關於 索艾克海南雞飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

下週末終於要到高雄跟大家見面啦 :D 到時會跟 Le Creuset Taiwan在漢神與新光各有一場免費的示範活動，介紹簡單的海鮮燉飯與凱薩沙拉，傲嬌的朋友們現場見！

義式海鮮燉飯
烙烤雞肉凱薩沙拉
7/4 (六) 13:30-15:00漢神百貨 巨蛋店B1
7/4 (六) 16:00-17:30新光三越 左營店 9F

https://www.facebook.com/…/a.859558184092…/859559964092533/…

LE CREUSET七月份免費料理教室

料理講師: 索艾克 soac, the NEWTOWN BOY
義式海鮮燉飯
烙烤雞肉凱薩沙拉
7/4 (六) 13:30-15:00漢神百貨 巨蛋店B1 07-5225-648
7/4 (六) 16:00-17:30新光三越 左營店 9F 07-3469-935
7/29(三) 14:30-16:30 台北忠孝門市 1F 02-8772-8150

料理講師: Baggio 巴佬『愛彈牙』
海南雞飯
魷魚炒豆芽菜
7/8(三) 15:30-17:00 city’super 天母店 B1 02-2834-9065
7/17(五) 13:30-15:00新光三越 台中店8F 04-2251-7948
7/17(五) 15:30-17:00 city’super 台中店B2 04-2254-8481

料理講師: Jimmy
貓耳朵青醬義大利麵沙拉
法式洋蔥野菇湯
7/15 (三) 14:30-16:30阪急百貨 台北店 6F 02-2723-8959
7/16 (四) 14:30-16:30遠東百貨 板橋店10F 02-2956-6190
7/24 (五) 14:30-16:30 新光三越 站前店10F 02-2311-7003

料理講師: Meli
醃梅子裹藜麥雞腿燒
肉捲紫蘇飯糰球
7/11(六) 14:30-16:30新光三越 南西店7F 02-2567-5091
7/25(六) 14:30-16:30 台北忠孝門市 1F 02-8772-8150

料理講師: Aty Mama THAI style
泰式酸辣海鮮湯
楊桃豆鮮蝦沙拉
7/10(五) 14:30-16:30 新光三越 信義店A8館7F 02-2722-9230
7/22(三) 15:30-17:00 city’super 新竹店B1 (03)531-8422

料理講師: Jamie Jme的料理地圖
油豆腐香菜炊飯
番茄燉豬肉丸子
7/11(六) 14:30-16:30 阪急百貨 高雄店5F 07-8232-878
7/19 (日) 14:30-16:30新光三越 台南西門店B1 06-3030-195

料理講師: 專櫃人員
香料咖哩雞肉鍋
泰式酸辣湯
7/2(四) 14:00-16:00 SOGO百貨 中壢店7F 03-422-3480
7/6(一) 14:00-16:00新光三越 桃園站前店9F 03-3368-345
7/8(三) 14:00-15:30 遠東百貨 台南店6F 06-2371-503
7/9(五) 15:30-17:00 新光三越 台南西門店B1 06-3030-195
7/10(五) 14:00-16:00新光三越 新竹店 7F 03-5151-589
7/11(六) 14:00-16:00新光三越 站前店10F 02-2311-7003
7/12(日) 14:00-16:00遠東百貨 板橋店10F 02-2956-6190
7/14(二) 15:30-17:00 新光三越 台中店8F 04-2251-7948
7/14(二) 14:00-15:30夢時代台南店B1 06-2095-330
7/15(三) 14:00-15:30漢神本館 高雄店7F 07-2157-977
7/16(四) 15:30-17:30微風超市 B3 02-8772-7628
7/20(一) 15:30-17:00 阪急百貨 高雄店5F 07-8232-878
7/20(一) 15:30-17:30新光三越 南西店7F 02-2567-5091
7/21(二) 15:30-17:30新光三越 信義店A8館7F 02-2722-9230
7/22(三) 14:00-15:30 漢神百貨 巨蛋店B1 07-5225-648
7/23(四) 15:30-17:30阪急百貨 台北店 6F02-2723-8959
7/27(一) 15:30-17:00 新光三越 左營店 9F 07-3469-935

*料理日期及內容如有異動，恕不另行通知。
*店櫃人員示範料理將不定期不定時舉辦，相關時間請電洽各專櫃。
*相關店櫃示範料理時間及內容請電洽各櫃點，全省店櫃連絡電話: http://www.lecreuset.com.tw/shop/

Le Creuset七月料理課程出來囉，歡迎電洽報名。示範「油豆腐香菜炊飯」及「番茄燉豬肉丸子」。

7/11 (六) 14:30-16:30 阪急百貨 高雄店5F 07-8232-878
7/19 (日) 14:30-16:30 新光三越 台南西門店B1 06-3030-195

LE CREUSET七月份免費料理教室

料理講師: 索艾克 soac, the NEWTOWN BOY
義式海鮮燉飯
烙烤雞肉凱薩沙拉
7/4 (六) 13:30-15:00漢神百貨 巨蛋店B1 07-5225-648
7/4 (六) 16:00-17:30新光三越 左營店 9F 07-3469-935
7/29(三) 14:30-16:30 台北忠孝門市 1F 02-8772-8150

