#嗱今次唔係通識教壞人喇 #取消埋中文科啦笨
其實最衰就係有讀書,點解唔可以做愚民?
記得上次在陳葒校長的網上補習都有問,點解仲未禁六國論?
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【自由之地有限,中共之慾無厭】
議會戰線立場聲明書
自中共高調干預內會主席選舉程序,議會抗爭形勢波譎雲詭。中共步步進迫,宣稱郭榮鏗違反誓言,意欲取消其議員資格。
內會主席選舉之重,在於癱瘓不公的內會會議,乃當下議會戰線的關鍵一仗。民主陣營歷經多年紛爭,可團結合作如此,實屬難能可貴之事。唯今晨明報刊出政情專欄,以「泛民內會『鬆手』會議加快 『解結』兩派仍互推波」為題,當中竟然有不具名泛民議員指,目前目標在於尋找下台階,讓步結束主席選舉程序。
眼下面對港共政權步步進逼,香港民主陣營理應寸土必爭,於各戰線團結起來奮力抵抗。我們一眾議員難掩失望。正當我們集中精力深耕社區,鼓勵市民登記選民,在來屆立法會選舉中合眾人之力奪取議會過半之時,竟然從新聞上看見此示弱之舉。如此行事,得35+亦無所用。
香港存亡繫於今秋,民主陣營不容內鬥。為此,我們一眾議員均全力配合協調,唯望能成大事。然而,任誰均不能繼續曖昧下去,香港已經沒有曖昧的空間。蘇洵之《六國論》有云:「今日割五城,明日割十城,然後得一夕安寢。」不論放風者是誰,倘若泛民議員能澄清從無如此念頭,當能穩定民心。否則今日退讓一時,只會為中共及其爪牙積威,「日削月割,以趨於亡。」
自由之地有限,中共之慾無厭;議會團結抗爭,寸土不容有失。
倘若我們仍不團結一致,即使35+成功,亦只會淪為戀棧權力的「忠誠反對派」,辜負一直為此目標努力、犧牲的同路人。
還請在議會內的代議士盡快以行動回應,顯示決心,否則難以信服大眾如何對體制內抗爭保持信心。
聯署名單(名單陸續增加)
屯門區議員
張可森(新墟)
王德源(良景)
曾錦榮(龍門)
黃丹晴(山景)
曾振興(興澤)
李家偉(富新)
潘智鍵(翠興)
羅佩麗(建生)
甄霈霖(兆翠)
林健翔(友愛南)
張錦雄(屯門鄉郊)
盧俊宇(樂翠)
林明恩(友愛北)
荃灣區議員
陳劍琴(祈德尊)
謝旻澤(麗濤)
林錫添(楊屋道)
岑敖暉(海濱)
元朗區議員
張秀賢(元龍)
王百羽(天恆)
巫啟航(宏逸)
陳詩雅(頌華)
李煒鋒(頌柏)
張智陽(屏山中)
李頌慈(錦田)
方浩軒(十八鄉中)
李俊威(十八鄉東)
司徒博文(十八鄉西)
郭文浩(晴景)
伍軒宏(耀祐)
吳玉英(嘉湖南)
陳敬倫(豐年)
黎國泳(水邊)
梁德明(屏山南)
區國權(盛欣)
陳樹暉(洪福)
林進(瑞華)
侯文健(天盛)
關俊笙(富恩)
伍健偉(嘉湖北)
葵青區議員
郭子健(青衣南)
蔡雅文(祖堯)
張文龍(長安)
王必敏(青衣邨)
黃俊達(翠怡)
沙田區議員
李志宏(禾輋邨)
黃浩鋒(下城門)
趙柱幫(博康)
黎梓恩(王屋)
黃學禮(松田)
陳兆陽(沙角)
石威廉(愉城)
鍾禮謙(馬鞍山市中心)
許銳宇(翠田)
盧德明(水泉澳)
麥潤培(利安)
鄭仲恒(鞍泰)
許立燊(錦濤)
大埔區議員
劉勇威(舊墟及太湖)
連桷璋(廣福及寶湖)
姚鈞豪(宏福)
何偉霖(富亨)
文念志(頌汀)
區鎮濠(大元)
區鎮樺(大埔中)
毛家俊(大埔滘)
林名溢(大埔墟)
陳振哲(林村谷)
胡耀昌(新富)
陳蔚嘉(太和)
姚躍生(康樂園)
西貢區議員
陳嘉琳(西貢離島)
張偉超(景林)
陳緯烈(彩健)
鄭仲文(德明)
