【🌺西營盤歐陸風餐廳食花一般的菜式🍽】
九龍區朋友難得過海,我帶她遊中西區,這間溫馨的餐廳在水街斜路,藍色的門面吸引目光,裡面的裝潢主要是藍色和白色,很有歐陸風味。
我們門坐在窗邊可以感受到自然光透進來,讓坐下來的時候很舒服自在,桌椅的間隔足夠,有適當的空間感。
午餐有三道菜lunch set,約有7款主菜選擇,除了餐堂,還可以加錢要沙律及甜品。看似沒什麼特別的蕃茄牛肉雜菜濃湯,清清的湯裡面蘊含了很足料的蕃茄和牛肉碎,所以入口味道濃郁卻不會太重手,一邊喝一邊感受到牛肉的香和蕃茄的甜,高質!
🔹紅菜頭黎麥希臘芝士沙律 +$38
額外加的沙律份量相當大,兩個人分都可以吃得滿足,上面鋪滿藜麥,還有健康微酸的粒粒希臘芝士,加上食用乾花和紅菜頭粒及新鮮沙律菜,顏色繽紛刺激食慾,最開心是有很多很爽的羽衣甘藍,很滿足。
🔹香煎北海道帶子紫薯意大利飯 $198
普遍risotto都會讓人有種太膩的感覺,不過這款紫薯risotto完全去除了那個感覺!紫薯自帶的清甜加進creamy口感的飯之中成功減膩,甜甜的risotto反而更開胃,上面有很大粒北海道帶子,每一粒都被煎到呈金黃色,面層稍微用鹽吊味,令整道菜鹹甜比例恰到好處,有驚喜❤️
🔹法式香草薯蓉焗脆皮田螺 $128
第一次看這道菜會用這方式擺盤,精心的擺盤美得像花一樣,上桌已經可以問到焗薯蓉的香,一粒粒「田螺」可以用附上的小匙一口吃下,自家製脆皮有點像粟米片口感,裡面釀了田螺和綿綿薯蓉,鹹香滿滿,重點是,夠脆!
🔹Tiramisu $48
Tiramisu盛載在玻璃杯中,可以看到層次分佈,冧酒均勻地滲入餅底和mousse之中,口感滑溜至於還有實在的口感,上面的可可粉不會摳到喉嚨,從上面看更像一個小盆栽呢~
🔹洛神花杞子茶
茶杯裡有滿滿的洛神花,入口微酸的感覺很清新解膩,花茶最好就是不會太甜,很適合一邊吃risotto一邊喝,顏色也很好看~
📍 The Ground Kitchen
📍地址:西環西營盤水街47號地舖
📍營業時間:11:30 - 15:00、18:00 - 22:00
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Sona Tina,也在其Youtube影片中提到,#母親節 #禮物 #紫薯 #紫薯包 #MothersDay 母親節不用送鮮花 獻上紫薯花花軟包 一定對你另眼相看~ 家母和奶奶也是投票最愛吃婆婆做這款 相信大家的媽媽也會愛吃吧? ?紫薯花花軟包 ? 高筋麵粉 300g 細砂糖 50g 冰水130g 冰雞蛋 1pc 酵母 4g 鹽4g 牛油 35...
紫薯好處 在 Voracious 香港飲食 Facebook 的最讚貼文
沖繩紫薯梳乎厘班戟 ($108+10%)
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呢款期間限定嘅紫薯梳乎厘班戟外表好似Mont Blanc一樣,
標榜用上來自沖繩金武町嘅紫薯,
再加入Mascarpone芝士同蜜糖製成,
口感綿密細滑之餘紫薯味自然且甜度適中,
裡面再包住鮮忌廉同兩層梳乎厘班戟,
畢竟要承受外層紫薯蓉嘅重量,
所以班戟嘅空氣感不至於高得入口即化,
然而口感鬆軟輕盈恰到好處☁️
鹹點方面都有Pizza、三文治、飯類等選擇,
當中比較有特色嘅係兩款班戟漢堡,
夏威夷班戟漢堡配牛油果、蝦、蜜糖芥末醬 ($108)
以班戟取代一般漢堡所用嘅牛油軟包,
質感方面較梳乎厘班戟厚實而空氣感較輕,
蝦仁肉質爽彈再加上牛油果粒同大量蜜糖芥末醬口感豐富,
貼心地以生菜同番茄作隔層令底層班戟避免因醬汁而變得過分濕軟,
伴碟薯條亦炸得香脆乾爽份量十足🍟
飲品點咗玫瑰牛奶咖啡($39)同芒果沙冰($48),
後者加入鮮忌廉同芒果雪糕口感綿滑,
不過好明顯只係用芒果糖漿調製,
以奶味為主而且甜度偏高芒果味欠奉🤔
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📍Pancake House HoiHoi (荃灣)
荃灣楊屋道1號荃新天地1樓117號舖
[九龍灣另有分店]
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紫薯好處 在 Facebook 的最讚貼文
又完成香甜的『黑糖紫薯餡』🍠🥮
紫薯餡料我唔會過篩,保留少少顆粒口感,喜歡吃蕃薯🍠的人會懂的 🤣🤣
自家製的餡料,好處是材料都是自己挑選的,知道食緊咩落肚 😄😄
但就保存期較短,因為是沒有防腐劑,要盡快食用。。。
#喜歡做烘焙的人👩🍳👩🍳
#是不會怕辛苦的 💪💪
#一定係除非唔係 🤣🤣
紫薯好處 在 Sona Tina Youtube 的最佳解答
#母親節 #禮物 #紫薯 #紫薯包 #MothersDay
母親節不用送鮮花 獻上紫薯花花軟包
一定對你另眼相看~
家母和奶奶也是投票最愛吃婆婆做這款
相信大家的媽媽也會愛吃吧?
?紫薯花花軟包 ?
高筋麵粉 300g
細砂糖 50g
冰水130g
冰雞蛋 1pc
酵母 4g
鹽4g
牛油 35g
攝氏180度焗20分鐘
紫薯內餡
紫薯180g
砂糖20g
奶粉 9g
牛油 5g
?Purple Sweet Potato Bread?
Main Dough
Bread Flour 300g
Sugar 50g
Iced Water 130g
Iced Egg 1pc
Instant Yeast 4g
Salt 4g
Unsalted Soft Butter 35g
Purple Sweet Potato180g
Sugar 20g
Milk Powder 9g
Unsalted Soft Butter 5g
180°C for 20 mins
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