去大家樂最愛當然係食佢地嘅焗豬扒飯,不過尋日先岩岩打完邊爐唔想食咁多肉,新出嘅「招牌焗素豬扒飯」就岩曬我啦!
「招牌焗素豬扒飯」嘅素豬扒係採用英國Vegetarian Society認可的優質特選厚切無骨植物肉,以全植物食材包括大豆及小麥等製作而成,外脆內嫩,咬落仲好juicy,真係好似食緊啖啖肉,不過就比真豬扒低脂,亦不含膽固醇,仲有豐富嘅膳食纖維,健康又好味😋!
素豬扒亦配搭全蔬菜底純植物醬汁,以西芹、番茄和洋蔥調配而成,酸甜開胃,以及紅米蛋炒飯底,仲加入增量級蔬菜,如蘑菇、菠蘿及翠肉瓜等,絕對係營養滿分,「植」得一試!
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招牌焗「素」豬扒飯🐷🥦
細細個就食開招牌焗豬扒飯😚 但有時覺得下下咁大塊豬扒飯怕太heavy?食素福音嚟啦🍲😎 皇牌「招牌焗」系列加推咗「招牌焗素豬扒飯」🍅🥦!「豬扒」就係用英國 Vegetarian Society 認可嘅厚切無骨植物肉製成,最重要係比真豬扒低脂健康😍
.
要有「營」高纖,淨係塊素豬扒當然唔夠!仲有增量蔬菜,菠蘿🍍、番茄🍅同翠玉瓜🥒。「炒底」轉用埋紅米蛋炒飯添🍚🍳 至於焗飯汁就好似招牌茄底咁酸酸甜甜,配合素食以西芹、番茄和洋蔥調配純植物醬汁,加埋半溶芝士🧀🧅「植」得一試!
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番茄洋蔥蛋炒飯 在 塔咪的生活狂想曲 Facebook 的最佳解答
宅在家的餐桌日常~
餐餐煮冰箱裏頭一定會有多的飯菜,炒飯絕對是必備的清冰箱料理!!
想把炒飯豪華升級,就加入鮮蝦、海鮮等好料,這樣端上餐桌照樣喝采連連囉!!❤✨❤
6/9午餐
#茄汁蝦仁蛋炒飯
🍤食材:
蝦仁 6隻;洋蔥末 約1/6顆;蒜末 約2-3瓣
蛋 4個;隔夜白飯 約3-4人分(約3碗),巴西里葉末 少許
<醃料>:
日本三和玄米油 約1匙、
鹽、義式香料、粗粒黑胡椒 適量
<調味料>
鹽 適量;黑胡椒 適量;義士香料 適量,糖 適量
番茄醬 約1大匙;tabasco辣椒醬 少許(約1小匙)
🍤做法:
1.蝦子撥下蝦頭去長泥洗淨後,蝦頭留著備用,另外留四隻完整蝦仁,2隻切成小細丁以醃料醃漬約10分鐘
2.熱鍋,倒入些許油 ,倒入洋蔥末、蒜末、蝦頭煸香,再倒入蝦仁與蝦仁小丁炒香,盛出備用
3.視鍋中餘油,可再補點油倒入,把打散後的蛋液倒入,搖晃鍋身讓蛋液擴散,煎至邊緣較薄較熟,中間還有5分蛋液時。倒入白飯拌炒均勻,
(**也可以先把蛋炒至7-8熟盛出後面再加回去,但後來覺得這樣更快就改成這樣了😆,如果覺得冒險的話,就還是乖乖先把蛋炒至7分熟,後面炒飯時還要再加回去炒,所以一開始蛋不用炒太熟以免太老喔)
4.把飯炒香炒恰恰後,再把步驟2到回鍋內炒勻,一邊倒入些許番茄醬、tabasco辣椒醬、鹽、糖、黑胡椒、義式香料調味,
5.起鍋前撒些許巴西里葉末就完成啦!
👩炒飯人人會,但要粒粒分明,老木分享自己的心得與小撇步:
1.使用冷藏後的隔夜飯(水分也較熱飯少)
2.水分多的蔬菜類先炒香後最後才加回炒飯裡拌炒(如高麗菜、洋蔥、蔥等等),炒料分開炒,再分次加回,這樣水分多的蔬菜才不會把水分也炒進飯裡
番茄洋蔥蛋炒飯 在 The Regina. Youtube 的最佳解答
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃!
