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艾樂奇 Glenallachie Speyside Single Malt Whisky 10yo batch 4
PX、Oloroso雪莉桶和全新橡木桶勾兌而成，酒精度56.1%。糖漬柑桔，蜂蜜，軟糖般的甜感聯想十足，菸草，伯爵紅茶，咖啡調性清晰漂亮，剛出爐的歐式堅果麵包，冬青沙士糖與豆蔻氣息，生薑&小黃瓜皮般的青味&些許肉豆蔻在後頭。
木質調性溫潤舒心與果味相得益彰，香氣強度不錯，變化性也是。酒汁入口，油脂度很不錯，糖漬柑橘主導，果味....
外帶年菜以外、如果想來點韓式料理
今天黃太太我就來分享個韓式菜包肉的作法
㊙️遵循婆婆食譜菜包肉作法：
會以蔥、蒜頭、洋蔥、白蘿蔔下去沸煮
#詳細食譜我寫在最後面
再加添婆婆的私房秘方徹底去掉豬肉的腥味
為什麼需要這一道程序呢？
因為一般冷凍豬肉都沒辦法先放血
肉裡會散發讓人不舒服的血腥味影響整個口感
特別菜包肉是水煮、沒有添加調味料更明顯
可是如果在台灣沒有婆婆的秘方
想要做出無差別韓式菜包肉
黃先生推薦 #全聯獨賣的東爵經典特級紅茶
為了他要的口感試了很多款茶包
黃先生都跟我說才放一下就太苦太澀😩
#之前還推薦他八角他整個嫌棄😩
只有東爵經典特級紅茶清新淡雅恰恰好👏
而且一點點就能在菜包肉吃到隱隱的香甜
記得不要擠壓茶包以免茶湯變的苦澀
東爵經典特級紅茶一包分量非常大
過年期間也很適合泡一大壺起來請訪客
或露營攜帶也很方便⛺️
冬天特別貪吃點心餅乾的我也蠻依賴它解膩
它家還有 #東爵大馬士革鮮綠茶
我覺得也是能取代婆婆秘方
光拿起茶包就能聞到很舒服的玫瑰香氣
可是黃先生不准玫瑰香破壞菜包肉的正統性
他心中只有唯一正韓、沒有韓版這回事！
🤪🤪🤪🤪🤪🤪
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突然去想到剛結婚時
想說準備點台灣的伴手禮摘點公婆的分數
所以選了鳳梨酥跟茶包
鳳梨酥香甜當然很和公婆的胃口🍍
可是當時選的茶包
到現在應該還在公婆家的櫃子上😫😫
#韓劇明明就常常演喝茶的橋段吼!!!!!!!!
這次為了找適合菜包肉的茶包
黃先生才跟我說韓國人喜歡清雅的茶香
要從韓國公婆/岳父岳母身上得分的切記‼️
疫情回穩回韓國時看來要帶東爵回去雪恥一下
它家東爵大馬士革鮮綠茶的香氣真不是蓋der
下雪❄️日子肯定會想來一杯的那種
配上婆婆做的韓式小甜點一定超適合！
阿一估！想念屋哩歐摸尼惹😭
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#菜包肉 婆婆食譜
🔻準備材料：
🔸主要食材就是五花肉
(視人數調整，我家通常買200元的三層肉，油脂一定要有才好吃)
🔸副食材
▪️東爵經典特級紅茶x1包
▪️韓式大醬2匙左右(視人數調整
▪️蔥段1把(視人數調整
▪️洋蔥半顆(視人數調整
▪️胡椒1小匙
▪️月桂葉1-3片
▪️生薑(視人數調整
▪️大蒜(視人數調整
▪️米酒3大匙
🔻作法：
🔸在冷水中就把上述副食材都放入
🔸水滾後放入五花肉跟東爵經典特級紅茶茶包
🔸沸煮2-3分鐘後撈起茶包(視人數調整，如果三層肉的量比較多，就約抓5分鐘)
🔸大火約20分鐘後轉中火悶煮20分鐘後
🔸即可關火完成
🔸另可準備菜包肉的白菜心，一般韓式的作法比較麻煩，我們會直接生吃，或是涮熱水5-10秒就撈起來！
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#全聯獨賣 #東爵紅茶
#AD
《超激.認真長文》
1.艾德麥康單一麥芽威士忌 AD/09.20:01，46.8％
