【#別墅裡的一百種味道】
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誰說早午餐一定貴森森
今天來介紹一家超級親民的好選擇!
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Charge 茶極主打平價創意餐食
空間寬敞⠀可以輕鬆滿足各種聚餐需求
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細扁麵Q度佳⠀而且口感也很滑順
以蒜香白酒的方式下去做清炒
把麵攪開發現實際上份量比看到的還多
融入櫛瓜、玉米筍等烤蔬菜還蠻加分的
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完整內文請見:https://bit.ly/3gLtXjr 🔍
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【一百種味道|系列平台】
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要,好吃才是王道! 超級萌又好吃的麻糬麵包,真的太喜歡了,外殼酥脆,裡面有空氣感,夾入內餡可以爆漿啊,就算沒有夾餡,單吃也好好...
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茶極創異廚房 在 容容 吃喝玩樂 Facebook 的精選貼文
#靜宜大學 附近有一間環境超大的店,這裡超適合家人、朋友、姐妹一起聚餐,重點店家完全不收服務費❤️
✨主餐均附紅茶、綠茶、青茶、烏龍茶任選,更換飲品可折$20
🔻#濃蝦醬鮮蝦尖管麵 $220 🍝 上面有五隻撥好殼的鮮蝦煮的剛剛好且新鮮不會軟爛,醬汁使用泰國蝦膏和店家自製配方調製的獨特蝦醬,蝦子的鮮香氣味一上桌就撲鼻而來,店家使用筆管麵讓醬汁大量附著在麵體及麵管裡非常濃郁且麵的口感也很好再加上撕碎的新鮮九層塔來中和口味較重的醬汁讓整個吃完一點也不膩感
🔻#黑啤酒慢燉豬五花肉汁燉飯 $300 🍴使用黑啤酒燉豬五花肉,吃的到淡淡啤酒香,重點二塊超大塊的五花肉,肉質超軟嫩不油膩,燉飯的部分口感不會太硬,一樣有著淡淡的黑麥香氣,吃起來有點酸鹹獨特口感很特別
🔻#香料爐烤時蔬 $210 🍴 使用無籽葡萄、秀珍菇、玉米筍、青龍椒、杏鮑菇、紫洋蔥多種季節時蔬搭配橄欖油拌勻後使用鐵板炙烤過,調味部分使用香料及鹽兩種呈現蔬菜原始的香甜以及清脆的口感,喜愛蔬菜的朋友一定不能錯過的一道料理
🔻#冰島藍湖 $90 🍹這一杯漸層超美,整杯使用蜂蜜牛奶加上蝶豆花,超適合愛喝奶類的人❤️
🔻#柚香蘋果醋氣泡 $80 🍹 酸酸甜甜的口味搭配著氣泡飲的口感,整個雖然有秋天的氣息但卻又很消暑很解膩,底部喝的到柚子的顆粒,真材實料
✨每人低消$120
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🍽店名:茶極創異廚房
🏠地址:台中市沙鹿區北勢東路820-1號
☎️電話:04-26338869
⏲️營業時間:11:00~21:00
#甜點 #義大利麵 #燉飯 #飲料 #咖啡 #沙鹿 #台中 #台中美食 #下午茶 #美食 #吃貨 #吃 #台灣美食 #相機食先 #美味しい #taiwanfood #taiwan #taichung #taichungfood #茶極創異廚房 #美食_____容 #容容愛吃美食
茶極創異廚房 在 S琳娜&E神 Facebook 的最佳貼文
《#茶極創異廚房 》台中•沙鹿
位於靜宜商圈的創意複合式料理,餐點不僅高貴不貴樣樣精緻現點現做值得耐心等候外✨,多款美到發泡的飲品還都百元有找😍!對面還有個兒童公園路邊停車超方便!聽說11月底會再出新菜單整個超期待der🎉~
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🍝#碳烤帶骨豬排金沙醬尖管麵 $260
兩塊帶骨里肌肉豬排以先煎再烤的方式料理,每一口都充滿著義式香料與炭香結合散發出的迷人香氣😚!口感紮實卻不乾柴的肉質不錯吃~尖管麵搭上鹹蛋黃醬鹹香滑順的滋味竟能這麼美妙🙈,讓只愛直麵的S重新接受了尖管麵的愛💋~
🥘#黑啤酒慢燉豬五花肉汁燉飯 $300
市場新鮮挑選的五花肉肥瘦比例完美,以罕見的黑啤酒去燉五到六小時,五花肉皮Q彈肉質軟爛不油膩,啤酒揮發後留下淡淡麥香的滋味好特別😋!香醇肉汁融入米飯同時又有鳳梨、蘋果的甜味帶入燉飯中好好吃👍!
