JOYCE.
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🎉金屋漁產常態第➓團!
(下次開團要等11月中噢)
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✦ 明天開始的美賣網紅節,連三天七大熱銷團會準時整點送上!
✦ 從今晚就可開始鎖定胎胎社團&LINE推播,超級秘密好物今晚爆棚上架!
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本週除美賣網紅節15~17外,只有一團【金屋漁產常態團】,請務必要跟上,因為下次開團就是11月了,連我表姐都額樂嘎悶搭幾的「#日銷蒲燒鰻」,聽說我姪子、姪女也是愛到爆,我表姐還問我能不能附上醬汁XDDD 我有詢問廠商,真的是沒辦法,一來是 #我們的蒲燒鰻用的醬油是日本醬油,除了成本較高外,倘若要製作就必須評估大家的需求後才會製作,不然成本太高,價格自然高,大家不一定會買單阿涅~
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不過我有跟表姐分享:「可先將蒲燒鰻外袋清洗乾淨,再退凍約7-8成(還蠻硬的時候),可以直接從外袋切成兩段或四段~」 因為此時候醬汁大部分都可跟著鰻魚一起到飯麵或配菜上,就不會浪費醬汁啦!
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提醒一下大家, #北海道生食級干貝2XL 可遇不可求,不是每次開團都會有,這次終於好不容易又來了,我這週要自己補,因為上週我看到有貨後,立刻把剩下半包在週末燒烤來吃,兩個人吃了21顆,超爽~ 新的要來泡清酒,準備入秋搭燒酒來吃!
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✅金屋絕對必買「玉子燒、蒲燒鰻」詳細心得:https://bit.ly/2TmXOrP
▌#鰻魚玉子燒(還沒吃過的新朋友,請一定要試試!)
買!就一個字!買!!!! 第八次開團時這款跟下面的蒲燒鰻都是新品,也是賣到翻掉&這次一直大家催問哪時開團最想回購的商品!完全不浮誇,這款鰻魚玉子燒真的很多朋友都跟我說好吃,連Linda都有買~ 所以這兩次開團我都請廠商先開表單讓我購買玉子燒&蒲燒鰻和我想要補貨的品項,因為我們全家真的真的真的很愛 #金屋蒲燒鰻,現在連表姐全家都愛,真的是太開心惹!
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▌#蒲燒鰻:三代傳承、外銷日本最優質鰻魚(絕對必買)
上面詳細心得連結中有跟大家說,金烏的蒲燒鰻跟之前開團的一組五盒的口感確實不一樣。#金屋蒲燒鰻的醬油用的是日本進口醬油,味道很好(對我來說味道是偏重口味,比較鹹一點,之前的偏甜),我猜是因為之前的那款一組是把醬汁另外裝成一罐,覺得口味不夠再淋上去。金屋的醬汁就非常飽滿,直接加在真空袋裡。
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▌#魚肉的口感我跟巨嬰都比較喜歡金屋
沒有比較沒有傷害XD 因為有比較,之前那款的肉質口感明顯比較,但之前的我們其實已經很喜歡了,但 #金屋的蒲燒鰻肉質比較扎實,相較之下我們確實比較喜歡扎實一點的。唯獨就是稍微鹹一點,但配飯、配菜、配麵,或 #直接用源鮮生菜三大片直接包蒲燒鰻吃、最近都會跟 #花椰菜藜麥飯一起吃,通通都讚!
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▌金屋個品項詳細心得:https://bit.ly/3ug9dXc
▌2021暑假金屋新品:https://bit.ly/3xkkSWB
老實說第九次開團的新品「土魠魚、鮭魚菲力、黑鮪魚菲力」,我本人真的比較吃不懂黑鮪魚菲力DDDD 所以我自己補貨只有補土魠魚&鮭魚菲力,因金屋的土魠魚真心棒、真心好吃,魚肉扎實、沒有腥味,撒點胡椒或沾老娘的香料鹽究很好吃。鮭魚菲力也是,真的非常大一塊,我個人很喜歡,這次我用花椰菜藜麥米做成了「偽日本黃瓜鮭魚蛋醋飯」,把白米飯直接換成更健康的藜麥花椰菜米,加上鮭魚、黃瓜、嫩炒蛋,超級好吃!!!!
