關於 法國麵包變硬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 法式經典早餐– 法棍麵包，15分鐘內快手早餐 - 維妮開始旅行

法式長棍麵包（法語: Baguette）是一種最傳統的法式麵包。baguette原意 ... 法棍麵包烤好當天正是它最美味的時候，之後水分會慢慢流失，慢慢變硬，想 ...

#12. 哎呀呀，為什麼麵包變硬了！？

比較起台式與日式甜麵包的做法，法式配方多使用全蛋，因為蛋白受熱就會硬化，所以法式甜麵包普遍相對乾燥。大地烘焙所使用的雞蛋是得每日現場剝殼的有機 ...

#13. 然後再幾個步驟就可以馬上變出剛出爐的新鮮麵包！

如果你喜歡吃那種長條的法國麵包，你一定懂那種放久了又硬、難吃、又不 ... 先把麵包拿去沖水，然後用鋁箔紙包得密不透風，放入原先是冷的烤箱，慢慢 ...

#14. 三小時快速做法國麵包，無蛋無奶外脆內軟！ - 親子天下

歐式法國麵包的基本配方歐式法國麵包烤箱溫度歐式法國麵包重點步驟歐式 ... 一直對歐式麵包沒有很喜愛，因為牙口不好，不喜歡咀嚼，太硬的法棍、或 ...

#15. 又干又硬的法国面包要怎么弄才好吃？ - 聚餐网

洒上喜欢的起司和一点点辣椒粉和现磨黑胡椒，然后进烤箱烤一下(我是用上火broil setting)，烤到起司变软融化就ok 了。 这是我喜欢的甜口味。上面的抹的是Maple Cream 枫糖 ...

#16. 法棍欧包，千万别冷藏！一招教会你留住最初美味_面包 - 搜狐

面包 老化的原因 所谓面包老化，具体指的是面包内部逐渐变得干硬的过程。面包的内部组织是由面筋构成，烤制好的面包出炉接触到空气，就会开始失去水分 ...

#17. 長法國/黃金芝士麵包 - 憶家香

產品簡介：麵包嚴選天然原料食材，無添加任何化學成份，一條軟法多種搭配，安心 ... 往往是又乾又硬──其實剛烤好的法國麵包，皮脆心軟，越嚼越香，是冷了才會變硬， ...

#18. 麵包千萬不要冷藏！！！教你最正確保存方式！ - 橙品手作

很多人都有一個慣性作法，需要保存的東西只要放到冰箱就好了，但是――《 冷藏就是殺手！一夜之間麵包就能變得乾硬粗糙！》 今天就來說說麵包保存與回烤建議 ...

#19. 变硬的法棍怎样才能弄得好吃？ - 网上厨房

而且还可以把多余的面包屑冻起来以备不时之需。 3.制作法式吐司。用隔夜法棍还可以做成外皮酥脆、内心松软可口的法式吐司，做早餐好吃 ...

#20. 法式長棍麵包越南化和法國麵包有何不同？ @ 食力foodNEXT ...

法式長棍麵包在越南的氣候中往往很快就變硬，所以許多商店為了全天候供應新鮮麵包，必須至少分批烤兩次。 豪華型和小吃攤型長棍三明治的差別. 法式長棍 ...

#21. 讓麵包凍齡！冷凍與解凍教學 - NOM Magazine

視麵包大小而定，若是一般尺寸的法國棍子麵包，建議於室溫下解凍10-20 分鐘後，再放入以攝氏180 度左右預熱好的烤箱回烤3-5 分鐘。若麵包尺寸極大，一整條 ...

#22. 法國面包@ 富樂之廚 - 隨意窩

法國麵包 雖然外表看似很硬, 但其實剛出爐時是非常的脆口, 而包的裡面軟得來帶彈性, 越嚼越香，是冷了才會變硬. 假若放涼後變硬了, 用來沾羅宋湯或忌廉湯吃.

