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新竹肉料理權威之新菜單鴨胸軟嫩多汁太厲害
cp：它的料理對得起它的價格👍夠牛B
美味ㄇ：軟嫩兩字完全體現在它的肉上👍
我愛ㄇ：最愛豬軟骨🙈軟骨滷的入味有Q彈
客群：肉食性動物（恐龍也可以)
絕不抽煙燻牛鴨胸雙併 310
心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 310
講話麻辣軟骨豬肉飯 200
沒什麼話題拉米蘇 90
熱情焦糖乳酪布丁 80
肉桂檸檬蜜茶 90 推👍
鹹檸檬森七七 60 還好🤣
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終於來朝聖助理的愛店
硬派主廚的軟嫩料理
有時候忙到沒時間買飯吃的時候，助理都會幫我買這家的外帶（他是這家店的頭號粉絲）雖然吃過好多好多次，但這是我第一次來店內用餐！而且還把菜單全部都點了一輪🤣🤣
大力推薦 #心頭軟嫩炙社煙燻牛排
一整大盤的舒肥牛，肉質就跟店名一樣非常軟嫩，不誇張！每一口都是入口即化🤤
上桌的時候是用玻璃罩罩著，接著店員開蓋後完全滿足視覺饗宴，當煙霧慢慢消逝在空氣的同時，肉的香氣也跟著漸漸撲鼻💕我原本有錄影，但我覺得真的要到現場才更有感覺，畢竟這是我每次吃外帶都無法體會的浪漫吶(;´༎ຶД༎ຶ`)
另外其他主餐包含 #主廚喝紅酒醬肩小排飯 #硬派主廚的軟嫩牛排飯 還有不吃牛可以選擇的 #很台味蔥醬軟嫩雞腿飯 也都好好吃，特別推薦「主廚喝紅酒醬肩小排飯」淋上紅酒醬更能帶出牛肉的香氣，而且主食的下方鋪了滿滿的牛肉燥飯，完全滿足我這個牛肉愛好者的胃🤙🏻
主餐的部分很貼心本來就有附清湯跟蛋，不過建議+50元升級 #半筋半肉燉湯 看照片就知道肉真的給好給滿，太阿薩力了啦～～～
怕膩的人可以點 #肉桂檸檬蜜茶 去去油膩感，我知道有些人不喜歡肉桂，但它是濃濃的檸檬蜜茶配上淡淡的肉桂香氣，我很喜歡😻
最後連甜點的部分也都好讓人難忘！
#熱情焦糖乳酪布丁 #內牛滿面番茄拼盤 還有吃了真的會沒話題的 #沒什麼話題拉米蘇 （因為太好吃了，吃下去就沒空跟別人講話了😆）全部通通都好喜歡❤️
我吃的是東門市場裡的東門店
🔍新竹市東區中央路102巷10號
現在也開了關東店
🔍新竹市關東路226號
營業時間都是11:30-14:00、17:00-21:00 週一公休喔！
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說到基隆 我第一個就會聯想到漁港海鮮
或是廟口的小吃
原來基隆市區也隱藏了許多在地美食餐廳
|| 苗圃義大利餐廳 ||
位於基隆市區的義式餐酒館🇮🇹
是具有基隆海港特色的餐廳
整體氛圍偏復古工業風
為了融入在地元素
大門是特別以貨櫃門改裝而成
而餐廳的另一個特色
便是店裡店外
隨處都可見偉士牌機車的蹤跡
從一樓入口至二樓用餐區
以及牆面和窗邊小角落
像是來到小型收藏館🛵
用餐空間分一樓&二樓
入店時會由服務人員帶位入座
座位從兩人至多人皆有提供
非常適合情侶、小家庭或是公司聚餐
餐點品項多元、相當豐富
有義大利麵、燉飯、pizza、沙拉🥗
以及飯後甜點、飲品、啤酒
有選擇障礙的朋友也不用擔心
店家也有推出限定套餐組合
午餐限定套餐、經濟套餐、雙人（經典、海鮮）組合、四人（分享、豪華）組合
與八人派對組合
可以因應前來用餐的人數選擇
套餐內容都是店家的人氣排行榜菜單
而這裡最有名的就是 #冠軍漁夫鍋
這次選了「冠軍漁夫鍋套餐」
餐點內容包含
·雞翅拼盤
·香蒜辣味雞肉義大利麵
·漁夫鍋
·紅茶兩杯（可以選擇冷/熱）
來到基隆靠海的城市
當然不能錯過美味的海鮮料理
而苗圃義大利餐廳餐廳在食材部分
都是選用港口新鮮漁獲🐟
搭配上店家嚴選品質優良的進口原料製作
餐點所搭配的醬汁也都是主廚使用
新鮮食材熬製而成
絕不採用料理包或是半成品
·雞翅拼盤
薯條與雞翅炸的恰到好處
外皮酥脆卻不會特別油膩
搭配上現烤的新鮮青菜一起入口
（包含蘆筍、玉米筍、青花菜等）
除了可以品嚐到蔬菜的鮮甜又相當解膩
·香蒜辣味雞肉義大利麵
雞肉口感軟嫩多汁
醬汁非常入味
麵條相當Q彈、軟硬適中
滿滿的蒜味帶點微辣非常濃郁
很有層次感
喜歡蒜香的朋友一定不能錯過這道
·漁夫鍋
這次的主軸料理就屬它
榮獲2019年漁夫鍋競賽冠軍
以純銅手鍋裝盛番茄海鮮湯
非常豐盛的擺盤
番茄湯是以自製紅醬
