關於 油甘果酵素做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【DIY菜乾】
嫲嫲的朋友自家制菜乾，原來過程非常簡單，而且不落放腐劑。

煲出來的菜乾湯，丁點酸味都沒有🤗
阿女飲左2大碗❤️❤️❤️
（據說，原來放在硫磺，就會有酸味😖）

3個步驟 ： 1. 輕輕焯熟 2.吊乾水分3.囇乾至全乾身
👉🏻大概用15天時間，由10斤白菜變成1斤菜左右。DIY菜乾只能放1年，最好梗係放雪櫃。

🤗大家都可以試試做❤️

[嫲嫲靚湯系列：菜乾排骨湯]

據《本草綱目》所載，白菜「甘渴無毒，利腸胃，利大小便」。

除煩止渴有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。菜乾湯還有一個很好的配搭，就是鴨腎，而且養胃生津、有消食健脾的作用，是老少咸宜的湯水。

材料：
菜乾 1½ 兩、粟米 1條、豬骨 1斤、紫淮山 6兩、蜜棗 3粒、臘鴨腎 2個、清水 2L

做法
1. 菜乾浸1天，浸洗乾淨，洗去葉片中的沙，切段備用；
2.粟米、紫淮山洗淨切段；
3.蜜棗, 鴨腎洗淨
4. 豬骨出水
5. 所有材料加水煮2小時，即可

🤗如找不到新鮮紫淮山，可用紫淮山粉代替，煲好湯後，放紫淮山粉攪勻即可。

👉🏻小朋友成長關鍵-食得、瞓得

❤️不再脾虛腎虛，有助長高長肉
即冲紫淮山👉🏻👉🏻 https://bit.ly/33A9l9h
黑豆穀物粉👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3fyIi3y

❤️助孩子穩定情緒，放鬆心情
養肝綠茶粉👉🏻👉🏻https://bit.ly/3gInB7s

❤️調理腸胃、控制血糖
養脾南瓜粉👉🏻https://bit.ly/3hPDlGi

❤️保健食物、助維持細胞營養
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MCT oil 有機椰子油中鏈油 355ml👉🏻👉🏻
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❤️睡得好是長高關鍵，提升睡眠質素

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#暖養孩子 #暖養飲食 #由細做起
#發育 #幼兒 #健康飲食

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今天要來跟大家分享~
夏天到了!! 體態真的是一件很重要的事情~~
由於前陣子疫情的關係
我相信很多水水體態都嚴重告急~
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我聽到你們的心聲了
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最近很多活動開跑~
但是體態不復從前真的很讓人慌張…. 😱
這次要跟大家分享這組一定不陌生!
實際吃了一陣子之後~
飽足感跟口感令人大為驚艷!!
疫情這段期間讓我很懷念外出用餐的時光
所以我研發了自己喜歡的早午餐~
居家也可以享so美食~
簡單又優雅!!!
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👩‍🍳我的秘密食譜：Pocket Meal優雅飲食so身餐
暫時還不能出門，就讓我這個隱藏扮的黑暗料理大師~
阿~不是個特級廚師拉~
優雅SO料理：#歐美早午餐 好拍又健康 #口袋優格碗
基底材料：口袋餐-#楊枝甘露+水果+優格
擺盤材料：咕嚕餅-慵懶伯爵紅+水果
步驟1) 準備喜歡的水果切片、將咕嚕餅壓碎
步驟2) 倒入碗盤
步驟3) 將水果片、咕嚕餅擺盤
不到10分鐘就完成，一碗低卡路里的口袋果昔碗就完成囉~
口袋餐搭配優格及新鮮水果， 咕嚕餅鋪在上面，
酥酥脆脆的，增加更豐富的口感~超好吃~
輕鬆簡單的攝取到維生素及補充到膳食纖維，還有滿滿飽足感
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真的簡單又健康~
像我這種炸廚房等級的都可以勝任!!!
你也一定可以!!
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🔑口袋餐傳送門🔑
🧡#楊枝甘露
1.使用台灣在地芒果*坦米爾聖果* 代謝upup
2.日本魔芋、洋車前子* 讓飽足感長達3HR
3.難消化性麥芽糊精Fibersol-2 *不讓過多油膩吸收
/
🧡 #奇異果奇亞籽
1.美國專利-非洲芒果萃取物* 豐富膳食、輕盈不囤積
2優質益生菌* 輕盈順暢化解囤積
3日本魔芋、洋車前子* 讓飽足感長達3HR
---------------------------------
Pocket Meal 的#咕嚕餅 無負擔低卡餅乾
1.50大卡還無奶油添加*脂肪含量低於蘇打餅
2.20%膳食纖維、101種蔬果酵素*纖體排空更順暢
3維菊苣纖維*不囤積肚肚少負擔
🧡 #慵懶伯爵紅
獨家日本專利-山茶花萃取物*好消化，打擊油膩
通常我喝的時候，會搭配咕嚕餅#慵懶伯爵紅
就是一套完美低卡營養的下午茶Set
香甜可口 酥脆香氣
那咕嚕餅不只甜點吃，我也會在飯前吃
我還會在工作肚子餓的時候吃
因為有特別添加*山茶花萃取物*，幫助肚肚蠕動
還能幫助打擊油炸食物給身體帶來的油膩!!
無添加奶油比蘇打餅熱量還低
真的也太完美了吧!!
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這些是我很愛的~希望你們也會喜歡~
享so這條路希望可以讓你多一種選擇
口袋餐、咕嚕餅裡的 #機能超級食物
#多國專利配方 #健康天然成分
優雅SO的同時，營養也均衡補充到~
本來就很好吃的咕嚕餅和口袋餐
我現在去公司都會帶著去!!
經過創意料理，產生更多好吃的組合
讓飲食控制這條路很有多元更有趣味性
下面有營養師示範果昔碗做法
營養師
https://www.facebook.com/PocketMeal/posts/1671311276379562
SISSI
https://www.facebook.com/1175457459298282/posts/1510445092466182
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心動不如馬上行動!! 趕快動起來!
想跟香香一樣有感覺 就從現在開始吧!!
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#季節限定 #早午餐#果昔碗#居家瘦身 #帕奇杯20

