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余りがちな野菜を浅漬けで、バラエティー豊かにアレンジ！
「浅漬けの素」があれば、お鍋で使い切れなかった白菜や水菜などが、副菜にぴったりの一品に変身＾＾きざんで、漬けて、もむだけなので、とっても簡単！あと一品欲しい！というときにもいいですよ♪
きのこ類を漬けるのもおすすめ。レンジで軽く加熱してから漬けると、味がしっかりしみ込みます(^^)
【エバラ社員の食卓】
意外なおいしさ！「白菜のヨーグルト浅漬け」
こんにちは、商品開発部の平野です。先日、ちょっと変わった浅漬けを作ってみました。
野菜は定番の白菜を使っていますが、味付けには「浅漬けの素」とヨーグルトを活用！
ほんのりとした塩味とさわやかな酸味が聞いた一品は、箸休めにぴったり。妻からも「さっぱりしてていいね」と好評でした＾＾
お好みでたまねぎやコーン、かにかまなどをプラスすると、コールスローサラダのようになりますよ(^^)
＜材料 2人分＞
白菜 大1枚（約100g）
たまねぎ 1/8個（約20g）
コーン 大さじ2
かにかまぼこ 2本
エバラ浅漬けの素 レギュラー 大さじ2
ヨーグルト（プレーン） 大さじ2
黒こしょう(粗びき) 少々
＜作り方＞
【1】白菜は千切りに、たまねぎは薄切りにして水にさらします。
【2】ボウルに【1】・「浅漬けの素」・ヨーグルトを入れ、混ぜ合わせます。
【3】【2】にコーン・かにかま・黒こしょうを入れ、さらに混ぜ合わせて、できあがりです。
【エバラ社員の食卓／白菜特集Vol.5】
白菜の浅漬けでおいしさアップ！“包まない”餃子
こんにちは、マーケティング部の徐です(*^_^*)白菜特集のトリを飾るのは、白菜の浅漬けを使った“包まない”ジャンボ餃子♪
たねを包まなくていいので楽チンなうえ、ほどよい塩味とうま味のある浅漬け白菜を使うことで、より深みのある味わいの餃子に仕上がりますよ！
家族や友達とみんなで手軽に楽しめるジャンボ餃子。早速、この週末にいかがですか？
＜材料 2～3人分＞
市販の餃子の皮（大判） 1袋
キャベツ（みじん切り）、白菜（みじん切り） 合わせて200g
ニラ（みじん切り） 1/2束
合挽き肉 200g
エバラ浅漬けの素レギュラー 適量
サラダ油 適量
ごま油 適量
【合わせ調味料】
・酒 大さじ1
・醤油、片栗粉 各小さじ1
・おろし生姜、おろしにんにく 各1かけ分
・塩こしょう 少々
＜作り方＞
【1】ポリエチレン袋に白菜を入れ、「浅漬けの素」を浸る程度に注ぎ、軽くもんで約10分漬けてから水気をしぼります。
【2】ボウルに挽き肉を入れ、【1】と野菜、【合わせ調味料】を加えてよく混ぜます。
【3】フライパンに油をしき、餃子の皮に水をつけて、少しずつ重ねながら並べます。
【4】餃子の皮の上に【2】のタネを広げて、さらにその上に水につけた餃子の皮をのせます。
【5】強火にかけ、焼き色がついたら水100ml（分量外）を加えて、蓋をして中火で5～6分蒸し焼きにします。
【6】お皿などを使ってひっくり返し、5～6分焼いたあと、仕上げにごま油を回しかけて、できあがりです。
久しぶりに作り置きおかずを一気に作ってみました♪
野菜&タンパク源たっぷりで栄養たっぷり♪
わが家は家族３人、２〜３日で無くなってしまう量ですが
それでも２、３日ラクできると思うと
作り置きっていいなと思います♪
作り方↓ 材料は大体でOK!
