媽媽也太會煮,不說是垃圾魚小編一定清盤🤤(#威力在哪裡)
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#垃圾魚 #琵琶鼠魚 #外來種 #料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅大飽礁水世界,也在其Youtube影片中提到,想不到水族箱裡的垃圾魚,已經成為侵襲台灣各地的淡水溪流的最大外來種之一,相信各位釣友們都曾經釣上過牠,這次就來介紹琵琶鼠魚的料理方式,你敢嘗試嗎?一起來看看 Teach you how to cook a scavenger fish #琵琶鼠魚料理 #水族 #大飽礁捕捉 ------------...
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#我家住海編:大家知道垃圾魚可以這樣料理嗎?
琵琶鼠→香噴魚柳爽嗑!達人3吃法消滅外來種
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#垃圾魚 #蔥蒜 #油炸
琵琶鼠魚料理 在 中時新聞網 Facebook 的精選貼文
媽媽也太會煮,不說是垃圾魚小編一定清盤🤤(#威力在哪裡)
影片授權:YT/萍哥 Pinger
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#垃圾魚 #琵琶鼠魚 #外來種 #料理
琵琶鼠魚料理 在 大飽礁水世界 Youtube 的最佳解答
想不到水族箱裡的垃圾魚,已經成為侵襲台灣各地的淡水溪流的最大外來種之一,相信各位釣友們都曾經釣上過牠,這次就來介紹琵琶鼠魚的料理方式,你敢嘗試嗎?一起來看看
Teach you how to cook a scavenger fish
#琵琶鼠魚料理 #水族 #大飽礁捕捉
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琵琶鼠魚料理 在 [心得] 琵琶鼠肉排取法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
嗯...
上次問料理法時有人提出可否提供如何處理的辦法../
所以這次殺魚的時候便拍了一個記錄短片供有興趣的人參考
因為都是處理短距離的骨甲居多,比起料理用刀我較習慣用短刀來殺
琵琶鼠+短刀殺魚...有種野外求生的氣氛 囧>
看了影片才知道我拿刀實在是相當危險,請勿模仿...
各位可以參考自何處下刀的過程即可
https://www.youtube.com/watch?v=Y9PAjUTa_sQ
這次把肉拿來做成味噌魚試試看
結果似乎醃過頭 + 烤過頭烤到醬汁都乾了...
整個變成黑暗料理orz
雖然可以吃但實在說不上好吃...
目前做過的料理法中感覺最棒的是 偽.炸魚丁
lh5.googleusercontent.com/-QoK23BUw6kg/TcOr1LplNXI/AAAAAAAAAjY/6rnRK_HWnUM/
(圖片網址有點過長,麻煩自行複製貼上一下)
作法大概如下:
材料:
琵琶鼠生肉
中筋麵粉
蛋
作法:
1.先把生肉抹上微量的鹽做提味,放置約10分鐘。
2.全蛋打成蛋汁,把魚片塗上一層薄蛋汁。
3.上完蛋汁的魚片再上一層麵粉,放置等待反潮。
4.平底鍋加入油,油熱後放入魚片。 煎至麵衣呈現微焦色澤就完成了~
食用時本身沒有特別的味道,其實還是有淡淡的魚味啦...
下次試著在醃肉時加酒看看好了
因為本身沒特別味道,建議可以配合咖哩或是其他醬汁食用
味道自認不輸給外面的炸魚丁唷~
食用時在胸腔附近會有一些骨頭,不過骨頭不硬可以直接入口
看起來也是一道很正常的料理
整人可用XD
--
Um der anderen Junge zu suchen
Tief im schwarzwald.
Aber er hat dort keinen anderen Junge nicht finden
Der junge immer weiter, immer weiter suchter, als...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.205.225.109
※ 編輯: uclala 來自: 123.205.225.109 (05/29 23:23)
往好的方面想它不用去鱗,其實殺起來時間也沒差很多
本來煮咖哩時也是想偏向南洋風的咖哩,結果加太多水加洋蔥後就走味了(淚
不過還是好吃的咖哩
我的手不拍影片真的沒有會被砍到的自覺orz
這部份會去改進的,謝謝為此擔心的各位
影片中是擊昏。不過...仔細看就會知道他偶爾還是會動的
話說我拿了一隻來直接烤肉,胸腔的膜有苦味 + 沒辦法調味
也是不太好吃的料理法...
※ 編輯: uclala 來自: 123.205.225.109 (05/31 20:17)
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