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關於 紅蘿蔔切菱形 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在紅蘿蔔切菱形這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過4,176的網紅冰冰好市集-冰冰好料理，也在其Facebook貼文中提到， ✨✨✨冰冰三鮮燴飯✨✨✨(什錦海鮮燴飯) 材料：拉長蝦、A級花枝、透抽一夜干、 醃料：米酒 配料：芹菜、紅蘿蔔、薑絲、蒜頭、洋蔥、蔥、香菇、玉米筍 調味料：米酒、胡椒、鹽、糖、醬油、蠔油、鰹魚高湯、醋 ‼️PS.可以自己斟酌放想吃的配料，不一定要一樣‼️ 做法： 將全部材料洗乾...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買【KOM】正方形保鮮盒四件組 按這裡→https://lihi1.cc/vM9ji 酸辣馬鈴薯絲 材料： 馬鈴薯絲 500公克/potato 500g 蔥絲 20公克/scallion 20g 辣椒絲 10公克/chili pepper 10g 蒜末 10公克/garlic 10g 調味料...

紅蘿蔔切菱形 在 冰冰好市集-冰冰好料理 Facebook 的最讚貼文

冰冰好市集-冰冰好料理 By 冰冰好市集-冰冰好料理

2019-06-15 12:49:11 有 38 人按讚
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✨✨✨冰冰三鮮燴飯✨✨✨(什錦海鮮燴飯)

材料：拉長蝦、A級花枝、透抽一夜干、
醃料：米酒
配料：芹菜、紅蘿蔔、薑絲、蒜頭、洋蔥、蔥、香菇、玉米筍
調味料：米酒、胡椒、鹽、糖、醬油、蠔油、鰹魚高湯、醋

‼️PS.可以自己斟酌放想吃的配料，不一定要一樣‼️

做法：
將全部材料洗乾淨後，拉長蝦切斷，A級花枝、透抽一夜干切花，蔥、芹菜切段，紅蘿蔔切菱形片，香菇、玉米筍切片，薑、洋蔥切絲，蒜頭切碎備用～

將拉長蝦、A級花枝、透抽一夜干放入沸水中汆燙撈出備用(約3-5分熟)

油鍋燒熱先爆香蒜、薑絲、紅蘿蔔，蔥白，然後倒入
所有材料拌炒(芹菜、香菇、玉米筍、蔥綠、拉長蝦、A級花枝、透抽一夜干)

淋上少許米酒、鹽、糖，倒入適量的水、鰹魚高湯，等水滾後加入、醬油、蠔油、胡椒粉，最後調味不夠再補調味(依個人喜好)

調味完加入太白粉水勾芡熄火，起鍋前加黑醋拌勻後再淋上香油即可盛起， 淋在白飯上即可😘

鏘！鏘！鏘！超豐盛的冰冰三鮮燴飯😋🥢

至於剩餘的材料可再煮成什錦海鮮羹湯也不錯唷🥰
只要把水加多一點就是羹湯嘍～把白米飯換成麵條或是米粉都很好吃唷👍

可換材配醃料：👅
蟹腿肉,蛤蜊,蚵仔,蝦仁,豬肉,中卷發泡好魷魚...等
青菜絲,肉片甜豆莢,筍片,杏鮑菇,黑木耳,草菇....等
醃料可再加鹽,太白粉,胡椒均依個人喜好

#三鮮燴飯
#什錦海鮮燴飯
#謝霆鋒
#超美味

曾小薇~阿拉雷壞壞說要@你🥳

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冰冰好市集-冰冰好料理

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冰冰好料理為婆婆媽媽最愛，有手工霸王餃、包子類、蔥抓餅，還有羊肉爐、酸菜白肉鍋等各式爐類，目前更推出快樂水餃DIY組。
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紅蘿蔔切菱形 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-06-02 19:59:03 有 15,267 人看過 有 205 人喜歡
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📌買【KOM】正方形保鮮盒四件組
按這裡→https://lihi1.cc/vM9ji


酸辣馬鈴薯絲
材料：
馬鈴薯絲 500公克/potato 500g
蔥絲 20公克/scallion 20g
辣椒絲 10公克/chili pepper 10g
蒜末 10公克/garlic 10g

調味料：
辣油 2大匙/chili oil 2tbsp.
白醋 2大匙/ white vinegar 2tbsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
花椒粉 1/2茶匙/ground Sichuan pepper 1/2tsp.

