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如果你係個鰻魚飯嘅擁躉，咁真係要嚟會一會位於紅窗門街嘅鰻魚專家 - 大東屋喇！呢位由台中過嚟嘅過江猛龍，本身從事鰻魚養殖事業已經有50年嘅經驗值，索性踏上埋料理鰻魚之路造福人群！
嚟到澳門都冇怠慢一眾鰻魚迷㗎，廚房後有個鰻魚養殖場，每個鰻魚飯都係由日本種嘅游水活白鰻魚擔大旗，即叫即燒，睇落偏薄身但肉質就細嫩好多，同啲厚肉但又韌柴嘅冰鮮鰻魚係二馬子嘅事，配埋日本越光大米，完全係俘虜咗我！
鰻魚飯有兩個級別；大東屋之頂級鰻魚飯（3.5P）同尚盛鰻魚重飯（2.5P），P呢個單位係每公斤佔幾多條鰻魚嘅數量，前者呢個採用咗年資較少嘅嫩口鰻魚，貴就貴啲，但細嫩感明顯好多，貴啲都係無可厚非嘅，值得貨金！
除咗鰻魚飯之外，其他家常少少嘅丼飯同佐酒一流嘅串燒都供應，豐儉由人㗎！
大東屋 活鰻日本料理 - 澳門店
澳門紅窗門街96-100號（ 華僑日報斜對面）
電話：+853 28786437
#台北市 #大安區 #一冠割烹
及時行樂，把握每個可以好好內用的日子😌
來分享一家剛開幕不到一個月的壽司割烹好店🍣
聽了一位日料師傅推薦的腳步 趕緊訂位來嚐鮮😙
這個午餐 吃了超過20品料理
料理都有特別用心挑選搭配盤子
有夠美 看了心情超好～
久違的內用～很久沒有在店裡吃這麼開心了🥺🥰
午餐omakase $1,680(起)，本次用餐$2,500/人
以下紀錄本次用餐料理
推薦給有興趣開發新店的食客參考～
(標示**是特別喜歡的料理)
🥢玉子豆腐佐生筋子
🥢真鯛刺身佐果醋凍茗荷昆布鹽**
🥢愛知縣產新鮮銀杏
🥢軟絲刺身佐柚子鹽**
🥢干貝磯燒
🥢海膽飛龍頭煮**
🥢酥炸水針魚佐牛蒡紫蘇
🥢小鯛柚子握**
🥢鰤魚握
🥢鯖魚醋漬紫蘇白昆布握**
🥢頂級昆布漬
🥢鰯黃瓜卷
🥢Chu-toro 握
🥢生筋子握
🥢雞胗揚**
🥢軟絲足燒
🥢自製味增起司
🥢白鰻魚吐司燒**
🥢美國自然牛
🥢紫海膽握**
🥢石垣貝刺身
🥢厚玉子燒
🥢蛤蜊青苔蜆汁
🥢自製提拉米蘇
🥃師傅自釀梅酒(招待)
🚪傳送門🚪👉🏻一冠割烹🍣
https://www.facebook.com/%E4%B8%80%E5%86%A0%E5%89%B2%E7%83%B9-106981264869616/
#台北市 #大安區
#米以食為天 我是壽司控 #食不相瞞 #壽司新開幕
#台北壽司
吃好好！吃飽飽！
放鬆心情打疫苗！
頂級隱藏限量版！
巨無霸！超大！超厚肉浦燒鰻魚！
台灣的！台灣的！
沒有灌一堆醬汁！
肉超Q！超厚實！
不會呼呼！爛爛！
加熱就可以開動！
每尾將近500克！
餐廳吃一尾最少1200以上！
只有40尾！40尾！
賣完等下次才有了！
一尾只要590元590元590元
#這麼大尾的超級無敵少
#正台灣的白鰻魚
#沒有灌多餘的醬汁不會死鹹
#社團Line群同步搶購中
現在是花蓮撈白鰻魚苗的季節，海裡白金（白鰻苗），因花蓮揪釣社團裡有很多釣友都有去撈，所以幫他們拍個紀錄，每個都很辛苦在這冷冷的天泡在水裡付出體力頂著浪。各行各業都有他的危險存在，所以少點謾罵多點鼓勵，畢竟他們也是想多點外快養家糊口，不偷不搶的靠著體力去拼現金!也希望他們每趟出門豐收現金裝滿褲袋!沒有他們的辛苦哪有好吃的鰻魚飯!那我們就來看看他們的辛苦紀錄體驗看看吧^^
日本鰻鱺
學名：Anguilla japonica
俗名白鱔、青鱔、鰻魚、白鰻
為鰻鱺屬的一種魚類。
屬於降海產卵的洄游性魚類，在河流中生活6至8年後，成熟的個體於秋、冬季順河游入海中，在大洋深處產卵。卵孵化後隨海流漂送，經柳葉魚期的變態行為，而達到河口成為透明的「鰻線」，再順著漲潮溯河而上成長。肉食性，以小魚及底棲生物為食物。
影片流程
1.地點介紹花蓮溪出海口
2.事前準備
3.撈鰻苗過程畫面
4.撈鰻苗者胸前攝影機畫面
5.上半夜第一波鰻苗隻數結算
6.小屋串門子
7.煮消夜補充體力
8.美景欣賞
背景音樂
歌名 The Bluest Star
作者 The 126ers Pop Music
白鰻魚 在 其中白鰻魚肉口感細緻、海鰻肉質紮實 - Facebook 的推薦與評價
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