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#明天開放內用
日本關西風道地鰻魚飯 https://lexie.tw/3m/
三河屋選用台灣雲嘉南的「活鰻」現烤，關西派手法(跟小倉屋一樣)，鰻魚先剖腹後再沾醬炭烤，最美味的就是鰻魚外表較酥脆的口感，吃起來焦香不油膩。也沒有吃到什麼細刺沒有土味
三河屋的飯煮得很好，米粒晶瑩又有彈性，但做成茶泡飯的話我覺得 #江戶川鰻魚飯 是大贏，三河屋的高湯真的普普通通。
整體來說還不錯適性價比很合理的鰻魚飯，是中上水準，但炸豆腐不要點🤣
本日土用丑之日，吃鰻魚飯兩吃😊
夫君打完疫苗兩天了，別說發燒，歸仙郎活跳跳連一咪咪不蘇湖的感覺都沒有，我好失望，我打完疫苗發燒酸痛爛歪歪的時候他很用力的嘲笑我是個沒用之人，我一直忍辱負重想說等你打完疫苗你就知道了我要嘲笑回去我要報仇，結果，他一點事也沒有怎麼會這樣（跌坐）
這廝還跟我說，他有用意志力控制疫苗，說打疫苗之前他跟他的身體說，疫苗要進來了喔，你們要跟他好好相處，大家都做個好朋友一起好好照顧我的身體喔～～
...............（以上沒有半絲科學根據，大家不要理他）
回來鰻魚飯。今天就日本人說的土用丑之日，到了這一天日本全國都要吃鰻魚飯，我們家則早早就說好今天也要跟風來個鰻魚飯，於是早早就訂了最喜歡的濱松屋鰻魚禮盒；先用土鍋煮好白飯（鍋裡放一小片昆布），煮好把飯翻鬆，先在飯上淋蒲燒鰻醬油，舖上烤熱的鰻魚和高湯玉子燒，再淋一次蒲燒鰻醬油，就可以吃啦~
還準備了高湯煎茶在茶壺裡，待吃完第一碗鰻魚飯，第二碗就可以吃鰻魚茶泡飯，好久沒有這樣吃，實在太舒服了啊。
吃完要接著看奧運男子體操比賽，好好看喔，中華隊加油加油加油！
今晚的餐桌照片來不及上傳，先來看前幾天的，吃鰻魚飯飯~
夏天就是要吃鰻魚飯啊❤❤❤
不過，在台灣吃鰻魚飯，我踩過好多雷（趴桌）。有土味有腥味的，魚肉太薄太乾的，蒲燒醬汁太死甜的，沒有斷刺斷乾淨吃到我以為自己有生命危險的，踩到最大的一次雷，在某名店，結帳下來兩份鰻魚飯快兩千塊，卻不知道自己到底是吃了什麼。
有一天看到朋友PO文說濱松屋有鰻魚禮盒可以訂購，突然好想吃！水豚很爽朗的去訂了一盒來，打開來除了烤鰻魚，還附醬汁和品質很好的山椒粉，吃鰻魚飯能沒有山椒粉嗎能嗎能嗎不能的！
於是選了黃道吉日，慎重的煮了越光米的白飯，鰻魚進烤箱烤熱著（因為有蒲燒醬汁小心勿烤焦）。熱騰騰的白飯裝到杉木盒子裡，先在白飯上淋鰻魚醬汁，放兩片海苔，再把鰻魚放上去，淋鰻魚醬汁，山椒粉和七味粉旁邊思顛拜。
呀！可以吃了，快開動~
濱松屋的鰻魚太好吃了，除了在家裡吃沒有店裡的碳香味，這份鰻魚飯已經很接近在日本吃到的味道，好滿足好爽吱~
期待之後可以去店裡面吃！
其他的事，寫照片裡。
【本日晚餐menu】
濱松屋的鰻魚丼，附山椒粉、七味和海苔
涼筍沙拉
明太子拌紅蘿蔔牛蒡絲
冰鎮秋葵佐山葵醬油
竹筍清雞湯
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今天乾杯和小菜大嗑鰻魚啦!!