料理講師: Baggio 巴佬『愛彈牙』
海南雞飯
魷魚炒豆芽菜
7/8(三) 15:30-17:00 city’super 天母店 B1 02-2834-9065
7/17(五) 13:30-15:00新光三越 台中店8F 04-2251-7948
7/17(五) 15:30-17:00 city’super 台中店B2 04-2254-8481

料理講師: Jimmy
貓耳朵青醬義大利麵沙拉
法式洋蔥野菇湯
7/15 (三) 14:30-16:30阪急百貨 台北店 6F 02-2723-8959
7/16 (四) 14:30-16:30遠東百貨 板橋店10F 02-2956-6190
7/24 (五) 14:30-16:30 新光三越 站前店10F 02-2311-7003

料理講師: Meli
醃梅子裹藜麥雞腿燒
肉捲紫蘇飯糰球
7/11(六) 14:30-16:30新光三越 南西店7F 02-2567-5091
7/25(六) 14:30-16:30 台北忠孝門市 1F 02-8772-8150

料理講師: Aty Mama THAI style
泰式酸辣海鮮湯
楊桃豆鮮蝦沙拉
7/10(五) 14:30-16:30 新光三越 信義店A8館7F 02-2722-9230
7/22(三) 15:30-17:00 city’super 新竹店B1 (03)531-8422

料理講師: Jamie Jme的料理地圖
油豆腐香菜炊飯
番茄燉豬肉丸子
7/11(六) 14:30-16:30 阪急百貨 高雄店5F 07-8232-878
7/19 (日) 14:30-16:30新光三越 台南西門店B1 06-3030-195

料理講師: 專櫃人員
香料咖哩雞肉鍋
泰式酸辣湯
7/2(四) 14:00-16:00 SOGO百貨 中壢店7F 03-422-3480
7/6(一) 14:00-16:00新光三越 桃園站前店9F 03-3368-345
7/8(三) 14:00-15:30 遠東百貨 台南店6F 06-2371-503
7/9(五) 15:30-17:00 新光三越 台南西門店B1 06-3030-195
7/10(五) 14:00-16:00新光三越 新竹店 7F 03-5151-589
7/11(六) 14:00-16:00新光三越 站前店10F 02-2311-7003
7/12(日) 14:00-16:00遠東百貨 板橋店10F 02-2956-6190
7/14(二) 15:30-17:00 新光三越 台中店8F 04-2251-7948
7/14(二) 14:00-15:30夢時代台南店B1 06-2095-330
7/15(三) 14:00-15:30漢神本館 高雄店7F 07-2157-977
7/16(四) 15:30-17:30微風超市 B3 02-8772-7628
7/20(一) 15:30-17:00 阪急百貨 高雄店5F 07-8232-878
7/20(一) 15:30-17:30新光三越 南西店7F 02-2567-5091
7/21(二) 15:30-17:30新光三越 信義店A8館7F 02-2722-9230
7/22(三) 14:00-15:30 漢神百貨 巨蛋店B1 07-5225-648
7/23(四) 15:30-17:30阪急百貨 台北店 6F02-2723-8959
7/27(一) 15:30-17:00 新光三越 左營店 9F 07-3469-935

*料理日期及內容如有異動，恕不另行通知。
*店櫃人員示範料理將不定期不定時舉辦，相關時間請電洽各專櫃。
*相關店櫃示範料理時間及內容請電洽各櫃點，全省店櫃連絡電話: http://www.lecreuset.com.tw/shop/

▼文字食譜在下方喔▼
我真的是很愛海南雞飯，軟嫩雞肉配上各種鹹甜醬料，以及帶著雞油香白飯，不知道吃什麼的時候，就是點海南雞！

這個食譜設計成用電鍋就能完成的簡易版，一鍋到底，把雞腿蒸出油脂和雞汁，然後下方的米吸飽吸滿。雖然簡單，但成品可是超級美味，簡單是把難買的香料拿掉，以及縮小份量，小資家庭也口以輕鬆上菜 :)
--
食譜 1-2人份
雞腿肉 1片，約270g
鹽 適量
米酒 1大匙
米 1杯約150g
薑 3片

油蔥醬
青蔥 1支，切碎
薑 1個指節大，切碎
鹽 1/2小匙或更少
白胡椒 少許
油 2大匙

甜醬油
醬油 1大匙
糖 1大匙

其他
泰式甜辣醬或你喜歡的辣醬 1大匙
小黃瓜 1根，切片
可額外準備香菜裝飾

作法
1.雞皮劃幾刀，加入少許鹽巴與1大匙米酒，拌勻後醃30分鐘
2.白米過水洗淨瀝乾，米：水＝1：0.8，泡30分鐘
3.內鍋上鋪四隻筷子，然後放上雞腿，白米放上3片薑，外鍋放一杯水，開始烹煮
4.等待的時候準備油蔥醬，將蔥、薑切碎，混入鹽巴、白胡椒
5.油燒熱之後倒入，要熱到冒泡才行
6.準備甜醬油，混合醬油、糖拌勻
7.雞腿取出後切片，搭配佐料醬汁一起上桌
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0:00 開始
1:57 前置
4:43 蒸
6:25 油蔥醬
8:50 完成
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

01:16 Longtail - 香脆炸雞飯
03:51 福華飯店 - 烏魚子炒飯
05:37 老乾杯 - 日本 A5 和牛上等牛排便當
07:40 文華東方 - 海南雞飯
10:14 山海樓 - 炒米粉
14:06 總結

廚房廢寶索艾克
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