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灑上香甜肉桂砂糖粉,
簡單又好吃耶!!
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砂糖粉 在 食の贅沢 homemade luxury Youtube 的最讚貼文
みかん牛乳寒天(牛乳かん) 材料(18*8*6cm型)
みかん缶詰 1個(425g)
砂糖 大さじ2
粉寒天 4g
牛乳 300ml
① 缶詰のシロップを鍋に移しておく。みかんを型に入れる。
② 鍋に砂糖・粉寒天を加える。
③ 混ぜながら中火にかけて沸騰させたあと、弱火にして1~2分ほど煮詰める。
④ 牛乳を加え、少し馴染ませる程度に火にかける。
⑤ 型に④を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
☆注意点
・ 牛乳を先に入れて火にかけると「分離」するため、後入れで!
・ ゼラチンと粉寒天で扱いが結構違います!(粉寒天は液体に先入れし、一緒に火にかける)
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#食の贅沢 #料理 #レシピ
砂糖粉 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
フルーツ牛乳寒天のレシピをご紹介します!
材料が少なく、余った牛乳でも作れるお手軽レシピ。
暑い日でもさっぱりと食べられてとってもオススメです♪
簡単につくれるので、ぜひ作ってみてくださいね。
フルーツ牛乳寒天
直径8cmココット型 4個分
材料:
水 100ml
牛乳 200ml
砂糖 30g
粉寒天 3g
お好みのフルーツ(みかん缶、パイン缶、さくらんぼ缶、キウイ) 適量
作り方:
1.フルーツは小さめの角切りにする。
2.鍋に水、牛乳、砂糖、粉寒天を入れ、中火にかけてよく混ぜながら煮溶かす。
3.沸騰したら弱火にし、2分ほど煮る。
4.火から下ろし、粗熱を取る。
5.(1)をココット型に入れ、(4)を流し入れ、少しゆすって寒天液を全体に行き渡らせる。
6.冷蔵庫で1時間冷やし固める。
7.固まったら型から外し、皿に盛り付けたら、完成!
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Fruit Milk Agar Jelly
Servings: 4 cups
INGREDIENTS
100ml water
200ml milk
30g sugar
3g agar powder
Your favorite fruits (canned oranges, canned pineapples, canned cherries, and kiwi are used in this video)
PREPARATION
1. Cut all fruits into small pieces.
2. Heat water, milk, sugar, and agar powder in a pot over medium heat, mix well.
3. When boiled, turn down the heat to low. Simmer for 2 minutes.
4. Remove the pot from the heat. Let cool.
5. Put fruits (1), then pour the milk mixture (4) into the cups.
6. Refrigerate for 1 hour.
7. Remove the jelly from the cups.
8. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
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フルーツがたくさん入った断面が色鮮やかな牛乳寒天のレシピをご紹介します!牛乳パックで型が作れるので手軽にできておすすめです♪お好きなフルーツでアレンジを楽しんでください。
■材料 (1L牛乳パック1本分)
・牛乳 400cc
・水 200cc
・砂糖 80g
・粉寒天 8g
・みかん缶[固形量] 300g
・いちご 8個
・キウイ 1個
■手順
(1)《下準備》牛乳パックの側面を切り取る。口を閉じ、セロハンテープで固定して型を作る。牛乳は使用する15分前に冷蔵庫から取り出す。
(2)いちごはへたを切り落とし、1cm角に切る。キウイは両端を軽く切り落とし、皮をむき、1cm角に切る。ボウルにみかん缶、いちご、キウイを入れて混ぜる。(フルーツは全量で500g用意しましょう。)
(3)鍋に水、砂糖、粉寒天を入れて混ぜながら中火にかけ、沸騰させる。沸騰させたまま2分ほど強めの弱火で混ぜながら加熱する。(寒天液は寒天を溶かすために沸騰させた状態で加熱しましょう。吹きこぼれないように混ぜながら作業してください。)
(4)火をとめ、1の牛乳を少しずつ加えて混ぜる(牛乳寒天液)。(牛乳が冷たいと固まるので、一気に牛乳を加えずに少しずつ加えてください。固まってしまった場合は溶けるまで弱火にかけましょう。)
(5)1の牛乳パックにフルーツを入れる。牛乳寒天液を流し入れ、中心をテープでとめる。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。(中心をテープでとめることで、きれいに固まります。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/290844399347172471
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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各位好
我去上課的時候 老師有特別強調他們調糖霜使用的糖分是日正的糖分
因為顆粒比較小 所以糖霜才會平滑
想請問各位 除了日正 有人用別種糖粉嗎?
我今天想用用看上白糖 不知道可不可以~ 謝謝唷
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.20.146
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1540182863.A.BDA.html
想說顆粒也很細 看來是不行xD
看來還是只能用日正QQ 想說有沒有好一點的日本糖可以用
※ 編輯: demon3752 (220.133.20.146), 10/22/2018 14:54:53
求大大告知品牌~~~
但是沒人介紹我可以代替日正的糖粉QQ
※ 編輯: demon3752 (223.138.68.63), 10/22/2018 19:04:42
謝謝大大 :) 太實用了~~
賣翻糖 所以我相信一般買得到最適合的應該就是日正 其他他們沒試用的應該就是成
本太高太高
※ 編輯: demon3752 (220.133.20.146), 10/23/2018 14:53:10
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