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🐂🏆安格斯黑牛熟成1855牛肋條（原裝包）👍
⚠️少量到貨：30包售完截止⚠️
🚨售價：一斤420元原每包不定重
🏆1855 冷藏進口牛肋條……不只 (火鍋) 紅燒、清燉！
👉 還可以 🍳乾煎、(烤肉) 燒烤喔！
🔥🐂😋若您喜歡濃郁風味與筋膜口感的非常推薦選牛肋條🏆👍
取自牛隻肋骨旁的邊肉，肌肉上帶有一層薄薄的筋膜，烹調後鮮嫩而帶嚼勁的口感，是深受大人小孩喜愛的美妙風味。除了作為像是牛肉麵之類的中式牛腩料理，亦可加入香料作為羅宋湯、法式紅酒燉牛肉或匈牙利燉牛肉等西式佳餚，甚至是像是日式咖哩、炭烤串燒等菜色也可以使用，可說是最好搭的百變食材！
J. ＃吃過純血黃牛才知道什麼叫做乾淨鮮甜的牛肉
＃這次獨家首賣的波爾努山羊千萬不能錯過（明天就會上菜）
今晚要來介紹的是胎胎最喜歡的也是叫好又叫座的「有心肉舖子」新品！本來是一年只開一次中秋團，但自從今年中秋過後，胎胎被私訊問過好幾回：「胎胎有心的雪花肉厚片和金膀肉真的好好吃啊，下次哪時候會再開團阿？」恩.... 因為我自己平常真的很愛他們家的鴨胸（＃連廠商都說我也太愛XD）所以開團完後也在跟廠商討論，看看是否要來上一些我自己也喜歡的新品，所以就開團啦～
因為上次已經花了整整一週在介紹 ＃鯤牧豬，今天胎胎要先介紹這次最得我心得「＃國產純血黃牛」，因為拿來滷、燉真的是好吃軟嫩到一個炸（我家先森幾乎不會邊吃便當邊寫訊息給我跟我說：「老婆，牛肉好嫩好好吃XD」）通常都是回家才會說，所以你們就知道，這次有心的純血黃牛真的品質非常之好，我自己非常滿意！今天胎胎會先介紹黃牛的料理方式，有問題的話歡迎大家留言舉手發問嘿～ 至於「＃波爾努山羊」完全沒有腥味，但今天介紹不完，這週胎胎天天都會來上菜再來介紹。BTW 推薦大家可以買山羊小排骨來燉藥膳蘿蔔排骨湯啦、羊肉後腿肉塊燉番茄啦，味道肉質讚到一個炸！
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開說前溫馨提醒大家（以免等一下被搶光），這次的台灣血黃牛事胎胎這次的大愛，味道乾淨漂亮，處理的乾淨又好吃，也不會過油，連我只做單純內餡的菜卷，味道都非常清爽鮮甜，沒有吃過台灣血黃牛的請務必一定要買，真心爆好吃！最近不管做任何血黃牛料理，每一次都超滿意，完全沒有讓胎胎我有一丁點失望！讚啦～
➊ ＃頸花肉薄片
台灣黃牛適度運動的部位，帶有半筋半肉，適合鍋物川燙一下就很好吃。也可以像胎胎我直接做成壽喜燒，調製喜歡的壽喜燒醬料跟蔬菜一起下去煮，就是非常美味的一餐，一包兩人吃非常夠噢！
➋ ＃牛絞肉
這款黃血牛絞肉的肉質跟一般牛肉絞肉吃起來真的軟嫩不少，廠商有說，這碗適合拿來做自製牛肉丸、牛肉漢堡排或是牛肉燥。而胎胎我則是因為最近高麗菜降價超多，先森也最愛高麗菜，所以就做了高麗菜捲，真的非常好吃又能菜肉都吃到，開心啊～
➌ 牛肋條、牛腩肉、牛腱肉
這三個部位都是適合滷燉的部位。（胎胎真的超級無敵建議拿來燉煮）
→ ＃牛肋條跟牛腩肉都比較偏屬於牛腹脅的位置。
胎胎我特別愛牛肋條和牛腩肉，因為燉出來的肉質軟嫩到剛剛好，入口即化但又不會散開來，白色筋膜吃起來軟嫩、口感極佳，連先森都愛到整鍋吃光光。而牛腩肉再下面一點帶有筋、肉以及油花的肉塊，肉汁豐富，也是熬煮羅宋湯的極品部位。
→ ＃牛腱的部分是運動量較大的地方，筋比較多，富含膠原蛋白且較有嚼勁。
至於牛腱肉需要燉煮的時間比較久一些（我自己覺得），所以我把它拿來燉煮咖哩、紅燒牛肉湯，雖然牛腱需要的時間長一些，但燉煮出來的嚼勁和口感都是比較扎實的。
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⭕️鯤牧豬系列商品（胎胎最推雪花肉厚片、金榜肉薄片、丁骨豬排）
◑ 產品：雪花肉厚片／去皮五花厚片／金膀肉薄片／肋眼豬排／丁骨豬排／湯排／只有鯤牧香腸
◑ 什麼是鯤牧豬？
鯤牧豬成長過程是食用牧草來強健腸胃，在牧場自由活動250天以所鍛鍊出緊實的肉質，油脂則如雪花般細緻分佈（＃這點在我處理丁骨豬排的時候非常明顯的有夠細緻，明天會在介紹），因此可呈現原野的自然風味。
◑ 產地：台灣南投中寮
