▷店名:#小滿麵館🍜
●地址:屏東市廣東路456巷2弄5號
●營業時間:11:00-14:00/17:00-20:00
●公休:週日-週一
●臉書粉絲專頁 小滿麵館
———餐點分析———
⒈#小滿豬肉麵(手工麵) NTD.80
麵條口感軟Q,豬肉4-5塊口感軟嫩稍微油,配料有白蘿蔔、紅蘿蔔和青菜,湯頭帶蔬菜甜味,不會鹹但有越喝越鹹的傾向😂
⒉#肉燥乾麵(手工麵) NTD.40
麵條口感Q彈有嚼勁,肉燥醬香不錯但稍微偏鹹,且乾油蔥酥的味道明顯
💬清湯超超超超好喝,有蔬菜清甜❤️
⒊#紅油抄手 NTD.50❤️
5顆約半個掌心大,皮餡比例剛好,皮軟Q,肉餡非常紮實,而紅油會辣且後勁十足(舌頭麻)
💬我個人非常不愛吃餛飩,但這家餛飩我挺喜歡的😍
⒋#水餃(10顆) NTD.50(5/顆)👍
皮Q厚度恰恰好,約食指大,內餡是韭菜和高麗菜的組合,韭菜味沒有特別重,高麗菜則是脆甜,一種單吃就好吃的概念
💬醬油很鹹,不要沾太多
⒌#豬油拌飯 NTD.25
飯粒粒分明,帶蒜泥香,口味偏鹹
⒍#小菜
▪️皮蛋豆腐 NTD.30-就好吃的皮蛋豆腐
▪️涼拌豬肝 NTD.30❤️-豬肝不爛有嚼勁(脆的)
▪️涼拌川耳 NTD.30❤️-味道酸甜酸甜,帶淡淡薑絲香,木耳口感彈脆,夏天吃超開胃🥰
▪️滷味 NTD.忘了-帶中藥味(?,米血偏軟;蘿蔔沒有很透口感偏硬;黑輪軟Q帶甜味
💬滷汁味道我沒有很愛,黑輪👌🏻可以點
———Hashtags———
#屏東美食 #屏東小吃 #tuday屏東
▷每日更新IG
https://www.instagram.com/hellotuday_/
同時也有42部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 120g 芋頭/Taro/里芋 80g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム 100g 麵腸/Rolled flour gluten/小麦粉グルテン 20g 太白粉/Potato starch/片栗粉 1⅓張 豆腐皮/Soy milk film/干し湯葉 調味料: 1...
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油蔥 肉燥醬 在 生命中充滿無限可能 Facebook 的精選貼文
#市場口懷舊美食舖
最近陰雨綿綿,宅在家很想來碗香噴噴的乾麵,再配上一碗熱呼呼的貢丸湯,簡單方便的懷舊美味在家也吃的到囉!
市場口的全+1行動購,有干貝、麻辣、素肉燥 、香蔥肉燥、懷舊炸醬等5種口味乾麵,以及 貢丸湯可選擇,2盒以上免運費,還可以到全家店取,真的超方便!
🍀貢丸湯 $115
地方媽媽必買,純手工製作的貢丸Q彈有勁,還有附上高湯調味包,13顆美味的貢丸真的超好吃,高湯也完美複製傳統貢丸湯的美好滋味,我們一家三口一盒的份量剛剛好!
🍀黃金油蔥肉燥雞蛋麵 $60
非常道地的家鄉味,完美的油蔥肉燥醬香氣逼人,稍微攪拌醬汁就吸附在麵條上,一口接一口停不了口,這味道真的讓人魂牽夢縈啊!
🌿辛香麻辣細麵 $60
無辣不歡的朋友千萬別錯過,辣而不麻恰到好處,一口麵配一口湯,整個身體都暖和起來了!
市場口的產品無添加防腐劑、無人工色素,麵條Q彈有勁,完全不像冷凍產品,如果你也跟我一樣暫時還不敢到處趴趴走,千萬別錯過這令人驚艷的宅配美食!
