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＃中秋限量新品
【高粱黑豬肉香腸】
台灣黑豬後腿肉，肥瘦2:8的完美比例，加入高粱香氣和多層次辛香料，每一口都能越嚼越香，一口香腸一口大蒜，大人小孩通殺的經典美食，就是這麼涮嘴！
【紹興醉雞腿捲】
上等土雞腿肉，以紹興酒特調醬汁醃漬入味，肉質鮮嫩口感Q彈，切片擺盤後淋上湯汁，香氣四溢，風味絕佳，退冰即食！
#人氣熱銷炸物
【香酥虱目魚里肌】
又稱虱目魚菲力，魚肉富有高蛋白質，獨家調製麵衣，金黃酥脆香氣十足，主食、點心、宵夜都能滿足全家的百搭炸物料理，停不下來的美味！
食用方式:無須解凍
1.氣炸180℃，約8-10分鐘。
2.油溫加熱至180℃，油炸約3-4分鐘。
【鹹酥黃金魷魚塊】
深海新鮮魷魚香Q彈牙，悠閒小酌及啤酒的絕佳搭配!!
食用方法：氣炸鍋180度8分鐘、油炸、微波中火3分鐘。
【鹹酥唐揚雞腿塊】
秒殺等級小吃。鮮嫩Q彈雞腿肉，金黃酥脆香氣四溢！不管宵夜獨享、聚餐同樂，或是下課後小點心，越吃越唰嘴。
1.油炸：不需解凍，油溫加熱180度，下鍋約3-4分鐘到外皮呈金黃色即可。
2.氣炸鍋：不需解凍，200度氣炸12分鐘，翻面再8分鐘即可上桌。
可依個人口味搭配胡椒粉或美乃滋，風味更佳！
#滷味四寶
【老滷大王土雞爪】
嚴選在地台灣土雞，獨門滷汁熬煮到Q彈入味，滿滿膠質香氣四溢！宵夜點心或下酒菜最佳良伴。
食用方式:1.退冰即食、2.隔水加熱、3. 微波: 解凍後拆袋置於盤中， 中火微波2分鐘。
【老滷黃金土雞翅】
嚴選在地台灣土雞，完美比例的辛香料及醬汁調合，清甜香氣富含膠質，口齒留香意猶未盡。
食用方式:1.退冰即食、2.隔水加熱、3. 微波: 解凍後拆袋置於盤中， 中火微波2分鐘。
【老滷椒香雞胗－微辣】
嚴選在地台灣土雞，獨門滷汁與椒香味完美融和，是大人超愛的美味下酒菜。
食用方式:1.退冰即食、2.隔水加熱、3. 微波: 解凍後拆袋置於盤中， 中火微波2分鐘。
【老滷椒香雞心－微辣】
嚴選在地台灣土雞，香味四溢，口感扎實有嚼勁，餐桌上的美味下酒小菜。
食用方式:1.退冰即食、2.隔水加熱、3. 微波: 解凍後拆袋置於盤中， 中火微波2分鐘。
【允指雞翅】
📌蔥鹽口味 📌椒香口味(微辣)
零失誤懶人料理，獨家秘制吮指雞翅皮薄肉嫩，簡單氣炸香酥美味，燒烤香煎鮮嫩多汁！
✅氣炸：退冰後，180度12分，翻面200度3分鐘。
✅烤箱：退冰後，200度預熱，烤約15分鐘即可。
✅香煎：退冰後，鍋中放入少許油，小火慢煎，兩面金黃即可。
【雞腿排】
柔媽咪冰箱一定囤貨的就是雞腿排，平底鍋煎或是放進氣炸鍋，輕鬆上菜！我習慣使用氣炸鍋，皮先朝下噴點油180度15分鐘，翻面皮朝上噴點油再氣炸200度10分鐘，香香脆脆的黃金雞腿排，讓全家人吃的健康又美味。
生菜魚肉彈牙 在 [食記][台北市] 台北喜來登大飯店十二廚自助餐廳- 看板EatToDie 的推薦與評價
完整圖文網誌：https://jeremyfoodie.tw/blog/post/233196582
台北喜來登大飯店 Kitchen 12 十二廚自助餐廳
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號1樓 (台北喜來登大飯店1樓)
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL13善導寺站
電話：(02) 2321-1818
營業時間：早餐：06:30AM-10:00AM ｜午餐：11:30AM-02:00PM ｜下午茶：
03:00PM-05:00PM ｜晚餐：06:00PM-09:00PM
台北喜來登大飯店的「Kitchen 12 十二廚自助餐廳」，
