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冬天來碗燒仙草，正是禦寒解饞的好食機，且別忘了撒上一把硬花生，它們真的是天生一對啊！仙草冷熱鹹甜皆宜，寒冬除了做成甜湯吃，也能燉成仙草雞湯補補身子；而酷暑則可涼涼喝，仙草冰、仙草凍、仙草茶、仙草蜜一應俱全，消暑生津又退火！

仙草又稱為田草。傳說古代因交通不便，出入均靠雙腿步行，天熱趕路容易中暑生病，有善心人士將這具特殊香味的草類植物曬乾熬煮成茶，供路人飲用，許多人發現疲態很快就能復原，因而被認為是具神效的茶湯，深信應是仙人賜予的良方，便將該青草稱為「仙草」

而本草綱目中記載：「仙草味甘、性寒，煮成茶飲，清涼解渴、降火氣，消除疲勞，老少咸宜。」正逢仙草產期，此次就彙整「5個仙草的好處」，我們一起來認識吧！

❶清熱緩炎消火氣
其屬性寒涼，若體質燥熱易排便不順、發痘、發炎、牙痛、嘴破等，可具降火、消炎、補氣之作用

❷機能修護降肝脂
內含仙草乙醇萃取物，能降低三酸甘油脂堆積和膽固醇含量及肝臟總脂質，以提升肝臟之總抗氧化能力

❸低卡飽足沒負擔
GI值約20，仙草100公克的熱量約19大卡，屬於低GI低熱量，且製成仙草凍，含水量高，容易有飽足感，建議食用時不添加糖份，以避免造成身體負擔

❹多醣駐顏高保濕
當中的多醣膠質含有大量的醣醛酸，屬植物性玻尿酸，具有保濕性與蓄水性，能吸收其本身重量約6000倍的水份，是一種天然保濕因子，普遍被應用在醫學與美容領域，像是用以增加老人關節潤滑、減輕膝關節退化..等

❺抗氧緩老增健康
內含咖啡酸及山萘酚，其具清除自由基、抑制生物細胞脂質與DNA氧化傷害的作用。能清除人體內的超氧陰離子，清除率達91.5%。而「超氧陰離子」是代謝過程中所產生的一種自由基，它是易造成衰老和病變的一種物質

#仙草種類
主要分布於海拔 1,200 m 以下之山麓。栽培區域包括新竹縣(關西鎮)、桃園縣(新屋鄉)、苗栗縣(三義鄉及銅鑼鄉)、嘉義縣(水上鄉及中埔鄉)及花蓮縣(鳳林鄉)等地區，其中以新竹縣關西鎮栽培面積最廣

➡️桃園1號
莖紫色的，連帶葉子也會帶一點紫色，紫色部分就是抗氧化能力高，半直立株型的桃園2號香華，也是桃園區農業改良場經過25年品種改良

➡️桃園2號
為短日照作物，喜高溫，25℃以上生育迅速，10 月下旬至 11 月上旬開始開花。適合台灣嘉義以北地區富含有機質砂質壤土及排水良好之黏質壤土栽培

#仙草盛事
➡️2020桃園仙草花節，自11月28日至12月13日，為期16天，橫跨3個周休假日，每週皆有精彩活動演出。今年以「微見仙境Mesona Flower Paradise」為主題，以「仙境」的想像為依歸，大片種植的仙草花打造夢幻仙境，微型藝術裝置如水珠般滴落在田間各角落，激盪出層層漣漪

現場5.8公頃的大面積紫色仙草花海，共種植超過12.5萬株的仙草花；裝置藝術襯托周遭環境，每件皆以桃園的埤塘形象設計，探討人與環境之間的關係

主展區裝置藝術「微光」總高度達6公尺，以水滴落入水面時，所澗出的靜止畫面所構成，巧妙利用田梗既有的高程差，以「景觀透視」的手法，使得裝置在水面上映照出倒影；還有結合現地建物的「湧泉」，主舞台「微見仙境」，波光粼粼的水霧藝術裝置「澗霧」，坐擁在仙草花之中的造型盪韆鞦「漣漪」，捕捉夕陽美景的「日環」及大面積的花海「仙境之波」，趁空不妨親自感受！

