一攤牛肉血水默默流出...網友狂虧：「吐司機有月經？」🤣 (#卡這編)
#吐司機 #牛排 #實測 #悲劇
牛肉血水 在 快點TV Facebook 的最佳貼文
同時也有47部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地，也在其Youtube影片中提到，最近自己很喜歡像這樣的一分鐘料理影片 不知道大家看不看的習慣 我看料理影片很喜歡按快轉，每次都15秒15秒的快進 因為我只想看重點介紹 不要講那麼多廢話，趕快教我怎麼煮吧!!!! 所以我自己做出來的影片也會偏簡潔有力類型的 只能說，被自己的風格影響很重啊😂 骰子牛肉，不知道大家喜不喜歡吃 我們家是...
「牛肉血水」的推薦目錄：
- 關於牛肉血水 在 快點TV Facebook 的最佳貼文
- 關於牛肉血水 在 阿傑水產拍賣會 Facebook 的最佳貼文
- 關於牛肉血水 在 Midori 咪豆栗．日常茶飯事 Facebook 的最讚貼文
- 關於牛肉血水 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
- 關於牛肉血水 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
- 關於牛肉血水 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最佳貼文
- 關於牛肉血水 在 [問題] 牛排煎好流出的血水能吃嗎？ - 看板cookclub 的評價
- 關於牛肉血水 在 更多和牛知識 的評價
- 關於牛肉血水 在 好事多買到的牛肉血水有一點變綠色??? - Mobile01 的評價
牛肉血水 在 阿傑水產拍賣會 Facebook 的最佳貼文
昨晚到今早晨小編忙忙忙不停😎忙著幫忙撿貨包貨📦忙中感覺時間過特別快也特別的充實🤠雖忙碌但小編依然有閒情逸致的心情來下廚煎牛排😁說穿了就是很貪吃呣🤣 #我們大家都一樣
小編這次因白天需要幫忙出貨關係😅所以在料理部分就以比較簡單，主要能快速出菜為軸 #不然小編的家人會因我太龜速而先餓扁了🤤🤤🤤
今天小編想來為大家介紹兩道主菜食材🍽一道是前幾天直播拍賣第一標的限時限量商品👉澳洲+9雲肩和牛🐃一道是 #小編大力推薦的自然牛板建🐂為何大力推薦，買一份回家吃看看😉而澳洲和牛的口感就介於日本和牛與美國和牛之間😋軟嫩可口想必大家一定都知道😊至於自然牛板建相信小編只要吃一次就會深深的愛上牠
首先：何謂澳洲和牛？#目前主商品要等到🤔
是日本純種和牛與安格斯黑牛在澳洲牧場培育飼養的牛種🐃一般穀物飼養的飼養天數為100~150天，但澳洲和牛則飼養450天以上，澳洲也是國際公認的「安全地區」🌵，具有良好的水質及優質環境下成長的和牛，飼養過程中不使用抗生素與荷爾蒙生長激素，各類牛隻流行病完全在此地絕跡。 #我們一起等到天荒地老
澳洲牧場養牛技術上，算是全球領先🌏 因為他們掌握影響和牛嫩度的幾個重要因素。一是牛的年齡，#越是年輕的牛，#肉質也就越嫩；還有大理石花紋的分布狀況、不同部位肉質和筋的含量，都會影響肉的軟嫩度。但你可曾想過，牛的情緒，也會影響肉質軟嫩的重要因素？澳洲人發現，在有壓力環境下生長的牛，不僅肌肉顏色較深，而且肉質也很硬，#但澳洲和牛情緒穩定，#並不容易受到驚嚇，#所以肉也就相當軟嫩
另有研究指出，和豬及羊肉相比，#牛肉的脂肪含量最低，因為和牛基因的特殊性，其油脂裡的不飽和脂肪含量明顯高於其他牛種，#甚至有助於幫助高膽固醇者降低指數。而且含有Omega-3和Omega-6，#所以它甚至可以維持心臟健康💗
l 等級 🎟
根據其肉色深淺及脂肪分布評定等級以 #M1至M9等級來區分，#數字越大肉品的品質越頂級，#數量也稀少。澳洲和牛最直接的等級分類，#就是按照大理石紋🥓（Marbling）即油花，越高級數的牛肉，油花也就越綿密，分佈越平均細緻，肉質便會嫩而多汁，#M9級別牛肉油花最豐富，#而且分佈最均勻，#擁有入口即溶的美妙口感也最細緻，#不沾醬就很好吃😋
l 最佳解涷方式 💧
食用前請前一晚先放至冷藏室退冰，其次建議以泡水、流水方式退冰，退冰後的牛肉血水會逐漸流失，就不能再度回凍，建議當天食用完畢
其次是白楊嶺自然牛板建🐂 #小編強烈大推 🌟