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★#金屋漁產建議料理方式如下
石斑魚、鱸魚:適合煮湯、清蒸,也可直接乾煎
烏魚:適合乾煎或煮湯(ex:烏魚米粉湯)
生凍魩仔魚:適合煮湯、粥、煎蛋
熟魩仔魚:適合炒、蒸
薄鹽鯖魚片、一夜干:適合乾煎、烘烤或氣炸
極鮮手作特級花枝丸:氣炸、烘烤、煮湯、切片熱炒都適合
飛魚卵虱目魚條香腸:直接氣炸、切片煎,加上大蒜片,超好吃
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#所有產品皆符合ISO22000及HACCP認證加工廠製造
#不能說金屋漁產是供應給市面上數一數二飲食集團的高級魚貨
#開團都是非常樸實無華的價格但去餐廳就往上跳兩三倍這樣XD
#每次都這麼隱晦地講大家還沒試過的朋友拜託請務必要試試啊
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☻ 2 0 2 1 金屋漁產(第➓團):https://bit.ly/3zb6T6i (0919收單)
★ 最後匯款日 9/20 pm11:59完成轉帳匯款
★9/27 開始出貨,發票隨出貨附上
★單筆訂單滿$2000免運,未滿黑貓冷凍宅配運費230元
★單筆訂單滿3000元,加贈極品烏魚排1份(市價250元)
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅我的好事集,也在其Youtube影片中提到,★還沒逛過我的好事集嗎?Let's GO!👉https://goo.gl/ZmWpzX ★想看更多小周師的『小周師駕到』嗎?👉 https://goo.gl/n32iAW ★滿滿的食譜都在我的好事集FB粉絲專頁 👉 https://goo.gl/DUL3FM ------------------...
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烏魚腥味 在 Facebook 的最佳解答
上次我抱怨叫陳董拍照傳給我,他連續拍了十幾張一模一樣的,後來收到士林周太女兒柔柔傳來的照片,我終於明白了….
原來這就是年輕人的拍照方式,難怪每次叫歪嘴雞幫我拍照,他都是隨便拍一張就了事,老灰阿郎果然和年輕人不一樣。
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最後一天結團:【卡馬龍海鮮】中秋豪華海陸特輯
📌團購表單 https://gbf.tw/pvoqu
📌直播: 士林周太來上菜-隨便亂煎都超好吃的烏魚子鴨胸、肥美無腥味的烤魚下巴 https://fb.watch/7SfzC9D_J1/
烏魚腥味 在 Facebook 的精選貼文
🔥卡馬龍中秋豪華海陸食材&居家補貨團🔥
https://gbf.tw/mwndh
因為疫情關係,大家對於好食材有很大需求
包含我自己也是,每用掉一包卡馬龍的食材
我的心就會變得恐慌!!
因為我不敢亂買沒吃過的海鮮跟肉品
這幾年,發現我對食材也越發挑剔
肉有腥味、海鮮不新鮮,我絕不給孩子吃
因應中秋節,多了很多商品
有牛肉片、豬肉片、秋刀魚、柳葉魚、日本青魽魚下巴、日本生蠔
還有氣冷雞系列,一整隻超輕鬆的現成烤全雞
本次開團肉品和海鮮都有~
海鮮:無毒白晶蝦、蝦仁
北海道生食級干貝、波士頓龍蝦軟絲、鮪魚、鱸魚、鱈魚
鮭魚、鯖魚
肉品:
👍紐西蘭帶骨小羔羊排、台灣烏魚子鴨胸
PRIME級熟成厚切肋眼、去骨雞腿排、松阪豬、A5和牛漢堡肉
特別要說明,這次有紅花鐵板燒特選食材
👍紐西蘭法式帶骨小羔羊排
👍台灣烏魚子鴨胸
👍卡馬龍 美洲白晶蝦
原來我一直大愛的卡馬龍白晶蝦
是紅花鐵板燒的特選食材
這真的是吃過就回不去的Q彈鮮美
🐏紐西蘭法式帶骨小羔羊排
有吃過紅花鐵板燒的人就知道店內價格
現在可以用超佛的價格買到同樣等級的食材
