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【地獄廚房】酒誤事
今天雄心萬丈、看好蝦仁炒蛋教學影片，並且跟很會煮飯的朋友確認好如何嗆酒，我就去買米酒了。眼看乾煎蝦仁趨近完美色澤，輪到米酒要製造「唰」一聲的大廚感蒸氣時，這米酒，怎麼開啊！手忙腳亂翻出開瓶器（好險家裡有），但怎樣就是撬不開，眼看完美蝦仁色澤就要不完美了，趕快先關火並且google:「如何打開公賣局的米酒瓶蓋」，挑了一支影片看，用湯匙試試看，試了更生氣，手好痛，還割到手！
最後自暴自棄，把乾煎蝦子丟進蛋液，弄了一個有點乾的碎蛋蝦仁。 （今天記蒜粒粉一次救援成功）
早上蒸了兩顆肉粽放桌上，餓的自己吃，然後阿母全力盯功課，大進展，很好🦸
晚餐三個母子吃好多，是說，我們家幾乎是沒有廚餘的，除了生廚餘，不浪費食物是阿母從小教養的美德💁✨
小雞腿事先用烤肉醬跟蒜頭醃制放冷凍，要吃，前一晚拿下來放冷藏，直接氣炸就好。
香菇蒸蛋一直是孩子最愛啊，蛋三顆，蛋跟水的比例是1：2，鹽適量，醬油少許，跟香菇拌一拌，直接放電鍋，外鍋約八分水，記得要蓋蓋子，再蓋鍋蓋。（約蒸15分鐘），打開放蟹肉棒即可，好吃，吃光光。https://youtu.be/kHLQYAk4uO0
鱈魚孩子喜愛用蒸的，今天的做法覺得最好吃，鱈魚放盤子，表面灑一點白胡椒粉，
、蒜頭末3顆均勻灑在鱈魚表面，取一小碗調醬料，比例是這樣（醬油1匙/黑醋1匙/味霖1匙/米酒1米酒瓶蓋的量）拌好，均勻倒在鱈魚表面，電鍋1杯水，跳起來，灑上蔥花，熱點油倒入蔥花鱈魚上方（油加下去會發出ㄔˋㄔˋ的聲音），真的很好吃。
沒有煮湯，吃甜點，甜點有~芒果優格、養身銀耳湯，任君挑選❤️
漾都說媽媽你好像在養小豬🤣 小豬變得肉肉肉
與妻💑結伴16年
到今天才發現😎
阿拔的選擇是對的🤣🤣🤣🤣🤣
#等等準備跪米酒瓶蓋😱...
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米酒瓶蓋 在 [問題] 開封後的罐裝米酒如何保存? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有時候要加米酒但想到不知道怎麼保存,就不加了
開封後的罐裝米酒 (玻璃瓶)
如何保存?
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