菜鳥廚娘輕鬆學,注意料理安全,別讓自己受傷囉!
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐:烤奶油吐司
/食材:全聯吐司,安佳奶油
/作法:冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐:培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材:培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法:
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根,培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐:蜂蜜 #鬆餅 (如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作)
/食材:超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法:
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐:#芝心披薩 (鐵板牛柳 / 臘腸起司)12吋大小
/食材:
▴披薩餅皮:高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味:牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法:
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油,搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態,麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜,室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料:
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩(影片僅示範鐵板牛柳口味,但任何口味作法都一樣)
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用(如果沒做芝心這部份省略即可)
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯(馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇)
/食材:蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法:
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐: #法式吐司
/食材:吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法:
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐: #番茄肉醬義大利麵
/食材:蕃茄糊、肉醬罐頭(原做法是絞肉,但我用家裡剩餘食材罐頭代替)、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法:
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐:蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
(影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊,所以有點消泡,另外太急著下麵糊了,分次加才會高挺)
/食材:牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法:
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入,分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻(我切拌失敗了所以有點消泡)
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐: #上海菜飯
/食材:高湯、米、鹽、胡椒、培根(我用培根代替香腸)、青江菜
/作法:
1.先煮米,洗米後以高湯代替水比例加入米,進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒(不用太多因為備料時有加了鹽),起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐:氣炸法式 #小羊排
/食材:小羊排、鹽、香料
/作法:
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐:仿雞三和 雞肉親子丼
/食材:雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法:
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻,試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯(冷凍過的蘿蔔比較快軟)
/食材:豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法:
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look;影片行頭
Eyelash Extensions & Nail|睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color|髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
❚ This video is not sponsored.;非合作影片
番茄洋蔥蛋炒飯 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
百吃不膩的酸甜幸福感「番茄蛋炒飯」!口感濃郁讓人愛不釋手
配料簡單卻百吃不膩👍
番茄味道濃厚、蛋的香氣又十足
蛋將番茄酸香風味完全包覆🍅🍅
蕃茄的湯汁又讓蛋保持鬆軟,兩者合作無間💯
待白飯均勻上色✨,茄汁飯又帶點番茄酸甜感
米飯吃起來口味濃郁且鬆散🍚,包裏著濃濃蛋香味
濕潤鹹香又酸甜的口感真的超級幸福😍
你最喜歡吃哪種炒飯?下面留言跟大叔說👇👇
🥬食材
🔸雞蛋
🔸洋蔥
🔸培根
🔸番茄
🔸白飯
🔸蔥花
🧂調味料
🔹雞精粉
🔹胡椒
🔹糖
🔹番茄醬
🍳作法
1️⃣ 熱鍋下蛋液炒散,依序加入洋蔥末、碎培根、碎番茄拌炒
2️⃣ 放入白飯翻炒,加入雞精粉、胡椒、糖、番茄醬持續翻炒,撒上蔥花即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#番茄蛋炒飯
#番茄
#蛋炒飯
番茄洋蔥蛋炒飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1.宮保蝦仁
材料:
蝦仁 300公克/ peeled shrimp 300g
乾辣椒(宮保) 15公克/ dried chili pepper 15g
蒜末 15公克/garlic 15g
蔥段 30公克/scallion 30g
花生 40公克/ peanuts 40g
調味料:
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
白醋 2茶匙/ white vinegar 2tsp.
細糖 2茶匙/sugar 2tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
水 2大匙/water 2tbsp.
太白粉水 1大匙/ thickener 1tbsp.
作法:
1. 熱鍋,放入1大匙油,再加入蒜末、乾辣椒、蔥段爆香。
2. 再加入醬油、白醋、細糖和水煮滾,再加入太白粉水勾芡。
3. 接著放入蝦仁,讓蝦仁均勻沾裹醬汁。
4. 最後撒上花生拌勻即可。
2.滑蛋蝦仁
材料:
蝦仁 300公克/ peeled shrimp 300g
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
蔥粒 30公克/scallion 30g
薑末 10公克/ginger 10g
調味料:
水 200公克/water 200g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 少許/ white pepper powder
太白粉水 1茶匙/ thickener 1tsp.