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置365天（-20℃以下）。
◑ 每款都唔食品添加物，請安心食用
◑ 每一款的包裝方式、製造日期、營養標示在下單連結中皆有清楚說明
⭕️國產純血黃牛
◑ 產品：頸花肉薄片／牛絞肉／牛肋條／牛腩肉／牛腱肉
◑ 什麼台灣純血黃牛？
台灣黃牛體型雖小，但具有耐熱、抗病及耐粗飼等特質，且具有抗逆境的本土種原優勢；又由於骨骼細小，屠宰率及精肉率相對較高，產肉效率並不亞於其他肉牛品種，最重要的是台灣黃牛肉富含不飽和脂肪酸及膽固醇低，100公克中僅32毫克，一般肉牛約46毫克，吃起來更健康。因此具有獨特香氣風味及健康取向的特色，符合現代健康安全飲食的新潮流。牛隻長大的過程中也沒有施打任何抗生素、磺胺劑、生長激素、瘦肉精，確保牛隻自然長成，並且提供寬敞的半露天式活動空間，讓牛隻也可以自在行走，曬日光浴。
◑ 產地：台灣嘉義縣六腳鄉／中埔鄉（飼養天數18個月以上）
◑ 飼料特色：以無農藥種植的毛豆、狼尾草、青割玉米、新鮮啤酒粕、馬鈴薯、牛蒡、牧草調配而成。畜牧場產銷履歷、屠宰場產銷履歷、CAS、每隻牛都經過獸醫屠宰檢查、每個月都委託中央畜產會進行抗生素殘留檢測。
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置365天（-20℃以下）。
◑ 每款都唔食品添加物，請安心食用
◑ 每一款的包裝方式、製造日期、營養標示在下單連結中皆有清楚說明
⭕️有心櫻桃鴨
◑ 產銷履歷有心鴨-櫻桃鴨胸-200g(夏鴨)
◑ 油脂肥美、肉質柔嫩的有心鴨櫻桃鴨胸，是煎烤料理的最佳選擇！
◑ 包裝方式：急速冷凍真空包裝。
◑ 保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置2年（-20℃以下）。
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▼ 有心肉舖子（好評不斷再加開新品！）
・開團日期：20191111-1117 23:59
・下單連結：https://gbf.tw/8n5zh
・付款方式：虛擬帳戶、ATM轉帳匯款、線上匯款
・出貨時間：商品最快11/23到貨
・運費相關：統一優惠冷凍運費150元，外島運費均收$290，國外不寄送
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💟客服聯絡方式
聯絡信箱：service@withheart.com.tw
電話：04-22139276 #906
阿母欸便當 ~ 法式紅酒燉牛腩佐起司蛋/香草海鹽拌炒綠花椰
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本來週末都可以不進廚房的，但總會有程咬金出現 😅 週末到賣場逛逛，阿弟又盯著阿母買牛肉，非得要阿母做羅宋湯，還說不能忘了牛筋膜喔！這小鬼……還真是挑嘴啊 😂
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買了牛肋和牛筋膜一鍋煮不完，就順道燉了鍋法式紅酒燉牛肋 🥘 整個廚房散發著紅酒的香氣和蔬菜的甜味，再聽著鍋爐上咕嚕咕嚕的燉煮聲，還沒出爐阿母就想拿麵包沾著燉肉醬汁吃 🤤 有時一個人在廚房的時光，也是很享受的說 😌
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可能有人不太了解什麼是"牛筋膜"，簡單來說，就是清修嫩煎里肌時，修下來的筋膜，這些上面的筋，都是富含結締組織的筋，在經過燉煮後會融成明膠，燉煮後口感Q彈又帶點嚼勁，很適合作為燉煮高湯的基底，經過長時間的燉煮，可以將牛油和筋膜的美味完全釋放，這部位可是行家挑著吃的喔 🤫 有機會請務必試試看，重點是……價格很親民喔 😉
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本來沒打算分享的，所有沒特別拍照，如果對牛筋膜有興趣的朋友，就請問谷歌兄吧! 第二張照片小花左邊比較薄片的肉，就是牛筋膜，超好吃的說 😋
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