除了常見的蒲燒外還有白燒、生鰻魚
已經烤製好的鰻魚也不用再做什麼料理變化了
只要煮好白飯再加熱鰻魚，哇！那噴香軟綿的滋味在口中化開
你咬一口就知道 ^ ^
這次分享的組合有3款，大家可以選自己喜歡的組合
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講到鰻魚飯我的口水就會非常不自主地流下來欸！各位跟我也會有一樣的困擾嗎🤤
之前吃過的鰻魚飯醬汁都會是帶甜的口味，但這次在濱松屋吃到的鰻魚飯不同，大推茶泡飯的吃法，配著芥末絕對是令人驚艷的神奇組合！
#鰻魚飯 #濱松屋 #米其林必比登推介
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濱松屋 · 台北巿中山區林森北路119巷12號, Taipei, Taiwan 104 · See Menu · Rating · 4.1 · 5,188 people checked in here · +886 2 2567 5705 · [email protected]. ... <看更多>
濱松屋 在 [食記] 台北濱松屋日本鰻魚料理- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：濱松屋日本料理
地址：台北市林森北路119巷22號1F
電話：02-2567-5075
營業時間：中午11:30-14:00，晚上17:30-23:00
可否刷卡：接受刷卡
有無包廂：有，但要事先訂位
推薦菜色：鰻魚三吃
圖文網誌版: https://www.wretch.cc/blog/windstorm/10380977
這家日本料理店在我們剛交往的時候有去過一次
印象中他們家最有名的就是鰻魚三吃
但不知道為什麼當時我們都沒有點 雖然豬排飯跟鰻魚飯都還不錯
因此我們又決定前往一次 品嚐鰻魚三吃的好味道
上網爬文發現店家已經搬家了 但還是都在林森北路一帶
下午五點半左右開張的時候 我們就趕緊先進去
因為沒有訂位置 還好吧臺的位置還有空位可以坐
而且客人也陸陸續續一直進來 幾乎都是有事先訂位的
除了吧臺之外 剩下的座位幾乎都是包廂式的那種
由於鰻魚三吃的製作要等上45分鐘 所以我們也很迅速點好餐
價格也不算便宜 但是和現呈的鰻魚飯只差一百塊 當然會想點現做的
飲料部份有先送上來
我們點的是可樂與可爾必思沙瓦
喝了一口才發現 原來沙瓦是有含酒精成份的 但是濃度不高
好不容易終於等到鰻魚三吃送上來(還好我們午餐比較晚才吃)
外觀看起來就像是一份定食的套餐
裝雞蛋的小碗很可愛 是一隻河豚的造型
然後打開裝鰻魚飯的蓋子 肚子都快要餓扁了 想要大口吞下去
桌上有張說明 讓你可以自行嘗試所謂的鰻魚三吃的方法
我們倆就很認真的開始試試看
第一種是把鰻魚飯分成四分之一 裝到附上的小碗裡 先吃原味的
第二種是重覆第一個步驟 然後加上另一個小碟子裝的配料一起吃 不包括哇莎米
第三種是再加上哇莎米之後 淋上高湯 變成鰻魚湯泡飯
最後一種吃法就是再加上雞蛋 淋上高湯一起吃(這樣好像就不只三吃了XD)
其實這幾種吃法也不一定要完全依照說明書上的指示
也可以看個人喜好決定要怎麼混搭來享用嚕
我們是覺得挺有趣的 除了品嚐鰻魚的好味道之外 也可以嘗試別於平常的吃法
我自己比較喜歡加上高湯之後的湯泡飯那種吃法 而且鰻魚也不會因為淋上高湯後就走味
除了著名的鰻魚三吃 也是有很多客人點生魚片的料理
看起來也很不錯 料理的師父還很用心的將餐點做成好看的造型
店裡的收費是有加收一成服務費的 也接受刷卡
整體的價位並不算低 鰻魚的料理大約是從兩百五十元起跳
但是覺得等待是值得的 而且店裡的生意越晚越好
許多顧客都是常客和日本客人 訂位小姐的電話感覺也是接不完的樣子
她建議我們下次用餐時可以先打電話訂位 以免向隅
等到我們結完帳出來 天色都已經黑了
這條街上還不少日本料理店 可惜的是停車位比較不好找
附近停車場的位置也有限 會讓人比較傷腦筋一點
台北市的停車位實在很不好找
如果可以把車子停在別處
然後搭乘大眾交通工具或是步行前往會較為方便囉
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.105.112
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