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隱藏在師大巷內的法式甜點 法式點心只要50元
這家常溫法式點心就多達20種以上的選擇，只要50元起，還有台北前五名法式千層派，反折千層中有檸檬奶油、62%歐培拉巧克力，微苦微酸的大人滋味，香脆的焦糖千層，多了幾分喜歡，推薦可麗露...焦香又脆，中間很濕潤...有100分的好吃，記得要早一點來搶，每日限量供應，晚來就買不到啊～
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🔺 英式紅蘿蔔蛋糕 230元 / 4吋 -👏 👏 👏 👏
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📌重點心得
▪️#英式紅蘿蔔蛋糕 非常特別的口味，每口都可吃到滿滿的紅蘿蔔，口感鬆香迷人，帶點淡淡肉桂香氣，層次豐富，個人滿推薦的。
▪️#巴斯克乳酪蛋糕 個人很怕吃到過於膩口的乳酪蛋糕，綠石手做的巴斯克，聞起來濃香，吃起來不膩口。
▪️#巧克力布朗尼 一打開盒子，就聞到濃濃的巧克力香，可可苦甜比例融合得很剛好，個人很愛冰涼冷藏的口感，另外放入烤箱微烤也非常美味。
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肥丁愛吃醋 ??? ，喜歡到自己親手釀酒醋的地步，情有獨鐘是真正的發酵醋。醋的酸味變化萬千，在料理和生活上很多功用：
• 撩撥味蕾也同時煽動嗅覺
• 可加速軟化肉類纖維，還可以解腥；腌蔬菜可增加脆口
• 中和肉類、海鮮的油膩感，讓蔬菜變爽口
• 消毒殺菌，醃漬食材，可延長蔬菜賞味時間或防止氧化變黑，草莓買回來用泡一泡醋水，可以延長 3~4 天不腐爛
• 天然的醋酸菌含有大量酵母菌，可幫功消化
以上這些功能還是要真正的發酵醋才有最好的效果，過程中無添加任何的化學成份才為之好醋
愛上吃醋﹗從主菜到甜點，示範 4 道陳年發酵巴薩米克醋簡易料理
? 巴薩米克醋醋醃羊架
? 油醋汁基礎 ~ 3 種油醋醬汁
? 巴馬火腿哈密瓜
? 法式巧克力奶油慕斯
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肥丁的料理書
?《就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案》
【繁體】博客來 http://bit.ly/36nAU7s
?《100%幸福無添加！肥丁手作點心》
【繁體】博客來 https://goo.gl/58VK1y
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
我之前做過布朗尼是有苦甜巧克力碎塊跟水滴型巧克力跟奶油融在一起可是要上哪找這些巧克力阿QAQ 拜託大家給我一些指示...謝謝:D 我去過中壢sogo的超市沒有巧克力塊根 ... ... <看更多>
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苦甜巧克力哪裡買 在 [問題] 烘焙材料行的巧克力- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近在做熔岩巧克力蛋糕，兩次都是用ALWAYS黃金比例77%巧克力
普遍都還滿受到好評的～
但是單買一片巧克力(76g)就要30~33塊，這樣的成本實在滿高的
所以就把腦筋動到烘焙材料行賣的巧克力磚/塊
但是以前小時候家政課使用的巧克力磚，有一種很難吃的油耗味，口感也很差
雖然一塊巧克力磚不貴，但是買回來覺得太難吃丟掉又非常浪費～～～
不曉得有沒有人對烘焙材料行的巧克力磚有點心得，可以跟我分享一下嗎？
希望可以是苦甜巧克力，但%數不希望再比77%高了（擔心會太酸）
希望可以有牌子跟%數的資訊，謝謝大家
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