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🍓#炙烤焦糖布蕾 $120
軟嫩的手工布蕾加入君度澄酒後炙烤增添氣味,再擺上一球香草冰淇淋淋草莓醬及焦糖爆米花搭配著吃,整體甜滋滋又不甜膩的味蕾心情都跟著美好起來😍~簡直下午茶必點!
🍹#抹茶拿鐵 $80
以森半抹茶加入鮮奶上層再打上奶泡呈現美美的層次感,攪拌後微甜順口淡淡抹茶香氣的拿鐵好喝!
🍹#柚香蘋果醋氣泡 $80
加入柚子醬、蘋果醋、檸檬汁及一點果糖提出氣味的氣泡飲,甜度大約落在半糖像喝水果氣泡飲的感覺,飯後來上一杯清涼解渴朋友很喜歡☺️~
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📬:台中市沙鹿區北勢東路820-1號
☎️:04-2633 8869
🕚:11:00~21:00 (平日15:00~17:00不供餐)
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#S吃台中 #S吃台中沙鹿區
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@ Charge 茶極
茶極創異廚房 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要,好吃才是王道!
超級萌又好吃的麻糬麵包,真的太喜歡了,外殼酥脆,裡面有空氣感,夾入內餡可以爆漿啊,就算沒有夾餡,單吃也好好吃!
把材料混拌不特別搓揉也可以,做出來就是有孔洞的麻糬麵包,但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法(至少搓揉5分鐘),麵團整體會變的極具延展性,膨發效果會變得更好,可以烤出中空的麻糬麵包,可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包,因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形,所以揉搓麵團的時間要縮短,約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說,最重要的就是親自試做看看,才知道它的有趣跟美味,
ㄧ起來玩麻糬麵包吧~
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔,我也是經過失敗,才做出美美的成品,但相信仔細看影片,應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0
📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵,所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻,建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓,否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以,烤出來的成品明顯比較小,澎發狀態比較低。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克
《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮
《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮
【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬
茶極創異廚房 在 Kit Mak Youtube 的最讚貼文
《 經典太極鴛鴦炒飯》放工啦!大家都好肚餓呢,不如看看我這個美味經典吧!40-50年代時,西餐並不普及。酒樓廚師模仿西餐的酸甜和奶油,中西合璧,讓這個菜式大放異采,盡顯當年廚師的烹飪智慧和創意。現在已很少地方做的好了!因為功夫多,婚宴都變炒飯了!快點看看啦!這個假期煮給家人吃,他們一定鍾意!
太極鴛鴦炒飯
材料:
洋蔥 1/4個
蕃茄 1個
芥蘭莖 2棵
雞胸肉 100-120克
虎蝦肉 10隻
雞肉醃料:
生抽 1茶匙
鹽 少許
生粉 1茶匙
水 3湯匙
白胡椒粉 少許
2米杯煮成的飯
蛋 3隻
醬汁:
(紅汁)
茄汁 4湯匙
糖 3湯匙
生抽 1 ½湯匙
白醋/荔枝醋 1 ½湯匙
鹽 少許
水 150毫升
生粉水 適量
(白汁)
雞湯 300毫升
淡奶 50-60毫升
生粉水 適量
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茶極創異廚房 在 有口福 Youtube 的精選貼文
7道萬聖節派對不可少的食譜 — 有人想被嚇到嗎?雖然有點恐怖,但又不想錯過。特別從是10月31日到11月1日的晚上。你真的會害怕過萬聖節嗎?無論是因為嚇人的服裝,屋子裡陰沉的佈置,還是桌子上令人毛骨悚然的食物。如果你也是萬聖節迷,以歡樂的心情慶祝這個節日,那麼應該要看看下面這7道食譜。我們會說:「該是時候舉辦恐怖的萬聖節派對了!」這些食譜首先會讓你的客人感到恐懼,品嚐後便會發現它們的美味。祝萬聖節快樂!