#23. 【技术理论】面包为什么会老化变硬？了解怎样保存面包- 知乎

注：切记不可直接用微波炉加热食用，那样面包会偏干，回炉烘烤的时间不宜过长，否则也会影响面包的口感和色泽哦！ 2. 切片后的吐司面包，法式面包，可以将 ...

#24. 法國麵包的做法 - TUI-NA

法國麵包 ，放久了變得乾硬，最適合用來製作麵包塊（Croutons），一次做很多可以放入保鮮盒、密封罐保存，隨時取用非常方便，做法參考這篇。 法式吐司煎餅 ...

#25. 【WH專家說】買回來的「麵包」保存期限多久？如何避免變硬 ...

麵包 的保存方式以及時間是不一樣的，大致可分成常溫保存、冷藏保存以及冷凍保存三大方式，麵包不管是常溫或冷藏，保存期若含製作當天的話，只有2天，因為2 ...

#26. 如何讓乾乾的法國麵包(長棍麵包)變新鮮? - MyCooknet

沒吃完的法國麵包(長棍麵包)一旦放太久, 就會變得又乾又硬。 ... 將法國麵包(長棍麵包)放入170℃的焗爐烤7~8分鐘, 就會變回皮脆, 又鬆又軟的長棍麵包了。

#27. 你做對了嗎？ 常見的麵包儲藏迷思

許多烘焙師傅都建議，沒有包餡料的麵包，例如法國麵包、雜糧麵包、歐式 ... 的澱粉，會隨著存放時間增長，逐漸老化讓水分散失，進而讓麵包變乾變硬。

#28. 長棍麵包- 維基百科，自由的百科全書

法式長棍麵包（法語：baguette，法語發音：[baˈɡɛt]），又稱法式硬麵包、法國麵包，在中國大陸可簡稱法棍，是一種由長條形、背部會有斜邊切痕、硬度極高的麵包，也是 ...

#29. 法棍面包为什么是硬的，法式面包棍硬了怎么吃 - 新浪

3.用切片的法棍直接浸到汤汁里。 硬硬的法棍浸到浓汤里后会吸收汤汁然后变得松软，口感超级棒，加上汤汁的 ...

#30. 同樣都是麵包,爲什麼法棍要做的那麼硬,到底應該怎麼吃?

其實法棍剛出爐的時候，外皮還是很酥脆的，裡面也很軟綿，直接吃的話，口感還是很不錯的。但是在乾燥的環境下，稍微放幾天，就很快「老化」，變得非常堅硬 ...

#31. 法國麵包沒事這麼「硬」幹麻？為何要長長一根? 原來和法國 ...

... 那個長長的麵包沒事幹麻做這麼硬，每次都咬到我牙齒快移位。(粒粒安,歐洲文化,法國,法國麵包,硬麵包,平等麵包,Baguette,小麥,黑麥,法國麵包由來,)

#32. 百變長棍麵包，品嘗法式餐廳的浪漫滋味！ - 中保無限+ 生活誌

可以抹醬變大蒜麵包，也可以切片塗橄欖油或沾油醋吃，變化很多。 推薦2 尖角培根法國硬長棍 ...

#33. 酸種麵包如何保存？ - 勝美市集YilanMart | 蘭陽好物，打包帶走

我所製作的酸種麵包，成分單純所以可以冷凍保存許久，無法冷藏保存。（冷藏其實是個脫水機，會讓麵包變得乾硬不好入口）拿到麵包後，如想慢慢享用，可以裝入密封的保鮮 ...

#34. 面包变硬怎么办？别扔，这样做好吃还营养！

两种烹饪方式：喜欢吃软一点的用蒸的方式，喜欢布丁顶部有脆脆的口感的用烤箱烤。 所需食材：变硬的面包，鸡蛋牛奶，喜欢甜可加入适量葡萄干。（自由发挥 ...

