關於 海帶排骨湯 料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

感謝上次大家和我分享了許多鳳梨相關料理
今天就讓我來分享一個清爽開胃的鳳梨沙拉
非常適合在漸漸回暖的天氣裡
用的當然是從我們台灣來的絕品鳳梨囉

先將蝦仁洗淨去除泥腸
用酒、鹽、黑胡椒和太白粉醃漬一下再洗淨
接著把洗淨後的蝦仁煮熟撈起放涼備用
將洋蔥切成細末、再將鳳梨、酪梨和番茄切塊
把以上全部材料拌在一起
淋上一點檸檬汁、橄欖油
用適量的鹽和黑糊椒調味拌勻
最後撒上堅果、腰果、花生等碎片即可

做出來的鳳梨沙拉有甜美多汁的鳳梨
帶點酸味的番茄、清爽卻creamy的酪梨
還有那彈性極佳的蝦仁
以及隱藏在背後的洋蔥檸檬辛香
最後再被綜合堅果類點綴得更有餘韻
於是第二天我又用同樣的作法
再做一個章魚版的鳳梨沙拉
依然好吃清爽又開胃
章魚版的照片被我放在IG裡囉：
https://www.instagram.com/otsukatokyo/

另外我也聽從一些人的建議
先將菜脯和蔥花炒香後再淋入蛋汁煎菜脯蛋
果然香味四溢一下子就被搶光光了

很多人問我日本人會接受台灣菜脯的味道嗎
我是不知道其他的日本人OK不OK？
我只知道我們家的日本人們很ＯＫ
因為他們在不知不覺中已被我這個台灣人
文。化。入。侵。了。。。

鳳梨沙拉＋菜脯蛋＋青椒炒肉片
爐上還有一鍋海帶排骨湯
只要事先準備好材料
晚上回家很快就可以上菜囉……

海帶排骨湯

忘記看到誰分享煮排骨湯的方法，大概分享者是個大叔吧，覺得他把一堆排骨大火大滾冒泡開鍋煮到湯變奶白實在是十足男子漢料理氣魄。

（寫到這裡想到了，是葡萄酒達人 T 大的做菜文）

不知道為什麼就很想喝海帶排骨湯。早晨菜市場豬肉嫣紅新鮮，燉湯味道真好。菜市場也有賣新鮮整條海帶，買回來撕一撕，排骨湯底滾得差不多時候加進去同煮。

太早加會整鍋染上綠色調，煮不夠久海帶沒軟也不夠好吃。如果是新鮮海帶丟下去，燙過水後海帶會變得蓊鬱綠色些，蠻美。

重點是要放薑同煮，介於老薑和嫩薑之間的薑，是這道湯的隱味。我也丟了幾顆白胡椒跟排骨一起熬湯，這個組合不會錯。

盤子是雪膩的，謝謝餐廳朋友揪團包窯才買得到。

【防疫食譜懶人包】
看完了這一集，大家了解調節免疫力的關鍵是什麼了嗎？
登登～就是存在各種蔬菜水果裡的「植化素」！

「植化素」是什麼呢？它是植物生長的必要元素，也是植物五顏六色的天然色素和植物氣味的物質來源，能提供植物自我保護的功能，抵抗外界如昆蟲、細菌、紫外線、空氣及土壤污染、化學藥物等種種傷害，也可以說是植物的免疫系統啦！像是花青素🍇、葉黃素🌽、茄紅素🍅、胡蘿蔔素🥕……等等，都是常見的「植化素」。

各種不同的植化素對人類有不同的功能，且因為人體本身無法製造植化素，必須從各種食物來攝取，所以，每天攝取各種顏色的蔬果真的非常重要！不只每日五蔬果，六七八九種都是可以的，能吃多少種就吃多少種！

本集愛撥和阿豹營養師規劃了五天份的「防疫食譜」，以下整理了每種料理的食譜做法影片連結，一定要點進去看看喔！

［Day 1］
雞絲拉皮 https://youtu.be/EVmvTIOoh_8
糯米椒炒雞腿丁 https://youtu.be/3jxmzb06pq0
破布子蒸高麗菜 https://youtu.be/fL57ISQjuE8
牛蒡香菇排骨湯 https://youtu.be/92Er4chvkc8

［Day 2］
毛豆香菇糙米飯 https://youtu.be/_GKzXWuUfrQ
味增烤鱈魚 https://youtu.be/DqIS113VhOQ
腐乳空心菜 https://youtu.be/owp7_6FwY2A
蒜頭雞湯 https://youtu.be/Ea_TJy8-Ddg

［Day 3］
南瓜燉雞佐薑黃糙米飯 https://youtu.be/8RLWpSAgQaM
番茄炒蝦 https://youtu.be/Hh_a_7Cxr7g
金針菇炒絲瓜 https://youtu.be/BVuPsIQMj70
黃豆芽海帶排骨湯 https://youtu.be/NPeDfKVwslc

［Day 4］
薑黃洋蔥飯 https://youtu.be/tmYRMTckiCg
豆腐鮮蚵 https://youtu.be/YqK2povvfSE
胡蘿蔔炒蛋 https://youtu.be/MNdZ8IivXtE
涼拌四季豆 https://youtu.be/5J8IHm0IGws
枸杞山藥雞湯 https://youtu.be/JvF2WxDF-mc

