本週六有開放自取,時間為10~2點
地點:台南市東區自由路三段292號
私訊預訂請告知取貨人姓名及品項數量(幾條.幾塊.幾份.幾公斤都可以,公斤為單位不會剛好就是了),以下為參考清單
本週新品:
有機包心白菜
有機白蘿蔔.紅蘿蔔
有機彩色紅蘿蔔
有機黃節瓜.青花椰
有機小松菜.A菜
蔬菜:
紅酸膜(小/大盒).芝麻嫩葉生菜.綜合生菜500g(依當日生菜種類搭配).帶葉玉米筍.台農64號地瓜.小黑栗子南瓜.日本蛋茄.粗蘆筍.珍珠洋蔥(白色)283g/袋.黃檸檬.京都水菜(300g/份).紫皮紫肉大根.櫻桃蘿蔔.蕪菁.有機無花果.茴香頭.迷迭香.歐芹.百里香.山蘿蔔葉
.秘魯白蘆筍.綠節瓜
肉品類:
美國prime無骨牛小排.美國杉河農場自然牛prime肋眼.伊比利豬肋眼蓋.伊比利豬梅花.美國prime牛小排火鍋肉片.牛舌燒烤片(盒)澳洲穀飼300天橫隔膜切片(盒).法國切片鴨肝.櫻桃鴨胸.綜合肉盤.索蘭諾生火腿.挪威燻鮭魚.西班牙香腸切片.辣味臘腸切片.紐西蘭小羔羊.星鰻(10入/包).伊比利梅花火鍋肉片.伊比利大里肌火鍋肉片
其他:
冰河礦泉水.冰河氣泡水.蘋果氣泡果汁.寬版雞蛋鳥巢麵.千層麵.馬鈴薯麵疙瘩.乾燥牛肝菌菇(40g/罐).研磨黑胡椒瓶.研磨海鹽瓶
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,為了健康,很多人都追捧熱賣的超級食物,羽衣甘藍、三文魚、蘆筍等。對於健康食物,不少人會毫無節制地吃,但健康食物不是萬能,吃過量會適得其反。 好像近年深受女士歡迎的羽衣甘藍,含豐富維他命K,除了維持骨質密度,減低骨質疏鬆出現之外,其抗氧化能力很高,有美白功效,而且碘質豐富,可以維持甲狀腺健康。不過,...
秘魯白蘆筍 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
為了健康,很多人都追捧熱賣的超級食物,羽衣甘藍、三文魚、蘆筍等。對於健康食物,不少人會毫無節制地吃,但健康食物不是萬能,吃過量會適得其反。
好像近年深受女士歡迎的羽衣甘藍,含豐富維他命K,除了維持骨質密度,減低骨質疏鬆出現之外,其抗氧化能力很高,有美白功效,而且碘質豐富,可以維持甲狀腺健康。不過,攝取過多碘質,容易引致大頸泡。另外,營養師提醒吃薄血藥的心臟病人,過多的維他命K,有機會減低薄血藥的藥效,難於控制血壓。
另一種超級食物奇亞籽的水溶性纖維很高,是受便秘之苦的人的恩物,也是減肥人士的最愛,因為當它發脹時,可以提高飽肚感,減低人們的食量。不要以為可以當飯吃,吃過量水溶性纖維,容易出現肚脹或者肚痛情況,營養師建議,吃時加約1湯羹的奇亞籽最適合。
三文魚是很多香港人愛吃的食物,因為它的奧米加三脂肪酸很高,抗氧化和抗炎能力十分高,而其碘質除了促進甲狀腺健康之外,亦保護皮膚和頭髮。還有它含維他命D,幫助我們吸收鈣質。不過三文魚是深海魚,魚肉含有重金屬成分,例如水銀,營養師警告,攝取過量水銀,有機會影響嬰兒的腦部發展,所以孕婦和兒童都不宜多吃。
不少女士愛以含豐富鉀質的蘆筍作為沙律材料,一來可以幫助身體排走過多鈉質,維持血壓正常,而且有助去水腫。而它的葉酸含量也很高,對胎兒腦部健康發展有很大裨益。但患痛風或者高尿酸人士不宜多吃,因為它的嘌呤成分較高。
近年竄紅的瑪卡又稱為秘魯人參,是高鈣、高鐵質食物,100克瑪卡大概有250毫克鈣質,可以媲美高鈣奶。由於瑪卡內有些生物鹼,可以調節荷爾蒙分泌,對更年期不適的女性有紓緩作用。但對孕婦而言,會影響胎兒過分早熟,兒童會過度發育。
採訪:張淑萍
攝影:關永浩
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秘魯白蘆筍 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
蘆筍又名石刁柏、龍鬚菜,天門冬科,是多年生開花草本植物,種植後可連續採收10年。綠蘆筍和白蘆筍的區別,主要視乎是否有日照,蘆筍尖露出地面吸收陽光後會由白轉綠。現時,中國是最大生產國,其次是秘魯、墨西哥、美國,而德國每年生產的白蘆筍佔消費需求的6成。
蘆筍品種粗幼不同,價格各異。蘆筍以全株形狀正直、苞葉緊密未展、未長腋芽、表皮深綠、光滑不萎縮、粗大者為佳。蘆筍愈新鮮愈好吃,不宜久放,其新鮮度很快降低,組織變硬且失去大量營養素。以廚房紙捲包置於雪櫃冷藏,可維持兩天。
西菜通常用蘆筍作為開胃菜或配菜,香港的中菜則用粗壯蘆筍爆炒,例如蘆筍炒帶子、雞肉或牛肉。新鮮粗壯的蘆筍,烹調時不用去皮;如較為老身,應削去根部的纖維。蘆筍中的葉酸很容易被高溫破壞,所以應避免高溫長時間烹煮。
醫學研究發現蘆筍的營養豐富,含豐富蛋白質、維他命A及C、鈣質、纖維和葉酸,維他命C含量幾乎與菠菜相若,是番茄的1.5 至2倍。而且有很好的抗氧化功效,能保護眼睛健康,保持皮膚水分,故有蔬菜之王的稱號。蘆筍是高纖蔬菜,與菠菜、芥蘭差不多,能幫助消化和通便,又可增加飽肚感。亦能改善心血管功能、增進食慾、提高機體代謝能力、提高免疫力等。蘆筍含人體9種必需胺基酸,例如天門冬醯胺酸可以消除疲勞,更有利尿作用,能排去體內多餘的水分,有利排毒,患高血壓人士多吃有益。不過蘆筍普林(嘌呤)含量高,痛風患者最好少吃。
編輯:張淑萍
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沒想到消耗得比我想像中快 這次是回購第二次
一包好像是289左右
跟一般新鮮蘆筍比划算很多
當然冷凍蔬菜的處理方式會有比較多限制
千萬不要用煮的 一下就軟掉了很難吃
用煎或烤的方式比較理想
平常簡單處理就是加一點橄欖油下去煎到有一點金黃
再撒點鹽胡椒就很不錯
上次用五花肉片一次捲3-4根拿去烤箱烤 (用培根也可以 都不用退冰)
就是一道超方便的小菜
作法參考
https://www.youtube.com/watch?v=1Bw9BR-8IW4
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