梁衍忻(西貢市中心)
馮君安(寶琳)
黃大仙區議員
陳俊裕(龍上)
岑宇軒(正愛)
鄭梓健(竹園北)
莊鼎威(龍趣)
尤漢邦(翠竹及鵬程)
張嘉宜(鳳德)
觀塘區議員
觀塘願景 - 梁凱晴 Jannelle R. Leung(月華)
陳易舜(平田)
九龍城區議員
黃國桐(太子)
李軒朗(土瓜灣南)
郭天立(鶴園海逸)
鄺葆賢(黃埔西)
關家倫(黃埔東)
深水埗區議員
劉偉聰(又一村)
冼錦豪(石峽尾)
黃傑朗(富昌)
油尖旺區議員
李傲然(大角咀北)
林兆彬(旺角東)
中西區區議員
梁晃維(觀龍)
黃永志(西營盤)
任嘉兒(大學)
何致宏(水街)
彭家浩(西環)
葉錦龍(石塘咀)
黃健菁(堅摩)
灣仔區議員
梁柏堅(大佛口)
楊雪盈(大坑)
東區區議員
謝妙儀(興民)
黃宜(杏花邨)
陳嘉佑(炮台山)
黎梓欣(佳曉)
徐子見(翠灣)
梁詠詩(筲箕灣)
南區區議員
彭卓祺(赤柱及石澳)
袁嘉蔚(田灣)
黃銳熺(香港仔)
嚴駿豪(華富北)
林浩波(海怡西)
陳欣兒(利東一)
陳衍沖(石漁)
林德和(置富)
九龍西地區組織半島連線
馮達浚
温仲然
社區主任
譚蓓欣(荃灣郊區)
謝潔泳(沙田帝怡)
周頌天(九龍城)
羅焯勇(屯門景興)
劉晉宇(元朗十八鄉北)
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【最強芋頭糕】香港製造 芋味濃兼鬆化的芋頭糕是如何煉成的? https://bit.ly/34p5hcn 作為賀年糕點兩大巨頭之一的芋頭糕,好吃卻也最難做得好。坊間很多不是粉太多就是糊口,有些連基本芋頭味都嘗不到,都被五香粉蓋了過去,不知是吃芋頭糕還是五香粉糕。 售賣點:菁雲 上環店:上環蘇杭街...
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自由之地有限,中共之慾無厭
議會戰線立場聲明書
自中共高調干預內會主席選舉程序,議會抗爭形勢波譎雲詭。中共步步進迫,宣稱郭榮鏗違反誓言,意欲取消其議員資格。
內會主席選舉之重,在於癱瘓不公的內會會議,乃當下議會戰線的關鍵一仗。民主陣營歷經多年紛爭,可團結合作如此,實屬難能可貴之事。唯今晨明報刊出政情專欄,以「泛民內會『鬆手』會議加快 『解結』兩派仍互推波」為題,當中竟然有不具名泛民議員指,目前目標在於尋找下台階,讓步結束主席選舉程序。
眼下面對港共政權步步進逼,香港民主陣營理應寸土必爭,於各戰線團結起來奮力抵抗。我們一眾議員難掩失望。正當我們集中精力深耕社區,鼓勵市民登記選民,在來屆立法會選舉中合眾人之力奪取議會過半之時,竟然從新聞上看見此示弱之舉。如此行事,得35+亦無所用。
香港存亡繫於今秋,民主陣營不容內鬥。為此,我們一眾議員均全力配合協調,唯望能成大事。然而,任誰均不能繼續曖昧下去,香港已經沒有曖昧的空間。蘇洵之《六國論》有云:「今日割五城,明日割十城,然後得一夕安寢。」不論放風者是誰,倘若泛民議員能澄清從無如此念頭,當能穩定民心。否則今日退讓一時,只會為中共及其爪牙積威,「日削月割,以趨於亡。」
自由之地有限,中共之慾無厭;議會團結抗爭,寸土不容有失。
倘若我們仍不團結一致,即使35+成功,亦只會淪為戀棧權力的「忠誠反對派」,辜負一直為此目標努力、犧牲的同路人。
還請在議會內的代議士盡快以行動回應,顯示決心,否則難以信服大眾如何對體制內抗爭保持信心。
聯署名單(共135名區議員參與,名單陸續增加)
