每週二是小學生可以指定菜色的午餐弁當日,已經連續兩週小子都盛情下單“日式炒麵”,然後比手畫腳解釋蛋白如何使麵條Q彈以及蛋黃要最後生鮮打在麵條上.....
曾經陪小子看過一小段蠟筆小新電影,只對“阿健的醬汁”有印象,即使解釋了“午餐弁當實在沒辦法配合放顆生蛋黃在麵條上”的條件限制,小子還是常在週一睡前,繼續眼睛發亮希望“萬能的媽媽”能實現他的願望。
剛剛終於google了維基百科《蠟筆小新:超級美味!B級美食大逃亡!!》,總算把小子眉飛色舞的描述內容串起來:
在和編劇浦澤義雄討論過後,決定將電影大方向設定成「B級美食」,最後決定用「炒麵」作為電影主要的B級美食。劇中將生雞蛋打在炒麵上的做法,是因橋本導演的家庭料理方法而來。
好(握拳),找時間把這部電影看完,不必非得午餐弁當才可以,我們找一天在家吃“B級美食”!!😎
給偏愛蕃茄醬料理的小學生勉力捲出來的玉子燒飯捲,這是小子欽點心愛午餐弁當前三名“番茄醬炒飯上面鋪一層半熟軟嫩嫩蛋包”的變化型,給所有“ #玉子燒擅長者”,來挑戰一下吧!😉
■ #玉子燒飯捲
-食材:紅蘿蔔、香菇、蔥段、雞蛋、白飯、黑白芝麻粒
-調味:海鹽、綜合胡椒
-步驟:
1. 適量白飯放涼,紅蘿蔔、香菇、蔥段皆切成丁末狀,放入白飯、黑白芝麻粒與雞蛋拌勻(雞蛋份量請視蛋液濃稠度添減),並調味適量海鹽與綜合胡椒;
2. 玉子燒鍋(或一般平底鍋)燒熱加入適量橄欖油(薄層),將玉子燒飯液均勻鋪平(飯粒盡量不要重疊過厚),蛋汁稍成形後即開始內捲,然後再繼續添加玉子燒飯液;
3. 玉子燒飯捲大約兩輪翻捲後,加入純蛋液續捲,讓蛋液完全包覆玉子燒飯捲,定型即完成。
4. 玉子燒飯捲放涼後以刀切片,沾番茄醬或大阪燒醬汁皆宜。
#Todaysbento
^蔬菜玉子燒飯捲
*氣炸茅乃舎 久原本家 香料漬 舒康雞 HOLSEM翅小腿
* 大心森林 手撕麵包
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,時尚鈦石玉子燒鍋大小尺寸任選→ https://goo.gl/YaaTrZ 蛋皮 關鍵秘訣:搖晃鍋身讓蛋液厚薄更均勻 材料: 雞蛋2顆 味醂1大匙 鹽1/4茶匙 作法: 1. 材料打勻成蛋液。 2. 熱鍋抹上少許油,倒入蛋液,搖晃鍋面讓蛋受熱均勻,以小火煎熟成蛋皮後取出。 厚蛋燒 關鍵秘訣1:...
玉子燒飯捲 在 A Style お弁当日記 Facebook 的最佳解答
昨晚接不號露補習下課、她一見到我就哀嚎⋯
安抓啦?考試不會寫哦?今天上太難哦?
「不是啦~是我最喜歡的柚子風味醃蘿蔔一夾起來沒夾好⋯就整個掉下去啦!你全部捲在一起⋯結果我一沒夾好整個掉下去啦!我的蘿蔔~~~~~~~我一片都沒吃到😭」
肖囝囡!是有病哦!害我以為花生什麼速!
明天再幫你多裝幾片不就好啦? 拜託⋯哩嘛幫幫忙、都高一了又不是小一還會夾不好掉下去!會不會太扯呀? 是要幫你帶學習筷嗎?🤣🤣🤣🤣🤣
好啦!本篇是媽媽的炫耀文!
女兒誇獎我醃漬的蘿蔔好好吃、沒吃到還要在晚上9:30哀嚎一下😆😆
真心不騙!真的很好吃😋快去買三寶柑(日本品種柚子、又稱甜檸檬🍋)來做醃蘿蔔吧!
真的像是在日本吃到的風味一樣哦!
怎麼做?哈哈
#全家人的暖心便當 書中第45頁
#柚子風味淺漬白蘿蔔
星期五了、清冰箱便當~
🍱十六穀米玉子燒飯捲
🍱日式唐揚雞
🍱竹輪小黃瓜
🍱涼拌紅蘿蔔絲
🍱柚子風味淺漬白蘿蔔
玉子燒飯捲 在 A Style お弁当日記 Facebook 的最佳解答
昨晚接不號露補習下課、她一見到我就哀嚎⋯
安抓啦?考試不會寫哦?今天上太難哦?
「不是啦~是我最喜歡的柚子風味醃蘿蔔一夾起來沒夾好⋯就整個掉下去啦!你全部捲在一起⋯結果我一沒夾好整個掉下去啦!我的蘿蔔~~~~~~~我一片都沒吃到😭」
肖囝囡!是有病哦!害我以為花生什麼速!
