#關於五色米菓
有朋友反應說近日剛收到五色米菓,發現期限只有20天、能否退貨?
容姊姊來說明一下~
日本食品的賞味期限都很短、包括我們團購的拉麵期限大概也差不多兩個月!它不是即期品!是期限原本就那麼短~
我們是純的拉麵體、天然無添加防腐劑的pure麵體。結團後下單再空運、報關、到手上的日期都會縮短。
好比我自己上網訂購日本餅乾或蛋糕⋯貴的要死、然後到手5天內就要馬上吃完!它不是即期!它本身賞味期限就短!
是「最佳賞味期限」
在期限內吃完的風味最佳的意思!
過期能不能吃?
哈!姊常在吃過期一點點的日本食品吶。
不鼓勵、但就是沒在最佳期限內吃完而已。
五色米菓
粉絲敲碗到爆炸!
超難訂的!全台應該只有我開團。
如果您購買2-3包又怕沒在期限內用完而傷腦筋?!
開封後請冷藏保存、五色米菓冷藏保存半年內都還能脆口(我冰箱那包也是⋯可能超過半年😆、便當裝飾用量少、一包都用很久)
未開封的可以用報紙或牛皮紙包緊、冷凍保存、牛皮紙可以防止結霜。
謝謝舉手發問私訊的粉絲提供照片~
乖、一包冷藏、一包用牛皮紙包好拿去冷凍!
♦️除了便當裝飾還能怎麼使用?
A:如果您喜歡吃茶泡飯、豪邁的加一匙、色彩繽紛又能增加口感哦!
鮭魚茶泡飯做法:
1.鮭魚煎熟取下魚肉
2.白飯上加入去除魚刺的鮭魚肉、海苔撕碎擺上、再加1匙五色米果點綴亦能增加口感也賞心悅目、料理更佳高級感!
3.煎茶、焙茶、綠茶都好!和風高湯與茶1:1的比例製作茶泡飯高湯。品嚐時淋在步驟2上即可!
⚠️如果要期限長一點可以私訊跟我說、我請廠商個別報價!
我們用國際快遞EMS!
然後運費成本增加請自行吸收。就不是團購價格!
日本食品期限就是真的「短」
我並沒有鼓勵大家吃過期食品哦!
下單前請自行衡量!

謝謝您~
(不想筆戰)
#疫情的關係班機減少國際運費漲價很可怕 廠商都說不敢算、自行吸收不敢漲運費!
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「焙茶綠茶」的推薦目錄:
焙茶綠茶 在 黃天頤 Facebook 的最讚貼文
《C家少煮婦》
作為一個「少煮婦」,
但要長時間要喺屋企煮食,
最難唔係點煮,
係諗有咩好煮⋯⋯
上網搵靈感,
於是是晚我試整咗:
三文魚茶漬飯+自家煲麵豉湯
難度係零,
預備時間短。
研究試煮後嘅感受:
麵豉煮之前可以花少少時間
用小量溫水調勻,完全無結粒,
亦唔會煮過頭有焦味。
個茶湯就好個人,
可以試多啲味醂、鏗魚湯、焙茶/綠茶不同嘅比例,睇吓自己鐘意咩味道。
基本上係早/午/晚都食得嘅,得咗。
#C家廚房 #C家少煮婦 #如何從零煮技中活過來 #由我做完節目到番屋企煮到食完洗埋碗就差唔多呢個時間 #節目做完都被迫繼續煮 #我隻貓猛咁想偷我舊三文魚 #有一野佢真係咬住唔放而我又捉住佢條頸唔放 #為咗茶漬飯嘅氣氛我連茶壺都出動埋 #icancook #cooking #cookingathome
焙茶綠茶 在 Kaso Kitchen 家嫂小廚房 Facebook 的最佳解答
多謝 @e.a.t.i.t_ 跟 @brekkielab 用心做的giveaway!用甜品傳達訊息,讓大家更珍惜眼前人和事❤️ .