乳脂感/蠟質感受，有點像柑橘與綜合莓果優格，之後才是煙燻氣息；梅子果味，青梅，梅酒，最近試了一些年輕的新酒廠作品竟然不約而同都是梅子。
薄荷涼感清晰，奶油木質，煮米水的甘甜聯想，菸草與礦石，略鹹；深吸嗅有著肉豆蔻，海茴香，黑胡椒，些許冬青沙士感。香氣強度很不錯，變化性也是。
入口油脂與乾爽各半，煙燻梅李與柑桔醬，酸甜均衡力道足；中段果味多汁延續，奶油木質調性揉入，伯爵紅茶，增添複雜度，平衡得相當好，酒體中等。
尾段梅子果味持續貫穿全場，辛香料灑落還帶出了些許生靑氣息，入喉有著適度的年輕；尾韻層次清晰，奶油煙燻果味，油脂感，菸草，梅子果醬，灰燼餘味，鹹感，生堅果，舌頭中段舒服麻感。尾韻長度還不錯。
整體喝下來兩酒個人很喜歡，泥煤與果味相互輝映，超齡的3歲，可以列入超強的新酒廠首發款酒單，一起PK。
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2.艾德麥康「香檳桶」單桶AD/CK.364-17/11/14 58
波本桶&香檳發酵槽過桶1年，58.2%。
乳脂感受again又或者說是蠟質感受，辛香料調性豐厚，鳳梨醬，苦橙，咖啡與薄荷，而後又回到了梅子味兒，生薑，英式紅茶，突然很想吃磅蛋糕啊，茴香有一點點，潮濕落葉。香氣聞著舒心。
酒汁入口鹹先來，而後是甜感的迸發，酸度支撐在側，強度十足，梅子果味主導；中段果味與咖啡菸草，調性竟是不斷閃現的深秋，隨著咀嚼酸度提升，澀感徘徊，酒體中等再多一些。
尾段甜感與油脂又回來了，漫步潮濕落葉，入喉算溫馴強烈的反饋是在後勁，畢竟年輕；尾韻生薑，堅果，油脂，澀感，紅茶口中茴香，上顎舒服麻感持續。尾韻長度很不錯，變化性也是。
鹹甜酸再甜還有澀感徘徊，平衡得相當好，耐喝。今年4-5月會以小批次裝瓶推出，值得期待！
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3.艾德麥康「泥煤波本」單桶AD/CK.371-30/07/15，59.2%。泥煤麥芽泥煤酚值大約30ppm。
薄荷，梨子，奶油木質，煙燻起司與灰燼感受居多，消毒藥水有一些，蜂蜜，生薑氣息，小黃瓜般的生靑氣息，帶鹹感，汽水糖。香氣強度不錯，變化性也是。
酒汁入口油脂感不錯，煙燻緩緩飄散，頗鹹，酸甜感壓在下頭，鹹感頗為清晰，酒體中等，入喉較刺激些，舌尖麻感；尾韻鹹感，灰燼，就帶有些許的花香，堅果，胡椒。尾韻長度不錯。
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4.艾德麥康「泥煤雪莉」單桶AD/CK.670-16/10/15 ，59.5％
好香，花香飄逸，葡萄果乾，咖啡與煙燻，鉛筆芯氣息與菸草，藏茴香尚不到丁香，輪胎皮摩擦摩擦；後頭有著灰燼與冬青沙士糖，越聞越像煙燻烏梅汁，檸檬乾，蠟質感，肉汁味兒，好像就變成了高粱香腸？黑巧克力醬可以配煙燻培根嗎？香氣強度很不錯，變化性也是。
酒汁入口油脂足，鹹與酸甜感併至，酒體中等，中段果味帶有醬香，果乾風味漂亮，雪莉泥煤對過泥煤雪莉。尾段奶油揉入，上顎舒服麻感；尾韻冬青，薄荷，果乾與鹹感持續，堅果與灰燼感，長度很不錯。越寫越少是因為我喝這是最後一杯了。
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#Ardnamurchan #品爵 #豪邁國際
#艾德麥康首發版上市紀念小樣全系列品飲紀錄
#寫這樣的長度究竟要尻幾杯呢？
#被譽為是大力斯可與小山貓的合體
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生薑紅茶全聯 在 [心得] 生薑紅茶有效(開心開心) - 看板FITNESS 的推薦與評價
