_
宅配美食推薦 /來自雲林不吃會後悔的波士頓派、磅蛋糕-藍田菓屋
_
來自雲林縣斗南小鎮的藍田菓屋,踏出門一眼望去就是藍田跟稻田
堅持原料選用當地小農雞蛋、芋頭,茶葉也特別選用南投茶農茶葉,包括烘焙使用的粉、奶油原物料都特別用進口的,就是為了讓大家吃到最好的食材、最棒的甜點,這就是藍田菓屋要給大家的堅持
_
我好幾個禮拜沒有吃甜點了,突然好想好想吃波士頓派,剛好收到藍田菓屋家的三款甜點
#經典原味波士頓派 、 #小山園抹茶波士頓派 、 #脆糖檸檬磅蛋糕
_
先來介紹我最喜歡的小山園抹茶波士頓派
應該說是我沒有特別喜歡抹茶,因為很多抹茶甜點苦澀的味道很重
再配上內餡的味道,常常會讓我覺得蛋糕是蛋糕,奶油是奶油,所以沒有特別喜歡,但是這款小山園抹茶波士頓派超級無敵好吃,使用正統京都丸久小山園抹茶粉,抹茶清香城現在蛋糕裡,吃起來很蓬鬆,又不缺扎實感,蛋糕真的做的很棒,濕潤度拿捏得很好~也沒有苦澀味,在抹上比利時白巧克力調製的特濃抹茶餡,濃郁抹茶香,與依斯妮生乳餡交織,內餡非常的清爽,厚度比例跟蛋糕的濕度厚度配再一起,超級無敵搭,在口中持續散發出清新餘韻,我真的超級喜歡
好好吃喔~如果你們家有小孩,但不知道孩子對抹茶接不接受
也可以選擇一樣很好吃的
_
#經典原味波士頓派
澎澎圓潤的波士頓派,光是收到就有夠開心,盒子也非常有質感,最近不是要中秋節了嗎?有孩子的顧客,送這個準沒錯,我個人覺得一間甜點好不好吃,先吃基本經典款就對了,原味的波士頓派最怕有雞蛋腥味,這款完全沒有這個問題
有雞蛋的蛋香~跟烘焙蛋糕的香氣
使用日本上白糖,有甜度,卻不死甜,內餡採用法國知名依斯妮鮮奶油,有香草籽的香氣,整體非常的清爽,搭配奶茶或無糖茶都很搭
_
我個人蠻偏愛有檸檬香氣酸度的各種甜點,如果你也是,很推薦你們試試看
#脆糖檸檬磅蛋糕
一樣有漂亮的盒裝,跟波士頓派比起來,脆糖檸檬磅蛋糕的蛋糕口感很扎實,一般磅蛋糕幾乎都常溫,這款冰起來的磅蛋糕卻意外很濕潤綿密,蛋糕外層有一層很好吃的脆糖,蛋糕內有檸檬皮跟檸檬汁的香氣,非常又層次,切片跟大家下午茶享樂,大家一定會很開心
_
不管是送禮、自己吃、彌月蛋糕、婚禮使用都超適合
推薦給大家
_
#官網
https://www.lantain-bakery.com
#粉絲專頁
https://www.facebook.com/lantain.bakery/
_
#宅配美食 #宅配甜點 #甜點 #雲林美食 #波士頓派 #美琪 #美琪愛吃鬼 #宅配 #彌月蛋糕 #婚禮小物
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,商品連結🛒https://reurl.cc/3NjX3V 滿$5490送 【OXO】不鏽鋼止滑攪拌盆 1.4L+好打發11吋不鏽鋼打蛋器 不知為何,一入手烤箱後就立刻想做磅蛋糕😆 磅蛋糕可以說是非常簡單的蛋糕食譜,基本上不太會失敗,而且非常好吃的甜點。 配紅茶、咖啡都很合適,情人節不妨試試看做給另...