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/7-halloween-recipes/
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1. 墓園蛋糕
所需材料:
麵糊部份:
6 顆蛋
250 ml 油
500 g 糖
500 g 麵粉
2 茶匙小蘇打粉
6 湯匙可可粉
360 ml 牛奶
榛果醬部份:
200 g 椰奶
150 g 奶油孔酪
150 g 鮮奶油
4 湯匙Nutella 榛果巧克力醬
小秘訣:可添加3湯匙鮮奶油穩定劑
此外:
蛋糕盤,尺寸:23 x 23 cm
9 片Oreo 餅乾
5-6 個蟲蟲果汁軟糖
作法:
1.1 用手持攪拌器將蛋、油和糖一起攪拌到起泡。將麵粉和泡打粉混合,並與牛奶混合攪拌均勻,然後拌入其它混合好的食材裡。將麵糊倒入預先塗好油脂的烤盤裡,放入烤箱中間的架子上,用170°C烘烤70至80分鐘。可以使用筷子來測試蛋糕是否烤好了。然後讓蛋糕連同烤盤一起冷卻。
1.2 將榛果醬部份的所有材料放入一個一碗中,並攪打成奶油狀。切開蛋糕不平整的表面,但仍然要保留著。將榛果醬抺在蛋糕上和側邊。
1.3 將Oreo 餅乾的左右邊切掉,讓它看起來像小墓碑,同樣要保留切下來的部份。
1.4 將 "小墓碑" 插在塗著榛果醬的蛋糕上。
1.5 在蛋糕和餅乾之間,撒上蛋糕屑和餅乾屑。然後擺上蟲蟲果汁軟糖後就完了。
2. 殭屍娃娃蛋糕
所需材料:
巧克力圓環蛋糕部份:
250 g 奶油,放軟
200 g 糖粉
4 顆蛋
300 g 麵粉
40 g 可可粉
3 茶匙泡打粉
250 ml 牛奶
200 g 黑巧克力粒
椰奶乳酪醬部份:
200 g 椰奶
200 g 奶油乳酪
150 g 鮮奶油
60 ml 黑醋栗汁
30 g 糖粉
3 湯匙鮮奶油穩定劑
此外:
2 個甜甜圈
1 個殭屍芭比娃娃
約50 g 覆盆子醬當作假血
圓環形烤盤,尺寸:21 x 10 cm
2 個擠花袋號和2個大小尺寸的星形噴嘴
作法:
2.1 將奶油和糖打到起泡,然後慢慢地加入蛋。將麵粉、可可粉和泡打粉混合,然後與牛奶混合,並拌入其它已經混合好的食材。用手持攪拌器攪拌2分鐘後,加入巧克力粒。將麵糊倒入圓環烤盤中,然後放入上下火170°C的烤箱中烤約60至70分鐘。可使用筷子來檢查蛋糕是否烤好。等蛋糕冷卻後,將它從烤盤倒出。
2.2 將椰奶乳酪醬部份的所有食材放入碗中,並用手持攪拌器攪拌均勻。然後將椰奶乳酪醬裝入一個大星形噴嘴和一個小星形噴嘴的2個擠花袋中。將環形蛋糕放在蛋糕盤上,然後在上面放兩個甜甜圈。最好用一點椰奶乳酪醬當作 “膠水” 來固定。
2.3 現在從底部開始,用大星形噴嘴的擠花袋中的椰奶乳酪醬,在蛋糕周圍擠出一圈一圈的大玫瑰花。在甜甜圈上,則用小星形噴嘴的擠花袋,擠出一圈一圈的小玫瑰花。
2.4 將殭屍芭比娃娃放入甜甜圈裡。並將覆盆子醬當作血液替代品,裝到注射器或其它類似容器裡,再擠在蛋糕上。
3. 血腥花椰菜腦
這道菜好吃到令人害怕。在萬聖節那天,不僅家中應該裝飾的令人恐懼,菜餚的外觀也必須如此。今天的萬聖節料理,由於花椰菜腦,你的客人將會體驗到美味又恐怖的極致夜晚。
血腥花椰菜腦詳細作法請看這裡。https://youtu.be/OXvBEENqu7Y
4. 起司絞肉怪獸腳
萬聖節即將到來,怎麼可以不嘗試萬聖節食譜呢?這個食譜,非常適合在萬聖節這天享用,一方面是它看起來很可怕,另一方面則是它的味道非常的美味。如果你喜歡萬聖節,請務必烹飪此食譜。
起司絞肉怪獸腳食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cheese-foot-from-minced-meat/
5. 巫婆手指
萬聖節不僅是可以有恐怖裝扮的日子,也是個可以惡搞食物的完美節日。在 「正當」的日子出現了這個看起來很糟糕的食譜。巫婆手指食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/halloween-witch-fingers/
6. 熱狗木乃伊
萬聖節快來了!為了搭配萬聖節氣氛,今天就來個派對小吃老將:熱狗木乃伊!熱狗木乃伊食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/hmummified/
7. 魔法蛋糕
這道食譜看起來就像是在施週末魔法一樣:由焦糖、榛果和蜂蜜組成的蛋糕,不僅看起來很神奇,它味道更簡直是無與倫比。魔法蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cake-with-caramel-honey-nuts/
一道比一道更可怕吧?重點是:真的很 好吃!穿上萬聖節服裝,用蜘蛛網、南瓜等來裝飾你的家,然後在廚房裡擺動木勺。這將成為一種傳統!
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Charge茶極, 台中市。 2097 個讚。咖啡館. ... <看更多>