嚴選六個月大的健康小羔羊
取自其肋脊部位,無濃厚的腥羶味
簡單調味乾煎或是放入烤箱
就能享受多汁的鮮嫩羊排
🦐卡馬龍 無毒美洲白晶蝦🦐
天然養殖、鮮甜飽滿、緊實Q彈、有機無毒
卡馬龍的熱銷明星商品
也是我最大推,請大家至少都2盒起跳選購
因為只買一盒會飲恨覺得實在不過癮
每天辛辛苦苦勞勞碌碌的,吃好吃新鮮的食材
犒賞自己和家人完全值得
因為大尾,所以只要幾隻就可以擺滿整個餐盤
宴客、圍爐就需要這種又大又新鮮的食材
我個人非常喜歡吃蝦膏,白晶蝦的蝦膏又多又濃
可以用爆多來形容,常常煮一煮就看到蝦膏流出來
🦐卡馬龍 無毒美洲白晶蝦仁🦐
蝦味十足、肉質又很Q彈
蝦仁的話也是可以直接備個兩包在冷凍庫
料理方便,煮了也不會縮水、無怪味
重點是不是那種透明泡過水的蝦仁
而且還已經去背去沙腸,非常貼心
白晶蝦和蝦仁都是我們全家都非常喜愛的食材
🐷黃金六兩西班牙頂級松阪豬🐷
對於豬肉我真的特別挑,超怕豬肉的腥味
卡馬龍的松阪豬完全沒有腥味
乾煎就非常美味,口感脆脆又很香
孩子們一口接一口完全停不下來
偶爾煮麻油松阪豬,配個麵線就覺得超香又滋補
松阪豬建議一次至少2-3包起跳
只買一包吃了就會後悔沒有多買!!
❄️北海道干貝 S生食級❄️
千島寒流帶來的純淨北極海水,滋養出干貝的鮮甜
日本漁協認證標章,保障品質
先進急速冷凍技術, 鎖住新鮮和美味!
卡馬龍嚴選
從撈起,選貝,取柱,急速冷凍,分級,到包裝
全程嚴格控管,在家就能輕鬆吃到鮮甜的刺身級干貝
有小包裝也有一公斤的盒裝,非常貼心
少少預算也可以吃到高級的新鮮食材
🐂A5和牛漢堡排🐂
價格最親民的A5和牛,2大片只要$149
來自鹿兒島的A5和牛搭配紐西蘭牛肉製作而成
下鍋煎馬上聞到牛肉香氣,Juicy多汁又美味
身邊的小孩都超級喜歡這和牛漢堡排
在家也能輕鬆做出豪華和牛漢堡🍔
魚類的部分
🐟特別大推「特級鮪魚腹排」
鮪魚除了低脂肪高蛋白
豐富鐵質含量更是超越牛豬鴨鵝等肉類
鮪魚腹排已經切好一條一條,料理方便
乾煎灑點鹽巴、胡椒
這個美味會讓人一口接一口停不下來
不需要什麼料理技巧
充滿油脂香氣,但是油脂本身並不多
肉質出乎意料的軟嫩,無刺很適合當孩子的副食品
🐟海鱸魚片
已經處理好切片真空包裝
不需要再費工苦惱如何處理一整隻海鱸魚
鱸魚有豐富的蛋白質與膠質
是許多人術後或產後特別喜歡的食材
天氣變化大的時候,我會煮上一鍋鱸魚湯
乾煎或是清蒸可以吃到不同風味的口感與香氣
沒有腥味又方便料理,非常推薦給媽媽們
🐟午仔魚一夜干&鯖魚
都是簡單處理就能夠輕鬆上桌的料理
肉質鮮嫩,放入氣炸鍋或是烤箱
輕鬆就可以上桌,無需另外調味
擠點檸檬就非常香!
團購連結: https://gbf.tw/mwndh
截止時間:9/13 PM23:59止
本團滿1800免運費!
滿2000元 贈 頂級挪威薄鹽鯖魚片*1片
滿2900元 贈 國產溫體鮮嫩去骨雞腿排*1支
滿5000元 贈 熟成午仔魚一夜干*1隻
烏魚腥味 在 我的好事集 Youtube 的精選貼文
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影片中的烹飪器具/食材/調味料,美人好事集都有喔!!
★各種好用的鍋具 👉https://bit.ly/3nlpxSR
★金桂醬油 👉https://bit.ly/3rYurZA
★特級初榨橄欖油👉https://bit.ly/2JV8Xvv
#烏魚殼 #烏魚米粉湯 #去魚腥味 #期間限定 #意想不到的料理 #家常味
#小周師駕到 #美人好事集
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烏魚腥味 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
⬇⬇English version follows⬇⬇
?明日話今天?
https://youtu.be/_NNoaTPIG9U
?豬花肉 重點?