屯門區議員(19人)
張可森(新墟)
王德源(良景)
曾錦榮(龍門)
黃丹晴(山景)
曾振興(興澤)
李家偉(富新)
潘智鍵(翠興)
羅佩麗(建生)
甄霈霖(兆翠)
林健翔(友愛南)
張錦雄(屯門鄉郊)
盧俊宇(樂翠)
林明恩(友愛北)
朱順雅(恆福)
甄紹南(兆禧)
周啟廉(湖景)
楊智恒(蝴蝶)
黃虹銘(悅湖)
江鳳儀(安定)
荃灣區議員(5人)
陳劍琴(祈德尊)
謝旻澤(麗濤)
林錫添(楊屋道)
岑敖暉(海濱)
劉肇軒(德華)
元朗區議員(23人)
張秀賢(元龍)
王百羽(天恆)
巫啟航(宏逸)
陳詩雅(頌華)
李煒鋒(頌柏)
張智陽(屏山中)
李頌慈(錦田)
方浩軒(十八鄉中)
李俊威(十八鄉東)
司徒博文(十八鄉西)
郭文浩(晴景)
伍軒宏(耀祐)
吳玉英(嘉湖南)
陳敬倫(豐年)
黎國泳(水邊)
梁德明(屏山南)
區國權(盛欣)
陳樹暉(洪福)
林進(瑞華)
侯文健(天盛)
關俊笙(富恩)
伍健偉(嘉湖北)
陳美蓮(慈祐)
葵青區議員(6人)
郭子健(青衣南)
蔡雅文(祖堯)
張文龍(長安)
王必敏(青衣邨)
黃俊達(翠怡)
梁錦威(葵涌邨北)
沙田區議員(13人)
李志宏(禾輋邨)
黃浩鋒(下城門)
趙柱幫(博康)
黎梓恩(王屋)
黃學禮(松田)
陳兆陽(沙角)
石威廉(愉城)
鍾禮謙(馬鞍山市中心)
許銳宇(翠田)
盧德明(水泉澳)
麥潤培(利安)
鄭仲恒(鞍泰)
許立燊(錦濤)
大埔區議員(15人)
劉勇威(舊墟及太湖)
連桷璋(廣福及寶湖)
姚鈞豪(宏福)
何偉霖(富亨)
文念志(頌汀)
區鎮濠(大元)
區鎮樺(大埔中)
毛家俊(大埔滘)
林名溢(大埔墟)
陳振哲(林村谷)
胡耀昌(新富)
陳蔚嘉(太和)
姚躍生(康樂園)
譚爾培(西貢北)
蘇達良(船灣)
西貢區議員(6人)
陳嘉琳(西貢離島)
張偉超(景林)
陳緯烈(彩健)
鄭仲文(德明)
梁衍忻(西貢市中心)
馮君安(寶琳)
黃大仙區議員(6人)
陳俊裕(龍上)
岑宇軒(正愛)
鄭梓健(竹園北)
莊鼎威(龍趣)
尤漢邦(翠竹及鵬程)
張嘉宜(鳳德)
觀塘區議員(2人)
梁凱晴(月華)
陳易舜(平田)
九龍城區議員(5人)
黃國桐(太子)
李軒朗(土瓜灣南)
郭天立(鶴園海逸)
鄺葆賢(黃埔西)
關家倫(黃埔東)
深水埗區議員(4人)
劉偉聰(又一村)
冼錦豪(石峽尾)
黃傑朗(富昌)
李文浩(長沙灣)
油尖旺區議員(2人)
李傲然(大角咀北)
林兆彬(旺角東)
中西區區議員(7人)
梁晃維(觀龍)
黃永志(西營盤)
任嘉兒(大學)
何致宏(水街)
彭家浩(西環)
葉錦龍(石塘咀)
黃健菁(堅摩)
灣仔區議員(3人)
梁柏堅(大佛口)
楊雪盈(大坑)
張嘉莉(跑馬地)
東區區議員(11人)
謝妙儀(興民)
黃宜(杏花邨)
陳嘉佑(炮台山)
黎梓欣(佳曉)
徐子見(翠灣)
梁詠詩(筲箕灣)
蔡志強(翠德)
陳榮泰(小西灣)
張振傑(興東)
仇栩欣(城市花園)
吳卓燁(環翠)
南區區議員(8人)
彭卓棋(赤柱及石澳)
袁嘉蔚(田灣)
黃銳熺(香港仔)
嚴駿豪(華富北)
林浩波(海怡西)
陳欣兒(利東一)
陳衍沖(石漁)
林德和(置富)
九龍西地區組織半島連線
馮達浚
温仲然
社區主任
譚蓓欣(荃灣郊區)
謝潔泳(沙田帝怡)
周頌天(九龍城)
羅焯勇(屯門景興)
劉晉宇(元朗十八鄉北)
李梓成(觀塘秀茂坪南)
葉健榮(九龍城紅磡灣)
