#第一次燉補品就上手 #豬心湯
這麼冷的天，就是該吃藥膳湯品！
#甜河谷藥膳包 是我用過味道非常好的安心藥燉中藥材包，
味道非常溫潤好喝，讓不知道怎麼煮補品的人輕鬆上手
最重要的是通過各項嚴格的檢驗
✅食材透明 超安心
✅全國首創「安心藥材溯源平台」
✅無添加 、無香精、無防腐劑
✅GMP藥廠高標品管
✅超過600項檢驗高於政府法規標準
✅安心便利包裝不透光、藥材不變質
✅烹調省力,藥材全部包在一包，省去過濾中藥材的步驟
✅真材實料，一小包就可以熬一大鍋湯
✅味道濃郁真實，不會讓你吃十全結果像四物
食補真的沒你想像中的難..
只要把你想吃的排骨、羊排、雞肉、豬肉…豬心.豬腸！
或是吃素的人可以放麵腸、豆皮、豆乾...
把甜河谷安心藥膳包丟進去，馬上就可以有一鍋暖呼呼的藥膳湯頭喔!!
麵線煮好，加上藥膳湯頭更是一種享受！
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今天是豬心湯
方法：
豬心切片，越薄越好...
熱水稍微燙一下..
先煮熱水，放進《當歸黃耆藥膳包》煮滾...
加上幾片薑片提味去腥..
加米酒...我有加一點鹽...
試一下湯頭鹹淡..
然後再把豬心放進去煮一下就好了！
不要煮太久，才不會太硬...
豬心沾豆瓣醬沾醬油膏都好吃喔！
簡單說只要藥材好、材料新鮮...一切都好！
我自己覺得很好吃！
燉包有6種口味
十全藥膳-元氣補滿滿，打擊菜菜色
四物藥膳-紅潤好氣色，不冷更有神
首烏藥膳-工作好疲憊，養生不可少
當歸黃耆藥膳-清甜不苦澀，健康最必備
肉骨茶藥膳-南洋好滋味，風味不錯過
四神湯藥膳-平溫不燥補，全家都適合
買來家裡備用，天氣冷颼颼，在家吃湯品最好！
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#冬日進補 #食補 #蝦子食譜
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素食藥膳包 在 [心得] 素食藥膳湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
話說我家附近有一間很好吃的素食早餐店。但我這邊早餐店真的就是「早」餐店，
五點半就開了，有時候我要吃他一碗藥膳湯都要起超早的。
但我自己吃了滿多次，也來學一下︰
我是有吃出︰
當歸、川芎、蔘鬚、枸杞、熟地這幾樣東西。剩下就不知道了。
但我可確定香料類的中藥比較少，譬如就沒有丁香、胡椒。
總之我上中藥行請他配一份可以放3000cc水的藥膳包。
藥膳湯我也用成素食的，以下是材料︰
生的香菇切塊（杏鮑菇、袖珍菇、各種菇類都可)
百葉豆腐切塊(或油豆腐)
素羊排
素皮絲(豆類製品，到素料行都買得到)
桂圓肉
老薑片
黑麻油
鹽巴
香菇粉(或素高湯, 可省)
只要麻油跟薑暴得好，湯就會很香，喝起來還會有點辣辣的。
素皮絲要先用水煮軟，去掉油味，切塊
藥包要先用水煮一個小時煮到藥味都出來了。
薑片爆好後，所有料得先下鍋吵一吵，再把藥湯加入，再煮1個小時。
我後來發現呢，這湯煮越久，越好喝。
(藥包可以一起丟入繼續煮)
最後才加入鹽巴或香菇粉。
桂圓肉可以在爆薑的時候就丟入一起炒，會讓湯很香，又有點甘味。
我是沒有加上米酒，但也可以加點米酒。
這個湯真的好好喝。
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我有書櫃了....
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