聖誕快樂！這兩天在臉書上看到好多好多豐盛美好的聖誕餐桌，羨慕到想哭，不過這完全怪不了別人，誰叫我之前太放縱，所以現在需要飲控呢？今年沒有金黃美麗充滿果香的潘尼朵尼，沒有滋味濃甜帶著酒韻的史多倫，沒有繽紛多彩的法式甜點，也沒有蜜汁烤火腿、爐烤牛肉或熱呼呼的濃湯，明年減肥成功以後一定要全部討回來啊😂
這幾天乖乖地進行瘦蛋白仿斷食，幸好還有貓爸、雙貓和 #422韓國氣炸烤箱 對我不離不棄。為什麼要特別提氣炸烤箱呢？因為瘦蛋白仿斷食日吃的東西越瘦效果越好，最好連烹調用油都不要加，不能油煎、不能油炒、不能沾醬，只能蒸、煮、烤、氣炸，氣炸烤箱方便又能一次處理好幾樣菜色，叫我怎能不愛它呢？
今天硬是拿出 #皇家哥本哈根 的聖誕系列餐具，就算是吃飲控餐也要有節慶的儀式感！拿出 #牛排烤盤 來裝 #郭郭好魚店 的虱目魚胗和紅目鰱，這兩樣 #海鮮 都是用 #Tasteology海鮮香料 簡單調味就送進去氣炸，非常方便。氣炸過的虱目魚胗口感跟我之前用鍋子炒出來的差異不大，QQ脆脆的口感讓人一口接一口，配上海鮮香料也很合拍，我覺得不輸麻油和蔥爆口味喔！
紅目鰱因為皮本來就會撕掉不吃，所以可以放心氣炸，不用怕魚皮會變韌；氣炸過後的紅目鰱依然多汁肉嫩，跟煮湯比起來另有一番風味。至於其他魚種可以依照特性改變處理方式，若是切成魚排的鱸魚、鯛魚，可以用 #紙包魚 的方式處理，在烘焙紙上把魚、檸檬片、小番茄、蘆筍、洋蔥和喜歡的香料擺好再包起來，就可以進烤箱氣炸了，也是零廚藝懶人料理。至於油脂豐厚的鮭魚，也可以撒上喜歡的香料、調味料直接氣炸，今天靠422烤箱一次處理四道菜，真的輕鬆不少，額外炒盤牛肉、煮碗豬肝湯就開飯了，一點也不費事。
今天先稍微喘口氣，明天早上又有得忙了。夫家親戚來訪，我和婆婆要合力準備一大桌菜，可以想見明天又是泡在廚房裡水裡來火裡去的一天，但我還是會努力擠出時間擺盤拍照的！422氣炸烤箱，明天也要跟我一起並肩作戰喔！
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