#暖活益身特製早餐
繼在涵碧樓總套與 Villa 的客房吃早餐後，我終於也第一次在 #虹夕諾雅谷關 的房間內吃早餐，說終於，是因這裡一般的早餐都要在餐廳吃、無提供客房服務。這回因來體驗 10/1 即將推出的秋冬 #暖活益身 方案，得以能在房間舒服的品嚐專案特製的 #山晨食光 早餐。
研究顯示如果早餐攝取豐富蛋白質食物，不僅能強化細胞、提升免疫力，稍後的安排的伸展活動將能更有效率的提高效果，因此這套早餐有計算過蛋白質的攝取量，早餐還附有一張列出每樣餐點蛋白質量的說明小卡，我像看見了營養師在旁敲著計算機統計著 哈哈！這套餐點包含以豬肉為內餡的 #米漢堡、提供植物性蛋白質的 #熱豆湯 以及高蛋白質的 #水果優格，整套吃完蠻剛好，不會撐，是舒服的。
早餐會送至客房，可選擇在樓上客廳或也可跟我一樣把早餐搬到樓下溫泉浴池旁的沙發區輕鬆享用，一邊欣賞被朝陽照亮的山與樹，一邊享用負擔不會太重的清爽早餐，最是舒心！
#一早起床先泡個溫泉再等早餐送到房間
HOSHINOYA Guguan - 虹夕諾雅 谷關 - 星のやグーグァン Hoshino Resorts, Luxury Ryokans and Resorts
涵碧樓餐廳 在 [食記] 涵碧樓東方餐廳自助下午茶-甜點篇- 看板EatToDie 的推薦與評價
餐廳名稱：涵碧樓東方餐廳
消費時間：2019年/6月
地址：555南投縣魚池鄉中興路142號
電話：（04）9285-5313
營業時間：14:30–17:00
每人平均價位：900up（可先買餐券會比較便宜）
推薦菜色：可麗露、巧克力杏仁塔
不少人其實都是衝著涵碧樓來的，一晚破萬的房價不是人人住得起，但吃下午茶…這還是
吃得起～
下午茶營業時間為下午2點半開始，時間接近的時候就已經陸續有人等在門口，為了可以
衝進去第一時間搶一些好吃的（對！因為來了第二次，所以很知道大家都會看哪幾個）這
次就先來卡位！
下午茶是自助式的buffet，有海鮮類、現切的牛肉、蒸籠點心等等，這次的重點都不是在
這個上面，而是在甜食區。個人覺得涵碧樓特色的除了蔣公菜以外，再來厲害的就是甜點
！（也不是說其他的不好，而是我偏好比較特別且有特色的餐點，其他的吃得到的就不贅
述）
比起外面坊間的甜點，這裡的甜度有稍微低一些，在鮮奶油的選用上多以北海道鮮奶油為
主，比較不一樣是油脂跟香氣的差別，歐美的鮮奶油比較會有一點點奶腥味，常常擠一大
坨讓人吃久了會膩，北海道的味道比較清淡，奶味跟油脂味偏淡，配水果比較搭。
個人排行最好吃的就是這一個可麗露，來兩次都會發現很多人都拿這個，是現場最快就拿
完的甜點，外皮酥脆，內餡軟嫩。剛進門就聞到甜滋滋的香氣，比一些咖啡店的好吃很多
！
再來個人排行第二喜歡的是這個，巧克力杏仁塔，外皮是硬質地的酥脆巧克力，有堅果的
香氣，內裡有杏仁與蛋糕體的鬆軟，巧克力有一點點苦味，甜中帶苦不會很膩。
第三是我偏愛的司康，在台灣要找到像英式濕潤的司康很難，多數都是吃起來乾乾硬硬的
，建議一開始拿的時候要先拿這款，熱熱的配上鮮奶油或是果醬，可以帶出麵粉香氣，微
熱的鬆軟真的最好吃！（如果愈晚去拿，就會偏乾，是個蠻吃出爐時間的現烤甜點）
其他的因為後來人實在太多，就只好先取用，換到戶外區用餐跟拍照，來到涵碧樓最好的
享受還是在戶外區吃下午茶比較浪漫，可以看日月潭風景，在餐廳裡面因為人多景致都被
遮住了，如果喜歡安靜的話也還是來外面比較好（但如果夏天很熱還是在室內吹冷氣吧～
）
最後補充2個是我覺得還不錯的甜點。
瑪德蓮的部分，單吃會比較乾，口感是蓬鬆、微甜，不愛太甜的人，記得搭配日月潭紅茶
就很好吃，甜食最佳夥伴就是無糖茶。
乳酪蛋糕，這款介於重乳酪與輕乳酪之間，口感濕潤綿密，我還是比較喜歡輕乳酪蛋糕，
不過香氣覺得可以。
跟第一次來比起來，菜單換了一輪，對一般客人來說也比較不容易膩，在食材的選用有看
得出用心，如果喜歡坐在室內的人，盡量不要挑選假日來，因為假日的下午茶真的很容易
客滿，然後餐具碰撞的聲音跟聊天的聲音會很多，怕吵的平日來比較好！但總歸來說服務
好、景很好、甜點還是一樣有變化跟好吃！
如果下次有新甜點會考慮再來一次..
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