作法：
1.馬鈴薯絲放入滾水中，汆燙約30秒後立即撈出泡入冰水中。
2.瀝乾馬鈴薯絲，放入蔥絲、辣椒絲和蒜末，再加入所有調味料，蓋上盒蓋，混合搖勻即可。

港式泡菜
材料：
白蘿蔔 600公克/chinese radish 600g
紅蘿蔔 200公克/carrot 200g
小黃瓜 200公克/cucumber 200g
紅辣椒 3根/chili 3

醃料：
鹽 2大匙/salt 2tbsp.
糖 300公克/sugar 300g
白醋 200ml/white vingar 200ml

作法：
1. 白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切菱形塊。
2. 小黃瓜切滾刀塊。
3. 白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、小黃瓜塊與鹽抓勻，靜置2小時。
4. 加入適量涼開水，洗去鹽份，浸泡10分鐘後瀝乾。
5. 再加入適量涼開水，浸泡10分鐘後擠乾。
6. 加入糖、白醋，醃漬約3天即可。




豆豉排骨+地瓜飯

材料：
排骨 300g pork ribs
米 2杯 rice 2cups
地瓜 150g sweet potatoes

豆豉醬材料：
豆豉 15g fermented black bean
辣椒末 10g chili
蒜末 15g minced garlic
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp

作法：
1. 將豆豉醬材料混合均勻。
2. 米洗淨瀝乾倒入保鮮盒中，倒入兩杯米杯量的水，再將排骨鋪上，另一邊放上地瓜，並將豆豉醬淋上排骨。
3. 把保鮮盒放入電鍋中，外鍋放入1.5杯水，蒸至電鍋開關跳起即可。


豆豉排骨餐廳版
材料：
排骨 1000g pork ribs
蒜末 50g minced garlic
辣椒片 15g chili pepper
豆豉 30g fermented black soybean
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
太白粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
香油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
作法：
1.排骨泡水洗去血水。(也可用活水沖)
2.將排骨放入保鮮盒中，依序放入蒜末、辣椒、醬油、鹽、糖、太白粉、米酒抓勻，最後加入豆豉與香油略抓勻。
3.鍋中放入蒸架並將水倒入至蒸架高度加熱至有蒸氣，將豆豉排骨放入蒸約20分鐘即可食用


瓜仔肉餡
材料：
絞肉1200g minced pork
醬瓜250g pickled cucumber
蔥花20g scallion
蒜末20g garlic
蛋白1顆 egg white
調味料：
醬油2T soy sauce
米酒2T cooking rice wine
醬瓜汁120㏄ pickled cucumber sauce
作法：
1.絞肉加入醬油、米酒、蔥花、蒜末、蛋白，抓拌均勻。
2.再加入醬瓜和醬瓜汁抓拌均勻，即為基礎瓜仔肉餡。
3.可放入冰箱冷藏或冷凍，要料理前再取出使用。

蒸瓜仔肉餅
材料：
瓜仔肉餡600g minced collops
蔥花適量 scallion
辣椒片適量 chili
作法：
1.將瓜仔肉餡放入不鏽鋼保鮮盒中，填平。
2.將中間段的肉餡略壓凹些。
3.將保鮮盒放入電鍋中，外鍋加1杯水，蓋上鍋蓋蒸至開關跳起，續燜10分鐘即可。


〔材料〕
黃地瓜 300公克／yellow sweet potatoes 300g
紫地瓜 300公克／ purple sweet potatoes 300g
樹薯粉 300公克／tapioca starch 300g
糖 適量／sugar q.s.

〔作法〕
1.鍋內加入1公升的水，黃地瓜、紫地瓜削皮、切小塊後放入。
2.大火加熱至水滾後，轉中火蒸煮20分鐘至地瓜軟爛。
3.用湯匙把地瓜壓扁成泥後，分別加入150公克的樹薯粉，再用手揉成麵糰狀。
4.取一部分的糰塊擀平，用吸管切取適當的尺寸後，再搓揉成球狀的珍珠。
5.煮一鍋滾水，倒入搓好的珍珠地瓜圓，煮到全部浮起、膨脹後撈出。
6.灑入適量的糖拌勻後，即可加入飲料中。



-

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紅蘿蔔切菱形 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2019-08-02 19:16:18 有 77,740 人看過 有 1,113 人喜歡
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KOM保鮮盒四件組→ https://goo.gl/hCNDbc

1.醃辣蘿蔔
材料
A
白蘿蔔 500公克 radish 500g
鹽 1.5茶匙 salt 1.5tsp.
B
辣豆瓣醬 2大匙 chili bean sauce 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
蒜末 15公克 garlic 15g
辣油 1/2茶匙 chili oil 1/2tsp.
作法
1.白蘿蔔去皮切丁，加入鹽搖勻放置10分鐘。(醃鹽去除苦澀味)
2.將鹽水倒掉，再倒入冷開水醃過蘿蔔丁，洗掉鹽分後倒出。
3.加入所有材料B搖勻，醃漬隔夜即可食用。