★ぶり大根★
大根（1/4本)は1.5〜２cm幅の半月切りにする。
ぶり(切身３切れ)は臭みをとるため湯通しする。鱗など洗い流す。
鍋に水(200ml)・酒(200ml)・醤油(大さじ２）みりん(大さじ２)・砂糖（小さじ２）・薄切りにした生姜（20ｇ)を入れ、煮立てる。
ぶり・大根を入れ、ゆっくり煮詰める。臭みがつかないように蓋はしない。
★海老と卵とブロッコリーのマヨサラダ★
ブロッコリー(1/2株)は食べやすい大きさに切り分け、レンジで蒸し、冷やしておく。
冷凍むき海老も同じくレンジで蒸し、冷やし、水気をとっておく。
卵（３個）は茹で、皮を向く。
ボウルにゆで卵を入れ、スプーンで食べやすい大きさに荒く切り分ける。
ブロッコリー、海老も加え、マヨネーズ（大さじ２）・あれば市販のタルタルソース（大さじ１）を加え
混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
★ブロッコリーの茎と人参のきんぴら★
余っているブロッコリーの茎を細切りにする。人参も同じ位の量を細切りにする。
フライパンに油をしき、細切りにした材料を炒める。
ダシダまたは顆粒だしの素（小さじ１）、醤油（小さじ１）、砂糖（小さじ１）で味付けし、
白すりごま（小さじ１）をまぶし、水気が飛ぶまで炒めたら完成。
★トマトとベーコンのチーズ焼き風★
耐熱容器にスライスしたトマトとベーコンを並べ、ガーリック塩と黒胡椒で味付けする。
粉チーズをふりかけ、レンジで加熱する。
最後に乾燥パセリを飾る。
★白菜と豚肉の中華風あんかけ★
中華鍋に油をしき、豚こま肉（300ｇくらい）を炒める。塩胡椒で軽く味付けする。
白菜（1/4）は一口大に切り、分厚い部分から先に↑に入れる。
人参（1/4)は短冊切り、しめじ（1/2袋）は石づきをとってほどき、冷凍海老も加え↑と一緒に炒める。
鶏ガラスープの素（大さじ１）、醤油（大さじ半分）で味付けし、
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。食べる直前にごま油少量をかけるとさらに中華っぽくなり美味しい。
★鶏肉のソテー★
フライパンにオリーブオイルをしき、鶏もも肉を皮面から焼く。
塩胡椒で味付けし、皮がこんがり焼けてきたら裏返し、
蓋をして中火〜弱火でじっくり焼く。
★シメジとベーコンとミックスベジタブルのバター醤油炒め★
フライパンにバターを溶かし、シメジ、ベーコン、ミックスベジタブルを好きなだけ入れ、炒める。
最後に醤油を少し回しかけ、完成！
★ほうれん草のおひたし★
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ほうれん草を１分茹でる。
すぐに冷水で冷やし、水気を絞ったら３センチ幅くらいに切り分ける。
鰹節と醤油（またはめんつゆ）をかける。
★ほうれん草と人参の白和え★
木綿豆腐はクッキングシートで包み、お皿などの重しを乗せて15分くらい放置し、水気を着る。
ほうれん草はお浸しと同じ手順で火を通し、冷やしておく。人参は細切りにし、レンジで軽く加熱しておく。
木綿豆腐をボウルに入れ、泡立て器で潰しながら滑らかになるまで混ぜる。
めんつゆ（小さじ１）、砂糖（小さじ１）、白すりゴマ（大さじ１）を混ぜ、ほうれん草と人参を加え完成。
★蒸しブロッコリー★
ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分け、耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで加熱。
冷たい水でさっと洗ったら完成。
★大根と胡瓜とトマトのピクルス★
大根・胡瓜を食べやすいスティック状に切る。ミニトマトはヘタをとり、よく洗う。
ジップロック等の袋に材料を入れ、浸るくらいのエバラ液体浅漬けの素（https://amzn.to/2FOW81x）
を入れ、軽く手で揉み、冷蔵庫で冷やしたら完成！
少しだけでもヘルシーに仕上げたいので
わが家は砂糖の代わりに０カロリー天然甘味料の「ラカント」を使っています。
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ご視聴ありがとうございます！
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#作り置き#おかず#簡単レシピ
How to Make Turnip Asazuke (Easy Japanese Pickle) かぶの浅漬けの作り方 字幕表示可 材料(日本語)↓ (serves 2~3)
200g Turnip with Leaves (7.1 oz)
3g Salt (0.1 oz)
3x3cm Kombu Seaweed (1.2x1.2 inch)
Dried Red Chili Pepper, sliced into rings
1 tsp Yuzu Juice or Lemon Juice
Yuzu or Lemon Zest
Dried Bonito Flakes
Toasted White Sesame Seeds
A dash of Soy Sauce
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＜材料＞2〜3人分
蕪：200g（葉も含む）
1.5%の塩（3g）
昆布：３㎝×３㎝
赤唐辛子(輪切り)
柚子の皮と絞り汁（小1程度）
削り節
炒り白ごま
しょう油
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