【PMQ元創方的前世:荷李活道已婚警察宿舍】
「PMQ元創方」位於中環鴨巴甸街35號,建於1951年。雖然今天我們經常簡稱元創方作PMQ,但有多少人知道這個英文縮寫的全名是什麼?其實PMQ全名是Police Married Quarters,跟元創方這三個字沒有關係,更不是其譯名。
要認識它的歷史,就要從1862年說起。當時,中央書院成立,國父孫中山亦曾在此就讀。書院在1889年遷往荷李活道後,改名成為皇仁書院。在1884年至1889年期間,由域多利監獄囚犯協助興建。建築屬新古典主義建築,採用多立克式設計,整座建築氣派非凡。此外,它更是當時全港第二貴的公共建築。但在日佔時期,校舍被戰火摧殘。
書院最後被迫搬離原址,而建築則被改建成已婚警察宿舍。位於鴨巴甸的正門位置曾經是居民出入宿舍的主要地方。現時,我們仍可看到中央書院遺留下來的兩段花崗岩地基遺蹟,當中有大小不一和形狀各異的鋪地瓷磚,極具特色。
曾經的已婚警察宿舍有兩層高的康樂設施,1950年代變成了荷李活道警察子弟學校,1981年成為中區少年警訊會所。今天,會所已被活化成一所餐廳,並保留當時的建築特色。2010年,PMQ被正式列入香港三級歷史建築,並活化成創意藝術中心。
同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai,也在其Youtube影片中提到,荷葉蒸排骨,香氣撲鼻,簡單美味,幹飯人的最愛!【我是馬小壞】 荷葉蒸排骨 用料:排骨500克,芋頭300克,荷葉1張,生抽20克,蠔油15克,鹽2克,胡椒粉3克,澱粉10克,豆豉20克,蒜蓉20克,花生油10克 #荷香排骨#蒸排骨#廣式蒸排骨#豉汁蒸排骨#廣式美食#荷葉蒸排骨 【素食主义者?】 【鸡...
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荷李活道特色 在 唔熟唔食 Cook King Room Facebook 的精選貼文
最近去咗上環荷李活道嘅一間泰國菜,其實呢間舖頭都開咗一段時間,亦都唔容易有位。多謝朋友嘅邀請。亦都多謝主廚 Chef Narisara。
先講下菜式。
前菜:
Larp moo - 開胃沙律前菜,當中有肉碎,豬皮,蔥,洋蔥,薄荷葉,芫茜。一個偏向地道嘅泰式小碟。唔會太過刺激,一般人都能夠接受。幾好食。
Pla Mauk Yung - 青辣椒和酸橙醬當中,加入了快烤魷魚沙律菜式。反而呢個有少少韌,食落有少少雪味,可能要配搭醬汁先可以完全配合。
Phla Thale 👍👍👍
香辣海鮮沙拉配檸檬草、薄荷、辣椒醬、糖醋汁。呢個反而最適合我口味,酸酸辣辣先至係我對泰國菜嘅情意結。可以Encore。
肉類:
Sai Krok Isan - 烤香腸、豬肉、大蒜。唔會太漏。
Gai Yang 👍👍👍
雞髀用咗大蒜、胡椒、芫茜醃製 24 小時,造成扒再烤脆。呢個有啲驚喜,雞肉幾滑,醃製過之後唔會食到雪味。非常好。可以Encore。
9 月特色菜
Massaman Gai 👍👍👍
慢燉雞腿、烤土豆、花生和青蔥的 Massaman 咖哩配 Rot