#35. 【麵包劇場】明太子法國麵包| [分享商店] 麵包劇場 - 愛合購

1.先於冷凍先取出麵包,接著將烤箱以100-150度預熱約5分鐘 · 2.遇熱完畢後,放入明太子/香蒜法國,烤約8~10分鐘 · 3.烤至輕壓麵包表面酥脆,醬汁有加熱足夠即可 · 4.每台家用烤箱 ...

#36. 硬面包怎么变软？硬面包有哪些吃法？ - 九州醉餐饮网

一、硬面包怎么变软. 1.面包变硬了可以放进蒸锅中蒸一会，之后关火焖一会即可。 · 二、硬面包的吃法推荐. 1.如果是硬面包片的话，可以裹上一层蛋液，之后再 ...

#37. 5步驟完成！正宗法國吐司

傳說，法國吐司是在很久以前，法國麵包久放會變得較硬，因此捨不得就此丟棄的人們就會將變硬的法國麵包泡上蛋液及牛奶後，下鍋煎熟。在悠閒的早晨， ...

#38. 外脆內軟的法國長棍麵包

外脆內軟的法國長棍麵包的詳細作法：住在法國的我從沒想過自己做長棍麵包, ... towel包起來再用塑膠袋綁起來要吃時再烤一下,可延長麵包變硬的保存時間.

#39. 麵包吃不完該如何保存？冷藏冷凍有學問 - 真食誠現

剛買回來的新鮮麵包新鮮有嚼勁，怎麼隔了一天就變得又乾又硬無法下嚥。 ... 會變得十分緩慢，所以不含饀料的麵包，如吐司、法國麵包、歐式麵包、牛角 ...

#40. 法棍为什么那么硬法棍面包这么硬怎么吃-5号网

法棍指的是法式长棍面包，是法国的代表食物之一，据说在当地非常受欢迎。但是仍然有很多人吃不惯法棍，甚至不理解法棍面包为什么这么硬， ...

#41. 法國麵包食譜麵包機 - tenis center jezero

要享用的時候簡單回烤一下（麵包變有一點點脆脆的即可），夾一點生菜、起司、肉片，就會 ... 形成具有空氣感的麵包，因為沒有加入奶油，只要放置隔天就會變乾、變硬。

#42. 法國長棍麵包入聯合國文化遺產殿堂 - RFI

法國 長棍麵包外皮硬、中間軟，據稱是法國人典型生活的一部分。只是法國長棍麵包面臨使用歐元後，以及通貨膨脹影響，“身高”未變，“身價”卻不停地漲。

#43. NYAnything: 吃喝隨想_又乾又硬的法國麵包要怎麼辦？

灑上喜歡的起司和一點點辣椒粉和現磨黑胡椒，然後進烤箱烤一下（我是用上火broil setting），烤到起司變軟融化就ok 了。 這是我喜歡的甜口味。上面的抹的 ...

#44. 法棍的二次重生| 法棒面包不是不好吃、是因为你不会吃！

放置8-12天，法棍已经开始变脆，硬的咯牙。这时，将法棍切成薄片状，放上一片芝士，配上鱼子酱，和着葡萄酒，像吃零食一样， ...

#45. 法棍麵包的保存方法 - 老资料

法棍在法語中叫做“Baguette”，而且法國人把法棍奉為“麵包之王”，下麵一起來瞭解 ... 當然如果沒有及時保存，也千萬不要把變硬的法棍丟棄，因為你還可以把它打成麵包 ...