混合蔬菜、雞骨等食材熬煮而成的高湯
裡頭的海鮮料理相當豐富
包含肥美的船凍明蝦、鮮嫩多汁的鱸魚、鮮美的淡菜蛤蠣
還有特色的獨創海鮮料理
像是塞入花枝魚漿的吉古拉
以及鑲入蛋腸的小卷
食材不僅鮮甜軟嫩
在口感上也增添層次感
最後再搭配麵包沾番茄湯汁
微酸的滋味相當美味
大家如果有機會來基隆遊玩
推薦你們可以來品嚐看看
Vivaio Pasta 苗圃義大利餐廳
苗圃義大利餐廳（Vivaio Pasta）
地址：201基隆市信義區信二路172號
電話：02 2425 2855
營業時間：
週一至週日
上午11:30-下午03:00
下午5:00-晚上9:00
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... 硬派主廚的軟嫩料理 除了已經推薦過無數次 是連平常都會自掏腰包帶朋友去吃的 東門店和關東店都很優秀 但這次看到新菜單就到比較近的東門店用餐了 不多說這裡關於牛 ... ... <看更多>
Comments · 一天吃爆12間！ · 新竹美食/無 菜單 燒肉/和牛/山上走走| 想玩樂#shorts · 新竹東門市場｜千人點評4.2-4.6顆星｜創意 料理 ｜ 硬派主廚 ｜東門米粉攤｜ ... ... <看更多>
硬派主廚的軟嫩料理菜單 在 [食記] 東門市場硬派主廚的軟嫩料理- 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：硬派主廚的軟嫩料理
地址：新竹市東區中央路102巷10號300(東門市場 1143號)
電話：03-525-1323
營業時間：17:00~21:00(二)；11:30~14:00；17:00~21:00(三~日)；星期一公休
價位範圍(每人)：230~300
好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47694507
喜歡吃肉的朋友一定會超愛硬派主廚的軟嫩料理，因為他們的料理相當的單純，完全就是給愛吃肉的朋友所設計的
硬派主廚的主食有炙燒煙燻牛排、軟嫩牛排飯、紅酒醬肩小排飯、軟嫩雞腿飯以及麻辣軟骨豬肉飯，味道和價格真的很令人滿意
除了肉肉主餐之外，他們的甜點也很強勢，有焦糖乳酪布丁、提拉米蘇和蕃茄拼盤，其中尤其是提拉米蘇更是推薦必點唷
硬派主廚的軟嫩料理的位置就在新竹東門市場內的外圍，如果是從中正路的入口進來的話，第一條巷子右轉就會看到他們了
門口有特色料理餐點推薦
硬派主廚的軟嫩料理的店內空間不大，但生意真的很不錯，用餐時段店內坐無虛席
當時一樓客滿了，我們被安排到二樓用餐，二樓的裝潢設計很有古早味
硬派主廚的軟嫩料理的菜單價目表
餐點種類不多，但品嘗過後感覺道道是精華
這裡有硬派餐點、硬派湯品、硬派飲品和硬派小點，餐點價格落在180元到310元之間
心頭軟嫩炙燒煙燻牛排(310元/10盎司)
餐點上桌時，牛排會被一個大圓罩蓋起，裡面灌滿了煙燻煙霧，一打開牛排就會被煙霧所籠罩，真的超夢幻的
木盤上的牛排總共有10盎司，總共分成兩排，一排是原味、一排是炙燒起司，一旁還有搭配一些蔬菜
不得不說這舒肥牛排的口感真的是一極棒，軟嫩到不行的口感讓人超級滿足的
講話麻辣軟骨豬肉飯(200元)
這道軟骨豬肉飯是硬派主廚的新品，香噴噴的白飯上有三大塊豬軟骨，看起來份量十足
一旁會搭配時蔬和溫泉蛋
豬軟骨看起來雖然很大塊，但口感真是讓人感覺好像沒有肉的纖維一樣，燉煮到非常的軟爛，用筷子就可以輕鬆劃開肉塊了，好吃
把溫泉蛋劃破，讓黃澄澄的蛋黃液流在白飯上，讓整碗豬肉飯的美味程度更加分
只要點任一餐點就可以加50元升級半筋半肉燉湯
這碗半筋半肉燉湯真的推薦必點，湯裡除了有滿滿的半筋半肉之外，湯頭的滋味也是棒到不行，愛喝肉湯的朋友一定會愛
肉桂檸檬蜜茶(90元)
雖然店內有提供免費開水，但這肉桂檸檬蜜茶喝起來的味道相當清爽，非常適合搭配肉類料理
熱情焦糖乳酪布丁(80元)
乳酪布丁口感軟綿，入口即化
沒什麼話題拉米蘇(90元)
這提拉米蘇做得真的很棒，完全不輸甜點專賣店，真心推薦硬派主廚的軟嫩料理可以再開一間「硬派主廚的甜點料理」唷
內牛滿面蕃茄拼盤(90元)
這份蕃茄拼盤是南部口味，一旁的沾醬就是薑汁蕃茄的沾醬
蕃茄相當大顆又多汁，直接吃真的味道不是那麼的好，但沾了特調醬汁，真的又甜又有薑的微辣，味道真是不錯呢！
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