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2月21-28號舉辦奇美雲南羅平元陽羅平元陽深度攝影之旅,歡迎報名!(只剩下4個名額)
報名和詳細行程請洽:友泰旅行社聯絡人員:范綱智 / 陳昱祺 聯絡電話:(02) 7701 - 6866 # 233
活動行程
第一天
桃園國際機場 / 昆明
護照、錢包
相機、記憶卡
準備好行囊,開心地出發囉
第二天
昆明 / 羅平
【陸良彩色沙林、牛街梯田、螺絲田】
風化剝蝕的罕見自然奇觀
層層疊疊的峰狀與豐富色彩的交織
豈能錯過這樣的美景
第三天
羅平
【九龍瀑布、多依河景區 】
晨曦曙光初現雲霧迷繞著千階梯田
母親河孕育著各民族的兒女
竹林綠樹縷縷炊煙
如詩如畫一般
第四天
羅平 / 元陽
【菁口哈尼村、壩達梯田 】
山間水溝如欲帶層層梯田似天梯
千層天梯直達雲霄宛如人間仙境
日落的金光燦爛夜晚的銀光閃閃
盡在眼底美不勝收
第五天
元陽
【多依樹梯田、老虎嘴梯田】
層層疊疊的田壟
暖紅陽光的梯田
宛如人間的仙境
盡情地在畫家筆下展現
第六天
元陽
【箐口日出、老虎嘴梯田 】
堆堆疊疊的梯田
在漫天的霞光下
猶如彎月的鏡子
成為山水大作的主角
第七天
元陽 / 建水/ 昆明
【建水古城、朝陽樓、雙龍橋、朱家花園】
歷史的必然演變
時代的興盛衰落
不變的朱家傳奇故事
第八天
昆明 / 臺北
【官渡古鎮 】
平安。喜樂
感謝我們擁有的一切
期待下一次的旅程
攜帶器材設備
相機、腳架、快門線、偏光鏡、減光鏡、黑卡、禦寒衣物
費用:40800元(滿18人出團)
(費用不包含導遊領隊、司機小費 )
報名方式
1. 請填寫「莊正原攝影教室-報名表」https://www.studyphoto999.com/20200221-228553265438642213353264524179208033852532645241792080338525281452423025885244332004326053.html
2. 請與友泰旅遊,聯絡後續報名細項
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風化剝蝕的罕見自然奇觀
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羅平
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晨曦曙光初現雲霧迷繞著千階梯田
母親河孕育著各民族的兒女
竹林綠樹縷縷炊煙
如詩如畫一般
第四天
羅平 / 元陽
【菁口哈尼村、壩達梯田 】
山間水溝如欲帶層層梯田似天梯
千層天梯直達雲霄宛如人間仙境
日落的金光燦爛夜晚的銀光閃閃
盡在眼底美不勝收
第五天
元陽
【多依樹梯田、老虎嘴梯田】
層層疊疊的田壟
暖紅陽光的梯田
宛如人間的仙境
盡情地在畫家筆下展現
第六天
元陽
【箐口日出、老虎嘴梯田 】
堆堆疊疊的梯田
在漫天的霞光下
猶如彎月的鏡子
成為山水大作的主角
第七天
元陽 / 建水/ 昆明
【建水古城、朝陽樓、雙龍橋、朱家花園】
歷史的必然演變
時代的興盛衰落
不變的朱家傳奇故事
第八天
昆明 / 臺北
【官渡古鎮 】
平安。喜樂
感謝我們擁有的一切
期待下一次的旅程
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上環店:上環蘇杭街58號地下