1,通常炆豬花肉都係切粒粒,其實只要
煎得透徹,大嚿炆,一樣又嫩又淋,更有
口感
2,基本上,任何醬料都可以炆豬花肉,炆
好,最後加上玫瑰露,增加清香感覺
材料:
五花肉1千克
蕃茄3個
青瓜1條
調味料:
鮑魚汁1湯匙
茄汁半支
玫瑰露1湯匙
冰糖1大粒
生粉1湯匙
Ingredients:
Pork belly 1 kg
Tomatoes 3 Nos.
Cucumber 1 log
Seasoning:
Abalone sauce 1 tbsp
Tomato sauce 1/2 bottle
Rose liqueur 1 tbsp
Rock sugar 1 big cube
Tapioca starch 1 tbsp
五花肉特別處理程序:
1. 先將豬花肉起皮。
2. 用清水解凍,擎乾水。
3. 用鹽直接乸30分鐘,去除雪味,腥味,及加入鹹味。
4. 30分鐘之後,將鹽沖洗乾淨, 用廚紙索乾。
5. 將豬花肉1開2。
步驟:
1. 先將豬花肉沾上生粉。
2. 將2湯匙油放入鍋內燒熱。
3. 放入豬花肉,煎透至金黃色。
4. 豬花肉煎透後,將鍋內的油隔去。
5. 加入茄汁,冰糖及鮑魚汁,再加入水,蓋過肉的表面,用中火炆25分鐘,加入玫瑰露酒,上碟。
Preparation to be done on the pork belly:
1. Remove the skin of the pork.
2. Defrost in water. Drain.
3. Season the pork with salt for 30 minutes to remove the unpleasant smell from the pork and salty taste will be added to the pork.
4. Rinse the pork after 30 minutes. Dry it.
5. Divide each pork belly into two.
Steps:
1. Dress the pork with tapioca starch.
2. Preheat 2 tbsp of oil in the wok.
3. Immerse the pork to fry until it is turned in colour gold.
4. After the pork is completely cooked, release excess oil from the wok.
5. Add tomato sauce, rock sugar, abalone sauce, and water to the pork, brew it at a medium flame for 25 minutes. Add rose liqueur, ready to serve.
茄汁一字排骨
https://youtu.be/hnU-9ph2TEA
明爐烏魚
https://youtu.be/bjTnD3B5nvg
移動冷氣
https://youtu.be/AZY99tV8jQE
愛的根源 ?越煮越好?演唱
https://youtu.be/PllmClQdW3M
我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
越煮越好(做到忟)
https://youtu.be/4tJzqwR4ZQ0
唱歌 (系列 )播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RmXBw81JAap8lw7wghXW7_

烏魚腥味 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的精選貼文
公烏魚比母烏魚稍微小一點點,這一條大約180元,首先要灑一些鹽,大概放個三十分鐘,讓它有點出水,因為烏魚的肉水份比較多,沒有那麼堅實,一定要厚切,薄切的話煮一煮就散了。
盡量把裡面的血核把它沖乾淨或擦乾淨,那個就是土味或腥味的重要來源,下鍋前將烏魚水份擦乾,擦乾的原因第一個就是鹽分,它比較不會濺油。
調味就是一點點的麻油跟薑,煎的時候用一般的油,只需要加一些麻油進去,它只是調味,多了的話就像麻油雞的口味。
一定要用粗的米粉,因為比細米粉耐煮,細米粉的話不要放到裡面一起煮,必須要燙完之後直接把湯放進去。
#吳恩文零失敗料理 #烏魚米粉 #台式料理
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
烏魚腥味 在 姆士流請問詹姆士X魚料理篇part.2 - Facebook 的推薦與評價
上次介紹完魚料理「如何挑選」&「如何保存」篇之後今天我要繼續跟大家分享#如何去腥魚好不好吃跟去除 腥味 有很大的關係影片裡最後一個步驟是我在外景時 ... ... <看更多>
烏魚腥味 在 過年必買烏魚子好壞怎分辨?別挑顏色深紅.切開有重腥味 記者 ... 的推薦與評價
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切開有重 腥味 │記者葉雲炫石紹周│【透視新聞】20190129│三立新聞台 ... Mullet Roe / 烏魚 切割技巧-烏魚子製作,烏魚子一口酥-Taiwan Street Food. ... <看更多>
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