的沾麵。
首先推薦給大家的是當初我品嚐店家推薦的招牌菜單「香彩雞湯鹽拉麵」(聽這個名字,是不是很威?)。後來我再去品嚐的是大量使用當地雞肉做成「雞白湯沾麵」,在店家的菜單中也非常有人氣。這碗沾麵可以說是顛覆了我過往對沾麵的認識,麵上放上細筍乾、檸檬、2種叉燒(雞胸肉與豬肉),在沾湯上更有幾乎形成了薄膜的濃厚奶油,裡面還加入了大塊大塊的肉,讓人感覺非常划算,在肉塊上也有著大量的乾蒜片。
不管是住在新宿附近的飯店,或是安排前往新宿南口、西口欣賞聖誕燈景之餘(真的蠻懷念東京的聖誕燈,看來今年又只能看照片懷念了~~),推薦愛吃拉麵、沾麵的夥伴也可以將「麵屋翔」安排進行程,相信它的料理是不會讓你失望的!
地址:新宿區 西新宿 7-22-34
營業時間:[一~五]11:00〜15:00,18:00〜22:00。[六、日]11:00〜15:00,17:00~21:00
#JR山手線
#METRO丸之內線
#都營大江戶線
#都營新宿線
#新宿站
同時也有32部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅豪の島 Gounoshima,也在其Youtube影片中提到,#米其林餐廳 #銀座篝 #拉麵 說要尋找米其林一星餐廳 結果先去逛GINZA SIX還吃了下午茶 我很少稱讚拉麵好吃的 這間是真的有合我的口味 濃郁的雞白湯麵 有機會大家也可以來嚐嚐看喔! _____________________________ 《東京近郊系列》 箱根地區一日遊 htt...
江戶拉麵 在 工頭堅。旅行長 Facebook 的最佳解答
#線上旅行團 #龍馬之旅 046
今天因為事忙,提早發文。就容我以閒談的方式,稍微做些補充吧。
元治元年(1864)的舊曆四月,龍馬與海舟結束九州之行,到舊曆六月的池田屋事件,這段期間,有兩件事,或許是可以提到的。
一是,龍馬和一眾海軍塾夥伴,與脫藩浪士,若到京都,借宿處所的管家,是一位叫做「貞」的婦人。而這位貞的女兒,在附近七条新地的「旅館扇岩」工作,就是楢崎龍。
龍馬就是在這時,認識了阿龍。
七条新地,是當時的花街,後來改名「五条樂園」。為何如此取名尚不清楚,但這區域的位置,的確是比較靠近五条。
有一年,我從位於鴨川與高瀨川中間的知名咖啡館 efish,一路沿著木屋町通往北走,沿途盡享老街風情。
當時如果知道往南走一點,便是舊五条樂園區域,一定不會錯過。只得能開放,再回去走走。可惜 efish 已經永久停業了。
第二件事,
則是因為海舟的船故障,龍馬與同伴們去下田救援。而在下田,他們談起了「蝦夷地開發計畫」。
蝦夷地,就是今日的北海道。在當時,雖然介於幕府的「天領」與松前藩託管的狀態,但大多仍是化外之地。
為了化解過激派志士們的憤怒與精力,他們認為,若能勸導志士們前往蝦夷地開拓,不僅可減少衝突的發生,更有機會獲得一片新天地。
還記得龍馬和半平太在江戶時,曾協助親戚山本琢磨逃亡嗎?或許這也帶給他一些經驗與靈感。
很可惜,在他們討論這個提案當時,池田屋事件已經發生,不少志士犧牲。只是此刻的龍馬,尚未知曉。
附圖是函館。去過的朋友應該都很熟悉的,金森倉庫群。
函館(箱館)因為距離本州最近,算是蝦夷地的門戶(另外一個重要門戶則是小樽),當然彼時還沒有這些洋風建築,連做為防衛要塞的五稜郭,也要到兩年後(1866)才開始興建。
比起札幌和小樽,函館顯得很不熱鬧,但那份北國港町的冷冽氛圍,總令我想到曾住了一段時間的溫哥華。函館麵廚房的味彩塩拉麵,也相當懷念啊。
龍馬並未去過蝦夷地(北海道),但這個地方,卻因而與他產生了某種聯繫。
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膠東餃子
我在版上常提到的膠東餃子的膠東,指的是相對於地處內陸的魯西,北以渤海灣與大連相望,東部與韓國隔黃海相對,南為中國北方難得的不凍深水良港膠州灣的三面環海的半島。雖然說魯菜是由濟南菜、膠東菜、孔府菜組成。但是和重醬重鹹的濟南菜比起來,海產資源豐富的膠東菜則是以鮮為特色。
雖然現在大家提到膠東菜就會立刻聯想到青島菜,但其實青島在1899年10月12日,才被德皇威廉二世命名為「青島」(然後不到四年。在1903年,已經好幾年喝不到家鄉啤酒的當地德國的商人就已經忍無可忍地聯合投資40萬德國馬克在青島成立了日耳曼啤酒公司青島股份公司),並且被德國收購拆除原來的中國村落,按照其都市計畫新建了一個完全德式風格的現代化港口城市,是座歷史不過122年的年輕都市。
膠東菜真正的起源是在煙台市的福山區,故又名「福山菜」。由於在明清時期,大批福山廚師享譽北京,並在各處開業,遂使福山菜風味傳遍天下,後來才傳入青島。再加上清朝末年至民國初年,黃河下游水旱頻仍,此時東北卻有大片肥沃土地閒置。膠東地區因為方便走海路去關東(由煙台到大連只需一夜時間),因此山東掀起了巨大的闖關東熱潮,有大量人民移民東北,從而也將福山菜的風味帶了過去。
不只如此,就算到了現在,一碗講究的老北京打滷麵,也是以使用上好的福山拉麵為上品。
因此,僅管北方有各種好吃的餃子,但若要是說到海鮮餃子的話,就是膠東餃子做得最細緻,餡料的變化也最多了。東京的江戶前壽司師傅要是本土貨缺貨的話,接下來的順位選擇也正是膠東半島與北朝鮮海域的海產。
膠東餃子以鮁魚水餃最為出名,不過要等到明年快春天的時候才吃得到了。其牠還有黃花魚、活海參、活鮑魚、冬瓜蛤蜊。其中又以純魚肉餡的最為費工和需要經驗,攙和了豬肉的就是次等貨了。但膠東半島的鲅魚可真便宜,一份鲅魚餃子只比素黃瓜餡的貴上兩塊錢。
江戶拉麵 在 豪の島 Gounoshima Youtube 的精選貼文
#米其林餐廳 #銀座篝 #拉麵
說要尋找米其林一星餐廳
結果先去逛GINZA SIX還吃了下午茶
我很少稱讚拉麵好吃的
這間是真的有合我的口味
濃郁的雞白湯麵
有機會大家也可以來嚐嚐看喔!