九龍城店:九龍城侯王道31-33號地下A鋪
荃灣新店:荃灣綠楊坊1樓F6鋪
備註:City’super、太古城Apita、銅鑼灣Sogo、觀塘一田、士多ZTORE,均有銷售
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地址:北角馬寶道46號地下
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增城黑皮蔗每年只冬季一造,加上蔗田減少,每年來港的供貨量不多,要買亦不容易。銅鑼灣的西苑酒家是香港少數仍堅持用增城蔗糖做年糕的食店,每個農曆年檔,可以賣出數千至過萬底。
西苑酒家
地址:銅鑼灣希慎道33號利園一期五樓
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電話:2882 2110
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紅棗養顏補血,棗香沁人,製成糕點,亦是江南一帶經典的美食。近年在香港也漸普及。大家除了愛在新年吃上一兩塊取意頭,平日上中菜館也喜作飯後甜點,香味撲鼻,質感細滑煙韌,為一餐作完美收結。論城中有實力的紅棗糕,不得不提粵菜名廚吳永皓師傅的版本,他參考自清朝鑲紅旗傳統甜品製成,威水到曾有連鎖快餐店出價200萬意圖買起食譜。
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別小覷一件花數分鐘便吃光的月餅,若仔細品嚐,往往不只是味蕾享受,而是師傅的畢生歷練,五味雜陳。
「是時候做月餅了。」生於廚藝世家的前米芝蓮三星龍景軒點心主管,兼米芝蓮一星添好運點心專門店主理人麥桂培師傅對着鏡頭,胸有成竹地說道。原來培哥一直有個月餅情意結,有意製作雙黃白蓮蓉月餅,惜靚蛋黃遍尋不獲,找不到心水食材,久未動工。此心不死,機緣巧合下初嚐雲南玫瑰火腿餅,玫瑰香與火腿油香交雜,讓他驚喜萬分,記在心頭。吃畢,靈感乍現,想起最愛吃的五仁月餅,深信口中這股玫瑰香,正好跟火腿香、酒香及果仁香相互匹配,隨即構思、動工。搓皮、搓餡、包餡、壓模、掃漿、出爐……炮製出香港製造的「變奏版五仁月」 — 玫瑰雲腿合桃月餅。對自己要求甚高的培哥坦言,符合他標準的製成品非一朝一夕可以完事,乃經過多番試驗,這份量多些,那份量少些,差若毫釐,繆以千里,份量之精準,足以媲美科學實驗般嚴謹。
傳統五仁月由瓜子、合桃、杏仁、欖仁、芝麻及金華火腿組成,培哥略嫌金華火腿粒太乾,最後選用高級食材店菁雲的宣威火腿,菁雲主理人 Nelson Wong 指出:「金華火腿較適合煲湯、熬翅,搓成餅餡的話,口感較硬,培哥選用人稱『雲腿』的雲南宣威火腿,入口軟腍之餘,味更香,脂更多。」此外,培哥在五仁中只取雲南合桃,認為雲南合桃比外國進口的更香腴。搓餡時,不會預先搗碎合桃,而是原粒放入餡料,用手連餡搓碎,合桃碎自然摻進其中,口感更豐富。除了合桃、雲腿香,一口咬下,散發淡雅的玫瑰花香,花香在舌尖徘徊良久才消散。
除了玫瑰雲腿合桃月餅,培哥同時推出崧子奶皇月餅,他深明焗製時,奶皇餡會受熱膨脹,冷卻後則收縮,會令餅皮跟奶皇之間中空,餅皮易碎,於是在奶皇餡和皮料下功夫,不斷改良配方,解決坊間奶皇月餅餅皮易碎的問題。試過奶皇月餅的 Nelson 認為奶皇餡夾雜香脆崧子粒,既有口感亦一改奶皇月的沉悶,甜而不膩,極有驚喜,加上香港製造,出品更有保證。