「脆糖檸檬磅蛋糕」的推薦目錄:
- 關於脆糖檸檬磅蛋糕 在 Maggie�美琪 Facebook 的最讚貼文
- 關於脆糖檸檬磅蛋糕 在 Jessica吃貨日記 Facebook 的最讚貼文
- 關於脆糖檸檬磅蛋糕 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
- 關於脆糖檸檬磅蛋糕 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
- 關於脆糖檸檬磅蛋糕 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
- 關於脆糖檸檬磅蛋糕 在 檸檬磅蛋糕- 完美糖霜的關鍵擺脫嘉明味道 厭世甜點店 - YouTube 的評價
- 關於脆糖檸檬磅蛋糕 在 貝克街謎-巧克力蛋糕- -熟成香檸蛋糕常見問題- (補充的知識 ... 的評價
脆糖檸檬磅蛋糕 在 Jessica吃貨日記 Facebook 的最讚貼文
📍雲林X宅配<藍田菓屋>
一年一度的父親節快到了🎉
想好要買什麼蛋糕慶祝了嗎👨
來來來趕快把這篇收藏起來!
跟爸爸開心過父親節~
甜點可以自取或是上他們的網站訂購呦!
網址在文章後面~
-
🔍小山園抹茶波士頓派 $420
這一顆大概可以4~6人分食,使用的是日本京都小山園抹茶粉,
濃郁到沒話說😚
鬆軟的蛋糕體加上白巧克力抹茶餡,讓整顆蛋糕超有層次感٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
我覺得很加分🙌
整體吃起來也不甜膩!
絕對是抹茶控的最愛💕
🔍提拉米蘇寶盒 $250
前一陣子一直在找賣這種提拉米蘇盒子的店家,意外的發現藍田菓屋有在販售,立馬下單買~
推薦你們吃這種甜點可以把他冰冷凍!
口感像在吃冰淇淋,又有提拉米蘇的層次感~
最上層有咖啡酒~
聞得到淡淡的酒味😍
香氣十足~ 讓整個提拉米蘇很加分!
🔍脆糖檸檬磅蛋糕 $320
吃完這個整個對磅蛋糕改觀了!
口感超級扎實的🤩 還吃得到檸檬小碎片呦!
是新鮮檸檬&檸檬汁的結合~
酸溜溜的口感,表面淋上檸檬脆糖霜,營造出一種酸甜交加的層次感😍
-
🛒: https://www.lantain-bakery.com/
🚩:雲林縣斗南鎮光聖路17號
⏰:Wㄧ~W五 10:00~18:00
📞:0970-677-513
🆔: @lantain_bakery
-
#面交 #面交甜點 #雲林 #雲林美食 #雲林甜點 #甜點控 #甜點工作室 #提拉米蘇 #提拉米蘇蛋糕 #檸檬磅蛋糕 #波士頓派 #抹茶 #抹茶控 #抹茶蛋糕 #抹茶波士頓派 #提拉米蘇盒子 #宅配 #宅配美食 #宅配甜點 #小山園 #小山園抹茶 #檸檬蛋糕 #磅蛋糕 #檸檬磅蛋糕 #提拉米蘇蛋糕 #父親節蛋糕 #蛋糕 #taichungfood #taichungfoodie #jessica吃甜點 #jessica吃雲林#jessica吃宅配 @ 雲林市
脆糖檸檬磅蛋糕 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
商品連結🛒https://reurl.cc/3NjX3V
滿$5490送 【OXO】不鏽鋼止滑攪拌盆 1.4L+好打發11吋不鏽鋼打蛋器
不知為何,一入手烤箱後就立刻想做磅蛋糕😆
磅蛋糕可以說是非常簡單的蛋糕食譜,基本上不太會失敗,而且非常好吃的甜點。
配紅茶、咖啡都很合適,情人節不妨試試看做給另一半喔❤️
今天也用美國Oster的油切氣炸烤箱做蛋糕,22L的超大容量,也很推薦一般咖啡店小型甜點店可以採購,不太佔空間而且容量很足。拿我這次做的磅蛋糕來說,一次做三個完全OK。
而做蛋糕使用的是Oster油切氣炸烤箱的「上下加熱、弱火力」烘焙功能,烤出來的磅蛋糕外面酥脆,裡面鬆軟,以烤箱的表現來說可說是相當出色!
