關於 聖女檸檬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

走在充滿人文氣息的街道上
有家古色古香裝潢的手搖飲
特別推薦 #芭樂檸檬 #聖女檸檬
喝著水果香與茶香結合的飲品🥤
美味、健康

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跟著主廚進修去!和陳偉裕廚師一起做泰風味打拋豆末佐生菜 ft. 御蓮齋無添加吃到飽餐廳

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這次真的非常榮幸也非常的感恩, 可以受邀和御蓮齋陳偉裕廚師一起來做菜,
來和主廚學習低碳無添加料理,
也趁這次機會趕快和主廚請教一些網友們時常會問我的問題,
說真的, 我是因為這次才深入了解到甚麼是低碳無添加料理,
簡單說就是從食材的產地到餐桌上, 這段過程是可以減少排放二氧化碳的,
也或是說少吃肉, 既可達到減少二氧化碳的排放,
因為地球上的大片森林被砍筏掉為了飼養牲畜,
宰殺後需要放入冰箱, 直到運送到市集, 每一個環節都在大量的製造二氧化碳,
所以少吃肉可以減少排放二氧化碳, 可以讓地球的綠意增加, 壽命更長, 也更加環保~
前陣子環保署主張低碳飲食生活,
他是說在兼顧營養價值及環境生態的條件下, 來建立一種低碳無添加飲食的生活態度。
*另一方面, 低碳無添加料理在火侯上的控制也很重要, 不能再像傳統的大火快炒~
而無添加這點讓他們在調味料及醬料上非常把關,
御蓮齋全部使用的醬料都是非市售醬料, 而是他們親自手工製熬煮的,
舉凡辣椒醬、芝麻醬、番茄醬都是如此,
像是番茄醬就是使⽤新鮮聖女⼩番茄搭配橄欖油所熬煮出來,
市售蕃茄醬的原料是糖漿、粉、香料,
醬油及醬油膏則是與丸莊醬油直接合作, 使⽤非基改黑豆,
並以傳統古法經過半年釀造⽽成, 無任何化學添加物~
這一切的一切轉變, 從蔬食轉變成低碳無添加料理的烹調方式,
陳偉裕廚師說出真心話者轉變的過程非常辛苦,*
來一起看看影片, 聽聽陳偉裕主廚的心聲吧!
這次和陳偉裕廚師學習料理的過程中,
主廚說的這句話一直讓我覺得很有感觸,
「返璞歸真 借外在返璞歸真裡面找到 上天, 它自己本身的原食物原食材, 稍微一點烹調後, 就可以讓它本身的營養呈現出來, 吃到身體裡面才會健康, 才有正能量」
這次我不僅學到了不一樣的烹調方式低碳無添加料理,
也學到了很多人生哲學的大道理,
真的收穫滿滿的回家, 大家一定要抽空看完喔!

御蓮齋試營運優惠價：
即日起至11/5前，平日666/假日766元(均含10%服務費)
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
乾豆末（非基因改造）100g，炸酥後為200g。
橄欖油　20cc
朝天椒 　2g
香茅　20g
檸檬葉　2g
二沙糖 　20g
醬油　20cc
醬油膏 　12cc
海鹽　1g
奈米水　60cc
收汁後再加入
檸檬汁　50cc
聖女小蕃茄　40g
打拋葉　10g
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

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只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
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🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 海苔別再包壽司了，加5朵香菇，不燉不煮不蒸，鮮香美味，好吃到一口接一口，超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y

#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食 #無添加飲食 #全台首家無添加buffet餐廳 #全植物飲食餐廳 #Qistin日常 #陳偉裕廚師 #這次進修收穫滿滿

呢間Tony's Hell 野食認真高質！
食材新鮮同埋煮得好好食??
價錢黎講，雖然唔係好平，
但如果黎慶祝、同朋友Garthering,
都係唔差既選擇！
記得早D Book位(特別係想食神秘餐既)，
因為店舖坐位唔多?

TONY'S HELL (佐敦店)
佐敦文苑街38號地鋪
地址： https://goo.gl/maps/B1NSvzG5P2gNLDQM6

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#香港美食 #星空甜品 #懲罰系列

食譜：https://www.yokofu.tw/chicken/

1.) 小雞肉口袋包
所需食材
4片 雞胸肉  
40 ml 橄欖油 
2瓣 大蒜  
1 ½ 茶匙 奧勒岡
檸檬皮
30 ml 新鮮檸檬汁 
鹽和胡椒 
4條 櫛瓜 切片  
1顆 洋蔥 切片 
8顆 黑橄欖 切片
8顆 聖女小番茄
其它
烘培紙 
香芹葉
作法
1.1) 首先，將生雞肉、橄欖油、檸檬汁和一點點檸檬皮放入碗裡。用蒜末、鹽和胡椒調味。將所有東西混合均勻，讓雞肉在醃料中放置1到2小時。
1.2) 拿出四張烘焙紙，並將其折疊成兩半。用筆在邊緣畫半心，然後將其剪掉。之後，你會得到四個對稱的愛心。
1.3) 將紙張折疊成完整的心形，並在一邊放上1/4切片的櫛瓜。撒些鹽和胡椒調味。在櫛瓜上放幾個洋蔥圈。然後將醃好的雞肉放在櫛瓜和洋蔥上，然後淋上兩湯匙的醃料。
1.4) 現在將四顆半橄欖和四顆半聖女小番茄放在醃好的肉上。
1.5) 現在將烘培紙折疊在一起並將邊緣折疊好，讓其緊密的關閉。使用另外三片雞胸肉重複步驟1.3到1.5。
1.6) 將其放在烤盤上，放入230度烤15分鐘。然後取出包裝並小心地撕開。用新鮮的香芹葉裝飾。

2.) 蜂蜜辣椒雞胸肉
所需食材
250 g 雞胸肉 
30 g 蜂蜜
鹽
胡椒
50 g 辣椒醬
3瓣 大蒜 
4 g 玉米澱粉 
50 ml 水
油
10 g 芝麻 

作法
2.1) .雞胸肉切小片並放在碗裡。加入蜂蜜、鹽、胡椒、辣椒醬、切碎的大蒜、玉米澱粉和水，將所有食材混合在一起，並放置冰箱約2小時。
2.2) 將肉從醃料中拿出，放入鍋中煎熟，加入醃料，煮一會。最後，盛盤撒些芝麻，搭配清爽的沙拉。

3.) 雞絲肉
所需食材
150 ml 蔬菜高湯 
40 ml 白醋
40 g 紅糖
40 g 番茄醬 
20 ml 伍斯特郡酱
1/4茶匙 肉桂粉
1/4茶匙 胡椒
1/2茶匙 鹽
1/2茶匙 紅椒粉 
1瓣 大蒜 
1/2茶匙 辣椒醬
500 g 雞胸肉 
玉米澱粉
其它
烘培紙 
作法
3.1) 將蔬菜高湯與白醋一起放入砂鍋裡。加入紅糖、番茄醬、伍斯特郡酱、肉桂粉、胡椒、鹽、紅椒粉、蒜末和辣椒醬，將所有食材攪拌混合。然後將雞胸肉放入醃料中約兩小時。
3.2) 將烘焙紙浸泡在水中。用這塊濕的烘培紙蓋住砂鍋，放入120度烤箱45分鐘。
3.3) 將雞胸肉從烤箱中取出，用兩把叉子將其變成絲。
3.4) 將醃料放入平底鍋中煮沸。加入一些玉米澱粉使其變稠。這道佳餚最佳的配菜是馬鈴薯。