月餅劵銷售點:
添好運門市
[深水埗店] 深水埗福榮街 9-11 號地舖
[中環店] 中環香港站 12A 舖 (IFC 地庫一層)
[奧運店] 大角咀海庭道 18 號奧海城二期 G 樓 72 號舖
[將軍澳店] 將軍澳唐俊街 9 樓 POPCORN 2 期地下 49 號
[北角店] 北角和富道 2-8 號嘉洋大廈地下 B、C 及 D 舖
菁雲全線門市
[上環店] 上環蘇杭街 58 號
[九龍城店] 九龍城侯王道 31 號
[荃灣店] 荃灣綠楊坊 1 樓 F6 舖
[將軍澳店] 將軍澳坑口培成路 15 號連理街 1 樓 142 號舖
(*2020 年 9 月開幕)
月餅換領地點:添好運深水埗店、中環店、北角店;菁雲全線門市。
網上訂購:www.jsgarden.com
早鳥優惠:7 月 15 日至 8 月 17 日前購買 $218 (一盒六個);原價:$280 (一盒六個)
查詢:2548 7111
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菁雲九龍城 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
作為賀年糕點兩大巨頭之一的芋頭糕,好吃卻也最難做得好。坊間很多不是粉太多就是糊口,有些連基本芋頭味都嘗不到,都被五香粉蓋了過去,不知是吃芋頭糕還是五香粉糕。
嘗過數十家出品,惟添好運的芋頭糕最富芋香味。打開包裝,糕面上放有蝦乾瑤柱作點綴,內裏配料簡單,只有蝦米臘腸冬菇。切件煎香,能吃到粒粒芋頭,質地鬆化,芋頭與粉漿比例恰到好處,不削身不糊口,味道與質感之間做得很平衡。「吃甚麼糕都好,食材原味是基本,芋頭糕,重點自然是芋頭,其他配料只是配角。所以糕內配料很簡單,只有臘腸、蝦米及冬菇,臘腸蝦米吊出芋頭香味,冬菇則增加多一點口感。」負責監製兼添好運掌舵人麥桂培師傅(培哥)說。
使用出名粉香鬆化的荔浦芋頭,直接從廣西直送到港,條條都是揀手貨。「荔浦芋頭比其他品種都來得香,質地鬆化不死實,很少有生水的情況。挑芋頭時,拿上身必須輕身,因為愈輕代表水愈少,少水分才會粉及鬆香。」芋頭切開,色較白,帶有紫紅紋,「紫紅色愈多代表芋頭愈粉,當然芋香味亦愈重。」培哥解釋。
一盒900克的芋頭糕,約有350克是芋頭粒,切開來能清楚看到粒粒丁方大,入口啖啖芋頭肉。「芋頭不能切得太大條,因為在切件煎糕時,芋頭很易散開並掉出來,切得太碎又吃不到芋頭的口感,所以現在芋頭全切粒,是我們研究了很久才調校出來的大小,最能吃到芋頭粒粒質感。另外,我們要求芋頭糕做出來較乾身,因為油煎時,更易逼出芋頭的香味。」培哥說。
切粒的芋頭要先焗香,一來待會混合粉漿後蒸糕,較易把芋頭蒸透,此外芋頭焗後會變乾身,蒸時芋頭有多點空間吸收水分及其他材料的味道,自然味道能勝人一籌。
細節亦講究。每年出品前,培哥都會先試做一次,準確把握粉漿比例、材料與粉漿混合時的生熟及黏稠度、蒸糕的時間等,務求未盡美也要盡善,客人才吃到一口芋香味濃的好滋味。
售賣點:菁雲
上環店:上環蘇杭街58號地下
九龍城店:九龍城侯王道31-33號地下A鋪
荃灣新店:荃灣綠楊坊1樓F6鋪
備註:City’super、太古城Apita、銅鑼灣Sogo、觀塘一田、士多ZTORE,均有銷售
採訪:劉明慧
攝影:鄧廣基、葉天榮
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