嚴選美國最上等的安格斯穀物飼養黑牛取自牛隻嫩肩部位🍖富含油花肉質軟嫩多汁，風味獨特入口彈牙，#只需大火香煎來回翻面至外酥內嫩熟度，#靜置待肉汁完美封存，#佐以玫瑰鹽或紅酒牛肉醬提味 (小編者以玫瑰鹽以及孜然) 香氣四溢讓您輕鬆在家獨享五星級高規格美味🍷
#尤其不含瘦肉精的頂級美牛「自然牛」讓饕客安心品嚐👍自然牛顧其名為自然，意思就是說沒有瘦肉精、補充激素、生長促進劑之類的東西，而且純穀物飼養、牛隻血統純正，而因為如此自然牛的分級大至上都是Prime與Choice，恰巧適合牛排。#特色是柔和的甜味與肉質，#不似一般安格斯的強烈風味，#而是更柔和悠長的滋味 #自然牛板建 #真的真的超級超級好吃👅
牛肉血水 在 Midori 咪豆栗．日常茶飯事 Facebook 的最讚貼文
【 和風燉牛肉 】
前陣子，幾個朋友聚會，不知道為何，話題轉到「完美媳婦」這件事。朋友分享了她鄰居家阿姨的故事，堪稱完美媳婦的典範。
阿姨現在約莫55歲年紀，婚後是全職主婦，與公婆同住，一雙兒女都已成年。她婚後沒多久，公公即中風、行動不便，但公婆感情不睦，照顧公公的責任便落到她身上。她必須負責煮食三餐，定時帶公公至醫學中心回診，此外，家事全擔，兒女當然也是自己照顧。阿姨的婆婆負責出嘴操控家中大小事，包括買菜的份量，做家事的排程，家中成員每日的行蹤，甚至連孫兒女大學要填什麼科系，她都能有意見，軟硬兼施要家人聽她命令。阿姨的老公自小在母親的威嚴下成長，經常藉著工作忙碌、公事應酬而晚歸，於是婆婆的操控，幾乎就由阿姨全數接收。
阿姨是否心生怨懟並不清楚，但她個性善良溫和，朋友的媽媽與她熟識，倒也沒聽她認真抱怨過什麼，只是經常看到她到處轉來轉去，忙著應付婆婆的各式要求和永遠做不完的家務瑣事。偶爾與附近主婦們聊天閒談，或是趁著上菜市場前到公園兜兜，便是阿姨唯一的休息放鬆時間。
我們幾個朋友聽了咋舌，跟完美媳婦典範的阿姨相比，我們簡直就是逆媳代表。工作一忙，我們可能連家庭都顧不到，孩子有飯吃、有乖乖上學、聯絡簿有拿給媽媽簽名就好，至於老公根本直接放生，婆家則完全不在我們的守備範圍。不過大家說說笑笑，心情倒也舒坦，逆媳當得心安理得。
說實在，要當個完美媳婦，必需要放棄太多事。放棄選擇的自由，放棄個人的意見，放棄自我實現，放棄家庭的主導權。對我們來說，可能放棄當個完美媳婦，是比較簡單的決定。
不過我們當然也很幸運，隨著世代轉變和想法的進步，我們這一代已經不太會被完美媳婦的舊觀念束縛。在滿足個人需求和滿足家庭需求之間，我們都能隨自己的狀況適時做調整，只要過得了自己這一關，跟另一半也協調溝通無礙，我們幾乎都能放心地做自己。
所以我想，以後我也必需這麼要求自己，對小子未來的選擇和生活方式，不多加干涉，讓他可以自由自在地成長，我只需要在他遭遇挫折的時候，給他安全的懷抱。他不用為了滿足我的期待而勉強自己，也不必因為沒有達成我的要求而心生虧欠。我希望他是一個開心的孩子，而不是一個完美的孩子！
那大家期待的是什麼呢？開心的生活？還是完美的生活呢？
警世故事聽完，要來上菜了。今天上的菜是忙碌逆媳的好朋友，燉牛肉。閒暇時燉上一鍋，便能連吃兩三天。這一鍋是用柴魚高湯和日式調味料燉煮，口味清爽，更能吃出牛肉的鮮甜，介紹給大家~
=====來吧寶貝=====
>材料
牛肋條: 300 克
白蘿蔔: 1 條
紅蘿蔔: 半條
洋蔥: 半顆
青蔥：1 支
老薑: 大拇指長一段
柴魚高湯: 400 ml
醬油: 1 大匙
味醂: 1 大匙
清酒: 1 大匙
做法：
1. 白蘿蔔、紅蘿蔔切滾刀塊。老薑切薄片。青蔥切大段。
2. 取一鍋冷水，放入牛肋條，開中火加熱至水滾後再煮約5 分鐘，將汆燙過的牛肋條撈起備用。這個步驟可以去除牛肉血水，等一下燉煮後的湯才不會太過混濁。
3. 取大湯鍋，放入牛肋條、洋蔥、青蔥段、老薑片，再倒入柴魚高湯及醬油、味醂、清酒。煮滾後再悶煮約一小時至牛肋條熟軟。如果用壓力鍋可以縮短悶煮時間。
4. 放入紅、白蘿蔔塊煮至變軟。
5. 將牛肋條取出切大塊，灑一點蔥花即可呈盤。
牛肉血水 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
最近自己很喜歡像這樣的一分鐘料理影片
不知道大家看不看的習慣
我看料理影片很喜歡按快轉，每次都15秒15秒的快進
因為我只想看重點介紹
不要講那麼多廢話，趕快教我怎麼煮吧!!!!