作法:
1. 熱鍋,倒入1大匙油,放入蔥粒、薑末炒香。
2. 放入所有調味料和蝦仁煮滾,倒入太白粉水勾芡。
3. 再倒入蛋液,待鍋邊蛋液略凝固,拌一下立刻關火即可。
3.蝦仁蛋炒飯
材料
蝦仁 150公克 peeled shrimp 150g
冰過的隔夜飯 250公克 steamed rice 250g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蔥花 20公克 scallion 20g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 蝦仁用清水清洗一下,再用廚房紙巾吸乾水份。
2. 熱鍋,倒入1茶匙沙拉油,將蝦仁煎香變紅後,取出備用。
3. 另熱鍋,倒入2大匙油,放入雞蛋炒散。
4. 加入隔夜白飯,以大火炒至乾爽鬆散。
5. 加入煎過的蝦仁、蔥花、鹽與白胡椒粉炒勻即可。
4.蝦仁炒意麵
材料
意麵 2份 eei noodles 2pack
蝦仁包 1包 shrimps 1pack
洋蔥絲 30公克 onion 30g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒片 15公克 chili 15g
高麗菜 60公克 cabbage 60g
高湯 400ml stock 400ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉水 1大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 取高湯300ml煮滾,放入意麵、鹽煨煮至軟,且將吸飽湯汁,取出盛盤。
2. 熱鍋,倒入1大匙油,放入蒜末、洋蔥絲、辣椒片炒香,放入蝦仁包、米酒炒至變紅。
3. 放入高麗菜炒軟,再加入烏醋、鹽1/4茶匙、糖、白胡椒粉與高湯100ml煮滾,加入太白粉水勾芡至濃稠。
4. 將炒料淋在意麵上即可。
5.鳳梨蝦球
材料:
蝦仁 250公克/prawns 250g
太白粉 適量/tapioca starch
鳳梨片 200公克/pineapple 200g
醃料:
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tsp.
鹽 少許/salt
調味料:
美奶滋 100公克/mayonnaise 100g
檸檬汁 1大匙/lemon juice 1tbsp.
細糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法:
1.所有調味料混合均勻成醬汁。
2.蝦球劃開背部,加入醃料混合拌勻,醃約5分鐘。
3.沾上太白粉,放入氣炸鍋中,表面噴上適量油。設定溫度200℃、時間8分鐘。
4.炸好後取出,與醬汁、鳳梨片混合拌勻即可。
6.乾燒蝦仁
材料:
蝦仁 300公克/ peeled shrimp 300g
蒜末 15公克/garlic 15g
薑末 5公克/ginger 5g
洋蔥末 30公克/onion 30g
蔥花 10公克/scallion 10g
調味料:
辣椒醬 3大匙/ chili sauce 3tbsp.
番茄醬 3大匙/ ketchup 3tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法:
1. 熱鍋,放入1大匙油,放入蒜末、薑末、洋蔥末炒香。
2. 再放入辣椒醬、番茄醬、細糖、米酒拌炒均勻,至紅油冒出。
3. 放入蝦仁,翻炒一下讓蝦仁均勻裹附醬汁,再撒上蔥花即可。
7.椒鹽蝦仁
材料:
蝦仁包1包 peeled shrimp 300g
蛋黃1顆 yolk
地瓜粉適量 tapioca starch qs.
蔥末10g scallion
蒜末10g garlic
辣椒末10g chili
調味料:
鹽適量 salt qs.
白胡椒粉適量 white pepper powder qs.
作法:
1.醃過的蝦仁加1顆蛋黃抓拌均勻。
2.將蝦仁裹上地瓜粉。
3.熱油鍋,放入蝦仁炸至表面金黃香酥後,撈出瀝油。
4.熱鍋爆香蔥末、蒜末、辣椒末,放入炸好的蝦仁略拌炒,最後撒上鹽、白胡椒粉拌勻即可。
8.麻婆蝦仁
材料
A
蝦仁 300公克(1包) peeled shrimp 300g
絞肉 100公克 minced pork 100g
蒜末 10公克 garlic 10g
薑末 10公克 ginger 10g
花椒粉 1茶匙 ground Sichuan pepper 1tsp.
辣豆瓣醬 3大匙 chili bean sauce 3tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp.
B
蔥花 15公克 scallion 15g
作法
1. 取保鮮盒,放入所有材料A,蓋上蓋子,按下氣密閥。
2. 搖動保鮮盒,讓盒內食材混和均勻。
3. 電鍋放入1杯水煮出蒸氣,打開保鮮盒蓋,放入電鍋中蒸約12分鐘。
4. 取出加入蔥花即可。
9.酸辣拌蝦仁
材料:
蝦仁包1包 peeled shrimp 300g
小黃瓜片40g cucumber
小番茄丁50g tomato
洋蔥絲50g onion
蒜末10g garlic
香菜末10g coriander
辣椒丁10g chili
檸檬片少許 lemon qs.