一壓落去就能夠輕易將雞肉分離,輕易拉到一梳梳嘅效果,配搭嘅醬汁都好嘢味,適合跟埋佢哋嘅包一齊食。
Khao Pad - 蟹肉、雞蛋,蔥炒飯
Phad Thai 👍👍👍
大蝦炒米粉、豆腐、甜羅望子醬。一貫泰國菜作風。
Kai Jiaw👍👍👍
泰式螃蟹煎蛋,蔥,士拉差醬汁。就當係 omelette 咁啦,幾好食,幾特別。
芒果糯米飯 - 呢個無食過,因為本身唔喜歡食。
香脆泰國香蕉煎餅 - 呢個食咗一啖,幾好食,不過都係唔睇喜歡食甜品。所以算。
ChaChaWan
上環荷里活道206號
@ChaChaWanHKG
@JIAGroup
@TheForksandSpoons852
@narisara_t
荷李活道特色 在 Emily Happy Sharing Facebook 的最佳貼文
星空下的味道 😍 「莫忘 ‧ 煮食」中秋節月餅禮盒
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一年容易又中秋 🏮 中秋佳節又點少得月餅呢 🥮
近排係網上得知 <莫忘煮食網上店> 新推出 4 款大受
香港人歡迎嘅口味,包括 : 皇牌 XO 醬果仁、醇香伯爵茶
、鹹蛋粒奶黃、經典蓮蓉,每款一個 50g,一盒有齊咁多
味道,4款月餅 🥮 我都咁鍾意,可以一次過滿足晒啦 ~
月餅不含防腐劑、無添加劑,絕對可以放心大啖食 😋
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2021 年 9 月 - 本地品牌莫忘煮食一向以香港人獅子山精神
為理念,店主用了一段長的 時間去研發出自家的 XO醬,大
受食客歡迎。今年許多人都離開香港,莫忘煮食的老闆希望
以香港人熟悉的味道在這個中秋連繫世界上的香港人 💕
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✨ 皇牌 XO醬果仁
XO醬係我至愛既,每逢煮餸都會加啲當調味。依款XO醬月餅
加入頂級北海道瑤柱,配合南瓜籽、合桃及杏仁等優質果仁製
成,果仁的香氣和甜味,XO醬配堅果堆疊出豐富的口感,甘
香惹味,為傳統的五仁月餅帶來充滿香港的特色情懷。
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✨ 醇香伯爵茶
中西融合的伯爵茶月餅,純天然,絕不添加任何人工增味劑。
月餅使用來自斯里蘭卡的上乘伯爵茶粉,於純正的3.6牛乳
中翻煮,方能煮出伯爵茶的獨特茶香。啖啖伯爵茶最獨有
的甘香可口風味。吃後清香的佛手柑與濃郁的茶香,每部
分都充斥著伯爵茶,讓我重新細味這股醇厚且清香的味道,
配合紅茶享用,更可帶出中西合璧的味覺觸動。
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✨ 鹹蛋粒奶黃
金香酥脆的鹹蛋粒奶黃月餅,好似曲奇般鬆脆的酥皮,充滿濃
郁牛油香,包著金沙蛋黃的奶黃餡料,軟綿綿又細緻的口感,
濃郁奶香加上鹹蛋黃的味道,既濃稠又順滑,特別是最後還帶
有奶黃的鹹味,讓人吃到欲罷不能,每口都有奶香和鹹蛋的香氣!
