新泡麵【#海底撈】來了 !🍜🍜🍜🍜🍜🍜
闆娘剛剛吃了酸辣什錦粉口味 🌶🌶🌶🌶🌶
有夠好吃 只有ㄧ個字 爽!!
夠酸 夠辣 夠Q 夠香 😋😋😋
✅蕃茄牛肉 ✅酸辣什錦 ✅酸辣牛肚
還有附蒜味 【花生豆】 喔😍😍😍😍😍
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過4,910的網紅CookPattern戀上味覺,也在其Youtube影片中提到,宮保牛肋粒 我鍾意食牛肋骨係因為佢肉味夠濃 ?所以上次整完牛骨之後… 就已經快手再去Uny入貨? 仲畀我見到佢另一款牛肋骨粒? 睇清楚佢嘅包裝…原來響佢包裝袋後面…除咗印咗配料分量之外… 只要掃描二維碼…仲有其他食譜?咁可以煮更多唔同口味嘅菜式喇? 今次用嘅牛肋骨粒…肥肉相間均稱?爆炒完都唔會韌… ...
「蒜味花生」的推薦目錄:
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防疫下酒菜 《辣炒丁香魚》
我是在港都長大的,小時候,苓雅區最有名的「國民市場」就在住家後方,廚房推開後門,走一段防火巷,不消一分鐘就進入熱鬧的市場。記憶裡小時候有那麼幾樣出現在餐桌上的魚類,新鮮丁香魚、刀魚、白鰻,反而到了台北生活後,在市場上很難看到。不知道這是否和南北飲食習慣差距有關,就像我們常在南部市場看到鴨子,在北部就少見。
因為疫情的關係,最近少去傳統市場,昨天在台灣好農買菜時,看見冷凍庫裡有澎湖急凍丁香魚,喜滋滋的把它帶回家。
就是簡單的做個香酥花生炒丁香魚也要在這裡發文章,是太喜歡這一盤懷舊的味道啦!
我把丁香魚連包裝在冷水下沖一下,再打開包裝清洗,並且把它瀝乾,然後拿廚房紙巾吸乾多餘水分。
準備大蒜和辣椒,起鍋加入足量的油(新鮮丁香魚很會吸油),放進擦乾的丁香魚,中小火煸香。
丁香魚開始上赤色後,才放入蒜末和辣椒,翻炒一下,聞到蒜香後,抓一撮鹽灑上,再翻炒一下,灑上白胡椒粉,關火加進蒜味花生拌一下就可以開冰箱拿酒了~~
可以豪邁的整尾嚼著吃,也可以很淑女的挑去整排魚骨,丁香魚的肚囊有一點苦甘,我是可以接受的。
您喜歡吃丁香魚嗎?每年的五到九月,是澎湖丁香魚的盛產期,營養豐富,不妨一試。
#我有辣炒丁香魚
#你有酒嗎
蒜味花生 在 I mint Facebook 的最佳解答
❤《#柳州螺絲粉》-#李子柒代言 🥗🥗🥗🥗🥗
https://www.imint.tw/product.php?action=detail&pid=B7381
現在晚餐吃到這碗現在紅到不行的《#螺絲粉》
媽咪呀!!每一口都讓人驚艷😭😭😭😭😭😭😭
超高級的ㄧ碗泡麵 🍜🍜🍜🍜
✅#滑溜順口的粉條
✅#滿滿的腐竹片
✅#清脆爽口的筍絲黑木耳和酸豆角
✅#口感十足的蒜味花生豆
✅#還有酸辣鹹香的湯底
完全跟闆娘之前在廣州吃到的時候一模一樣😍
這碗真的太值得大推了👍👍👍👍👍👍
想要嘗鮮的
這碗社團現。正。熱。映。中🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
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宮保牛肋粒
我鍾意食牛肋骨係因為佢肉味夠濃 ?所以上次整完牛骨之後… 就已經快手再去Uny入貨? 仲畀我見到佢另一款牛肋骨粒? 睇清楚佢嘅包裝…原來響佢包裝袋後面…除咗印咗配料分量之外… 只要掃描二維碼…仲有其他食譜?咁可以煮更多唔同口味嘅菜式喇? 今次用嘅牛肋骨粒…肥肉相間均稱?爆炒完都唔會韌… 再配合惹味配料… 真係唔好講笑…記得煮多幾碗飯呀???