所以我自己做出來的影片也會偏簡潔有力類型的
只能說，被自己的風格影響很重啊😂
骰子牛肉，不知道大家喜不喜歡吃
我們家是還蠻喜歡的，畢竟煎煮烤炸都很好用
所以基本上冷凍櫃放個3-4包都純屬正常發揮
煎過之後加一點醬油、黑胡椒就成了最常見的鐵板燒風味
這就是一道 #黑胡椒洋蔥骰子牛
你以為很難嗎？真的一點也不
不然去吃鐵板燒的時候怎麼有辦法那麼快在你面前做出來
所以說啊，真的別把料理想的太複雜
慢慢地多接觸，你就會知道，其實調味料常用的就那幾樣
變來變去也就是那幾種口味不斷套用而已
料理很好玩的，希望大家都能夠從排斥到接受，最後慢慢地愛上
或者是直接愛上我們這個粉絲團，我也是很歡迎啦😆
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
✏️【材料如下】
骰子牛 ...一份
洋蔥 ...半顆(切絲或切塊)
其他 ...鹽巴、醬油、蒜末、黑胡椒、米酒
🍳【黑胡椒洋蔥骰子牛的做法如下】
❶ 骰子牛用餐巾紙擦去表面多餘血水，用少許的鹽巴及黑胡椒抓醃靜置大約5分鐘即可。
❷ 熱鍋，鍋內不放油，骰子牛下鍋煎至表面上色後起鍋備用。
❸ 沿用原鍋加入洋蔥及蒜末炒香，加入醬油、米酒各2湯匙，黑胡椒、半碗的水煮滾，加入骰子牛收汁至喜歡的程度後即可盛盤上桌。
※想要香氣更重的可以在起鍋前加入一小塊無鹽奶油。
※黑胡椒的量不能太少，畢竟這道叫黑胡椒洋蔥骰子牛，黑胡椒要夠多才會香。
/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
▼頻道訂閱/按讚/分享/開啟小鈴鐺
https://reurl.cc/MZEaEL
▼阿魚出沒地
» Instagram：https://reurl.cc/jq0N0D
» Facebook：https://reurl.cc/Dv5R5j
» Blog：https://reurl.cc/jq0Nnp
» 阿魚師和酒窩姊の生活社：https://pse.is/SQSS7
▼歡迎合作 (食譜,體驗,分享) 請洽窗口Sunny
» Line ID：sunny.inline
» E-mail：sunnyinlife728@gmail.com
/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
牛肉血水 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
之前好像有看到一個留言表示我似乎比較少示範牛肉的料理？不好意思可能留言和訊息太多，後來我沒找到那個留言，我在這邊回覆喔：
這一年因為希望兒子長高，所以家裡吃牛肉的機率比較高，但我的確不常分享牛肉食譜，原因是好的肉只要簡單煎就很好吃，當然煎好後撒的鹽或醬料也很重要喔，我自己最常搭配牛肉的就是 洲南鹽場 的日曬海鹽，牛排的話還會再搭巴薩米克醋。
煎肉的時候我自己的作法是，鍋子加熱至冒煙，放入油，再放肉片，簡單煎一下就好。
退冰的肉會有血水，要煎之前請先用廚房紙巾將水吸一下。
影片中示範的是煎牛舌，牛舌非常薄，所以不用煎太久，也不用事先調味，直接撒鹽（好的鹽）就很好吃了。
還有，剛煎好的牛舌要趁熱吃，放久放涼就會慢慢變硬喔。
目前社團《一起團宜好物》有牛肉和伊比利豬的團購，大家可以參考看看。社團：https://www.facebook.com/groups/424572752050436/
牛肉血水 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最佳貼文
👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇
團購價$2,980-贈品304不銹鋼專用蒸盤x1(市價$799)=相當於主機僅要$2181元！！！
🌟團購時間：7/14 (三) 00:00AM 至 7/20(二) 23:59 PM
🌟團購網址：https://reurl.cc/lRldGq
📌RICHMORE舒肥萬用鍋 RM-0628 贈304不銹鋼專用蒸盤乙個
【組合內容】
(1.) RICHMORE舒肥萬用鍋 RM-0628 x1(市價$3,980)
(2.) 304不銹鋼專用蒸盤 x1(市價$799)
📌出貨時間：下單付款完成後，於次1個工作天內依照訂單順序出貨(不含例假日)。
📌運費：商品價格已含運費
📌付款方式：
(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay
📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）
通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
＝＝＝＝＝＝＝
🔔喜歡我的影片歡迎訂閱我的頻道：https://pse.is/JMKB2
🔔記得開啟訂閱旁邊小鈴鐺，才可以及時收到影片通知唷～
＝＝＝＝＝＝＝
///這裡可以找到更多的冰蹦拉///
💙blog： https://miha.tw
💙fb fanspage： https://www.facebook.com/icebonla
💙instagram：https://instagram.com/bonbonelephant
⭐SHOPBACK好友推薦$100獎勵金（點擊連結註冊就能拿到我的好友獎勵$100元現金）PChome買東西/搭Uber/訂機票住宿行程都有回饋：https://app.shopback.com/twn?raf=uwfPtN&slug=referred-signup-bonus
《Airbnb訂房，冰蹦拉粉絲折扣房價直接抵$1,300》https://abnb.me/e/XlXyzVEVj0
🔥出國前一定要看這一篇省更多KLOOK折扣整理：https://miha.tw/klookcoupon/
🔥冰蹦拉推薦超強領隊 想跟團必看：https://miha.tw/lavitrip2020/
🔥我的精品購物、好康分享社團（女生限定）：https://www.facebook.com/groups/bonla/
🔥看房秘密客（我跟威廉檯面下購屋裝潢討論）：https://www.facebook.com/groups/yikodesign
＝＝＝＝＝＝＝
【小資購屋筆記系列影片】
✨史上最貴購物！蹦拉宅開箱：https://youtu.be/HBdaMqvlTh0
✨我看屋四年的小資新手買屋心路歷程：http://bon.piee.pw/E8MMW
✨新手驗屋注意事項：http://bon.piee.pw/JUSFD
✨35歲前快速有效率存到買房頭期款的方法！：http://bon.piee.pw/JRJB5
【比電視節目還精彩的旅遊Vlog】
✨埃及看金字塔：https://youtu.be/ZwJP13S-tEg
✨土耳其搭熱氣球：https://youtu.be/uT5gmj3kebs
✨北海道滑雪：https://youtu.be/AWoibgaGsew
✨紐西蘭自駕：https://youtu.be/hpU8VUKEZ7k
✨首爾姊妹購物：https://youtu.be/6O2ElmkDDGY
✨美到爆炸潛水系列：https://youtu.be/9yhNCY4QjZE
【懶人理財教學】
✨3個不動腦存旅行基金的方法http://bon.piee.pw/HC236
✨長途旅行出國玩帶多少錢？：http://bon.piee.pw/GE7FT
✨6個簡單好上手的理財APP：http://bon.piee.pw/JUVJJ
＝＝＝＝＝＝＝
牛肉血水 在 更多和牛知識 的推薦與評價
《 牛肉的血水=血水❓》 - 切開牛排後流出來的紅褐色液體，其實是風味十足的「肉汁」❗而不是血水；當你切開牛排後完全沒有血水流出，表示食物已經流失掉很多肉汁， ... ... <看更多>
牛肉血水 在 好事多買到的牛肉血水有一點變綠色??? - Mobile01 的推薦與評價
好事多買到的牛肉血水有一點變綠色??? - 請問一下小弟在好事多買到的牛肉真空包血水有一點變綠色這還能吃嗎????日期很新鮮~牛肉外觀都是好的只是他的 ... ... <看更多>
牛肉血水 在 [問題] 牛排煎好流出的血水能吃嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價
就算煎完靜置10分鐘了 還是會出一些血水
看起來鮮紅色就像血一樣 可是嘗起來就像高湯一樣鮮甜
血我也喝過完全不是這味道
還是說 牛排的血水 跟生肉的血水
根本不一樣呢？
跪求解惑 ！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.207.228
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1410854136.A.8CC.html
... <看更多>