1. 「愛甜遇上造甜」
【始&關於】🍋檸檬柚子
咬下去是濕潤甜蜜,滲透出柚子檸檬的香氣,愛甜造甜慢慢走近。
2. 「想像與實行」
【思海】🍫橙朱古力
我的最愛!朱古力與糖漬橙衝擊味蕾,不是澎湃激情,而是獻出最好的自己,適以相成。
3. 「粒粒皆辛苦」
【識惜】🥜合桃花生
花生濃,合桃脆,惺惺相惜。
4. 「回甘餘韻」
【在世】🍵宇治焙茶
綠茶經過歷練,變成溫和的焙茶。
回歸平實,含蓄而細水長流。
焙茶綠茶 在 彼得爸與蘇珊媽 Youtube 的最佳貼文
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8. Simple Mills, 自然無麩質,爽脆曲奇餅,雙重巧克力,5.5盎司(156克)
9. Twinings, 茉莉綠茶,3.53 盎司(100 克)
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11. Nestle Hot Cocoa Mix, 迷你藥蜀葵,濃郁牛奶巧克力味,6 袋,每袋 0.71 盎司(20.2 克)
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15. Gerber, Lil' Bits,燕麥片,8 個月以上兒童,香蕉草莓,8 盎司(227 克)
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17. Atkins, 零食,焦糖巧克力堅果脆棒,5 條,每條 1.55 盎司(44 克)
18. Gerber, Lil'Crunchies,8 個月以上兒童,菜園番茄,1.48 盎司(42 克)
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22.PEAKfresh USA, 含紮線的蔬果袋,可重複使用,10 個
23. Wholesome, 有機蜂蜜,24 盎司(680 克)
24. Cosrx, 去粉刺貼,24 片
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26. Gerber, 香蕉餅乾,12 個月以上,5 盎司(142 克)
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焙茶綠茶 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最讚貼文
不知道大家愛喝泰式奶茶嗎?我自己本身是很愛了,有時候喝慣了紅茶和綠茶的奶茶,想來一點不一樣的,就會想喝泰式奶茶。今天使用的是太子牌的泰式奶茶,它的泰式奶茶風味濃郁,通過非常簡單的做法就可以製作成香到不行的泰奶醬,非常適合做馬卡龍內餡,不太甜的同時又有濃郁的泰式奶茶香氣,想要來一點特別的甜點嗎?試試今天的馬卡龍吧:)
泰式奶茶馬卡龍食譜:
分量:可以做16 顆
材料:
杏仁粉55g
糖粉100g
蛋白55g
白砂糖50g
塔塔粉一小撮(或幾滴檸檬汁)
可食用色素橘色
泰式奶茶內餡:
太子牌三合一泰式奶茶2 包
牛奶130g
動物性鮮奶油250g
做法:
馬卡龍殼:
1.將杏仁粉和糖粉過篩。
2.蛋白加入塔塔粉(或幾滴檸檬汁)使用電動打蛋器中速攪打,白砂糖分兩次加入蛋白,攪打至蛋白霜質地細膩,打蛋器拉起來有一個彎鉤。
3.加入幾滴食用色素,繼續攪打至打蛋器拉起來有一個硬挺的尖角。
4.將杏仁粉和糖粉分兩次加入蛋白霜中翻版均勻。翻拌的動作要輕柔,防止蛋白霜消泡。翻拌至矽膠棒拉起來,麵糊呈現慢速低落回盆中,就可以了。
5.將麵糊裝入裱花袋中,在烘焙紙上擠出圓形。
6.讓麵糊晾乾至手碰表面不會有粘粘,麵糊表面有一層乾燥的薄膜。
7.放入烤箱烘烤,165 攝氏度或330 華氏度,13 分鐘。
8.將馬卡龍取出,徹底放涼後,再用抹刀將馬卡龍殼取下。
泰式奶茶醬內餡:
1.將泰式奶茶粉和牛奶,動物性鮮奶油一起放入小鍋中。
2.用中火加熱,加熱途中不停攪拌至醬變濃稠,呈現在矽膠棒上不會滴落的狀態。
3.將泰式奶茶醬倒入小碗,包保鮮膜貼著表面蓋住,放入冰箱降溫。
組裝:
1.將泰式奶茶醬裝入裱花袋,擠在馬卡龍殼上。
2.好吃濃郁的泰式奶茶馬卡龍完成,盡情享用吧
Thai Tea Macaron Recipe:
Make 16 macaron
Ingredient:
Almond flour 55g
Powder sugar 100g
Egg white 55g
Granulated sugar 50g
Pinch cream of tartar ( or few drops of lemon juice)
Orange gel food coloring
Thai tea filling:
Prince of Peace 3-in-1 Instant Thai Tea, 2 sachets
Milk 130g
Heavy cream 250g
Direction:
Macaron:
1.Sift almond flour and powdered sugar with a medium-sized mesh .
2.Add granulated sugar in two increments while stirring the egg whites with tartar powder or lemon juice. Stir
3.Add few drops of orange gel food coloring and beat the egg whites until soft peaks form.