也是台北市知名五星級吃到飽自助餐廳之一。
上一次吃這家的自助餐已經是10年前了，
由於現在在台北車站一帶上班，
離喜來登這麼近，
於是約了好友們在6/29(四)下班後，
到喜來登大飯店的「十二廚自助餐廳」好好大快朵頤啦！
餐廳空間很寬敞，
又有挑高17層樓的中庭玻璃天幕設計，
座位數多達270席，
裝潢質感很不錯，
又有採用些許植物布置，
用餐氣氛很relax又愜意，
取餐的動線設計良好。
在此介紹各取餐區
沙拉冷盤區
有多樣的生菜、冷肉等，
生菜都蠻新鮮的。
海鮮區
有供應生魚片、壽司、熟海鮮等，
都是選用當日直送的新鮮海鮮。
生魚片有供應海港魚、鮭魚、鮪魚、旗魚還有生花枝
壽司有握壽司、捲壽司、散壽司、手卷
熟海鮮有白蝦、螃蟹、淡菜、花枝等
我的冷盤和海鮮拿得不多
同行的朋友們倒是拿了不少
西式熱食區
爐烤肋眼牛排
選用美國Prime級肋眼牛排，
以義大利香料、黃芥末、匈牙利紅椒粉等醃製，
在低溫烘烤至5分熟。
呈現粉嫩色澤，
肉質鮮嫩多汁富油花，
並有著炙烤香氣。
牛排可搭配紅酒醬、黑胡椒醬、玫瑰鹽、辣根醬、芥末醬等，
搭起來都很對味，
紅酒醬的酒香很醇厚，
玫瑰鹽則是更能襯托牛排的鮮美滋味和肉香。
鮮嫩現煎牛排
現煎鐵板牛排也是很棒的選擇，
同樣選用美國Prime級肋眼牛排，
以鐵板香煎鎖住肉汁，
又能逼出牛油香氣，
肉質也相當嫩口，
醬汁也很絕配，
搭著香脆的蒜酥一起吃很美味。
松葉蟹海鮮桶
西式熱食區的一大亮點，
就是「十二廚自助餐廳」推出的「仲夏海鮮季」海鮮暢饗活動，
自6/7起平日星期一至四晚餐餐期加碼推出暢饗海鮮料理，
其中一道就是松葉蟹海鮮桶，
當天這道很搶手經常被秒殺。XD
有北海道頂級松葉蟹、淡菜、白蝦、青花菜、玉米等，
松葉蟹以奶油煨煮入味，
肉質相當細緻味道鮮甜，
滋味真棒。
淡菜肥美飽滿，
白蝦也相當彈牙。
其他的西式熱食當中，
碳烤孜然羊背肩的口感挺有嚼勁，
孜然香氣很入味。
烤雞腿排相當鮮嫩，
搭著茴香醬風味很棒。
中式熱食區
熱菜當中有幾道是「十二廚自助餐廳」推出「仲夏海鮮季」的特色海鮮料理，
包括清蒸蒜蓉澎湖小卷粉絲、海膽仙人掌炒飯都是。
同行朋友蠻喜歡海膽仙人掌海鮮炒飯，
米飯以澎湖特色仙人掌汁拌炒，
搭配海膽、滑蛋、花枝，
仙人掌汁甜味和海膽的濃郁鮮香味組合出的風味很特別。
新鮮澎湖小卷與特調蒜蓉醬汁一同煨煮，
口感相當彈牙味道鮮美而且蒜香入味，
底下的Q彈粉絲吸附滿滿醬汁嘗得到濃郁蒜味。
清蒸鮮魚是選用每日海港直送新鮮魚貨，
以蔥絲、薑絲清蒸後在淋上熱醬油。
魚肉相當細緻鮮嫩。
還有供應現切燒臘，
有烤鴨、甘蔗雞、飛魚卵香腸等。
現煮麵食
我熱食類都主要拿西式熱食，
牛排無論爐烤和鐵板的我都各拿了兩次，
松葉蟹海鮮桶我們各拿一桶。
同行好友們拿的熱食
水果區
有新鮮水果和果汁
甜點區
現做甜點有供應舒芙蕾鬆餅和閃電泡芙，
每份舒芙蕾鬆餅都有附切塊芒果和奇異果。
這家還有供應巧克力鍋，
可以用甜點和水果沾巧克力漿。
冰淇淋區
這家有供應哈根達斯和明果這兩個品牌各4種口味
當天哈根達斯有抹茶、香草、草莓、藍莓
明果有波羅蜜、泰式奶茶、芒果騷莎、熱帶椰子
我都只拿哈根達斯，
話說拿哈根達斯冰淇淋來配舒芙蕾蠻不錯的！
有位好友刻意拿了哈根達斯的抹茶和明果的芒果，
組成跟我的名片同色系。 XD
飲料區
有供應多種氣泡飲料，
其中BOGARI寶嘉麗氣泡水我覺得拿來跟果汁混和很不錯，
此外英式電話亭造型的飲料機很有趣。
這家還有供應Asahi啤酒機
(注意：請勿酒駕，未成年請勿飲酒！)
台北喜來登大飯店的「十二廚自助餐廳」整體水準維持得不錯，
餐點大致上我們都滿意，
很開心能回味這家的自助美饌。
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