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《東京近郊系列》
箱根地區一日遊 https://youtu.be/74RxC0TaS68
小江戶川越美食之旅 https://youtu.be/5tYfoD1V3v4
高尾山散步去 https://youtu.be/TmpxT-B_dt4
江之島小旅行 https://youtu.be/MNGhyWXeMTA
秋の輕井澤賞楓 https://youtu.be/Csz8zo4EQv8
《熱門影片》
東京男子通勤日常 https://youtu.be/4FrUIiSZVnw
裸湯直擊?!大尺度江之島溫泉開箱 https://youtu.be/F1YH0UrrHZ4
東京工程師の在宅勤務日常 https://youtu.be/VvXSSJP1SjU
《沖繩系列》
飛沖繩竟然被升級?華航商務艙 https://youtu.be/8rJ6Am3iHlo
各家媒體報導「宮古島」https://youtu.be/hM6NaoC51wQ
《關西系列》
環球影城最棒玩法X聖誕特別節目 https://youtu.be/IZ1c6iryZ_E
小鮮肉車夫陪你逛『嵐山』https://youtu.be/zG_D0mWVX5w
《播放清單》
東京社畜男子日誌 https://pse.is/H8E2R
沖繩日誌播放清單 https://pse.is/G884X
九州旅遊播放清單 https://pse.is/GTGYR
關西系列播放清單 https://pse.is/HFRJL
北海道系列請點我 https://pse.is/HUVLT
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#碌遊中山道
中山道在江戶時期是連接東京和其他日本主要地方的五條古道之一,以前的「大名」,即不同地方的主要官員都會經過這條道路,由他們管治的地方出發去東京。所以一路上,沿著中山道踏單車會經過很多不同的宿場,而不同的宿場亦有提供不同的住所供不同官階的人居住。在高崎前往輕井澤的路上,我們分別經過了當時的宮女和公主住的宿場和武士住的宿場,兩個宿場都相對被保留得比較完整,更有不少當時遺留下來的古文物和資料以供參考,十分有歷史價值。
而另外一個在路上不容錯過的景點就是位於少林山的達摩寺。達摩其實是日本人用來許願的 ,而達摩的體積越大代表許願者的誠意愈大。一般在店鋪買的達摩都是未被畫上雙眼的,被買下來之後許願者可以一邊許願一邊畫上達摩的左眼,當願望達成之後就可以畫上右眼,以對達摩表示謝意,最後就可以拿到寺廟化掉。細心留意的話,香港很多的日式拉麵店,都可以找到他們的蹤影啊。
輕井澤是中山道會途經的其中一個小鎮,很多香港人也會為了這邊浪漫精緻的景色慕名而來拍攝婚照,其中一個重要景點就是距離市區很近的雲場池。這邊一年四季都有不同景緻,每年九月中至十月更加會開遍紅葉,而冬天就可以拍到一大片雪景。湖的面積雖然不算很大,但遊人可以環繞整個湖走一個圈,找一個比較少人的位置方便拍攝,而整段路都是很輕鬆、容易和舒適的。雲場池是當地其中一個著名景點,基本上大部分時間都有一定數量的遊客,如果想認真拍照的話還是建議早一點來到。
最後給想到日本嘗試單車旅行的你一個小貼士,有些航空公司會免費提供單車寄送服務,由於服務配額先到先得的關係,建議在購買機票後立即致電航空公司申請預留位置,而最遲申請時間為出發前兩星期。出發當日在拿取機票和把需要的行李寄艙之後,將單車盒推到特大行李接收櫃位就可以了,在寄送前記得要先把單車輪軚放氣才裝進單車盒內啊。
Shot by:
Canon EOS M50 +EF-M 11-22 IS STM
GoPro Hero7
Special Thanks to:
Outfit & Bike @champsyshk
單車箱 @Gumbikestudio
江戶拉麵 在 強運少女RU Youtube 的精選貼文
影片是兩個多月前拍攝的喔!
真的很可惜現在因為疫情大家不方便前來日本
希望全世界疫情可以盡快穩定,
讓大家來日本遊玩時也可以吃吃看森永チョコモナカジャンボ
感受一下我當年在北海道留學的回憶 :)
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►攝影機
・SONY HDR-CX680 https://amzn.to/2o20w6S
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◆我的自我介紹◆
Hello!我是RU。我是台灣人,居住在熊本,寵夫魔人。
有位叫做文當的日本男友,溫柔可愛善良天真純潔。
我最喜歡的東西:日本、台灣、家人男友朋友壽司(太多)
透過這個頻道,將我在這個國家的生活分享給你們。
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