北門街與世界街的交叉路口，坐落著一幢六十年的三層樓建物，這裡前身是「天人國藥房」，同時也經營早點和四果湯生意，在熙來攘往的北門大街上為民服務數十載。隨著藥房後繼無人而歇業，原本由潘老闆的小姨子經營的早餐店也休息了，僅存四果湯持續營業，如今已過了四十個年頭。從樸實的外觀看不出來這裡藏著一間美味的四果湯店鋪，「我小時候還在樓上補數學呢！」一次見域工作室到高中課堂演講時，還有同學告訴我們這個小秘密。
六○年代尾，城隍廟宛如「南北二路」中繼站，南來北往的運將會停留在此解決午餐或晚飯，當時潘太太和娘家家人在新竹都城隍廟賣咖哩飯，據說一天可以賣到兩百斤的米！潘老闆不禁思考，在臺北難混出名堂，做生意總會有熬出頭的一天吧──「#早點四果湯」就此誕生。四果湯的湯底是以桂圓熬煮，散發淡雅清香，有安神、補氣血之功效；湯裡的配料也是五花八門，有綠豆、燕麥、芋頭、花生、脆圓、兩種形狀的彩色QQ，不僅嚐得到不同口感，也像是味覺與視覺的雙重饗宴。
在「臺灣錢淹腳目」的年代，潘老闆形容：「當時市場還沒飽和，好像開什麼店都OK！湯圓一天可以賣20斤，現在賣個兩、三斤就差不多了。」生意興隆讓他們夫妻倆感受到當時正是臺灣要翻身的時刻，也趁著年輕多做多賺，每天從早做到晚，收好店往往已經接近午夜。賣甜湯攢下來的錢不僅讓家裡衣食無憂，甚至能夠供給孩子們出國念書進修。看到一雙兒女如今的成就，潘老闆欣慰地直說夫妻倆身體健康，不向孩子伸手拿錢就皆大歡喜了。即使賺來的都是辛苦錢，做父母的卻甘之如飴，只為了扛起一個家。
你家附近也有這樣迷人的老店嗎？
【早點四果湯】
地址：新竹市北區北門街69號｜電話：03-523-0617｜營業時間：週一至週六11:00-22:00（週日休息）
▍本文出自《#貢丸湯》Vol.24「冷靜喝」
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百興隆電話 在 [食記] 九州｜燒肉泰元。福岡博多百選和牛燒肉名店 的推薦與評價
圖文網誌建議閱讀版：https://listentolu.com/2023/10/taigen-jp/
//相關資訊//
【燒肉 泰元】
地址：3 Chome-1-8 Maizuru, Chuo Ward, Fukuoka
營業時間：17:00–23:00 (L.O.22:00)
電話： 092-752-1288
註：地鐵機場線赤坂站1號出口步行3分鐘
說到福岡博多美味的黑毛和牛燒肉 (吞口水)
那麼在tabelog有著3.66分，入選食べログ 2022年的焼肉百名店
作為福岡的燒肉代表之一，【燒肉 泰元】肯定是當之無愧了
期許來店的顧客皆平安健康、而店家生意能夠興隆安泰
受到許多本地居民推崇與眾多日本名人們的喜愛認證
讓我們兩個人吃到笑嗨嗨，合不攏嘴的人生燒肉之一
到訪福岡絕對不能錯過如此上乘質感的鹿兒島黑毛和牛阿！
用餐日期：2023/9
除了此次到訪的【燒肉 泰元】本館之外
泰元集團(?)在福岡市區分別還有和牛燒肉/和牛吃到飽/牛排的五間分店
大夥可以依照各自所在位置或者個人取向選擇
分店資訊：點我查詢
而我們的朝聖首選當然是距離飯店徒步僅需5分鐘
而且離最熱鬧的天神區也不遠的泰元本館了
因為訂位服務僅開放給30人以上的團體
建議大家可以於用餐時段一開放的17:00就前來以免久候
其實我們這天算是非常幸運，因為是周六晚上