#46. 獨享棍子麵包的6種方式 - 天下雜誌

... 來說買了單純的法國麵包或者黑麥麵包，我們反而手足無措，單一口味，感覺會很單調，加上不會處理，變乾變硬，我們那種嚮往的熱情很快消失殆盡。

#47. 法棍為什麼那麼硬？是怎麼做出來的？

劃法式刀口很講究，要求破皮不破肉。烘烤法棍麵包也很關鍵，烘烤時噴蒸汽，讓麵包表皮脆，讓麵糰膨脹有光澤度。

#48. 法棍麵包為什麼是硬的，法式麵包棍硬了怎麼吃 - 壹讀

其實自己做的法棍麵包更加有意義，那麼法棍麵包怎麼做好吃？ ... 發生，也就是說一老化法棍的表皮就由酥脆變硬了，所以我們這邊的法棍都不是很好吃。

#49. 給剛剛開始做麵包的你— 麵包新手快速入門指南

一般來說，高筋用於麵包、中筋做包子饅頭麵條、低筋做糕點，但是不代表麵包只能用高筋，為了創造更柔軟的口感，很多食譜是高低筋併用。法國麵粉的分類略有不同，他們以 ...

#50. 因此捨不得就此丟棄的人們就會將變硬的法國麵包泡上蛋液及 ...

378 likes, 2 comments - 日本男子的日式家庭料理TASTY NOTE (@tasty.note) on Instagram: "【5步驟完成！正宗法國吐司】⁠ 傳說，法國吐司是在很久以前，法國麵 ..."

#51. 法式土司| 誠品線上

法式土司：土司‧法國麵包‧鄉村麵包‧布里歐的變化魔法秀，無論早餐‧午餐‧下午 ... 在法國，不論何時總是可以在餐桌上見到麵包的蹤跡，但是，麵包放久了會變硬、不新鮮。

#52. 如何保存 - Lilli's Mill Sourdough bread

如果麵包如果已經變乾硬，事後再丟到冷凍庫也救不回來囉。下次請儘早將麵包放入冷凍庫，面對乾硬的麵包，您可以硬吃或是沾蛋液做成法式吐 ...

#53. 美味是由味道，香氣及口感產生的。BALMUDA The Toaster ...

法國麵包 經過烤箱烤後容易水氣蒸發，造成表面與裡面變硬。BALMUDA The Toaster可充分地控制水分及火苗，表面烤的酥脆，內裡柔軟。

#54. 法棍面包硬了怎么变软,面包太硬了怎么变软

六、5、把法国长棍切成片。 ... 七、以上就是关于“法棍面包太硬怎么变软”的全法棍变硬主要是因为水分被蒸干，可以准备一个喷壶并装入白开水，将白开水 ...

#55. 法國麵包 - Carol 自在生活

能夠用家裡的家用烤箱烤出好吃的法國麵包一直是我的目標,一開始總是達不 ... 的法國麵包外型已經和麵包店的一模一樣呢~真的很漂亮以前我做過類似的硬 ...

#56. 法、俄麵包誰最硬？只需1招萬人驚呆 - Yahoo奇摩新聞

生活中心／詹鎰睿報導提到世界上最硬的麵包，不少人認為是法國的長棍麵包，但也有人推說是俄國的大列巴麵包，對此，就有中國網民非常無聊， ...

#57. 誰說歐式麵包又硬又乾？歐洲人吃的跟你想的不一樣

除了麵包店，許多歐洲媽媽也會自己做麵包，雖然食材製作比例略有不同，但不變的就是麵包的好味道！一般來說，歐式麵包依照不同地區的習慣，分為常見的三種 ...

#58. TM-SAB02M食譜 - 旺德

要做出市售麵包的口感,記得選用高級的麵粉是主要的關鍵! 泡打粉. 製作蛋糕時使用、製作麵包時 ... 想要外殼較厚硬,如法國麵包等配方都可選擇此 ... 過變硬或隔餐放置過.

#59. 四種成分的法式麵包法式長棍麵包食譜 - HILOVED.COM

這個配方製作3個長棍麵包，每個約13盎司，而且它們相對快速且容易準備和烘烤。 來自水中的蒸汽使麵包殼變硬，非常適合湯，意大利麵食或用於crostini。 簡單的4成分配方使得 ...

#60. (影音示範) 快速做簡易法國魔杖棍子短棍硬法easy and fast to ...

硬式法國麵包和軟式法國麵包配方及烤法不同，偏愛吃台式甜麵包的我們， ... 剛烤好的法國麵包外脆內軟有嚼勁，是冷了才會變硬，我們吃慣菠蘿、奶酥 ...