•時間：09：00-17：00
•地點：桃園市楊梅區楊湖路三段239號

➡️新竹關西仙草博物館生態農場
以仙草為主題的休閒空間，在主建築內展出成梱的仙草乾以及大型生態看板，同時在生態園區內有仙草生長的實況，將仙草的生長過程自然呈現

•時間：09：30-18：00(每週三公休)
•地址：新竹縣關西鎮中豐路二段326號

#仙草停看聽
⚠️每日建議用量約900g

⚠️容易畏寒、貧血、手腳冰冷者少食，多食可能會使狀況加劇

⚠️女性生理期、懷孕、月子，甚至哺乳期間能不能飲用、食用仙草相關製品(仙草茶、仙草凍...)一般來說，若是體質燥熱、火氣大、便祕，伴隨口氣不佳者，適度飲用仙草茶，可有助緩解不適。但仙草屬性寒涼，可能出現腹瀉、腹痛症狀；建議食用前，先行尋求專業醫師協助，根據個人體質斟酌食用量

#凱鈞有食力
#5個仙草的好處

【一年一度夏日養生秘笈--瘋狂烏梅湯大團】開團前奏響起~~~🎉🎉

一年最恐怖盛大就這個團惹😱~~ 隨著氣溫飆升、酷暑即將來臨，佑媽每天被網友三餐問候: 「請問烏梅湯何時要開團?」、「佑媽，我老公又在問青草茶了」......(每年這時候老公話都很多XD) 😨😨

當敲碗聲到快要耳聾之際，就是中藥媳婦要出來面對的時候XD 好消息📣📣 「台灣當季無農藥高山烏梅」月初終於新鮮烘培好、到貨到貨拉!!! 🎉

這次除了 #養生烏梅湯、很多老公愛的 #青草茶、夏天一定要有的 #銀耳蓮子美人湯，還有----女明星最愛 #桃膠養顏湯、小孩零拒絕的 #綠豆麥仁湯、#四神湯、清熱降火氣的 #千里目茶、#大師滷包😋......嘖嘖! 炎炎夏天的養生飲料🍹、消暑甜湯🍧，佑媽團全包惹~~~還有懶得決定、有選障礙的，貼心幫大家配好 #小家庭養生組，千萬別錯過!! ❤

【預告】6/16(二) 晚上7:30佑媽會直播示範如何煮<烏梅湯>跟<桃膠養顏湯>❤ 直播完當天，晚上9:30隨即開團🎊，就是後天啦!!! 趕快通知一起在等的好姊妹，大家端午連假前下好下滿，端午後就等著粽子配烏梅湯拉XD~~~調好中原標準時間，搶、貨、惹~~🛒

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#傳好烏梅湯等夏至🍹
#一年中你絕對不能錯過的一團

【錄音室筆記---2014/07/12，周末，悶、熱】

廣播節目之於我，最大的快樂來源，是跟別人偷知識、借經驗，還有更多因著節目五花八門的設計，有了過去採訪硬性新聞所缺憾的生活樂趣分享。

如果當初不曾立定志向走新聞這條路，或者現在不再掙扎於以為重要卻日漸朽壞的新聞工作，我曾自問，還希望做些什麼事，過什麼樣的生活？

我的固定來賓台南一哥王浩一，近些年彷彿打通任督二脈，自在遊走建築歷史文化美食領域，為人生永遠不嫌遲下了精采注腳。他和我也喜歡的作家劉克襄六月起在公視有個「浩客慢遊」節目，他們以台灣為基地走走說說寫寫的日子，令人嚮往。

還有一位來去如雲似風的奇女子，是最近連出兩本書、日前邀來節目暢談甚歡的韓良露，遊歷東西，書寫我城他城家族國族，也很是精采。

廣義來說，他們同是媒體人，文化媒體人。以自己為觸媒，有大量汲取學習感知的INPUT、有細致消化琢磨反思後的OUTPUT，有對這片土地人們很深的情、很熱的心；不論筆調、聲調是徐緩是急切，他們同時咀嚼著台灣的不同滋味，懷抱著台灣會更好的期待。