［Day 5］
鮭魚蛋包糙米飯 https://youtu.be/r8qAwF7Tevo
紅燒獅子頭 https://youtu.be/Ak2JoYooKso
韭菜花炒絞肉（蒼蠅頭） https://youtu.be/vT3kk36__BM
鳳梨苦瓜雞湯 https://youtu.be/vTLkDI7VlAw

#防疫食譜 #防疫料理 #植化素 #平衡免疫力

黃豆海帶排骨湯&五香排骨
用料：
黃豆海帶排骨湯：排骨2根，黃豆50克，海帶結適量，玉米半根，姜五片，鹽 料酒適量
五香排骨：煲湯的2根排骨，五香粉6克，鹽5克，洋蔥、青椒、紅椒各50克，蒜末20克
註意事項：這裏煲過湯的排骨再煎時不要煎的太幹，煎香即可，煎太幹吃著會比較柴
很適合夏天的排骨兩吃，有肉有菜還有靚湯喝，很實用的家常菜【我是馬小壞】
我是潮汕人，客家媳婦，分享美食，更是分享對生活的一種態度
曬美食，是對平凡生活的熱愛。
煎炒烹炸、悶溜熬燉
烹飪二十八種
一味沸騰 千般食材
喜歡的趕緊訂閱我吧！ ！ ！
#排骨湯#排骨#海帶湯

除了壓力，飲食也是影響受孕的因素之一，
而且爸爸的飲食也很重要！！
究竟要如何擇食好孕呢，我們這就告訴妳/你！

☞ 週六週日孕好孕滿食譜懶人包(食譜附在影片後頭)：
https://tw.osparks.com/player/245/6868

☞ 純食譜菜單List在此，點連結有做法影片：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLxHsfW34P_fCO59BafRmxRuEHGllH4pJS
💑洋蔥烤鯖魚＋紅蘿蔔炒蛋＋毛豆香菇穀飯
🍱鱸魚蕈菇豆乳鍋＋紫米糙米飯
🤰🏻豆腐鮮蚵＋涼拌四季豆＋枸杞山藥雞湯
👶🏻鮭魚蛋包穀飯＋金針菇炒絲瓜＋黃豆芽海帶排骨湯

☞美麗的Brownie也是寶寶手語老師喔(粉絲團)：
https://www.facebook.com/lifewithbabym/

☞其他愛撥營養小知識
你真的是難受孕體質嗎？
https://youtu.be/GpsmBAadUg4
葡萄皮蘋果蠟有農藥？可以吃嗎？
https://youtu.be/RHbihluMM9Q

✍參考文獻：
[1] 補充說明--DHA、EPA也是omega-3油脂喔
[2] 脂肪選擇、牛奶、豆製品、咖啡、酒精、葉酸、抗氧化物、健康飲食
助不助孕都在這篇review!
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002937817309456
[3] 葉酸在review中比較複雜，因此額外中文補充在此：
葉酸可能助孕也可能阻孕，助孕與阻孕的劑量皆從400-800微克都有文獻。
現今，較新的文獻統整(2016)認為備孕期攝取綜合維他命（包含葉酸）是可能助孕的，
因此還是一樣，飲食中攝取，且均衡飲食
若要服用維他命記得購買孕期可吃的孕婦綜合維他命即可:)
[4] 備孕懷孕期間每週吃三次魚，一次１個小手掌(i.e.不含指節)
https://www.health.harvard.edu/blog/make-smart-seafood-choices-minimize-mercury-intake-201404307130
[5] 什麼魚永續DHA含量又高？
https://medium.com/星星與雨/一張圖搞懂-該吃什麼魚-2172305245da
[6] 鱈魚、油魚、大比目魚在台灣都叫鱈魚？必須搞懂！油魚汞高傷智力！
https://learneating.pse.is/GWSMU
[7] 葉酸高的食物？綠綠的大多葉酸高！
全穀類（糙米飯全麥麵包）、豆類（青豆、長豆）、
白肉蛋白質（雞鴨魚海鮮）、柳橙大多葉酸也高喔！
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/#h3

#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #孕媽咪

最近週週聚餐day佔滿你的行事曆嗎？
難道人緣好、聚餐多就註定與減肥無緣？
☞愛撥營養師教你聚餐開心吃不長肉妙招，平安度過12月！ ：
https://youtu.be/eznydBxxo28

❚黃豆芽海帶排骨湯❚
一份熱量約263大卡
(21g蛋白質/ 13g脂肪/ 15g碳水化合物）

✎準備材料
排骨 100 公克
黃豆芽 200 公克
海帶芽 10公克
薑 兩片
鹽 適量

✎超簡單清爽健康做法
➊ 排骨汆燙後備用。
➋ 燉鍋水煮滾放入薑片、海帶芽、排骨燉煮30分鐘
➌ 最後將黃豆芽放入，加鹽，再煮十分鐘，完成☀

✎一些好煮意
✔ 亦可用海帶，“不要”預先泡水，
預泡把海帶的天然褐藻膠及鮮味泡出來，湯就少了營養與美味
✔ 也可加入少許洋蔥炒排骨提味
✔ 也可作為生酮飲食

#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備