#干貝海鮮XO醬細麵
https://gpmb.family.com.tw/app/Opg/PpInfo?ppid=WB2100005242
#香菇素肉燥寬麵(五辛素)
https://gpmb.family.com.tw/app/Opg/PpInfo?ppid=WB2100005241
#辛香麻辣細麵
https://gpmb.family.com.tw/app/Opg/PpInfo?ppid=WB2100005240
#懷舊炸醬家常麵
https://gpmb.family.com.tw/app/Opg/PpInfo?ppid=WB2100005243
#黃金油蔥肉燥雞蛋麵
https://gpmb.family.com.tw/app/Opg/PpInfo?ppid=WB2100005244
#純手工貢丸湯
https://gpmb.family.com.tw/app/Opg/PpInfo?ppid=WB2100005245
#宅配美食 #美食推薦 #冷凍宅配 #全家 #防疫日常 #防疫美食 #好吃 #美味
油蔥 肉燥醬 在 Facebook 的最佳貼文
談到古早味,芋頭布丁蛋糕風光走了好幾年頭,一直都是傳統母親節蛋糕首選,怎料法朋李依錫師傅居然注意到 #鹹蛋糕 這塊,傳統麵包店結帳櫃檯最不起眼的一角。
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偶爾路過老麵包店,買來嘗鮮幾次下來總覺得幾乎犯了油蔥酥過於搶味的問題,有時肉燥的存在感也是奇妙,但想想也是簡單樸實的媽媽味。
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但法朋這次可用上欣葉台菜40年招牌干貝菜脯,蛋糕的鹹甜比例也是反覆調整,完全跳脫甜點用料的思維框架,我以為跟夜王 Angus 合作父親節調酒風蛋糕就已經頂端了,怎料跨界台菜領域合作,能不期待一下嗎~
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青蔥與菜脯完美比例加入濕潤膨Q蛋糕體,蔥香輕巧,甚至還保留些許青蔥的清脆口感。
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中間夾上薄薄一層干貝肉燥醬,半凝結的油脂在舌尖化開,甚至飄出粵菜常有的高湯香氣,鹹香甘甜,鮮味滿溢。
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極細微的油潤感,讓上下夾層蛋糕完美結合為一體,最後嘴裡留下細絲小切丁菜脯與肉燥碎屑細細回味。
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這次的干貝菜脯滷肉鹹蛋糕搭酒倒是給我了難題,氣泡酒與甜白酒總覺得跟台式鹹蛋糕格格不入,就像穿禮服去爬陽明山一樣的窘境。
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重新在鹹蛋糕中思考線索:#旨味!就是醬油干貝菜脯與生俱來的旨味!
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在這個世界上,葡萄酒唯一無法跨越的檻就是旨味,而這個任務唯有清酒能擔當。
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選了傳承古法手工釀製技術的兵庫縣八重垣酒造 #青乃無純米大吟釀。山田錦米和五百萬石米兩種酒米的米旨香氣與圓融果酸,完美包覆了醬油、干貝、肉燥的鹹鮮與菜脯的甘甜,非典型的甜點搭酒,實在有趣。
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Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊
欣葉台灣料理
酒黨Wine Party
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#橡木桶洋酒 #八重垣
未成年請勿飲酒_喝酒不開車
油蔥 肉燥醬 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
120g 芋頭/Taro/里芋
80g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム
100g 麵腸/Rolled flour gluten/小麦粉グルテン
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
1⅓張 豆腐皮/Soy milk film/干し湯葉
調味料:
15g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
少許 五香粉/Five spice powder/五香粉
15g 紅麴醬/Red yeast rice sauce
レッドイーストライスソース
【2021.9.21排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
油蔥 肉燥醬 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
50g 金針菇/Enoki mushroom/えのき
1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
50g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
30g 太白粉/Potato starch/片栗粉
半張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
2片 對切海苔/Nori/のり
5g 洋車前子殼粉/Psyllium husk powder
オオバコの殻の粉末
適量 麵包屑/Bread crumbs/パン粉
少許 海苔粉/Nori powder/のり粉
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
3g 昆布粉/Kelp powder/昆布パウダー
5g 沙茶醬/Barbecue sauce/バーベキューソース
3g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
麵糊:
10g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
20ml 水/Water/水
【2021.9.9排行】以下皆為純素料理
ttps://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/ddqvkzURD78 黑糖發糕
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
油蔥 肉燥醬 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
100g 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
80g 猴頭菇/Lion's mane mushrooms/山伏茸
10g 枸杞/Wolfberry/クコの実
50g 玉米粒/Corn kernels/コーン粒
20g 高筋麵粉/Bread flour/強力粉
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
半張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
5g 昆布粉/Kelp powder/昆布パウダー
5g 砂糖/1tspSugar/砂糖
2g 薑黃粉/Turmeric powder
ターメリックパウダー
麵糊:
10g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
1g 薑黃粉/Turmeric powder
ターメリックパウダー
3ml 醬油/Soy sauce/醤油
15ml 水/Water/水
【2021.9.6排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/ddqvkzURD78 黑糖發糕
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
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