Oster油切氣炸烤箱除了烘焙功能,其他還有烘烤、燒烤、對流加熱(對,可以做烤全雞!)以及最令人驚豔的氣炸功能,氣炸後不乾不柴,非常厲害👍
除了這次做的檸檬口味,我也很推薦做成紅茶、柳橙、巧克力口味,有興趣的話不妨試著做看看😊
#Oster油切氣炸烤箱 #道地料理輕鬆做 #一機做出多種異國料理
#氣炸烤箱 #道地料理 #輕鬆料理 #烤箱 #檸檬 #磅蛋糕
--
★詳細食譜★
https://tasty-note.com/lemon-pound-cake
★你需要準備的食材★
無鹽奶油butter_120g
糖粉_140g
蛋_2大顆
低筋麵粉_125g
泡打粉_2g
檸檬果皮_1顆份
檸檬汁_1大匙
●出爐後刷上
檸檬汁_少許
-------------------
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:info@tasty-note.com
LINE官方帳號:@388gzxjm(一定要加@喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------
楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
----------------
有食譜上的問題,也可以寫在留言區

脆糖檸檬磅蛋糕 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款簡單好做,又很合當作家庭常備甜點的酒漬果乾蛋糕 (Dried Fruits Fruitcake, Cake Aux Fruits Confits, 水果磅蛋糕)。
真是迫不及待想要跟大家分享這款糕點呢!自從試做之後,連著好幾天的中午飯後都要來上一片,單吃或搭著預先打好的香緹奶油享用都好好吃,最好有杯熱茶,你會頓時覺得生活變得真美好,這就是甜點的魅力呀。
這款酒漬果乾蛋糕的食譜是參考法國藍帶學院的做法,不過我們有做一點調整。它吃起來有點像磅蛋糕,但麵糊又不太相同,是很稠的那一種;好消息是成功率很高,而且做起來很快,很意外的是加入果乾的美味程度居然大大提升許多,外層帶有點酥脆的口感,使得吃起來很討喜。在歐美這款酒漬水果蛋糕算是節日蛋糕,很多家庭會在聖誕節烘烤給家人享用,你可以想像在寒冷冬日的屋子裡瀰漫著柔和奶油香氣,是多麼的幸福的事,希望大家喜歡這支影片哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/zrvHaWvySJ0
-----------------------------------------------------------------------
法式酒漬果乾蛋糕 怎麼作呢?
下面是這款 法式酒漬果乾蛋糕 的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:17x8x6cm
✎ 材料 / Ingredients
無花果乾 40g
葡萄乾 20g
杏桃乾 40g
君度橙酒 10g, 也可用蘭姆酒替代
中筋麵粉 110g
室溫軟化奶油 110g
純糖粉 80g
大型蛋 1顆,約 60g
大型蛋的蛋黃 1個, 約20g
無鋁泡打粉 1.5g
✎ 做法 / Instructions
1. 將葡萄乾涮一下熱水,不需太久,把表面的多餘油脂和糖粉涮掉,然後用廚房紙巾或乾淨的布吸乾水份
2. 把無花果乾跟杏桃乾切成小塊,備用
3. 準備一個碗,將葡萄乾、無花果乾、杏桃乾放進去,倒入君度橙酒混勻,稍微淺漬最少十分鐘,若無君度酒也可以用蘭姆酒,或者不想用酒也可以用等量檸檬汁或柳橙汁替代
4. 烤模裡刷上一層薄薄的軟化的奶油,備用
5. 在小碗裡加入一顆全蛋跟一個蛋黃,稍微打散,備用
6. 從預先準備的麵粉裡取2大匙出來,篩入酒漬好的果乾裡,用湯匙充份混勻,讓每粒果乾都沾上薄薄一層乾粉以防止沾黏結團,備用
7. 準備來做蛋糕糊,打發盆裡加入軟化的奶油跟糖粉,用刮刀先充份混勻,再用打蛋器或者手持攪拌器以中速攪打到膨鬆泛白,猶如奶油霜的質地