調味料:
糖1大匙 sugar
魚露2大匙 fish sauce
檸檬汁2大匙 lemon juice
作法:
取一大碗,放入所有材料與所有調味料,全部拌勻即可。
10.蝦仁蒸蛋
材料:
蝦仁適量 peeled shrimp qs.
蛋3顆 eggs
水200㏄ water
醃料:
鹽少許 salt qs.
白胡椒粉少許 white pepper powder qs.
蔥段少許 scallion qs.
薑片少許 ginger qs.
調味料:
鹽1/4茶匙 salt
白胡椒粉少許 white pepper powder qs.
米酒1大匙 cooking rice wine qs.
作法:
1.蝦仁開背,用醃料略醃
2.將蛋打成蛋液,加水混合均勻後,過篩。
3.作法1蛋液中加入所有調味料調味。
4.取容器,倒入蛋液至約七分滿,放入適量蝦仁。
5.電鍋外鍋加1杯水,放入作法3,鍋邊擺牙籤再蓋鍋蓋。
6.蒸10分鐘待蛋液略凝固,開鍋蓋,蒸蛋表面放蝦仁,再蓋鍋蓋蒸至開關跳起(2~3分鐘)即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
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番茄洋蔥蛋炒飯 在 烹飪:洋蔥蕃茄蛋炒飯 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
各位大家好,最近建立一個小短片,紀錄我的生活Vlog,但剛好有出現烹飪教學版本想與大家分享,主題:番茄洋蔥蛋炒飯,建議從2:24分開始看- 蛋炒飯, ... ... <看更多>
番茄洋蔥蛋炒飯 在 [食譜] 炒飯三吃記-洋蔥番茄蛋炒飯- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
看圖說故事:https://www.wretch.cc/blog/deliziosoo/11988122
蕃茄炒飯要好吃其實非常簡單
洋蔥和番茄兩邊的香氣要到位是重點
所以我自己炒的蕃茄炒飯通常料都不多
但是洋蔥一定會加很多<( ̄︶ ̄)/
這也是有一次偶然看到電視在介紹一家非常有名的蕃茄炒飯時
從老闆那邊偷來的小撇步
用料越簡單越好
但是洋蔥要慷慨的放才行
這樣炒出來的炒飯香氣非常濃郁
看起來又不會太厚重拉哩拉雜
吃起來滿滿的洋蔥香和番茄香和彈Q的米粒
是夏天我最推薦的炒飯口味了!
炒飯的步驟很簡單
但記得洋蔥洋蔥一直在強調它XD
洋蔥一定要耐心炒香
一開始要先將蛋兩顆攪拌炒過放旁邊備用
然後切一顆洋蔥丁(兩人份)
用一湯匙油小火拌炒到軟黃
我也雹了一點胡蘿蔔絲純粹是那天剛好看到就加了哈哈
大約炒五分鐘
接著就可以轉中大火
加入白飯兩碗和番茄醬六大匙翻炒
另外也加入少許胡椒鹽調味
最後再加入一開始的炒蛋翻炒一下
不太會翻炒的人可以用兩個鏟子或湯匙從兩邊把料拌均勻
這時還有一個重點~
一定要讓番茄醬均勻的沾染在所有的米飯和料上
這樣才會更到味更專業的感覺
如果隨便炒炒就起鍋味道就不會那麼好了
其實像這種簡單的料理
就是要更注重細節
就是能夠比別人美味的關鍵囉!
所以耐心的多翻炒一下絕對是值得的!
今天炒的是兩人份的炒飯
其實建議大家可以多炒一點
吃不完的炒飯還可以做成很多百變的美味料理喔
像我這份炒飯就讓我輕鬆做了另外兩道料理!
開心的吃了兩天!
而且重點是很有趣喔哈哈~( ̄▽ ̄)~
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蘇:你身在哪裡?(Where are you)
米:這裡。(Here)
蘇:你身在何時?(What time is it)
米:現在。(Now)
蘇:你是誰?(Who are you)
米:當下此刻。(This moment)
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◆ From: 114.140.2.96
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