2.味噌醃蘿蔔
材料
A
白蘿蔔 500公克 radish 500g
鹽 1.5茶匙 salt 1.5tsp.
B
味噌 35公克 miso 35g
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
薑泥 2茶匙 ginger 2tsp.
作法
1.蘿蔔去皮切丁，加入鹽搖勻放置10分鐘。
2.將鹽水倒掉，再倒入冷開水醃過蘿蔔丁，洗掉鹽分後倒出。
3.加入所有材料B搖勻，醃漬隔夜即可食用。

3.酸味脆蘿蔔
材料
A
白蘿蔔 350公克 radish 350g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
小黃瓜 80公克 cucumber 80g
紅蘿蔔 80公克 carrot 80g
B
糖 1.5大匙 sugar 1.5tbsp.
白醋 2大匙 white vinegar 2tbsp.
辣椒片 10g chili 10g
薑片 10g ginger 10g
作法
1.白蘿蔔去皮厚切菱形，加入鹽搖勻放置10分鐘。
2.再加入小黃瓜丁及紅蘿蔔丁再搖勻，醃約5分。
3.將醃漬的鹽水倒掉，再加入冷開水醃過食材，洗去鹽分後倒出。
4.加入所有材料B搖勻，放置兩小時即可食用。(2小時就能吃！冰鎮後更美味)

4.薑黃蘿蔔
材料
A
白蘿蔔 300公克 radish 300g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
B
薑黃 2茶匙 turmeric 2tsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp.
作法
1.蘿蔔去皮切薄片，加入鹽搖勻放置10分鐘。
2.將鹽水倒掉，再倒入冷開水醃過蘿蔔丁，洗掉鹽分後倒出。
3.加入所有材料B搖勻，醃漬2至3天即可。
-

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紅蘿蔔切菱形 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

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2019-04-17 19:44:45 有 227,095 人看過 有 2,492 人喜歡
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KOM保鮮盒四件組+LMG304不鏽鋼提鍋
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醬油脆瓜
材料
小黃瓜 600公克/cucumber 600g
調味料
醬油 300公克/ soy sauce 300g
糖 250公克/ sugar 250g
白醋 100公克/ white vingar 100公克
作法
1. 小黃瓜去頭尾，切成約1.5公分厚的圓片。
2. 將小黃瓜片放入沸水中汆燙，水再度滾沸就立刻撈起。
3. 馬上將小黃瓜浸泡冰開水3分鐘後，撈起瀝乾。(TIPS：浸泡冰水可以保持小黃瓜的脆度)
4. 將調味料混合煮滾後放涼成脆瓜醬汁。
5. 黃瓜片放入儲藏罐中，倒入脆瓜醬汁，真空後放入冰箱冷藏約2天即可食用。
PS：冷藏可保存約1個月

剝皮辣椒
材料：
青辣椒 600公克/green chili 600g
醃料：
醬油 150ml/soy sauce 150ml
水 200ml/water 200ml
糖 50公克/sugar 50g
紹興酒 25ml/Shaoxing wine 25ml

作法：
1. 青辣椒放入180℃的油鍋中，炸至表皮變白後撈起瀝油，泡入水中。
2. 將辣椒去皮去籽成剝皮辣椒備用。
3. 所有醃料放入鍋中煮滾，再熄火放涼。
4. 將剝皮辣椒放入儲藏罐中，倒入醃醬蓋過辣椒。
5. 浸泡約2~3天至入味即可。
PS：冷藏可保存約1個月


壽司薑
材料：
嫩薑 600公克/ ginger 600g
鹽 15公克/salt 15g

醃料：
白醋 100ml/ white vingar 100ml
細砂糖 100公克/sugar 100g

作法：
1. 嫩薑剝去粉紅色葉片部分後切片。(tips:選擇葉片呈粉紅色的嫩薑醃漬才鮮嫩)
2. 將嫩薑片與鹽搓揉均勻，靜置20分鐘出水。
3. 再搓揉均勻出水後，加水1000ml洗去鹽。
4. 嫩薑擠乾水分，放入瓶中。
5. 加入細砂糖、白醋，蓋上瓶蓋，浸泡約2天至入味即可。
PS：冷藏可保存約1個月


港式泡菜
材料：
白蘿蔔 600公克/chinese radish 600g
紅蘿蔔 200公克/carrot 200g
小黃瓜 200公克/cucumber 200g
紅辣椒 3根/chili 3