8. 加入一半的蛋液,繼續以中速攪打至完全乳化,接著再加入剩餘的蛋液,也是要確保打到完全乳化,這個步驟很重要,一定要確實做到
9. 將剩餘的麵粉和泡打粉篩入,然後改用橡皮刮刀以切拌法充份混勻到看不見乾粉
10. 加入果乾,一樣是充份混合均勻
11. 因為蛋糕糊很稠, 所以把蛋糕糊填入烤模時要稍微整型一下,可以先填入抹平,再稍微把中間堆一點點高,像山一樣,然後在中間劃一條線幫助裂口
12. 烤箱預熱 170°C,烘烤 35~40 分鐘
13. 出爐後,在烤模裡稍微放涼,微溫時即可倒扣取出放在烤架上完全放涼,或者這個時候可以直接享用,非常美味,放涼後以密封盒收納並冷藏保存
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#酒漬果乾蛋糕
#水果磅蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

脆糖檸檬磅蛋糕 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
#怎樣做蛋糕 #蛋糕做法 #早餐 #簡易烘焙
藍莓鬆餅/瑪芬是我小時候在家常做的蛋糕,由於不需要太多技巧,基本上就是把所有材料拌好便成,然後焗的時候滿屋充滿牛油味,製成品也差不了很多,所以超級有成功感。
.
來了韓國之後,有一次上瑜珈課之前去了聖水洞的Blue Bottle Coffee,當時有點餓所以點了一個Muffin,吃下令我對Muffin完全改觀,Muffin中間濕潤而不油膩,蛋糕面上的金寶焗得香脆,和中間濕潤的蛋糕成了對比,中間的水果也放得恰到好處,帶酸的味道正好中和蛋糕的甜味。
.
自此才留意做好吃的Muffin其實也有很多技巧,從前以為做得到但原來做得不夠好。
.
所以今次和大家分享我已知道做Muffin的技巧,可能有部份你們已經知道了,如果有其他的也可告訴我呢。
.
這個經驗讓我知道其實很多時候自己以為懂的事情,很多時也不是那回事,在做料理時比起學一些很高階的技巧,我更想令自己的基本功做得更好,對我來說做料理是實際需要多於炫耀自己懂的事情吧。
.
希望大家喜歡這個食譜和影片喔 :)
材料/六個份
.
無鹽牛油(已融化)28克
芥花油/菜油30毫升
低筋麵粉/中筋麵粉150克
泡打粉(Baking Powder)1.5茶匙
鹽半茶匙
雞蛋一隻
牛奶120克
乳酪(酸奶)30克
白砂糖65克
香草精華一茶匙
檸檬皮(約大半個份量)半湯匙
檸檬汁(約大半個份量)30毫升
藍莓(已放冰櫃)100克
.
藍莓鬆餅面 - 金寶(Crumble)
.
低筋麵粉/中筋麵粉30克
白砂糖50克
牛油(剛由雪櫃取出)28克
鹽少許
______________________________________________________
SOCIAL MEDIA
Instagram:https://www.instagram.com/eatathomehk/
Facebook:https://www.facebook.com/eatathomehk/
Blog:http://www.eatathome.hk/
MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

脆糖檸檬磅蛋糕 在 貝克街謎-巧克力蛋糕- -熟成香檸蛋糕常見問題- (補充的知識 ... 的推薦與評價
因為糖本身會吸水,所以只要放置一段時間是一定會受潮的,如果很在意表層的糖霜脆皮,有一種製作方式,通常甜點店會是這樣做,製作完成的檸檬蛋糕(還沒有淋糖霜)如果 ... ... <看更多>
脆糖檸檬磅蛋糕 在 檸檬磅蛋糕- 完美糖霜的關鍵擺脫嘉明味道 厭世甜點店 - YouTube 的推薦與評價
生活太多煩心事,情緒難免失控,清爽順口的 檸檬磅蛋糕 是你最佳選擇。為何做出來的 檸檬 糖霜長得像嘉明的味道?拿拿摳教你做出完美漂亮糖霜補充補充~磅 ... ... <看更多>