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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,最近業配比較多 Chris盡可能讓片中有更多教學內容 加上這些產品比我想像中強大 不得不多點時間做研究 紅酒燉牛肉 一道簡單又家常的料理 這我很久之前就想教了 但是苦無適合的鍋具來演示 直到拿到小V鍋 第一個劇本就想到這道菜 當然要求快速方便是小V鍋的初衷 但拿到產品後我不這麼認為 就這樣放著...
「無水 紅酒燉牛肉」的推薦目錄:
無水 紅酒燉牛肉 在 Facebook 的精選貼文
每天在家裡煮到變臉+臭臉+厭世的朋友們
今天一定要跟大家分享一個料理神器
家裡有了這一台siroca微電腦壓力萬用鍋
簡直就像多了一個人幫你準備三餐似的
而且只要把所有食材丟給它
就默默地幫你變出一道料理了
我們家這個暑假每天都靠它來料理美食
所以我才可以活到現在沒有陣亡啊~~~
siroca微電腦壓力萬用鍋可以炊飯&做菜
兼具~
快鍋、燉鍋、電子鍋、蒸鍋、壓力鍋、悶燒鍋
有壓力烹調、慢燉烹調、保溫和再加熱等功能
用過後保證會被它的壓力烹調效果驚艷到
普通需要2~3個小時才能燉好的肉料理
竟然只要約1個小時就可以柔軟細緻又可口
連關東煮當中最難以入味的定番白蘿蔔
放進siroca微電腦壓力萬用鍋中
神奇地30分鐘就可以如此入味綿密
讓我家大塚婆婆讚不絕口直說:
「以後根本不用傻呼呼地顧火了!」
我用這台萬用鍋的第一道料理是
雞肉竹筍薏仁湯
快速燉完湯後還可以蒸個肉包
我只有在燉湯和蒸肉包的時候煎個煎餃而已
這樣就有一桌豐盛的晚餐可以享用
第二天我還用它來煮小鬼們喜歡的玉米炊飯
壓力烹調炊飯煮出來的白米飯也粒粒分明喔
我還煮了無水料理、東坡肉、叉燒肉、蒸蛋
紅燒牛肉、義式蔬菜湯、北海道燉牛奶
紅酒燉牛肉、南瓜濃湯、五穀雜糧飯等等
過幾天再來分享
siroca微電腦壓力萬用鍋的用法非常簡單
另外還附贈一本有77道料理的食譜書
目前我已煮過二十幾道了
每一道都很方便又好吃
簡直是一本不敗的武功秘笈
推薦給家裡需要一個料理幫手的人囉~
優惠團購連結:
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團購時間:7/26-8/1
更多使用說明&料理食譜請看:
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同時可以吃到肉包、煎餃和雞湯
我家大塚爺爺超級開心的
有了這一台siroca微電腦壓力萬用鍋坐鎮
我可以大膽放心地告訴他:
「下次請您吃紅燒牛肉麵和東坡肉喔......」
*使用影片放在留言裡囉*
(siroca是日本的一個品牌,第一次認識它是它知名人氣的咖啡機,沒想到這台微電腦壓力萬用鍋讓我又更喜歡它了)
無水 紅酒燉牛肉 在 Facebook 的最佳貼文
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🔥日本Vermicular小V鍋團購方案有三:
1️⃣日本Vermicular 琺瑯IH電子鑄鐵鍋 1台團購價$29,500元,贈品價值約$10,800元有五項
🔹日本Vermicular 14cm 鑄鐵鍋一個(贈品價值$5500)
🔹日本Vermicular 原木磁力鍋墊 22cm 一個(贈品價值$3000)
🔹日本Vermicular 有機棉隔熱手套一組(贈品價值$2300)
🔹恆食堂食譜書
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無水 紅酒燉牛肉 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳貼文
最近業配比較多
Chris盡可能讓片中有更多教學內容
加上這些產品比我想像中強大
不得不多點時間做研究
紅酒燉牛肉
一道簡單又家常的料理
這我很久之前就想教了
但是苦無適合的鍋具來演示
直到拿到小V鍋
第一個劇本就想到這道菜
當然要求快速方便是小V鍋的初衷
但拿到產品後我不這麼認為
就這樣放著從頭燉到尾太可惜了
在我眼裡小V鍋遠比帳面資料來的強大
從我上次煮牛肝菌湯就覺得
這鍋不簡單
言歸正傳 回到料理本身
一如往常的
做教學我會給得很滿
即便這次沒有牛高湯
也做到九成滿
教給各位後
依情況退而求其次做也是能做出來
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整理一下使用材料:
牛肋條兩包
紅酒半瓶
小蕃茄一把
蕃茄糊三小匙
洋蔥一顆
西芹一根
紅蘿蔔三條
大蒜五顆
馬鈴薯兩顆
培根三條
月桂葉兩片
黑胡椒百里香葉適量
麵粉適量
調味:鹽糖
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烹調時間參考:
弱火燜煮10分鐘
轉87度1小時
基本就能透筋
依照個人喜好或部位
可以在拉長時間
甚至不設低溫
直接用內置的三段火力燜煮也可以
料理是自由的
希望能激發大家的想法
麵粉是增加稠度
牛肉不沾麵粉可以直接煎
底料炒完再加麵粉下去炒也可以
沾麵粉還有個好處是
如果用瘦肉比較多的肉
可以起到保護作用
煎了比較不容易老
這可以自由選擇
也是有人做出來的湯是清的
這是家庭料理 自由發揮!
