成日覺得真正既大廚有兩樣功架一定要有：刀功和拋鑊😂 可惜一路以來，依兩樣野都係我最唔擅長既野，甚至我家既業餘大廚都叻過我🙈 其實功欲擅其事，必先利其器，前排比我揾到『#BK碳鋼回飛鍋』🍳，佢碗形邊緣設計獨特🥣，炒鑊曲面設計，輕易"兜餸"，炒到興起拋下鑊😎，都絕對唔會失手飛到周圍都係😂 原來我一樣做得到👏！
『回飛鍋』來頭不少，得到2019年 #紅點設計獎 的得主🏆。使用 #碳鋼物料 (即 #生鐵鑊) ，所以第一次用喺要先開鑊既，加油燒熱🔥，反覆做幾次，令鑊面有防黏塗層先開始用就唔會痴底。之後隨着使用次數增加，會發出天然的不粘銅綠層，比傳統碳鋼炒鍋更堅固和防腐蝕，保養得好仲可以一代傳一代成為家傳之寶架😎
👍其他優點仲有：
✅搪瓷鋼堅固，耐磨，節省能源和加熱快和平均。
✅木造手柄外型時尚，而且不怕燙手。
✅清潔簡單快速，亦可用於洗碗機
今次比爸爸顯下身手，唔洗落太多油直接炒雞肉都無黏底💯，用來拋鑊都好容易唔怕失手🎉🎉，另外炒飯炒麵一樣好用，省油又 #夠火喉🔥，鐘意食傳統風味既家庭真係要入手一隻啦👍！
🛒BK碳鋼回飛鍋：https://www.hktvmall.com/p/H6349018_S_H03744
（原箱購買贈送30CM炒鍋蓋以及不銹鋼鑊剷 ！）
除左回飛鑊，日常煮餸易潔鑊都係好幫手，家有姐姐太貴重既煲都要收埋你懂的🙈易潔鑊好處落好少油都唔易黏底，而且相對輕巧，見屋企隻煎pan殘殘地，索性換返2個大啲既炒鑊同深鍋，Blue Diamond既「#28cm中式炒鍋」&「#30cm平底深煎鍋」#不黏陶瓷塗層，加入鑽石晶體，傳熱效果佳，用後易於清洗；符合國際安全標準，不含有害物質，日常炒餸又得，煎野又得，炆肉都得添，實用又方便，價錢都唔貴，就算比埋姐姐用都唔肉赤😂
🛒Blue Diamond「28cm中式炒鍋」
https://www.hktvmall.com/p/H6349018_S_H01650
🛒Blue Diamond 「30cm平底深煎鍋」
https://www.hktvmall.com/p/H6349018_S_H01659
#回飛鍋 #兜餸一流 #大廚必備 #生鐵鍋炒餸先有火喉 #BlueDiamond易潔鍋 #姐姐用都唔肉赤
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