明天再幫你多裝幾片不就好啦? 拜託⋯哩嘛幫幫忙、都高一了又不是小一還會夾不好掉下去!會不會太扯呀? 是要幫你帶學習筷嗎?🤣🤣🤣🤣🤣
好啦!本篇是媽媽的炫耀文!
女兒誇獎我醃漬的蘿蔔好好吃、沒吃到還要在晚上9:30哀嚎一下😆😆
真心不騙!真的很好吃😋快去買三寶柑(日本品種柚子、又稱甜檸檬🍋)來做醃蘿蔔吧!
真的像是在日本吃到的風味一樣哦!
怎麼做?哈哈
#全家人的暖心便當 書中第45頁
#柚子風味淺漬白蘿蔔
星期五了、清冰箱便當~
🍱十六穀米玉子燒飯捲
🍱日式唐揚雞
🍱竹輪小黃瓜
🍱涼拌紅蘿蔔絲
🍱柚子風味淺漬白蘿蔔
玉子燒飯捲 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
時尚鈦石玉子燒鍋大小尺寸任選→ https://goo.gl/YaaTrZ
蛋皮
關鍵秘訣:搖晃鍋身讓蛋液厚薄更均勻
材料:
雞蛋2顆
味醂1大匙
鹽1/4茶匙
作法:
1. 材料打勻成蛋液。
2. 熱鍋抹上少許油,倒入蛋液,搖晃鍋面讓蛋受熱均勻,以小火煎熟成蛋皮後取出。
厚蛋燒
關鍵秘訣1:利用前端傾斜,讓蛋皮更好捲起。
關鍵秘訣2:有氣泡就戳掉,煎出來的蛋捲才不會破裂不完整。
材料:20170529_想吃真愛玉,自己做最放心
雞蛋7顆
味醂2大匙
柴魚醬油2大匙
作法:
1. 材料打勻成蛋液。
2. 煎蛋鍋底抹油加熱,倒入適量蛋液使其均勻佈滿鍋底,用小火慢煎,有氣泡鼓起時輕輕戳破以防空隙產生。
3. 煎至略凝固時,將前端蛋皮往後捲起,推至方鍋前緣。
4. 鍋底再抹油,倒入適量作法1的蛋液,並撐起鍋邊蛋捲,讓新加入的蛋汁流入下方,確實佈滿整個鍋底。煎至半熟時,再將蛋皮摺起,推向前方鍋邊,重複上述步驟直到蛋液用完煎成厚蛋。
厚蛋燒飯卷
材料:
白飯220公克
厚蛋燒1/2條
香鬆適量
作法:
1. 將白飯置於壽司竹簾上鋪平,撒上香鬆,蓋上保鮮膜後翻面。
2. 白飯上鋪上海苔片,擺上厚蛋燒後捲起、捲緊。
3. 將飯卷切成喜愛的長度即可。
蛋皮飯卷
材料:
白飯220公克
蛋皮2片
燙熟蘆筍2支
蟹味棒6條
作法:
1. 將蛋皮置於壽司竹簾上,再將白飯鋪平於蛋皮上。
2. 蓋上另一片蛋皮,擺上蘆筍、蟹味棒後捲起、捲緊。
3. 將飯卷切成喜愛的長度即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
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時尚鈦石玉子燒鍋大小尺寸任選→ https://goo.gl/YaaTrZ
蛋皮
關鍵秘訣:搖晃鍋身讓蛋液厚薄更均勻
材料:
雞蛋2顆
味醂1大匙
鹽1/4茶匙
作法:
1. 材料打勻成蛋液。
2. 熱鍋抹上少許油,倒入蛋液,搖晃鍋面讓蛋受熱均勻,以小火煎熟成蛋皮後取出。
厚蛋燒
關鍵秘訣1:利用前端傾斜,讓蛋皮更好捲起。
關鍵秘訣2:有氣泡就戳掉,煎出來的蛋捲才不會破裂不完整。
材料:20170529_想吃真愛玉,自己做最放心
雞蛋7顆
味醂2大匙
柴魚醬油2大匙
作法:
1. 材料打勻成蛋液。
2. 煎蛋鍋底抹油加熱,倒入適量蛋液使其均勻佈滿鍋底,用小火慢煎,有氣泡鼓起時輕輕戳破以防空隙產生。
3. 煎至略凝固時,將前端蛋皮往後捲起,推至方鍋前緣。
4. 鍋底再抹油,倒入適量作法1的蛋液,並撐起鍋邊蛋捲,讓新加入的蛋汁流入下方,確實佈滿整個鍋底。煎至半熟時,再將蛋皮摺起,推向前方鍋邊,重複上述步驟直到蛋液用完煎成厚蛋。
厚蛋燒飯卷
材料:
白飯220公克
厚蛋燒1/2條
香鬆適量
作法:
1. 將白飯置於壽司竹簾上鋪平,撒上香鬆,蓋上保鮮膜後翻面。
2. 白飯上鋪上海苔片,擺上厚蛋燒後捲起、捲緊。
3. 將飯卷切成喜愛的長度即可。
蛋皮飯卷
材料:
白飯220公克
蛋皮2片
燙熟蘆筍2支
蟹味棒6條
作法:
1. 將蛋皮置於壽司竹簾上,再將白飯鋪平於蛋皮上。
2. 蓋上另一片蛋皮,擺上蘆筍、蟹味棒後捲起、捲緊。
3. 將飯卷切成喜愛的長度即可。
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