醃料：
鹽 2大匙/salt 2tbsp.
糖 300公克/sugar 300g
白醋 200ml/white vingar 200ml

作法：
1. 白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切菱形塊。
2. 小黃瓜切滾刀塊。
3. 白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、小黃瓜塊與鹽抓勻，靜置2小時。
4. 加入適量涼開水，洗去鹽份，浸泡10分鐘後瀝乾。
5. 再加入適量涼開水，浸泡10分鐘後擠乾。
6. 加入糖、白醋，醃漬約3天即可。
PS：冷藏可保存約2週


醬醃洋蔥
材料：
洋蔥 600公克/onion 600g
紅辣椒片 2根/chili 2
綠辣椒片 2根/green chili 2
醃料：
醬油 200ml/ soy sauce 200ml
涼開水 300ml/water 300ml
白醋 100ml/ white vingar 100ml
糖 100公克/sugar 100g

作法：
1. 洋蔥去頭尾、去皮，切十字成4大塊。
2. 所有醃料放入鍋中煮滾煮勻，再熄火放涼。
3. 將洋蔥、紅辣椒片、綠辣椒片放入保鮮盒中，加入煮勻的醃料。
4. 浸泡約1天至入味即可。
PS：冷藏可保存約2週


醃菜心
材料：
菜心 1000公克/Chinese big stem mustard 1000g
鹽 2大匙/salt 2tbsp.
醃料：
黃豆醬 50公克/ soy bean sauce
辣椒醬 2大匙/ chili sauce
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.

作法：
1. 菜心去粗皮，切厚約1.5公分圓片。
2. 菜心與鹽抓勻，靜置30分鐘。
3. 菜心加入適量涼開水，洗去鹽分後瀝乾。
4. 菜心放入保鮮盒中，加入所有調味料拌勻，醃漬30分鐘即可。
PS：冷藏可保存約2週

-

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材 料：白蘿蔔2條、紅蘿蔔1條、小黃瓜1條。 調味料：(一)白砂糖1杯、白醋1杯。 (二)鹽適量。 (三)紫蘇梅1/3杯、梅汁1/3杯。 作 法：. (一)洗淨紅、白蘿蔔去皮，切菱形 ...

#27. 龜甲萬醬油鮮美三彩蝦

蝦仁放入沸水中燙熟備用。 西芹、紅蘿蔔、竹筍切菱形片，放入沸水中煮熟備用。 熱鍋，倒入1/2小匙油，放入作法1、2的材料與調味料炒勻即可。

#28. ※ 技術士技能檢定中餐烹調（葷食項）丙級術科測試參考資料

水花片指依試題規定以（紅）蘿蔔或其他根莖、瓜果類食材切出簡易樣式的象形 ... 切菱形片. 切完. 紅蘿蔔絲. 寬、高(厚)各為0.2～0.4，長4.0～6.0. 20g 以上.

#29. 黄瓜萝卜怎么切菱形片 - 搜狗指南

黄瓜红萝卜怎么样才能切出好看的菱形刀片呢？ 黄瓜去头去尾斜切成一段一段（约一寸长） 把一段段的黄瓜放平（切面朝上）切成薄片漂亮的菱形片就出来 ...

#30. 美食好簡單包含「切菱形」標籤的美食，目前總計有1 道菜色

包含「切菱形」標籤的美食計有1 道菜色. 1 · 1. 熱門美食標籤 ». 調味料 紅蘿蔔 初朵菇 雞腿肉 馬鈴薯 杏鮑菇 五花肉 小黃瓜 青花菜 雞胸肉 四季豆 甜椒.

#31. 大廚私房秘訣800招：聰明刀工完美料理 - 博客來

蘿蔔蘿蔔 ---去皮蘿蔔---切圓塊蘿蔔---切絲蘿蔔---切塊蘿蔔---切丁蘿蔔---切花 紅蘿蔔紅蘿蔔---切片紅蘿蔔---切滾刀塊紅蘿蔔---切菱形塊紅蘿蔔---切菱形片紅蘿蔔---切條 ...

#32. <麗文校園購>蔬果切雕技法與盤飾【含刀工示範影片 ... - 蝦皮購物

... 紅黃綠甜椒條切法紅蘿蔔半圓片切法紅蘿蔔菱形片切法鳳梨片1/4切法鳳梨半圓片切法茄子斜片切法紅辣椒斜片切法創意加分自我評量Part 04 中式排盤裝飾茄子花染色切雕 ...