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經過上次的影片分享後
收到不少人問我：每天吃口袋餐不會很膩嗎？
其實大家真的不用擔心
Pocket Meal的口袋餐有非常多種口味
甜的、鹹的應有盡有👌🏻
最近我也愛上把口袋餐做成果昔碗🥣
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這次我要特別推薦兩個近期我很愛的口味！
夏天就想喝冰涼的手搖飲
喝起來心情特別好
但就算無糖為了健康還是不要常喝
還好我現在幾乎都用口袋餐來代替😍
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#楊枝甘露
這個大概是今年夏天最夯的口味了
我自己會在楊枝甘露口袋餐裡面另外加上鮮奶🥛和芒果泥🥭
芒果的天然甜味代替手搖飲的果糖
鮮奶增加濃郁的口感
一點都不比外面的手搖飲料差！
【營養資訊懶人包】
1️⃣使用台灣在地芒果「坦米爾聖果」：改善糖代謝
2️⃣日本魔芋、洋車前子：讓飽足感長達3小時
3️⃣難消化性麥芽糊精Fibersol-2 ：體內油膩不易吸收
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#奇異果奇亞籽
我本身很愛吃奇異果🥝
但有時候吃到不合適的會過敏
喝Pocket Meal的口袋餐就完全不會有這個問題👌🏻
這個口味我個人非常推薦夏天喝
有時候我還會搭配無糖優酪乳一起
每天早上一杯感覺自己特別健康順暢😆
【營養資訊懶人包】
1️⃣美國專利-非洲芒果萃取物：消滅卡路里的剋星
肚子不再囤積好順暢
2️⃣優質益生菌：輕盈好消化
3️⃣日本魔芋、洋車前子：讓飽足感長達3小時
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口袋餐搭配無糖優格及新鮮水果
好吃又有飽足感
輕鬆攝取維生素及補充膳食纖維
通常我喝口袋餐的時候也會搭配咕嚕餅
就是一套完美低卡營養的下午茶Set
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上次有提到咕嚕餅也可以在飯前吃
我最愛新口味咕嚕餅 #慵懶伯爵紅
【營養資訊懶人包】
1️⃣50大卡、無奶油添加：脂肪含量低於蘇打餅
2️⃣20%膳食纖維、101種蔬果酵素：纖體排空更順暢
3️⃣維菊苣纖維：延長肚肚好菌存活
4️⃣日本專利-山茶花萃取物：打擊油膩好消化
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會跟大家分享這麼多次口袋餐
是因為他們的周年慶活動又延長了🥳
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🥣果昔碗做法可以參考下面兩個影片👇🏻👇🏻👇🏻
⭐️https://www.facebook.com/PocketMeal/posts/1671311276379562

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◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
這道料理的重點有兩個
一個是『唐揚げ煮』
先炸好的食物再做成煮物
另外一個是『みぞれ煮』
使用白蘿蔔泥做成煮物或火鍋
可以享受比較清爽的口味
而且蘿蔔的酵素幫助肚子裡的油分消化
大家一起享受美味健康的和食～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

日式炸雞鍋/唐揚げのみぞれ煮
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
醬油 Soy sauce—1小匙
味淋 Mirin—1小匙
蒜頭末 Garlic paste—1/4小匙
薑末 Ginger paste—1/4小匙
鹽巴 Salt—少許
太白粉 Potato starch—1/2碗

洋蔥 Onion—1/8個
日式高湯 Dashi—200cc
醬油 Soy sauce—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
清酒 Sake－1大匙