而且前腳才在【利花苑】燒肉被告知當晚皆已滿席
轉而手刀衝到【燒肉 泰元】walk-in 的時候
根本在用鞋貓的懇求眼神詢問店員，有夠害怕吃不到阿XDDD
所幸店員查詢以後告知我們稍等5分鐘就能帶位，感謝食神眷顧
【燒肉 泰元】有著燒肉百名店貼紙和牆上的滿滿名人簽名加持
跟著服務人員上樓，發現沿途經過的桌位皆座無虛席
裏頭有一般的桌位、捲簾式的半獨立包廂、以及我們眼前的獨立包廂
沒錯！受寵若驚的六人獨立大包廂！！！
當下簡直要感動哭，接下來無論吃些什麼都得先加10分了吧 (欸)
桌上依序擺放著服務鈴、調味佐料以及菜單
鹿兒島黑毛和牛真的不需要太多的味覺添加
簡單的鹽與燒肉沾醬便已經是人間美味了
菜單上還有和牛握壽司可以單點啊~~~ (吞口水)
因店中能品嚐到飼育農場直送的嚴選牛肉因而出名
自家飼養的鹿兒島黑毛和牛「臺本牛」僅只供應泰元旗下餐廳使用
“在鹿兒島縣出水市擁有專用的牛舍，為了提供給客人最高級美味的牛肉徹底執行管理
完全不使用市面上販售的飼料，給牛兒所吃的都是小麥、麥麩與玉米等原料的自家配方”
連寫文的我看到這裡都覺得自己真是選了間好餐廳呢 (擁抱自己)
菜單厚厚一本，選擇困難的各位可以直接看到套餐這一頁
我們點了特選套餐 ￥7300/人，兩個人的套餐點單必須為同款
酒水則為單點另計，除了生啤是一定要的 (嗯？
另外也單點了一杯泰元的檸檬特調
清新的口感搭配和牛燒肉非常開胃又解膩
#喝酒不開車，未成年請勿飲酒
先從與生菜沙拉一起上桌的『前菜四點』開始掃盤XDD
『4種當日特色食材拼盤佐蒜片』
因為會視當日狀況提供特色部位
我只看得見那個油花水噹噹又亮晃晃阿 (欸)
對於日文至今仍然苦手的兩個人決定還是先認真烤肉XDD
幾乎都沒有拍到肉片烤熟後的樣子
因為吃貨不能等，趁燒立馬就是要送進嘴裡 (掩面)
有入口即化的柔嫩、也有帶著些許份量的咬感
嘗試著細細品味各個部位的食感，共通點是極為鮮香
只能說就算不沾醬也美味到好像小天使們都降臨唱歌轉圈圈了
比起肉盤的期待值，『綜合野菜』的確是不算非常特別
香菇/洋蔥/青椒/豌豆/茄子/玉米
可在燒肉套餐之中又是不可或缺的必須角色
這樣的菜肉比兼轉場我們也吃得很開心啦哈哈
重頭戲的看板菜色：『極上黑毛和牛沙朗涮烤』
經過特製醬汁調味過的四大片極上沙朗部位
在烤網上絕對不能躺得太久，還要裹上滿滿的蛋液後再入口
那個美妙的滋味體驗從嘴巴擴散並充盈至整個身心靈
一人兩片的份量是吃完非常滿足，而現在回憶起來還會想念的程度
看下來或許會覺得菜色不算太多，可其實吃到這裡我們已經八九分飽了
海鮮盤有簡單的大蝦與花枝，是不出意外正常發揮的好滋味
可以擠一些檸檬或者沾醬搭配
看到這盤『和牛咖哩飯』，心情理當是該雀躍的
但就怪肚子不爭氣，連極品的白米飯和咖哩組合也都裝不下 (哭著跑走)
而為今晚畫下美好收尾的『葡萄乳酪塔/草莓冰淇淋』
酸酸甜甜的好吃極了！
欲罷不能地一口接一口像是真的有另外一個甜點胃一樣 (欸)
除了追求肉的品質與美味，這裡的待客服務也獲得了高度評價
在最忙碌的周六晚間時段仍然是全程和顏悅色的親切服務
No Wagyu，No Life。
把和牛燒肉的大餐額度留給【燒肉 泰元】肯定不會失望的
謝謝款待，下回一定還要再來補吃牛舌！
推薦給和我們一樣去吃到飽絕對虧本的挑嘴賠錢貨們 (欸)
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