那天，我隨著韓良露再次神遊台北老城區，和最能體現台灣美食文化的小吃夜市。雖然韓良露在筆下回味再三的，是那斑駁老街屋宇間曾有的風華嘈嚷與如今的歷史幽微，但最讓我們唏噓的，不是喚不回的逝去時光、而是失落荒廢的平民小食技藝與精神。

有些軀殼形體猶在，最揪住人心的新鮮樸質口味、憨意忱心服務卻蕩然不復，像部分嘈亂的觀光夜市；有些像被時光遺落般難得的古意鄉土猶在，可惜缺乏現代的創新行銷和巧思包裝，像是此刻燠熱酷暑最當狂推的青草茶。

其實台灣民間流傳習飲、具消暑解熱功能的，不只有十數種藥草熬煮而成的青草茶；許多單方一味的，清熱降火效果也極佳。兒時街角柑仔店都會賣薄利多銷的冬瓜茶，只消平日攢個幾毛幾塊錢，便能換來一小袋繫上紅色塑膠繩、大口清涼的冬瓜茶，炎炎夏日痛快的很。不過隨著店家冬瓜愈放愈少、紅糖愈放愈多，當一肚子吞下的都是糖水，又不敵連鎖、速食店泡沫茶飲、檸檬紅茶的時髦新鮮感，純正好喝的冬瓜茶幾乎如消失的幽靈。

我對良露論及青草茶特有感的原因，不只童年回憶，還有前些時候，回歸鄉野務農好友和我之間的「以物易物」。

近年來，我和這位朋友玩起一種饒富趣味的以物易物遊戲。我送他每隔月餘便要氾濫成災的雜誌書籍，他則回送我福至心靈、什麼都好的農特產品，每次見面換貨我們會順道聊聊彼此近況。我收過的東西林林總總，像他家自己種的卦菜絲瓜、他和小朋友邊玩邊做的芋頭冰枝、他和務農朋友也是以物易物換來的水果醋、手工發糕….。這些東西的最大特色是，長得都不怎麼樣、但口感風味極佳；尤其是，充滿驚喜與歡喜。

不過，這次他和老婆一起，用紅白條紋塑膠袋包來了一堆枯枝雜草(真的沒騙大家，不信有圖為證)，當下見著不只額頭三條線、頭上還有烏鴉啊啊飛過。經他嘴角帶笑耐心解釋「用途」，原來是他家新種、曬乾的魚腥草。清熱解毒止咳喔，他這麼說。

我喝過魚腥草茶包，但沒拿過ㄧ堆魚腥枯草。頭上烏鴉還是沒飛走。

他和老婆的臉上轉成看來像是有點抱歉的表情，只好繼續說明「做法」並再三保證，「真的不會很麻煩」。

嗯，還不算太麻煩。過去這幾週，我從先是忐忑後是熟練地像女巫熬煮神秘湯汁一般，想到就抓上一把，用水清洗沖出泥沙，再用大火滾煮出褐色湯液，關火，瀝渣，放涼，冰鎮，接著，就是開懷享受大汗淋漓下無限暢飲、大口沁心涼的快感了。雖尚且無法確認古書上所稱療效，至少沒什麼魚腥味，不加糖也甘甜好喝！

我像是看見童年那紮個兩根辮子的小女孩，不太斯文咕嚕咕嚕大口喝著冬瓜汁的模樣。只是這回從產地到肚裡，東西更天然，過程更參與，喝著也更放心開心，當然啦，瓦斯費可能也更貴吧？！

火傘持續高張。除了好吃流行但愈喝愈渴的霜淇淋、芒果冰等冰品飲品，台灣天然百款的青草藥茶真的值得像烏龍茶飲一樣~~重新被看見。來杯青草藥茶吧！生活的樂趣、文化的回甘！ (蘭萱)