⛅
#簡單煉乳吐司
#太好吃所以就再繼續做
#食譜在文末
我是一個不太愛改變的人
從開始做吐司到現在
就只用一種桿捲法
昨天首次嚐試用
同一個食譜
但不同的桿捲方式
想看看組織呈現的效果
結果是很好捏。
#大家有想看新桿捲法我再拍
☁️☁️
前幾天踩了雷
想要做法式吐司來吃
但庫存的吐司沒了
因為懶的自己做
所以去買了一條吐司回來
打開吐司袋的那一剎那
我翻白眼了
超重的奶味…。
#明明買的是一般白吐司
#怎麼會有滿滿的奶味
#香精不用錢
🤦♀️🤦♀️🤦♀️
🍞簡單煉乳吐司食譜
https://www.facebook.com/1601541820132287/posts/3089859014633886/
#新桿捲法在底下留言處中
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【台北下午茶推薦】嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery,北海道奶油鹹香優雅,特製果醬好好吃! - #嵜本 #嵜本高級生吐司專門店 #SAKImotoBakery - 來自大阪紅遍亞洲的嵜本高級生吐司專門店,選用日本製麵粉、純天然奶油,細心研發出口感蓬鬆尾韻帶甜的完美比例。艾蛙終於吃到...
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🌥
#簡單煉乳吐司
#食譜已在底下文中
只用 #直接法 做出來
就很好吃的一款吐司。
添加煉乳 使組織更為細緻柔軟
出爐時的香味很引人食慾
是聞的到淡淡奶味的那種。
我覺得不管是單吃
告果醬 告花生醬 做三明治也都很搭
新食譜給我新驚喜。
⛅⛅⛅⛅
我這個新手媽的育兒生活
要滿3個月了
以前從沒想過自己有一天
也會過著不停餵奶換尿布的生活🤷♀️。
剛從月中回家的第一個禮拜
只能用坎坷不安➕手忙腳亂形容
出月中的倒數7天時
我老公還跟我說
妳要不要再多住一陣子
哈哈…他比我還怕呢!🤣
昨天在做吐司時 很奇妙
只要發酵時間一到
要續做下個動作時
我女鵝都會突然醒來
唉唉叫個幾聲要我過去哄
計時等待時又都安安靜靜的
就這樣循環到吐司完成
我一度懷疑她在整我🤦♀️🤦♀️。
🌥簡單煉乳吐司-食譜
🍞份量12兩*1
高筋麵粉:280克
砂糖:8克
鹽:3.7克
煉乳:25克
奶粉:11克
全蛋液:14克
牛奶:75克
冰水:105克
新鮮酵母:9克
無鹽奶油:22克
●終溫24-26度。
🙋♀️:這次打的過高達29.2度
●基發50分。
🙋♀️:終溫高有縮短至35分
●分割×3→滾圓→休息20分。
🙋♀️:168g×3個
●第一次桿捲休息15-20分。
●第二次入模→發到7分滿上蓋入爐烤。
🙋♀️:後發花了51分達到要的高度
●低糖吐司盒烤溫:
上火180/下火220烤22分出爐
‼️烤溫請參考用,還是請以自家烤箱適合的為主。
‼️水的部份請斟酌加,麵粉品牌不同吸水率也不同。
#新的小家電來我家
#高效能小烤箱
#厚片吐司回烤外酥內軟沒問題
簡單煉乳吐司 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【台北下午茶推薦】嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery,北海道奶油鹹香優雅,特製果醬好好吃!
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#嵜本 #嵜本高級生吐司專門店 #SAKImotoBakery
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來自大阪紅遍亞洲的嵜本高級生吐司專門店,選用日本製麵粉、純天然奶油,細心研發出口感蓬鬆尾韻帶甜的完美比例。艾蛙終於吃到嵜本的生吐司,現場的氛圍散發幸福滋味;Q彈口感佐上香氣十足的北海道奶油~讓人眼睛都微笑了!
「生」並非吐司的熟度,而是「天然感、不外加任何東西,直接吃就非常好吃的吐司麵包」。生吐司另一大特色就是細緻輕薄的吐司邊,咀嚼起來Q彈濕潤毫不乾澀,不管大人小孩都可以輕易品嚐的高質感美味。
引進15款嵜本SAKImoto Bakery特製果醬,讓在台灣的消費者也能原汁原味體驗到,果醬融合十五種不同的食材結合糕點工匠的感性與技巧,融合各種水果與日式食材打造如珠寶一樣閃爍耀眼的果醬從此誕生,除了銷售前五名:牛奶煉乳、草莓、藍莓、開心果、玫瑰覆盆子;和風系列中的琥珀黑豆與紅豆珊瑚在日本當地也是超高人氣口味。
本次用餐時間為2021/2/2
環境蠻舒適的~~但是服務人員不親切!無法給五星好評。
電氣石檸檬
果肉香濃、口感好清爽!
紅寶石玫瑰覆盆子
顏色超美、甜度剛好。
琥珀黑豆
吃起來有貴妃糖氣味,很特別的口味!
北海道奶油
鹹香交錯!我的第一名果醬,口齒留香啊~~~
總結:
雖然生吐司和果醬價格高貴,但是現場擺盤可愛!偶爾體驗很不錯喔!
嵜本 高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery台北旗艦店
地址: 110台北市信義區忠孝東路五段15巷16號
電話: 02 2765 9977
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這次能和雀巢鷹牌煉奶合作相當開心,鷹牌煉奶多年來一直都是冰箱裡的常駐食材,方便性太強大,例如:早餐的烤吐司、麵包...淋上煉奶就完成,附近早餐店的草莓果醬+煉奶,一直超熱賣的!煉奶加上紅茶,立馬變奶茶、氣炸饅頭淋煉奶,那香甜奶味無敵,還比油炸的少一大半熱量,夏天吃芒果剉冰時乾杯都直接帶整條煉奶到冰店去用力擠!^ ^
我們今天用煉奶做一道在茶餐廳裡常見的流沙西多士,一切開金沙四溢
的畫面太美了啦!
金沙醬作法不但簡單無添加,更能利用在其它的料理上哦!一定要在家做做看唷!
對了!別忘了參加「鷹牌煉奶料理煉習曲 – 實作料理抽時尚餐廚」活動,有機會得到Vermicular鍋子唷!
活動內容請參考
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想不到吐司新吃法了嗎?來來來
看這支影片就對了~
食材如下:
蛋兩顆
牛奶100ml
吐司兩片
花生醬少許
奶油少許
煉乳少許
HI~我是一名平凡的大學生
同時也是前中華隊專屬啦啦隊CT GIRLS的黎恩leann
是個熱愛表演 不甘平凡的女孩
因此展開我的斜槓人生
想透過YOUTUBE這個平台讓更多人認識我!
還是個製作影片的新手請多多見諒 謝謝大家~~
#防疫點心#西多士#無油炸西多士
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