關於 素 炒 寧波年糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

年過70依然精神抖擻的東家周師傅，忙進忙出，一邊招呼我們這些來客，一邊在廚房忙碌，手上透明如水的高梁一杯接一杯，不時和客人談笑風生分享過往生活及料理的精彩之處，勸酒互動的熱情風範真是如其「海派」店名，真是豪爽的好老闆！

涼菜就顯其用心，醬色入味的滷牛三寶，㸆墨魚；蓮霧、黃瓜、素鮑魚切絲的涼拌菜，特別是切花的大片腰花灑滿手切蒜粒，上桌搶眼，入口爽脆鮮調味佳，充分感受周老闆對於料理烹飪的高度熱情！

驚人的龐然一品鍋（ 大蹄膀、金華火腿、干貝、全鴨、全雞，據說這熬煮到乳白的湯頭最適合來當福州名菜佛跳牆的湯底）紅燒燉煮入味的子排加上寧波年糕也是一絕；豪氣的超大蝦，飽滿的大沙公，彰顯周師傅的海派性格；厚切圓鱈，用蜂蜜、茶葉、紅糖來煙燻，這燻香和熟度可見功力，入口質地鬆軟帶咬勁，風味絕佳，師傅眉飛色舞地形容結果松樹的枝幹更是薰香的絕佳素材，期盼有緣能嘗到！

最後壓軸的韭黃鱔魚拌麵，鑊氣十足的爆炒澆頭淋上剛煮熟的手工麵條，搭配上醋和自家辣椒油，真是完美的Ending ! 目前平日午間都有在供應上海風味的菜飯及各類麵食，一兩個人都很方便來品嚐體驗 ~

有特色的好店，推薦給各位老饕朋友

#韭黃鱔魚拌麵 #年糕子排
#一品鍋 #煙燻圓鱈 #涼拌腰花
#海派上海小吃 #台北美食 #台北上海菜
#台北私廚 #CCFoodie #CCFoodie美味無極限

週末愉快!😍😍

~炒寧波年糕~😘😘

用新餐肉(純素植物餐肉，以全植物性材料製成)
代替肉絲培根...等來炒全素的寧波年糕，
新餐肉先煎後再炒，
年糕吸滿鹹香的素肉湯汁與大白菜的清甜，
整個融合的恰到好處，
有肉的口感，年糕的Q，滿滿的蔬菜，
整盤就是豐富有飽足感，好吃又健康營養。 😘👍

食譜如下:https://icook.tw/recipes/359591

#蔬食
#素食
#新餐肉
#植物肉
#寧波年糕

#養心茶樓下集
#素食港式美食
#文章有點長但是真的很好吃

有誰也喜歡吃港式料理🙋‍♀🙋‍♂ 我對於小籠包、蘿蔔絲餅、腸粉、叉燒酥真的好愛～～ 要吃這些美食誰說一定得去香港，在台灣的養心茶樓就能吃到了！！

第一次來養心用餐，每樣餐點不愧是手工製作，細緻度、完整度都很到位～沒有使用素料加工食品，運用新潮的創意手法把蔬食港式料理做的很棒耶！難怪用餐時間都客滿，連葷食者也都喜歡😍

📣📣在大聲的說
5/31前到養心茶樓用餐，可以先在樓下的 NOZOMI Bakery素食麵包店消費任何一個麵包，就可以拿到 #免費的火鍋券！可以選擇酸白菜鍋/藥膳鍋/豆漿鍋，想外帶或內用火鍋都沒問題 快去✌✌

#酸白菜鍋　--> 這鍋就是免費換來的
酸～酸的滋味就是爽啦！酸白菜香脆又夠酸，湯頭把整個火鍋配料提出酸香味！每一口都是鮮美又回甘～每次回想到這鍋味道，依然是流口水xD　重點是無限續湯🍲 太佛心啦

#脆笛金絲捲　
讓人想起小時候吃的脆笛酥，是不是真的很像💗看那金黃酥脆外表，裡面還有包蘿蔔絲和金針菇，毫無違和感的組合～再沾上蜂蜜芥末醬，味道酸酸甜甜～好喜歡！

#蘿蔔絲酥餅　
到港式餐廳必點蘿蔔絲酥餅呀！熱騰騰上菜後，就趕緊大口咬下那質感輕盈又酥到不行的外皮，雪白切絲的蘿蔔絲好清甜，一盤三個根本吃不夠🤤
　

#養心炒年糕
飯麵類吃膩了！就吃炒年糕！
由萬年青、香菇、筍絲拌炒寧波年糕，不油不鹹的年糕搭配其他菜色，也很可以！

#玉葉吉祥鬆　
卡滋卡滋的蘿蔓葉上放入蔬菜碎丁、蕈菇丁、彩椒，還有很妙的油條！脆口又清爽！

#蟲草花腸粉　
腸粉也是必點之一👍👍👍看那薄薄地滑溜外皮，用筷子夾起會不小心滑了下去，裡面包覆炒杏鮑菇、洋菇 ，淋上獨門醬料，一到嘴裡～腸粉皮潤舌爽口，味道鮮美，不愧是手工製作，每一口都能感受到精工細緻～

#絲瓜小籠包　
每天都限量的小籠包，記得要先預訂！看看那討喜的薄皮，內餡絲瓜蒸熟後會出水，但不至於太濕太爛，口感很舒服。

#塔香猴頭菇
以老薑爆香猴頭菇、碧玉筍等餡料，瞧那菇鮮嫩帶著嚼勁✨而遠遠看起來很像蔥的碧玉筍，讓整個菜色更鮮明，加上有辣椒和九層塔的加持，不只香氣十足，又很下飯～

#養生芝麻糊　
這芝麻糊好～濃～稠～一點都看不到芝麻顆粒，整碗毆罵罵的發亮xD，喝起來順口。

#芋頭西米露　
不想喝芝麻糊，可以選這樣！散發香氣的軟綿綿芋頭和西米露，稍甜卻又不膩口，一下子就呼嚕呼嚕到肚子裡。

養心茶樓蔬食飲茶
地址：台北市中山區松江路128號2樓(捷運松江南京站8號出口)
電話：(02)2542-8828
營業時間：
週一至週五 11:30~21:30
週六至週日 11:00~21:30