#33. 紅蘿蔔切造型 - eSources

發現好貨不鏽鋼蔬菜水果切模紅蘿蔔造型器切花器DIY模具雕花造型器蛋糕模具餅乾模具250. ... 胡蘿蔔的五大切法切條切丁切片切絲切菱形片蘿蔔料理兵法全攻略五好的菜脯蛋 ...

#34. 肉片料理紅蘿蔔

胡蘿蔔炒肉片食譜鮮肉切薄片，將肉放在小碗裡，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少許美味鮮醃製，胡蘿蔔洗淨，對切兩片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片，… 洋蔥 ...

#35. 中餐(葷食)丙級考照301-1 重點整理（青椒炒肉絲，茄汁燴魚片

擺盤（黃瓜切盤飾），水花（紅蘿蔔切水花，指定款三選一，自創款一） 本 ... 盛盤評分，未列入指定評分項目的蝦仁,洋蔥菱形片與生薑菱形片不用評分。

#36. 廣東泡菜 - 食譜自由配

1紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，切菱形刀備用，小黃瓜去頭尾、縱剖成兩半，切菱形刀。切好的食材加入鹽巴抓勻，略醃約2小時，接著沖水兩次，第一次用自來水， ...

#37. 「3 分鐘學會做酸甜爽脆的廣式泡菜？」簡單快速的開胃小菜

步驟做法. 1、 紅蘿蔔以及白蘿蔔去皮後切菱形小塊狀，小黃瓜去頭尾蒂頭,切菱形小塊狀備用。 2、 取一容器放入紅蘿蔔塊，加入鹽後攪拌均勻,靜置10分鐘出澀水脫生。

#38. 湘菜家常豆腐 - DayDayCook

紅蘿蔔切菱形. 烹飪步驟. 青椒切菱形. 烹飪步驟. 木耳撕成小塊. 烹飪步驟. 豆腐切成三角形塊. 烹飪步驟. 中高火加熱適量油，加入豆腐煎至兩面呈金黃色，約需時2-3 ...

#39. 【食譜】腰果蝦仁(2):www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

草蝦仁洗淨；紅蘿蔔去皮，切菱形片；沙拉筍切菱形片；青椒切菱形片。 2.將作法1的草蝦仁和紅蘿蔔放入滾水中略汆燙後，撈出瀝乾備用。

#40. 胡蘿蔔水花片 - Sigiwidmer

紅蘿蔔 水花片指定款則依，自創款擇一， 長4~6cm，寬與厚度皆是0.2cm，各六片以上（請準備7片） 非受評刀工如蒜末等，也要加緊時間切好準備：桶筍菱形片， ...

#41. 年菜必「剩」？ 蘿蔔糕、三牲改造這樣煮 - Yahoo奇摩新聞

4.生香菇10g、蔥5g、蒜末二、調味料：泰式醬三、作法： 1.紅椒切菱形片、荷蘭豆切半汆燙備用。 2.將材料4.炒香，加入少許水及 ...

#42. 胡萝卜怎么切成菱形片 - 美厨邦

菱形 片切法，好多朋友问，所以添加以下图片，咱们一起来切菱形片。 这里用胡萝卜来做模特，凡是圆柱形的蔬菜都可这样切，比如～黄瓜，山药，莴笋等等 ...

#43. 港式泡菜

港式泡菜的做法图解： 1、白萝卜、红萝卜、小黄瓜切成菱形。 2、拌入盐巴均匀混合。 港式泡菜. 1. 白蘿蔔及胡蘿蔔先去皮、洗淨後，切成3 ...

#44. 红萝卜的切法花样,红萝卜切菱形(5) - 伤感说说吧

红萝卜 的切法花样,创意生活之胡萝卜蝴蝶花切法红萝卜的营养价值,红萝卜有什么营养胡萝卜花的做法?胡萝卜摆盘的简单做法?2.将红萝卜切好块将胡萝卜切花样,洋葱切丝.

#45. 紅蘿蔔切丁

在家用红萝卜炒菜做为增色用的最多是就是切细丝了,问道美食网今天把红萝卜切细丝的教程分享给大家,首先准备一个红萝卜(有些地方也叫胡萝卜),首先斜着切成 ...

#46. 紅蘿蔔切丁

胡蘿蔔的五大切法：切條、切丁、切片、切絲、切菱形片- 每日。 【炒蘿蔔丁】料理－ 215 篇食譜與家常做法- Cookpad; 料理職人精進刀藝的必看寶典：蔬菜的 ...

#47. 紅蘿蔔水花片

葉子等等榕樹: 將紅蘿蔔切成扇形後將其兩邊各切3~4個缺口下方弧度部分切 ... 的中間切出方向不同的缺口即可雷夢字形(菱形):將紅蘿蔔切出菱形然後切出 ...