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✨ 經典蓮蓉
蓮蓉月餅精選上乘蓮子煮至軟身,用自家方法打成蓮蓉後製作
而成,確保蓮蓉品質。絕不使用化學成份漂白的白蓮蓉,食得
健康又放心。每一口蓮蓉月餅都滿載濃郁、香甜、幼滑,散發
出最地道的港式月餅滋味。
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🔸🔶 中秋節月餅禮盒 HK$228 (一共 4 件) 🔶 🔸
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💖 購買資訊 :
🛒 莫忘煮食網上店
🔗 www.heartycookhk.com
📞 90620052
🛍️ Meat house
🏠 西環堅尼地城卑路乍街 44-46 號地下 3 號鋪
📞 34821225
🛍️ 尚品優質食材專門店
🏠 旺角亞皆老街 120 號利寶大廈地下 120B
📞 98133589
🛍️ LLb Bistor
🏠 上環荷李活道 188 號地下
📞 35946790
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關於「莫忘 ‧ 煮食」:
創辦「莫忘 ‧ 煮食」,作為喜愛烹調美食的 Antony Mok,「煮食」
固然重要,但在開始煮食之初,「莫忘」才是推動他「煮食」的靈魂。
因為難忘,才開始煮食 ; 因為煮食,才品味出莫忘的重要。
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莫忘 · 煮食
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荷李活道特色 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最佳解答
荷葉蒸排骨,香氣撲鼻,簡單美味,幹飯人的最愛!【我是馬小壞】
荷葉蒸排骨
用料:排骨500克,芋頭300克,荷葉1張,生抽20克,蠔油15克,鹽2克,胡椒粉3克,澱粉10克,豆豉20克,蒜蓉20克,花生油10克
#荷香排骨#蒸排骨#廣式蒸排骨#豉汁蒸排骨#廣式美食#荷葉蒸排骨
【素食主义者?】
【鸡鸭鱼肉系列?】
【猪肉,五花肉系列?】
【饼类,可当早餐?】
【糕点、甜食类?】
【主食类?】
【自制零食系列?】
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【秘制羹汤类?】
【凉菜系列?】
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曬美食,是對平凡生活的熱愛。
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一味沸騰 千般食材
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荷李活道特色 在 TraveLa 莎朗 Youtube 的最佳貼文
今集香港好去處想帶大家尋找香港美食、做個真文青參觀世界級珍品、香港第一間CBD Cafe-found試近年大熱的CBD咖啡,來個不一樣港島中西區半日遊。想吃好東西必到上環皇后街熟食市場,平價可品嚐超高CP西餐Pizza、eggs bennedict!想做個真文青?荷里活道古董街了有李小龍打卡壁畫,還有一間低調私人博物館-兩依藏博物館,展出了世界級明清家具,喜歡藝術的朋友不容錯過。最後我們前往CBD Cafe-found,近年興起的CBD潮流究竟是什麼?與大麻有什麼分別?最重要是,究竟飲CBD飲品後了之後有什麼反應?? 記得打開【畫質】1080P
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荷李活道特色 在 李黎哈哈LilyHaha Youtube 的最佳貼文
#李黎哈哈訪談系列
過去在台灣念台大農經系的Scully,曾經到德國的杜賓根大學交換,回台灣之後也透過參加 World Business Dialogue 的活動短暫回到德國,因為喜歡在德國時充滿自信的自己,決定跨領域申請自己更感興趣的管理碩士,但德國的學校並不是說要跨領域就可以跨的,因此他透過技術性的延畢來補修學分,最後申請到科隆大學CEMS Master in Management的這個Program。而這個學程的特色就是結合世界各地知名的商學院形成一個聯盟,可以互相修姐妹校的課,因此在人脈上的連結也會有不錯的幫助,所以如果好奇這個科系,就來聽聽Scully怎麼說吧!
▷▶︎ 幫助你更快的找到問題
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00:00 關於Scully?
00:42 為什麼當初想到德國交換?
02:20 為什麼在交換之後想再回來德國讀碩士?
03:45 參加的World Business Dialogue是什麼活動?
05:46 是如何從台大農經系跨領域申請到科隆大學的管理碩士?
08:20 為什麼想要申請CEMS MIM這個學程?
10:21 當初申請會很競爭嗎?面試過程?
13:30 科隆大學CEMS MIM的課程規劃?系上Networking?
17:41 系上的同學主要來自哪些地方?
20:34 CEMS MIM的優缺點?適合什麼人來念?
23:46 CEMS 姐妹校當中的差異?
25:10 對於跨領域申請德國研究所有什麼建議嗎?
27:03 為什麼接下來想到葡萄牙的CEMS 交換?
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▪︎ 瑞士Google工程師:https://youtu.be/7ly1ZCUldss
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李黎哈哈 李黎哈哈訪談系列 德國留學 歐洲留學 德國工作 德國實習 德國生活 歐洲生活 德國簽證 留學申請 留學心得
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