上環、西營盤這些舊社區，一巷一弄一磚一瓦均保留了不少的香港味道，但隨著時代巨輪的推動，亦已漸漸的將那股懷舊味推倒重來，很多具特色的建築已不復在，所以當現時仍有那麼一點點歷史見證的時候，大家不妨從急速的都市步伐內抽離一下，放輕腳步慢慢在其中品味那舊日的香港地。
之前跟朋友來到普慶坊太平山街一帶，除了想感受一下這一帶近年發展出來的文青氣息外，亦希望享受一刻份外的寧靜感，而當來到普慶坊掘頭處的樓梯間時，筆者無意中發現了一間小店，門面雖不甚顯眼，但左右石屎外牆的雲中龍和下山虎壁畫，卻十分吸睛；簡約帶Raw的門面掛住一塊寫著「THE HANGOUT CORNER」的黑白招牌，單看還以為是一處Design House。往內探索一下發現原來另有一番景象，西式紅磚牆加上華麗的吊燈，歐式Chill風帶著淡淡的工業味道，但卻創意的配搭上中式的木牌匾、霞虹燈和掛畫，還有一些遊戲風創作貼畫，中西合壁之下令整個環境氣氛溫暖得來滲著年輕玩味。
細閱餐牌，雖然是主打慢煮，但其實選擇還算不少，除了雞牛羊豬之外，還有不同的Side Dish和甜品，而且定價貼地，大部份Side Dish也只是$28，十分吸引。而飲品方面亦不馬虎，由Mocktail、手工啤到紅白餐酒均有供應，更有任飲Package，只需$98已可享用指定的不同飲料，任君選擇。
而落單形式則有點類似快餐店，當擬定選擇後，便可到收銀處落order和付款，而餐具、調味料和清水也是以自助形式供應，可能因此亦沒有收取加一服務費。
大家率先點來四人燒烤盤盛宴，內裡包括了多款不同的慢煮肉類和菜式，十分豐富。
一端上來吸睛度實在爆燈，兩個木盤上不同的食物堆得滿滿，完全可以用震撼來到形容！
率先當然是享用前菜冷盤，原本套餐提供的是椰菜紅蘿蔔沙律，當日店家更改為公司薯仔沙律，薯仔粒火候控制得很好，粒粒完整不會像外邊一般的粉爛，賣相已勝一籌；入口粉軟帶點點咬口，但沒有生爽的難受感覺，類似蜜糖芥末醬的醬汁亦偏向清爽開胃，配搭剛好不會太濃重飽肚。
牛油卡真蝦串，卡真(Cajun)是美洲的一種烹調方法，用上了不同的香葉和胡椒作調味。這款蝦肉雖屬雪藏貨式，蝦味相對較淡，但仍算爽口彈牙；加上卡真辣粉和牛油加持，帶上少許煙燻胡椒香，牛油味亦算突出，清爽中滲出淡淡新奧爾良風情。
24小時煙燻烤頂級安格斯牛肉，低溫慢煮賦予了牛肉獨特的柔嫩口感，煙燻香也十分突出，入口軟嫩味道鹹中帶甜，肉香豐盈，十分不錯。
16小時美式煙烤豬仔骨，套餐內原本應該是24小時煙燻烤美式豬腩，造訪當日店家更改了為煙烤豬仔骨，煙燻味同樣濃郁，肉質鬆軟中帶點嚼勁，沒有一般豬肉的臊味，可算濃香甜美。
8小時蜜糖香草烤雞鎚，雞鎚十分大隻，外邊掃上了蜜糖烤香，金黃光澤。入口焦香帶甜，滲著淡淡的香草味，軟滑幼嫩，肉汁豐盈。
烤紐倫堡香腸，傳統的德國豬肉腸切開了小件，外面烤得微焦灑上了香草，入口鹹香帶少許羶味，口感外脆內彈，還算不錯。
食過多款肉類，當然要來點菜蔬平衡一下，香草車厘茄份量十足，經烤過後酸甜爆汁，正好清去一下味覺中的濃膩。
最後的是比利時窩夫，窩夫一向以甜食為主，但大廚創新配上芝士焗製，入口鬆化軟糯，微甜帶鹹，附著濃濃的芝士香，讓人食過返尋味。
之前提過這裏的配菜大多是$20至$28不等，價錢有夠便宜，既然大家仍意猶未盡，即時加點了焗芝士通心粉和芝士溫泉蛋大啡菇。
焗芝士通心粉端上來熱哄哄帶著濃濃的芝士香，以懷舊的烤漆金屬碗盛載，滿有外國鄉村風味。不要以為$28就份量欠奉，這道菜相信足夠平時一個午餐的份量，入口鹹中帶甜，軟糯多汁，煙燻芝士香在味蕾間爆發開來，奶香拉絲，濃郁美味讓人招架不住。
芝士溫泉蛋大啡菇，這道光看賣相已令人垂涎三尺的前菜，烤香的大啡菇上放上溫泉蛋，再鋪滿芝士烤溶燒香，一切開即感受到溫泉蛋洶湧晶瑩的蛋汁，一口吃進去芝士和溫泉蛋那股濃郁在口腔裡縈繞不散，加上大啡菇的濃厚菌香，層次豐富，試過後實在令人不能返轉頭。
向來愛好杯中物的筆者，當然來一趟$98 All you can drink。先來2杯Mocktail，熱情芒果特飲，酸甜冰涼，開胃醒神；荔枝接骨木花特飲，清甜帶氣，冰爽怡神。之後還繼續試了紅白酒、Sparkling wine和泰國啤酒，質素也算不錯，飲了幾杯已可回本，性價比高。
這間餐廳隱藏於鬧市當中，單是位處地點已頗引人入性，加上每一道菜式都感受到廚師的用心製作，更是讓人喜出望外！雖然味道未至於驚為天人，但那份堅持與執著實在令人敬佩！而且餐廳環境中西合璧，滿有情調風情，在內用餐放鬆自在，讓人放慢腳步享受寧靜的一刻，實在不錯。
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