#Openbook選書小組每週精選
#精彩扼要的短書評
👉附神:我那借身給神明的父親(印刻文學)
#父女關係折射出善男信女的功課 #以及台灣常民社會圖像
👉在所有母親之間(商周出版)
#母女之間糾纏不清的推擠 #以文學的筆法勾勒母親們在血池中的浴血難脫
👉Blue(尖端網路書店)
#貫穿平成時代的滅門血案 #深入社會縫隙望向幽靈兒童
👉萬能店員(游擊文化)
#櫃檯後的八爪章魚是怎麼養成的 #超商的社會代價 #直搗資本主義核心病灶
👉大逆轉(春山出版)
#歷史與社會科學方法經緯交織 #金融擴張如何推升不平等
👉暗數據(大塊文化)
#數字不是絕對值 #被看到聽到測量到的往往不是真凶
👉水獺與朋友們記得的事(時報出版)
#台灣動物保護發展重要記事 #人類與動物們的共生記憶
👉熱什哈爾:珍貴的露珠(網路與書出版 大塊文化)
#穆斯林族群的壯麗與悲絕 )#敗者為寇的集體記憶與認同
#夏日防疫大作戰 #避免人與人的連結
#我們與書連結
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同時也有61部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「臺灣都市傳說百科」介紹 訪問作者:楊海彥、阮宗憲、謝宜安 內容簡介: 都市傳說的研究並不在於「拆穿謊言」, 而在於理解「為什麼這樣的傳說,會讓我們想告訴別人」。 舊臺北車站的燈光招牌,如果有一字不亮,隔天臺鐵就會發生事故…… 在機器上擺放乖乖,機器才會乖,而且乖乖必須是綠...
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👉福爾摩沙懷舊植物誌(城邦讀書花園 麥浩斯出版)#移民來台灣的拉丁美洲原生植物 #穿梭古今萬里尋根的植物旅行記
👉喔!臺味原來如此(麥浩斯出版)#20種台灣小吃的親朋好友 #拉開了理解台灣小吃的視野
👉我的奮鬥1:父親的葬禮(木馬文化 ECUS Publishing House )#叨叨絮絮的家族敘事 #來自挪威的美學撞擊
👉克拉拉與太陽(商周出版)#踏入AI遍在的未來之前 #接種石黑式悵然的疫苗 #緩解生而為人的原罪感
👉搖擺時代(大塊文化)#既然生無可戀又百無聊賴 #不如跟著音樂搖擺
👉羊之歌(麥田出版)#昭和知識奇葩加藤周一自傳 )#看人看事單刀直入挖出病灶
👉有貓的日常(尖端網路書店)#作者細緻的觀察與可愛的奴性 #老貓生命的凋零與小脾氣
👉萬物宇宙史:創世(大塊文化)#磅礴密集狂亂的漫畫大歷史 #為第一次轉世為地球人的外星靈一本灌頂
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#每天為你讀一點書 S01E54 古希臘的真男人是啥款?feat. 盧省言博士
「正港男子漢是啥款?」這個問題困擾著古往今來所有的雄性智人(?),除了嘴上說word很大、用各種方式寫三十公分之外,在歷史上還有什麼東西可以用以證明男子氣概?為了彰顯出自己是個真男人,雄性智人做出的蠢事到底有多少?
盧省言博士的這本新書《有毒的男子氣概》中,從歐洲的視角切入,討論男子氣概的形成史,好讀又好笑之外,也有紮實的學術訓練與性別思考。今天的這一集要討論的是歐洲文明的古典時代,希臘時代所謂的真男人到底是如何?
*選摘自盧省言,《有毒的男子氣概: 從希臘英雄到現代新好男人, 歷史如何層層建構男人的形象》,台北:網路與書 大塊文化,2021。
📙每天為你讀一點書 📙 👉️點開連結直接聽
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由謝金魚主持、慈濟基金會獨家贊助
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本集主題:「臺灣都市傳說百科」介紹
訪問作者:楊海彥、阮宗憲、謝宜安
內容簡介:
都市傳說的研究並不在於「拆穿謊言」,
而在於理解「為什麼這樣的傳說,會讓我們想告訴別人」。
舊臺北車站的燈光招牌,如果有一字不亮,隔天臺鐵就會發生事故……
在機器上擺放乖乖,機器才會乖,而且乖乖必須是綠色的……
據說某廟是陰廟,主神像因久未開光,進駐了各式各樣的鬼怪……
學校有這麼多靈異現象,是因為過去是亂葬崗……
不能用紅筆寫名字,否則會短命⋯⋯
車子經過辛亥隧道,廣播有時會自動切換頻道,甚至出現充滿雜訊的誦經聲……
行人號誌上的小綠人,每走兩萬步就會跌倒一次……
無論是巷說物語、靈異怪談、謠言耳語或小道消息,我們生活在一個由傳說與事實共同形塑而成的世界。
《臺灣都市傳說百科》是臺灣第一本系統性蒐集各類傳說怪談的百科專著。從蒐集故事、追索脈絡,到研究詮釋,取材範圍涵蓋清領時期的地方誌,日治時期的舊文獻,以及媒體資料庫與網路論壇。三位執筆者耗時兩年,爬梳這些傳說怪談的起源與背景、騷動與擴散。全書總計收錄十大類100則台灣的都市傳說,兼具獵奇的想像與理性的趣味,也追索了這塊土地百年來,不同歷史時空下人心擾動的集體記憶。
作者簡介:楊海彥
一九九一年生,臺北地方異聞工作室的共同創辦人。
長期研究臺灣妖怪、怪談、民俗和文史,致力於實踐腦中幻想,並持續進行遊戲設計和小說創作。設計桌上遊戲《說妖 Legend Has It》、實境遊戲《光之屋》。