#61. 麵包也能做到無油無糖！美女烘焙師的華麗轉身 - 康健

... 學校開始念，後來從東京法國藍帶學校畢業後，到日本酵母麵包大師志賀勝榮的烘焙坊實習，「一般麵包早上買回來到下午就變硬了，但至賀老師的麵包在 ...

#62. 溫度對於麵包製作的影響-下| How The Temperature Effects On ...

當然並非所有歐式麵包都一定採用天然酵母製作，還記得第一次到巴黎旅遊，買了當時AirBnB街角的2條法式長棍，結果它們真的很硬，敲到頭會痛的那種硬度，放到隔天早上已經讓 ...

#63. 教你吃麵包~儲存保鮮真Easy！ - 討論區

買法國麵包若不是立刻要吃，不建議先切片，因為切面很快就會風乾，讓麵包變得更硬，建議要吃時再切。一般法國麵包（包括長棍和鄉村麵包）因為歐洲氣候乾躁 ...

#64. 法國麵包怎麼吃

達人寶春師傅說，其實棍子麵包只是法國麵包的一種，凡是用以麵粉、水、鹽、 ... 長棍麵包用料簡單，因為沒有加奶油的關係所以容易變硬（但熱量也相對 ...

#65. 麵包製作班試卷編號- 01 - 勞動力發展署

(A)法國麵包(B)甜麵包(C)可鬆麵包(D)全麥麵包。 03. 下列何種產品配方中使用酵母， ... 麵包配方使用2%的細砂糖，如將糖量增加至4%，則發酵時間會？ ... 止麵包變硬。

#66. 法國麵包 - 中文百科知識

法國麵包 (baguette)，因外形像一條長長的棍子，所以俗稱法式棍，是世界上獨一無二的法國特產的硬式麵包。與大多數的軟麵包不同，它的外皮和裡面都很硬，所以除了法國人 ...

#67. 苗栗縣107學年國中技藝競賽食品職群烘焙組學科試題題庫

(A)硬紅春麥(B)硬紅冬麥(C)琥珀色硬質小麥(D)軟質冬麥。, 評鑑法國麵包的品質應？ ... (A)可防止麵包變硬(B)是一種柔性材料(C)烤焙時著色快(D)增加風味。

#68. 貝果保存秘訣全揭露》3個食用方法推薦，帶你享用美味貝果

缺點：需要盡早吃完否則容易變硬，造成口感不佳。 貝果保存方式2：冷藏保存. 貝果透過冷藏的方式可保存 ...

#69. 全自動製麵包機(家庭用)

各種風味的麵包(P.30). ○快速/軟吐司/法國吐司. 21. ○全麥. 22. 丹麥麵包 ... 加工,將其放在熱的用具附近,硬將其彎曲 ... 而且,還可避免麵包變硬。

#70. 硬麵包的切法 - 居家王

麵包店有賣一種硬的長型法國麵包，這種麵包的切割方式要用對方法，才會乾淨俐落。 用一般切割方式不斷前後摩擦而切下的話，會掉落許多麵包屑。

#71. 【法國麵包硬掉】6招拯救干硬法棍-每日頭條 +1 | 健康跟著走

若是放在冰箱中低溫冷藏，這種變硬的速度 ... ,,2022年6月12日— 當家裡的法國麵包不小心放太久，乾硬到可以打小孩的程度時，除了做成法式麵包、噴水回烤外，我會說煮一 ...

#72. 關於法棍的一切：法國人拿法棍麵包做的這些事，你看了要瘋掉！

在法國，起源於19 世紀的長棍麵包（Baguette）是當之無愧的「國民麵包」。 ... 放到第二天的法棍開始變硬，這時候適合做成法式三明治：取半根法棍橫 ...

#73. 【吃貨必知】麵包該放室溫?冷藏?冷凍? 電鍋.烤箱.微波爐的 ...

