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商務套件真的很難用!!!!!
好幾次打好的文章，發文後就一直跳錯誤把我的文章給吃了~
沒錯，就是白打字了 (氣)
紀念一下今年中秋，超愛蛋黃酥的我當了蛋黃酥富翁
有我上網手刀搶購的也有姊妹送的愛，每家都是一盒難求的蛋黃酥名店!!! 以下照片順序隨機排列，給大家看照片聞香囉
🥚法朋 蛋黃酥禮盒
🥚陳耀訓 紅土鹹蛋黃酥禮盒
🥚Tarte 酥塔 銀河月兔中秋禮盒
🥚小丞事 菠蘿蛋黃酥禮盒
🥚莎士比亞 心 蛋黃酥禮盒
🥚Mr.啃 蛋黃酥
🥚不二糕餅 蛋黃酥
🥚拾穗 中秋禮盒
總計今年我家有54顆蛋黃酥!!!!!!
這次的蛋黃酥們各有千秋，真的都蠻好吃的
每個人口感不同，所以就不一一評論啦!
也不要問我吃了幾顆🤣🤣🤣
其中我最愛的第一名是陳耀訓，明年絕對還要繼續買!
再來法朋和啃我也蠻喜歡的
小丞事菠蘿餅皮蠻特別的
不二系列最愛的還是不二坊，可以跟陳耀訓並列第一名
以上
我要再去吃一顆蛋黃酥啦!🤣
中秋快樂
蛋黃酥要吃熱的！
amy的姊姊每年中秋節都會做蛋黃酥，一開始是因為工作需要送禮、自己做比較有誠意，後來做出口碑了，親朋好友加同事都跟她下訂，每年一到中秋節家裡就靡漫著蛋黃酥的香氣，有做過蛋黃酥的人一定知道，蛋黃酥最好吃是剛出爐的時候，那就是一個外酥內軟的香呀～。蛋黃酥一旦冷了皮難免都會變硬，口感就變差了，正是因為如此，amy從來沒買過蛋黃酥，因為每年都有現烤的可以吃，只不過今年真的有被所有人都說好吃的陳燿訓和法朋的蛋黃酥給燒到，但這兩家的蛋黃酥早早就被搶購一空，原以為只能羨慕FB上吃到的好友們了，還好好友polar跟amy有心電感應，知道amy想吃法朋的蛋黃酥，送了一盒給amy，超感動的。
法朋今年和欣葉合作，推出了綠豆椪加蛋黃酥的禮盒，這兩種都是老爺的心頭好呀～。
法朋的蛋黃酥和綠豆椪因為沒有添加物，所以保鮮期很短，大概只有一個星期左右，amy一拿到後就用保鮮袋裝好冰冷凍庫，要吃的時候再拿出來退冰後回烤，這樣回烤的蛋黃酥和綠豆椪就跟剛出爐的一樣好吃，而且這樣的保存方式可以放久一點，不會被保存期限追趕著吃。
法朋的甜點一如既往的細緻可口，香氣、甜味都很高雅，是很好吃的綠豆椪和蛋黃酥，但是冷的吃和熱的吃真的差很多，回烤後的蛋黃酥美味程度加倍許多，大家一定要試試看回烤後的蛋黃酥那迷人的風味。
傳統台味、現代面貌，你吃 #蛋黃酥 了嗎？/ Conquered by Egg Yolk Pastry (English below)
中秋節即將到來，大家的月餅都買好了嗎？本月我為 La Vie 雜誌寫了一篇蛋黃酥專題文章，從 #月餅的歷史，到蛋黃酥受到台灣消費者歡迎的原因，並解析 #近年來蛋黃酥爆紅的市場現象，與甜點、麵包主廚們如何 #以現代手法重新詮釋傳統好滋味。
有一點要先和大家解釋，關於月餅歷史的那一段，請不要誤會我抄襲
Wikipedia，事實正好相反， 中文維基百科 Chinese Wikipedia 上「#月餅」的詞條中，「溯源」那一整節是我重新編寫的 😊 👉🏻 https://tinyurl.com/vmhzdd5k
先預祝大家中秋愉快，下週一 #法式甜點裡的台灣 將正式出版，屆時一邊賞月、吃月餅，加上好書在手，更加了解台灣的甜點職人們，想必將會是一大樂事！
🔖 延伸閱讀：
《法式甜點裡的台灣》限量簽名版：https://tinyurl.com/296328zk
2021 中秋禮盒精選：https://tinyurl.com/r87ry8xw
#台味甜蜜蜜
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It's soon Mid-Autumn Festival. Have you all got yourself mooncakes? As you all know, there're lots of varieties regarding mooncakes, and the most popular one in Taiwan during the past years are undoubtedly "salted egg yolk pastry". Despite the huge popularity, egg yolk pastry hasn't always represented the Taiwanese style mooncakes. In the article I wrote for La Vie magazine, I had a brief review on the history of mooncakes, the reason behind egg yolk pastry's fame, and how modern pastry chefs transformed this traditional delicacy into a timeless delight. Click on the following link and read the full article (in Chinese).
#yingspastryguide #yingc #taiwan #slatedeggyolkpastry #eggyolkpastry #mooncake 陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊
明明才8月初，就開始陸續收到很多廠商送來的中秋禮盒
雖然有幾款已經完售，但如果有看去年的開箱，應該有提早準備搶到了吧？
大家有喜歡的禮盒也可以留言跟我分享，讓大家可以列入禮盒清單喔！
非常非常感謝各大廠商的照顧🥰
還有好多拍完這支影片之後才收到的禮盒，都在我的IG限動跟大家分享囉！
#中秋節 #中秋禮盒 #謝謝廠商們 #台灣優格餅乾學院 #Venchi #咖樂迪 #美心 #chochoco #法朋
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2021年是不是過得特快？
我先提早過中秋啦！
身為蛋黃酥控 這盒我速速訂購
集合四大冠軍師傅的蛋黃酥
究竟有多厲害？
這個影片讓我認真思考著，到底台灣月餅是什麼
那種方形壓字的是港式的嘛，那台灣人說的月餅糾竟是指另一個？月餅禮盒裡不是綠豆椪就是鳯梨酥或是蛋黃酥，它們都有自己的名字但統稱月餅嗎，誰能給我解答呢？
又，我最推金甘小月娘和法朋蛋黃酥及小潘鳯梨酥，其實我也愛微熱山丘，但好像很多人都愛冬瓜餡兒，關於鳯梨酥，你愛冬瓜還是鳯梨呢～
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