最近呢，我在書店看書
看到新谷弘實醫生寫的《體溫力革命》
裡面介紹的主軸是現代人體溫過低
而現代飲食都偏寒，吹空調，愛吃冰
所以抵抗力差
提出了「生薑紅茶」改善體內體質的說法
可以改善手腳冰冷、便秘等等的
書上也寫體溫如果有效提高，基礎代謝力就能提高
上面寫綠茶屬於涼性的，紅茶則是能有效溫暖身體
原PO本來就有泡茶喝的習慣
所以就試試看生薑紅茶
其他生活作息保持一樣：
運動(平常是每天跑五公里)、
飲食(外食便當兩餐+早餐自己煮麥片每天如此)
睡前毛巾操(估狗提供的)
所以改變的只有生薑紅茶
喝第一週沒甚麼感覺，就是茶還蠻好喝的
不過手腳冰冷的感覺好很多
第二週起寒冰掌退散
重點是我的腰圍居然就扎實的減少三公分 確定不是幻覺
(因為我是隔了一周再量一次，都沒有復胖)
生薑紅茶是買來有機紅茶、薑。薑我就切一片 想辣一點就多切一點
然後放進紅茶裡，用馬克杯泡。一天喝八杯水 我就用那個杯子泡八次
沒味道就算了這樣
我覺得感覺蠻不錯的
至少覺得體溫有上升 好像頭腦比較清醒
也許是基礎代謝提升了一點吧
當然我不覺得光喝這個就會瘦 但有些些的輔助功能
我是參考《體溫力革命》這本書寫的
盡量讓自己攝取讓體內溫暖的食物
或是不讓身體寒冷的食物
然後搭配醫生寫的生薑紅茶
有些小成果
分享給大家 ^^
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不過我每天如此運動一年了除了體力變好，老實說都沒有瘦在我想瘦的地方
也許我的體質全身瘦完才會輪到肚子，那我大概要等到花兒也謝了><"
雖然可以參加馬拉松，但是我的重點是我的腰圍啊~
我是去健康夠活力生機屋買的 日月老茶廠的茶
我想南投地區有很多很好的茶 雖然有點貴 但我覺得喝茶很不錯 連氣質都有了
(不是搞笑) 或許是閱讀一些老農的故事 認識一些地理方面 或是人文方面
覺得自己腦袋有點小長進
但我現在認真覺得那只是基本分
臨門一腳的輔助小物可以增強信心和動力
我可不想一直是等級越來越高的馬拉松胖子呢~
※ 編輯: writers 來自: 219.70.177.128 (04/03 07:45)
生薑=有機老薑
紅茶=有機紅茶
因為《體溫力革命》新谷弘實醫生強調
農藥+化學肥料是造成食物屬性偏寒的因素
以往香蕉屬於溫性食物、桃子屬於熱性食物，因為農藥化肥的關係
所有食物都變寒性或涼性了
上述為中醫看法(冷熱觀點)
以下為西醫看法(是否有毒觀點)
科學人雜誌提供另一種看法
身體無法辨識的養分，會被認為是毒物，毒物所提供的熱量不會被身體利用
而是直接用脂肪把毒物包圍起來，如果代謝的出去還好，如果代謝不出去就是堆積
簡單來說，如果吃下去的是有農藥的100卡高纖鳳梨
農藥是身體無法辨識的東西，所以這一佰卡完全無法使用直接堆起來
而有機鳳梨則是會被利用來當能量酵素會幫忙減肥
言下之意是吃了這種有毒鳳梨，不但沒有增加酵素，也沒有提高基礎代謝率
只是等於喝了一佰卡的純熱量的汽水一樣，身體就會立刻用脂肪物質堆積他
這一佰卡變成脂肪的機率是百分之百然後要排隊等排出。
所以盡量不要吃「假食物」
當身體無法辨識這個東西，就會用所有的力量合成脂肪來保護內臟
減肥，要盡量讓身體認為吸收的是能量才會用來瓦解脂肪
盡量不要讓身體想盡辦法合成脂肪 就會容易瘦了
※ 編輯: writers 來自: 203.70.93.198 (04/03 18:14)
※ 編輯: writers 來自: 203.70.93.198 (04/03 18:17)
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