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這幾天天氣越來越熱了，雖然廚房有冷氣，做飯時不至於汗流夾背，但天氣熱再加上一直在家待著，因此胃口也不是很好，總想快速解決一餐是一餐。
夏天吃飯最好要有涼菜，涼拌黃瓜、茄子什麼的都好，吃起來清爽又開胃，皮蛋也是個好食材，拿來涼拌最合適，可以做皮蛋豆腐、燒椒皮蛋，還有最近很喜歡的"酸薑皮蛋"。
最近在市場上看到漂亮的嫩薑，就買了一點回家做成酸薑，吃飯時切兩顆皮蛋，放點酸薑，淋點醬油膏就很美味了呢～，非常簡單且好吃的一道小菜。
酸薑皮蛋作法：
https://amy0313.pixnet.net/blog/post/44203471
🥣 煮了醬燒雞肉跟涼拌皮蛋豆腐，沒想到天氣熱呼呼，白飯配涼拌皮蛋豆腐超下飯，沒一會兒飯就吃光光了！醬燒雞肉滯銷，哭哭😭
📖 歐拉的涼拌皮蛋作法每次都不一樣，看有什麼醬料而定，這次加了日本生醬油、醬油膏，青蔥縱向切後再橫切(讓蔥容易黏在食材上)，豆腐皮蛋一起絞碎就完成啦！也可以加香菜跟柴魚，愛吃什麼加什麼。
換了新羽球拍，昨天打起球來更開心，技術不好，工具好就好，下次來換鞋子（誤）
羽球課一週只有一次，運動時間不多，但很珍惜。有時候覺得好累不想上，咬牙上完之後又好慶幸自己有去上，感謝每次和我一起上羽球的同學❤️
炊飯的各種類型和做法都有收錄在《一起來捏飯糰》裡喔，當然飯糰課也會教到😘，我好愛吃飯啊。
🍙飯糰課資訊在這喔：https://www.facebook.com/103541657659411/posts/201311431215766/?d=n
✔馬鈴薯牛肉餅的作法跟地瓜肉餅差不多，在《一起帶冷便當》裡有詳細作法。
✔豆皮蛋作法: https://www.facebook.com/yifang818/videos/601763056963245/
《高中生便當（冷便當）463》
海帶芽炊飯、馬鈴薯牛肉餅、豆皮蛋、四季豆、杏鮑菇
🍙《一起來捏飯糰》https://reurl.cc/LyYy9
🍱《一起帶冷便當》https://goo.gl/BZ9j47
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #便當 #食譜 #作法 #冷便當
🌱豆皮蛋作法： https://youtu.be/JmIAbnoebaw
🌱蜜汁蓮藕作法： https://youtu.be/5PhuwA68eK8
如果沒時間好好備餐或帶便當，可以參考一下Green & Safe這款青醬生醃雞胸喔。雞胸肉用嚴選新鮮九層塔、洋香菜葉、松子及蒜頭等食材醃製，直接蒸熟煮熟就能吃。
我是用煎的方式，裹上蛋液更能鎖住雞肉水分和青醬，蛋白質更多更營養，青醬也不浪費，非常適合給小孩帶便當啊，其實打開來聞到青醬香氣我肚子都叫了起來😆。
如果有剩餘青醬可以沾其他肉類或蔬菜再拿來煎喔，影片中我用的是杏鮑菇，這樣吃也非常好吃喔！大家週末也來試試看吧❤️
👉購買連結: http://bit.ly/2R28PbC
🌱GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家
《青醬雞胸》（請按右下角HD）
🍄青醬生醃雞胸平時放冷凍，要煮之前記得先退冰到室溫。
🍄一包雞胸肉的青醬加一顆蛋。
🍄剩餘醬汁可以沾裹杏鮑菇或其他食材使用。
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皮蛋作法 在 宜手作, profile picture - Facebook 的推薦與評價
蕃茄皮蛋肉末作法：https://youtu.be/DVKo03XBzZ0 《爸爸便當》 味噌菇菇肉片、皮蛋蕃茄肉末、地瓜葉、荷包蛋#宜手作#阿將便當#便當#便當盒#冷便當#obento #obentobox ... ... <看更多>