材料
牛肋粒 兩包 蔥 兩棵 薑末 一湯匙
蒜末 一湯匙 乾辣椒 10克 花椒粒 一湯匙
花生 兩湯匙
醃料
豉油 一湯匙 糖 一茶匙 麻油 少許
胡椒粉 少許 酒 一湯匙 水 兩湯匙
粟粉 一湯匙 蛋白 一隻
調味料
米酒 兩湯匙 番茄醬 兩茶匙 鎮江醋 一茶匙
豉油 一湯匙 鹽 半茶匙
做法
1. 燒熱湯匙油,將花椒粒、乾辣椒1茶匙煸香後,濾出備用。
2. 將1/3量蔥白切碎、其餘蔥切段備用。
3. 牛肋粒回溫後,用廚紙抹乾水,用醃料醃十五分鐘。
4. 燒熱油鍋,放入牛肋粒泡至7分熟後撈出。
5. 將花椒油燒熱,再放入蔥白、餘量乾辣椒、薑末、蒜末、蔥段炒香。
6. 再放入調味料,最後放入牛肋粒回鍋拌炒均勻。
7. 最後再放入餘量蔥段翻炒,再淋入鍋邊醋、蒜味花生、麻油提味即可。
#牛肋骨粒 #記得掃描二維碼 #宮保食譜 #惹味菜式 #NourishPlus #Uny
蒜味花生 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的精選貼文
醬香雞翅 最簡單的雞翅做法 零廚藝食譜
所需材料: 雞翅小腿 450公克(約6支小腿,6支中翅) , 薑片8片 , 蒜頭5顆 ,蔥1支,
蒜味花生米 1大匙 (可不加)
调味料:醬油2大匙 , 米酒2大匙 , 砂糖1大匙
醃料:醬油 1茶匙 , 米酒 1茶匙 , 太白粉 1茶匙 , 白胡椒粉 少許
感謝您觀賞今天的影片.
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家常菜系列:
https://youtu.be/dAqJermilig 牛蒡雞湯
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜家常菜系列:
https://youtu.be/dAqJermilig 牛蒡雞湯
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
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https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
蒜味花生 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
Tefal特福32CM不沾炒鍋→ https://reurl.cc/a8q9Z
四喜烤麩
材料:
烤麩 20顆 wheat gluten 20cubes
乾金針 20g dried daylily buds
黑木耳 120g black fungus
筍片 200g bamboo shoot slices
毛豆 100g green soybean
蔥段 40g scallion
薑片 20g ginger slices
醬油 120g soy sauce
紹興酒 100cc shaohsing wine
水 800cc water
糖 3大匙 sugar 3tbsp
作法:
1. 將烤麩一塊撕成三瓣,起油鍋炸至烤麩表面金黃即可撈起。
2. 鍋中噴入少許油爆香蔥與薑片,在加入毛豆、筍片、木耳與金針炒香。
3. 再加入烤麩拌炒,加入紹興、水與糖,煮至湯汁滾後轉小火讓湯汁收乾,待湯汁濃稠後即可。
宮保烤麩
材料:
烤麩 25顆 wheat gluten 25cubes
蒜片 40g garlic slices
乾辣椒 40g dried chili pepper
蔥段 70g scallion
蒜味花生 100g deep fried peanuts
水 50cc water
宮保醬:
醬油 3大匙 soy sauce 3tbsp
白醋 2大匙 rice vinegar 2tbsp
太白粉 2茶匙 potato starch 2tsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法:
1. 將宮保醬料調勻備用。
2. 烤麩1顆均等切成4等分,起油鍋炸至金黃撈起瀝乾。
3. 鍋中噴入少許油,爆香蒜片、乾辣椒,再加烤麩與蔥段拌炒。
4. 加入宮保醬與水調勻,煮滾即可盛盤食用。
家常滷烤麩
材料:
烤麩 20顆 wheat gluten 20cubes
蔥段 50g scallion
薑片 40g ginger slices
辣椒 3根 chili pepper 3
紅蘿蔔 200g carrot
香菇 200g shiitake mushroom
醬油 120g soy sauce
水 1000cc water
糖 2大匙 sugar 2tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法:
1. 烤麩1顆撕成2半,起油鍋炸至金黃即可撈起瀝乾備用。
2. 鍋中噴入少許油爆香蔥段、薑、辣椒後加入香菇煸炒至香。
3. 再加入烤麩、紅蘿蔔拌炒,隨後加入米酒、醬油水與糖調和,燉煮約20分鐘即可。
素蟹黃烤麩煲
材料:
烤麩 12顆 wheat gluten 12cubes
紅蘿蔔泥 200g mashed carrots
泡發香菇丁 80g shiitake mushroom
毛豆 120g green soybean
蔥花 30g minced scallion
薑末 15g minced ginger
鹽 1茶匙 salt 1tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
太白粉水 3大匙 potato starch with water 3tbsp
水 700cc water
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
作法:
1. 烤麩切成6小塊備用。
2. 將紅蘿蔔洗淨削皮,取一湯匙將紅蘿蔔刮成泥。
3. 鍋中加入沙拉油將紅蘿蔔炒至鬆軟,炒至紅蘿蔔的紅油釋出,即可加入薑末、香菇丁續炒。
4. 接續加入水與烤麩拌勻,煮滾後加入鹽、糖、白胡椒與毛豆,最後再倒入太白粉水勾芡,起鍋撒上蔥花即可。
-
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