其實算是很好保存的麵包. 但因為硬麵包的內部水份會不斷向外部滲透，要放在紙袋內保存，而非塑膠袋. 常溫的適合溫度是18到25度，能存放兩到三天.

#74. 法國媽媽這麼做法式吐司，簡單做出外酥內軟美味療癒的早餐

在法文裡，法式吐司是Pain Perdu, 直翻就是遺失或準備要丟掉的麵包，據說是因為麵包放了兩、三天就變得又乾又硬，口感不佳但丟掉又實在浪費，於是就有人 ...

#75. 踏出舒適圈！遠赴日本學烘焙，做出感動味覺的健康歐式麵包

... 學校開始念，後來從東京法國藍帶學校畢業後，到日本酵母麵包大師志賀勝榮的烘焙坊實習。 「一般麵包早上買回來到下午就變硬了，但志賀老師的麵包 ...

#76. 麵包冷凍

【大成食品】岩島成︱明太子法國麵包（147g／條）*16入(防疫冷凍食品 ... 其实,面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿,营养和口感还不如常温下保持的好。

#77. 人妻的廚房--小法國麵包

法國麵包 的美味在於他的硬、脆，超級單純的美味，吃了會上癮！ 做麵包吃起來都很簡單，但其實真的是一個用心的手工食物，從麵糰、發酵就不簡單了，有 ...

#78. 【食記】福利麵包公司-「超」美味香蒜法國麵包

不然會很容易烤焦變硬，而變成難以下嚥的麵包。 ． 而以下就是該網站裡提供的保存方式： 將大蒜法包段切成適當大小。 將未食用完畢的大蒜法包置於密封 ...

#79. 麵包保鮮小妙招 - 希望之聲澳洲生活台

或者在法式麵包表面噴水（也可直接沖水沾濕），用鋁箔紙包緊，不需預熱直接放入烤箱烘烤12～15分鐘，期間緩緩升溫至300℃，讓干硬的質地變柔軟。如果烤出來 ...

#80. 老麵包也有春天：輕盈版凱薩沙拉＆義大利麵包沙拉 - 遠見雜誌

麵包變硬 之前，先來瞭解一下法式麵包。法國人嗜食麵包及精準的麵包工藝舉世皆知，種類繁多更是不勝枚舉。最著名的Baguette又叫長棍麵包或魔杖、拐杖 ...

#81. 面包为什么会老化变硬？了解怎样保存面包 - 烘焙屋

2. 切片后的吐司面包，法式面包，可以将其解冻回炉烘烤后，表面装饰各种水果，馅料来增加其口感，这也是对于面包吃法的一种延伸。 其实因为冷冻的面包其 ...

#82. 常見問題 - 乃香食品有限公司

在保存條件-18℃冷凍狀態下，可保持兩星期不變味，一個月不會壞，千萬別將麵包拿去冷藏，因為冷藏過後的麵包，水分會慢慢流失變得又乾又硬且亦會變質發霉！冷凍麵包可於要 ...

#83. 嫩煎法式蛋奶軟麵包】吃不完的法國麵包瞬間柔軟爆漿！

法式長棍麵包吃不完怎麼辦？ 烤得酥脆的法式長棍是西餐最愛， 但是吃不完後變得又乾又硬的長棍，丟也不是吃也不是，真是令人煩惱， 以前常會把它丟進 ...

#84. 變硬變乾麵包大換裝

然後放到變硬變乾， 特別是歐系麵包或吐司， 那又乾又硬的口感讓人傷透腦筋。 有人教麵包冷凍後自然. ... 英式牛排肉片生菜奶油乳酪=法國三明治.

#85. 【好奇心俱樂部】法國麵包都是「長條形」的？麵包控一定要 ...

千萬別以為法國麵包只等於長條的「Baguette」和牛角型的「Croissant」？ELLE為你訪問法國麵包專家，惡補傳統法國麵包小知識，讓你無論是到法國餐廳享 ...