4.Add almond flour and granulated sugar in two increments and gently fold the mixture until combined. Stop folding when the batter falls into ribbons.
5.Cut a straight line on the piping bag and prepare cookie sheet on the parchment.
6.Tap the baking pan to release air bubbles and let them dry.
7.Bake at 330 degrees Fahrenheit or 165 degrees Celsius for 13 minutes.
8.Remove macarons from the parchment until they completely cool down.
Thai Tea filling:
1.Add milk and heavy cream with 2 sachets of Prince of Peace 3-in-1 Instant Thai Tea into a bowl.
2.Stir it at medium heat and thicken the mixture.
3.Cool it down in the refrigerator
Macaron Assembly:
1.Pipe the Thai tea sauce between macaron shells.
2.Enjoy the tasty treat!
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視頻內使用到的產品product mentioned in the video:
太子牌三合一泰式奶茶Prince of Peace 3-in-1 Instant Thai Tea, 12 sachets
https://www.popus.com/zh-tw/products/prince-of-peace-3-in-1-instant-thai-tea-12-sachets
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焙茶綠茶 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者:藍大誠
內容簡介:
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」!
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻,但你知道茶香和口感從何而來嗎?許多人玩烘豆,你知道焙茶也像烘豆般講究,難度和費時程度並不亞於咖啡豆?不少人愛喝日本清酒,你知道清酒製作理念和職人要求,其實和茶很類似?擁有天生味覺的焙茶師藍大誠,愛喝茶、懂泡茶,更是對烘焙與熟成極致要求,追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他,希望建構出茶專屬的風味語言,藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角,讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書,了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
|茶湯也有「形狀」?如何像專家一樣品茶?|
只要是運用完整工序製作而成的茶乾,經過合適的沖泡萃取後,所取得的茶湯不只香,入喉之後還能感受到「形狀」,也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定,從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類,進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」,將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累,你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
|茶產業鏈裡的要角,是茶湯基礎結構的要素|
就像每位認真想做好料理的廚師一樣,希望菜式美味動人,一定得親自回到食材源頭了解土地與製程,才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序,進而明白茶湯基礎結構;以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致,呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感,有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣,茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已!
.茶農-設定質地、品種香氣
.製茶者-設定成熟度
.烘焙者/精製者-設定烘焙香氣與走向
.司茶者-設定茶湯風味萃取目標
.侍茶者-想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
|剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」|
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處,書中舉例茶款搭上插畫圖表說明,幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時,透過日本綠茶的純淨與製作,認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現;透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」,認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝;還有,最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶,認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
|焙茶師如何創作精品茶?凸顯茶本質的風味設計思考|
焙茶師的工作內容是虐心的,為創作出一款茶,得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通,再加上適度焙火,極有耐心地層層疊加,約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考,包含從零設定茶款的烘焙企劃,思考它的優點和香氣特色,再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化,讓茶款突顯出品種與風土氣質,取得質地及風味之間的最佳平衡。
|公開司茶師的萃取技巧,將茶香茶感做出最佳呈現|
除了費心焙茶還不夠,也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧,依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗,再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化,講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧,喝到的茶不只有回甘而已,而是有如酒體一般,品茶也能有非常完整美麗的Body。
|侍茶師教你茶搭餐,把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌|
茶和許多料理都是好朋友,創作與設計茶餐搭配時,通常有三個方向:平衡、創作、洗滌,端看侍茶師的企圖、目的,以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配;有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成;此外,茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介:藍大誠
出身南投的茶香世家,卻不走既有售茶模式的新一代茶人,現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監;明明是賣茶,大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他,一直希望把茶風味語言有系統地建構起來,梳理出清楚好理解的脈絡,成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶,藍大誠兼具理性的實驗分析精神,又擅長以感性語彙描述得生動迷人,為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有(識茶風味:拆解風味環節、建構品飲系統,司茶師帶你享受品飲與萃取)。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團/中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
作者粉絲頁: 茶米店 Charming Choice
出版社粉絲頁: 境好出版
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焙茶綠茶 在 日日豆珈琲&植物奶專門店- #焙茶,日文為「ほうじ茶」 的推薦與評價
焙茶 ,日文為「ほうじ茶」,焙茶是綠茶的一種,經過焙煎後飲用,經過「焙煎」過程的茶葉更顯其香氣,同時少了苦澀口感,更加順口,是一種相當溫和的茶,咖啡因含量低。 ... <看更多>
焙茶綠茶 在 焙茶、煎茶融合綠茶口感獲日專家肯定 - YouTube 的推薦與評價
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