參與著作妖怪圖鑑《唯妖論:臺灣神怪本事》、旅遊隨筆《尋妖誌:島嶼妖怪文化之旅》、小說《說妖 卷一:無明長夜》。
作者簡介:謝宜安
一九九二年生,鹿港人。臺大中文所碩士,臺北地方異聞工作室成員。
著有《特搜!臺灣都市傳說》,對臺灣都市傳說進行源流考證與細密分析。關注都市傳說、怪談、民俗中的現代性、性別、政治等。希望藉由傳說解讀人心。
著有小說《蛇郎君:蠔鏡窗的新娘》。參與創作桌遊、小說《說妖》等。
曾獲文化部青年創作補助及若干文學獎。
作者簡介:阮宗憲
臺中人。
過著白天公司與晚上工作室的雙重生活,
將文史研究當作興趣,回過神來已經共同參與了三本書和兩個遊戲開發。
設計桌遊《說妖》,參與著作《尋妖誌:島嶼妖怪文化之旅》、《說妖卷一:無明長夜》
作者簡介:臺北地方異聞工作室
以「城市還魂」為核心,從日治時期的妖怪神異世界觀創作開始,而後投入臺灣各地的神怪考察;期望以故事為載體,揉合歷史、民俗、文化等元素,讓城市成為充滿意義的地方。成員來自政大與臺大奇幻社,從大學時期就開始一起玩實境遊戲和寫小說,熱愛書本與實地考察,每個月的例會一定要配著酒開。
作者粉絲頁: 臺北地方異聞工作室
出版社粉絲頁: 蓋亞文化
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本集主題:「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹
訪問作者:高世達
內容簡介:
廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣
五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖,
一圖一鏡,step by step,一本學會大廚不說的料理祕密
切菜刀法會影響料理風味嗎?
不要懷疑,答案百分之百是YES!
食材怎麼切、怎麼分,會影響到咀嚼口感、香氣濃淡、烹調時間和醬料是否入味,
切割面積、角度和深淺,都會影響菜餚端上桌時的色香味和美觀。
切菜是料理的基本功,基礎打穩,有助於精進廚藝,且可避免操作時受傷。
廚師精進廚藝,家庭主婦精進手藝,必知‧必學的切菜刀法技巧
★由基礎開始,逐步累積料理知識
從基礎的刀具介紹、清潔、保養,如何挑選適合自己的刀具,切菜時正確的手勢和站姿開始。
★家庭常備食材全收錄
介紹家庭中最常見、最易準備的蔬果、肉類、海鮮等40多種食材的各種切法,備料簡易。
★刀工刀法技巧全方位
包含切絲、切塊、切片、肉類斷筋、除魚鱗、拔魚刺、蝦去沙腸、敲蟹殼等各種切割方式,實用度極高。
★大廚不外傳的料理祕訣全公開
獨家提供料理長才知道的切割技巧和美味祕訣,網路查不到,值得收藏慢慢學。
★一鏡一圖超圖解
每個步驟搭配詳細文字解決與圖片,圖文對照教學,一定能學會。
★美味料理,即知即煮超有成就感
搭配書中介紹的刀法,提供多道美味料理,學會後即可烹飪,體驗廚藝大躍進的成就感。
本書是特別針對新手下廚的朋友們所規畫、設計的基礎刀工寶典,從最基礎的刀具介紹、如何握刀、應該怎麼站,到怎麼練習快切的技巧,超過百張的分解步驟照片及50種以上的材料重點處理說明,並附上50多道基礎刀工就可完成的美味佳餚,讓新手入廚房,可以跟著書上的教學,慢慢練習,快速晉升大廚手藝。
作者簡介:高世達
現任:景文科技大學 餐飲管理系
職稱:助理教授級專業技術人員
學歷:康寧大學 休閒管理所 碩士
經歷:
東方設計大學 餐飲管理系 講師級專業技術人員
大臺南市中餐服務人員職業工會 職訓講師
國立高雄餐旅大學-中餐廚藝系 兼任教師
臺南市南英商工-中餐烹飪實習 兼任教師
出版社: 昶景國際文化
粉絲頁: 和平國際
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曾拿下兩屆金曲獎原住民語歌手獎的桑布伊,稍早又第三度拿下該獎項,並以新專輯《得力量pulu’em》,奪下年度專輯大獎。
「我們健康的人,我們有力量的人,去盡量給別人家需要,或者是去陪伴,陪伴很偉大。」
半農半音樂的他,不是大明星,平常在台東家裡果園工作,因為勞動而與土地、環境緊密連結,也從土地得到力量及靈感,創作出《得力量》,曬太陽是力量、吹風是力量,尤其是疫情嚴峻的此刻,只要能好好地安靜下來,都能得到力量。
桑布伊用音樂談人與人之間的愛、人與動物的關係、大地的包容,尤其在台灣這塊土地,歷史是由許多國家、族群衝突而寫下,現在又有疫情侵擾,但土地仍舊包容一切。
「土地不會分你是誰,還是一樣給你的。那一片雲一樣飄過去,那個風一樣吹過來,太陽一樣灑在我們身上,給大家養分,給大家溫暖,擁抱大家。」
小小的台灣,卻有著多元精彩的文化、語言與音樂。桑布伊從小進入部落傳統組織,對文化傳承充滿使命感,也以部落長輩的話勉勵自己,能夠成為一個被需要的人,是非常幸福的事情。
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聽天下延伸節目:
闖進別人過膩的生活,來一場人生壯遊
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天下雜誌video製作 製作人/李洛梅 採訪/何綺、鄭景雯 剪輯/何綺 攝影/林有成、俞子堯
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