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全台📍#Costco
我的好市多必買清單來了🤗
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💰白鶴梅酒原酒$529
這款來自日本紀州的經典梅酒
是好市多的常態性酒品
一瓶720ml 酒精濃度19.5%
這款曾連續八年獲得日本利口酒金賞❗️
酸甜濃厚的釀造梅子香氣
喝起來不死甜 非常順口
梅子風味和酒感的比例很和諧
加入冰塊、氣泡水或綠茶都不錯喝～
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購買資訊
📍全台好市多Costco
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#穗穗吃好市多
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靈感來了時，就會一直處在亢奮的狀態，瘋狂找資料，瘋狂在腦海裡幻想嚐到味道，瘋狂寫配方，瘋狂想立刻試做。昨天深夜裡，一向淺眠的我突然被驚醒，想起買來但只做了潘娜朵妮後，就一直藏在冰箱深處的楓糖漿，應該拿來做些什麼。結果，持續亢奮到天明，迫不及待開始做出心中所想的那個模樣！
過去曾經在麵團加入大量的楓糖漿，但烘烤後其實消失殆盡，覺得無比可惜且失落，或許越天然的東西，越難好好凸顯他的存在。楓糖似乎在不用加熱的抹醬或淋醬味道會鮮明一些，想起前陣子做的薰衣草楓糖奶油乳酪自己很是喜歡。這次想把他拿來做甜點，直接加入麵糊裡，卻又擔心會跟麵包產生一樣的問題，蕩然無存。
在奶油麵糊裡加入大量的楓糖漿取代糖份，添加了酒釀，企圖讓酒釀的微酸稍微中和楓糖的過份甜膩，且讓蛋糕體更加鬆軟些許。用了栗子模，麵糊過份膨脹，火山爆發的小肚臍，看了哭笑不得。出爐後再幫每一顆注入梅酒，打針洩憤(?)，一解近來的苦悶。
明明曉得磅蛋糕需要時間沉澱風味，每一次都忍不住馬上試吃，想知道到底嚐起來如何。比起其他的阿磅，他的外殼稍微硬韌，我還蠻喜歡咬下的一瞬間，感覺堅韌包覆著柔軟。鼻息間充滿楓糖的香氣，而嘴裡是滿滿的甜蜜，是屬於甜度稍微高一些的孩子。不會特別感受到酒釀的存在，但他確實好好發揮了作用，讓蛋糕體特別的鬆軟~
當覺得楓糖似乎有點太過甜美時，被梅酒浸潤的一角渲染了梅子的果香，一陣刺激的酒精濃度，就像驚醒我的那個靈感，稍微平衡了味蕾。
如果每天都能夠被靈感驚醒的話，我每天失眠也甘願！
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#唔是廣告 不過尋晚去咗九號水產嘅主要原因係去食生日飯，我嘅好朋友約咗我去呢度其中一間居酒屋，個名好唔吸引，叫做「#饒之味居酒屋」，改個咁嘅名加上店內嘅裝修真係.......非常有港式日本餐廳嘅 Feel，但事實證明我以貌取人係我錯，因為佢哋係有賣由稻庭直送嘅烏冬。我記得嗰陣去稻庭做採訪，佢哋嘅烏冬都唔係話你想賣就會比你賣，係經過一定嘅審核間餐廳先會過到關。
間餐廳主打燒物，朋友好客，叫咗條成千蚊嘅 Kinki 喜知次做鹽燒，以條魚嘅 Size 計一千蚊係抵食嘅！雖則我個人來講較喜歡汁煮多過鹽燒，但呢度都做得唔錯。雞翼燒得夠香，蛋卷又夠滑。最尾食多碟凍稻庭烏冬，烏冬本身非常香，可惜敗筆係個汁做得算好，同埋啲蔥花擺得太耐乾咗，不過朋友就好滿意，總之最後係飽到七個一皮咁走。
臨去食飯之前，喺門口白鶴個攤檔買咗支白鶴梅酒 (之前自己浸嗰啲要一年後先飲得)，即場開埋嚟飲。攤檔大叔話，用日本南高梅，冇色素冇香料冇酸味冇添加嘅本格梅酒，所以酒精濃度去到19.5%，我見個樽有貼晒 Label 攞咗金賞都知好嘢，飲落確實係正嘅！HK$185/720ml，抵飲。不過兩個女仔都係飲唔晒，剩返半支我攞返屋企再飲過。
再次多謝朋友請食生日飯！😘
📍饒之味居酒屋
地址：紅磡黃埔新天地百合苑商場(第9期) 地下九號水產5號舖
電話：2527 1916
菜式：日本
備註：自攜酒收開瓶費每支 HK$100
#ThankYouForNotForgettingMe
#真金白銀比錢食飯
#真金白銀比錢買酒
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白鶴梅酒 原酒濃度:19.5% 容量:720ml 白鶴梅酒原酒採用傳統工法，擁有芳醇的香氣、亮眼動人的琥珀色，口中漫開的清爽香氣及醇厚口感。100％使用日本產紀州梅，... ... <看更多>
白鶴梅酒 原酒PTT，大家都在找解答。來自日本的白鶴梅酒，酒精濃度是19.5％，比CHOYA（15％）梅酒高了一些。 ... 雖然沒有梅子加持，但跟CHOYA比起來，我喜歡白鶴的更 . ... <看更多>
白鶴 梅酒 酒精濃度 在 [心得] 喝一口就愛上的白鶴梅酒。 - 看板Wine 的推薦與評價
少少的圖文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/28511689
第一次喝到白鶴梅酒是在Ｂ同學的生日宴上，除了自家釀的梅酒以外，這款梅酒真的
很讓人驚艷，當下就請Ｂ同學幫我在她認識的店家當我定了一手，一直沒拿出來喝，
就放到了現在。
跟一般的酒類一樣，是透明的瓶身，可以很清楚看見酒的顏色。顏色，深沉的像是威
士忌。
來自日本的白鶴梅酒，酒精濃度是１９.５％，比ＣＨＯＹＡ（１５％）梅酒高了一
些。
瓶蓋寫著旋轉的方向，而且看見還掛著這張紙，上面寫著連續三年得到世界食品金牌
獎，可想而知其品質應該是掛保證的，而且因為曾經喝過，所以買回來放著慢慢喝也
不錯。
用了杯子裝了一些，酒香衝鼻，怕太濃的人可以加冰塊，我是喝純的。第一口入喉有
一點刺激，是綜合一種白酒才有的嗆和梅子的甜，喉嚨會熱熱的，但是超好喝，再來
的每一口，已經沒有先前的辣度，含在嘴裡的有點甘甜、醇厚的感覺，越喝越好喝。
可加冰塊也可以兌水但我覺得這樣會稀釋濃度，所以我整瓶拿去冰了一下，涼涼得更
好入口。
雖然沒有梅子加持，但跟ＣＨＯＹＡ比起來，我喜歡白鶴的更濃烈一些也更順口一些，
而且這樣琥珀般的顏色，真的很迷人，容易讓人沉醉。我買的價錢是大約是台幣五百
初，以這樣的容量和價格，其實不算太貴，而且，挺適合女生喝的，酒精度不會太高、
也不會太烈，帶甜的滋味很容易讓人上癮哪。
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