鮮奶油建議要吃的時候加
如果整鍋加沒吃完
裡面有鮮奶油會不易保存
燉完可以直接吃是最方便
想鑽研廚藝
可以另外再做變化
#Vermicular
#小V鍋
#日本職人手造的究極美味
#一鍋入魂鑄守鮮甜
#日本製造
#恆隆行
更多Vermicular小V鍋產品資訊
https://www.hengstyle.com/products/356
無水 紅酒燉牛肉 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最讚貼文
紅酒燉牛肉非常適合秋冬時候吃,而且非常暖心的西式料理,它其實非常簡單,只要你抓對了幾個訣竅,今天準備的食材有牛腱肉,牛腩也可以、麵粉(低筋、中筋、高筋都可以)、紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹。放一點的橄欖油跟奶油,如果不是很喜歡吃那麼濃郁的風味,橄欖油就好,放點奶油其實是還不錯的,紅酒其實很多種,各式各樣燉出來的牛肉都會有不同的風味。
Vermicular日本原裝琺瑯鑄鐵鍋為什麼那麼好用,因為它的密合度低於0.01mm,很多人叫它無水鍋,如果放了很多的洋蔥跟蔬菜幾乎水都不用加的,就像上次做的洋蔥鴨。另外它可以進烤箱或者是金剛爐電磁爐都可以直接用,基本上不太挑爐子。
#吳恩文零失敗料理 #Vermicular琺瑯鑄鐵鍋
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Vermicular 日本原裝琺瑯鑄鐵鍋 https://supr.link/b6IOD
無水 紅酒燉牛肉 在 C2食光 Youtube 的精選貼文
在台灣大家提到紅酒燉牛肉,都會想到是法式料理。但其實在義大利也有義式的做法的紅酒燉牛肉,做法上要比法式簡單一些。食材也比較單純,所以使用的紅酒品質就相當重要了,建議使用Chianti紅酒來製作。
享用時可以搭配紅酒及鄉村麵包~
食譜示範:貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網:http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/catsfunkitchen/
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Ingredients:
1red wine
600g beef rib fingers
3 parsleys
1 carrot
1 onion
6 pieces of bacon
2 cloves of garlic
3~4 rosemary
Salt
Pepper
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食材:
義大利紅酒1瓶
牛肋條 600g
西洋芹3根
紅蘿蔔1根
洋蔥1顆
培根6片
蒜頭2瓣
迷迭香3~4枝
調味料:
鹽適量
胡椒適量
作法:
1.將牛肉、所有切好的蔬菜以紅酒浸泡一個晚上
2.在一個大鍋中放入特級初榨橄欖油先將洋蔥和蒜頭、培根炒香,拌炒至洋蔥呈現半透明後,再放入西洋芹、紅蘿蔔和迷迭香一起拌炒。
3.接著放入牛肉炒至稍微上色後,放倒入一整瓶的紅酒,煮滾後等酒精揮發再轉小火,燉煮2小時。
4.等牛肉煮軟後,以鹽和胡椒調味即可盛盤。
FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#Beef_Stew #紅酒牛肉 #燉牛肉
#無水
作菜時的聲音
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