#86. 主播食間／道地法國糕點麵包王德愷難忘好滋味 TVBS新聞網

業者林淑真：「經濟不景氣，大家都變窮，麵包變硬了，別急著丟，切片泡濃湯、切丁拌沙拉，法棍放進果汁機打碎，是很好的麵包粉，然後這個麵包粉呢， ...

#87. 法國長棍麵包獲聯合國教科文組織文化遺產地位 - 經濟日報

法新社報導，在貝雷帽（Berets）和大蒜串等其他刻板印象已過時很久之後，這種外皮硬、中間軟的麵包棒子，仍是法國人典型生活的一部分。 推薦. 聯合國教科 ...

#88. 百年麵包史：吃軟到吃硬，從紅豆麵包到法國麵包，改變日本 ...

百年麵包史：吃軟到吃硬，從紅豆麵包到法國麵包，改變日本飲食的150年（新書、二手書、電子書）. なぜ日本のフランスパンは世界一になったのかパンと日本人の150年.

#89. {S2T1} Day 2，香噴噴的麵包，法國麵包與吐司麵包。

**做法國麵包需要先用蒸氣讓麵包外皮變硬，直到麵包有點上色之後才開始烘乾。如果要在自家做法國麵包又沒有蒸氣烤箱，有幾種方法製造蒸氣：. 將麵包放入 ...

#90. 麵包做法影片編輯軟體 - Aurapark

麵包 做法影片編輯軟體 Iphone sim 卡安裝字型. ... 就開始膨脹，形成具有空氣感的麵包，因為沒有加入奶油，只要放置隔天就會變乾、變硬。

#91. [美食] 好市多Costco 半熟麵包．每顆6元的超值餐包多種吃法 ...

（2021/10/18 更新）這款法國迷你半熟麵包menissez 6 French Rolls ，堪稱為好市多Costco 高CP值、 ... 夾起司片跟鮪魚當內餡，讓麵包變得更濕潤些。

#92. 法式家常甜點-基本法式麵包吐司Pain perdu - Liang Chen

Pain perdu 法國任何ㄧ個家庭都會做的家常不過的料理. 法國家庭每天都會吃麵包,有時候麵包放太久硬掉,捨不得丟掉,就將變硬的麵包來做Pain perdu .

#93. 冰過的麵包-大同電鍋妙用 - Amanda生活美食料理

冰過的麵包電鍋加熱方式，偶爾麵包買多了，或是自己做的土司麵包，量多不可能一次吃完，放在冰箱裡再拿出來會變硬不好吃。給老人家幼兒都不是用烤箱烘 ...

#94. 愛吃麵包01：法國長棍麵包的101種吃法

說起法國麵包，大家馬上會想起長棍麵包(baguette)，這是近一百多年來在 ... (以下吃法主要以原味法國長棍麵包為主) ... 過期(變乾變硬)後的麵包吃法

#95. 貪平買太多麵包放雪櫃又愈雪愈硬內行人教保持新鮮柔軟秘訣

網友們見狀紛紛建議原po各式吃法，「烤箱烤一下配玉米濃湯，小孩可以吃好多」、「我上次切薄一點，平底鍋用安佳奶油煎法國麵包，大人小孩都超 ...

#96. 一出爐即秒殺！桃園超人氣越式法國麵包一口咬下擄獲你的心

品華越式法國麵包店最令人稱道的內餡夾料不僅新鮮爽口，主打的鹹、甜口味 ... 個小時都不會變硬，不僅吃起來外酥內嫩，帶有鹹甜香氣，齒間還夾雜了Q彈 ...

#97. 【食譜】大蒜奶油醬做法超簡單，自製涮嘴大蒜麵包餅乾

如果想當麵包抹醬使用，由於奶油冷藏後會變硬，剛從冰箱取出時不好抹開 ... 用法國麵包烤的大蒜麵包餅乾口感硬脆，烤太乾容易刮口～建議烤兩三分鐘 ...