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🐷薑汁蘋果豬排
🥗煎櫛瓜
🥗蛋炒高麗菜
🍳番茄炒蛋
🍄辣炒蘑菇
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早上習慣和汪汪一起分食蘋果，大約持續7-8年，本來汪汪只要蘋果就好，現在對蘋果越來越講究⋯（挑嘴鬼😂）
蘋果收成在秋季，夏季選擇性較少，最近都靠緣份買蘋果，剛好逛頂好看到愛妃蘋果！唷！！名字看起來好像很好吃，就順手帶回家試試！沒想到汪汪很滿意～吃光還一直看著我手上的蘋果⋯汪汪拍謝捏～今天的份吃完了喔～
今天分享薑汁蘋果豬排，老鼠肉（豬大腱子肉）切成厚豬排，肉質一樣柔軟好吃，不會乾硬，搭配薑汁蘋果醬酸甜酸甜，爽口好吃👍
愛妃蘋果心得：清脆多汁香甜，比一般的蘋果多了優雅香氣，在蘋果界裡甜度比較高，蘋果皮沒有上蠟，推推！（自掏腰包純分享，不是業配唷）
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最後一張：
汪汪洗完澡鏡頭比較多～😆
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📒 薑汁蘋果豬排
📹⬅️左滑食譜圖片
材料：
豬排 300克 （豬大腱子肉/老鼠肉）
蘋果 3/4顆（愛妃蘋果）
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調味料：
嫩薑 2-3cm
紅酒 1大匙
巴薩米克醋 1大匙
醬油 1/2大匙
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豬排醃醬：
鹽 適量
黑胡椒 適量
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作法：
1.豬排雙面均勻灑鹽、黑胡椒，薑磨成泥。
2.蘋果洗淨瀝乾切一半，1/2顆去皮去籽，去皮1/4蘋果磨成泥，去皮1/4蘋果切丁，剩下1/4帶皮蘋果切片。
3.起油鍋，放入豬排和帶皮蘋果片，小火慢煎底部金黃翻面，豬排煎熟後起鍋。
⚠️蘋果煎雙面金黃先起鍋
⚠️如果不確定豬排熟熟了沒，可以用刀子切開看還有沒有血水，或用筷子戳，如果沒有血水流出就代表熟囉。
4.原鍋倒入調味料和蘋果泥、蘋果丁，煮滾稍微收汁，淋在豬排上，完成。
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腱子肉老鼠肉 在 [問題] 請問這種豬肉是哪個部位?價格大概多少- 看板cookclub 的推薦與評價
餓死抬頭
今天去豬肉攤跟阿姨買了"炒菜用的肉"
拿出來是一塊一塊手掌大小的肉塊 偏白 油花還蠻均勻的
(圖片中的肉已經切片裝袋)
我本來是要選部位 但阿姨強烈推薦我買她力推的私房肉
但我問她是哪個部位 她又不跟我講
請問各位這種肉是哪個部位 價格大概多少呢?
感謝各位了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.189.3
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1487374054.A.EE9.html
這塊我也是買120/斤 那請問梅花肉也是差不多價格嗎?
等中餐煮來吃看看再感覺一下口感
附上煮過的圖
※ 編輯: devaloka (218.173.189.3), 02/18/2017 12:00:31
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