雞蛋 Eggs—1個
蔥花 Scallion,chopped—適量
白飯 Steamed rice—1碗

蘿蔔泥 Dakion paste—100g

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#雞肉
#煮物
#日式炸雞
#和食

#shiokoji #米麴 #發酵

材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/13164
醬油麴 http://www.beanpanda.com/144001

米麴 https://amzn.to/2NXLFVz

鹽麴是肥丁冰箱裡必備的。天然活菌、含有近 100 種酵素。可取代鹽，味道層次豐富但鹹度較低，可減輕對腎藏的負擔。最重要是，發酵時間短，做法比自製醬油簡單

又是一個重新拍攝的影片，更仔細解說製作過程和用法

鹽麴有現成出售，自己發酵活性更好，只需米麴，鹽，水，混合發酵即成。自己做鹽麴，可以調整鹹度。講究一點可以海鹽、岩鹽等口味豐富的鹽，並以礦泉水發酵，釀造出更獨特的風味。發酵過程超簡單，冬季放在室溫下約一周完成，夏季放進冰箱，比較容易控製發酵進度，太約兩週便可，做好後可保存半年，剛發酵好的一個月內風味最佳。

#萬能調味料【#自製鹽麴】一起感受麴 #發酵的魅力 How to Make Shio Koji
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《就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案》
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《100%幸福無添加！肥丁手作點心》
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天冷冷來鍋關東煮，暖暖身吧～
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

關東煮是日本的傳統料理，以甘甜昆布柴魚作為湯底，食材種類豐富包括白蘿蔔、高麗菜雞肉捲、魚漿煉製品竹輪、牛蒡天婦羅、蟹味棒、黃金魚丸子蒟蒻絲，以及炸豆腐，是一道相當符合健康概念的料理。
今日透過這道料理，來介紹高麗菜這個食材，高麗菜本身含有維生素B、C、K，另外還有礦物質鈣、磷、鉀、和鐵等多種微量元素，每100公克高麗菜含有1.3公克膳食纖維，能夠促進腸胃道蠕動、增加排便體積，有改善便祕的效果，有體重控制需求，卻又食量大的朋友，食用高麗菜也能夠增加飽足感喔！
除了上述營養價值外，與花椰菜同屬十字花科的高麗菜，也含有特殊營養成份硫代配醣體（Glucosinolates），經過高麗菜本身的酵素芥子酶（myrosinase）作用後，形成不同生物活性的水解物質，如異硫氰酸鹽 (isothiocyanates)、硫代氰酸鹽 (thiocyanates)、腈類 (nitriles)、環硫腈類 (epithionitriles) 等，分別具有能抑制癌細胞增加、幫助排除過氧化自由基，降低致癌風險、以及抗菌的效果；但是硫代配醣體不耐久煮，水煮時間建議不超過30分鐘，或是以其他方式如涼拌、蒸煮替代喔！

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Ingredients:

Half white radish
1 egg
Chikuwa 2 to 3
Appropriate amount oil tofu
Gold fish balls appropriate amount
appropriate amount of konnyaku

Cabbage roll ingredients:

Cabbage
Pig ground meat 80g
1 tsp salt
Pepper a little
A little potato starch
1 egg
Sesame oil a little

Stock ingredients:

Kelp 1
dried bonito 10g
4-5 tablespoons soy sauce
2 tbsp mirin
2 tbsp sugar

Sauce：
1 tbsp miso
2 tbsp mirin
2 tbsp brosd bean paste
2 tbsp sugar
2 tbsp glutinous rice
80cc water


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食材：

白蘿蔔 半條
蛋 1個
竹輪2~3條
蒟蒻絲適量
油豆腐適量
黃金魚丸子適量

高麗菜捲食材
高麗菜 3~4片
猪絞肉 80g
鹽1小匙
胡椒粉少許
太白粉少許
蛋1顆
香油少許

高湯食材
昆布1條
柴魚10g
醬油4-5大匙
味醂2大匙
糖2大匙

醬汁
味增1大匙
味醂2大匙
辣豆瓣2大匙
糖2大匙
糯米粉2大匙
水80cc

步驟：
1.高湯：
清水加入昆布一條，水煮開小滾加入柴魚約５分鐘關火，靜置柴魚３０秒取出，再加入調味的醬油、味醂、糖。
2.食材準備：
高麗菜捲： 高麗菜一整片燙過，削去硬梗的部分，猪絞肉加入蛋，鹽，香油，胡椒粉，太白粉少許揉捏成團狀，高麗菜鋪開將絞肉團放進去捲包起來。 蘿蔔削去0.2mm厚皮，白煮蛋事先準備好。 依食材放入鍋中煮。
3.沾料:味增,味醂、辣豆瓣、清水80cc、糖、糯米粉混合後，煮至濃稠

更多影片：
瑞典肉丸：https://youtu.be/qmCpRCe1sdA

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